如何做一名优秀的酒店人

如何做一名优秀的酒店人

开元酒店集团2011届管理培训生万启众

酒店人，伴随着中国酒店行业的快速发展，这一职业名词已经越来越被行业内外所熟知。酒店人的职业内涵，包括的不仅仅是从事服务业人员都应具备的职业素养与技能，还包括酒店人所具备的特有的品行智慧，责任使命，文化精神与价值操守之理想、信念、道德与境界。

作为一名刚刚从事酒店行业的管理培训生，从正式加入开元的那天起，我们就怀着无比憧憬的职业理想，伴随着朝朝夜夜的现实工作，正式拉开了我们职业生涯的序幕。虽然对酒店的运作和管理我们还存在着认识上的误区，经验上的匮乏，管理上的生疏，知识结构的不完善、职业素养的不全面、实践技能的不熟练、市场应变的不灵活，判断决策的不果断、制度创新的不主动，领导艺术的不完美，但是，我相信随着时间的推移，认识的深化，视野的开拓，眼界的延伸，实践的深入，素质的拓展，能力的提升，经验的积累，品质的锤炼，我定会认识到如何才能做一名优秀的酒店人。

首先，优秀的酒店人必须具备坚定而忠诚的职业信念，积极而端正的职业态度，秉持高尚的职业操守。

对于职业的忠诚，其实就是对于自己职业理想的忠诚，坚定而忠诚的职业信念，不光是我们追求职业进步的精神动力源泉，更是我们探索酒店行业经营管理之道的助推器。没有对职业的忠诚，就不会有马里奥特一手创造的经典酒店品牌——Marriott；没有对职业的忠诚，就不会有凯宾斯基的创始人以及后辈在柏林的废墟上开创豪华酒店的先河；没有对职业的忠诚，就不会有《五星大饭店》中潘玉龙的贴身管家理念在中国的传播与践行。而对酒店职业的忠诚，往往都需要秉持高尚的职业操守与积极而端正的职业态度，因为只有这样，我们才会在服务顾客的同时赢得顾客的尊重理解与价值认可，才会获得同事的帮助支持与配合，才会为企业创造积极的文化氛围，同样也会帮助我们树立自己职业生涯的正确价值观，这些思想上、意识上与态度上的价值导向，将决定我们将会成为一名何种风格的酒店人，具备多少职业价值的酒店人，成为优秀程度有多少的酒店人。而在同一种职业面前，忠诚的职业信念，高尚的职业操守，端正的职业态度，也决定着我们职业发展的长度，人生价值的厚度

其次，优秀的酒店人必须具备全面而完善的知识结构，深谙经营管理之道，持续探索管理与制度创新。

无论在哪个行业，优秀的人才通常都具备全面而完善的知识结构，尤其在酒店行业这一综合性管理经营行业更需如此。酒店所处的市场环境决定着我们必须要具备对市场规律深刻把握与灵活运用的出色能力，必须熟稔经济与管理之基本原理的运用与实践，必须具备出色的市场分析与判断能力，经营管理的创新能力，团队合作与领导能力，果断而果敢的决策能力，流程设计与创新能力，沟通应变与协调能力等综合素质与能力。在酒店经营管理中，我们更是要将收益管理、培训创新与管理、制度流程创新、理念深化实践、特色企业文化、品牌塑造与传播、核心知识竞争力等领域作为我们不断学习创新与实践的探索领域。伴随着行业竞争与职业竞争的加剧，优秀的酒店人还必须拥有充足的学习能力与知识更新能力，能够在同行业中持续探索管理创新、制度创新、体制创新，将先进的科学技术与理念不断融入到日常的学习工作与经营管理之中，方能在千变万化的市场竞争环境中立于不败之地，带领团队共同为企业创造价值与效益。

最后，优秀的酒店人必须具备健康的体魄心态、广阔的眼光眼界与视野，博大的气度胸襟与胸怀。

酒店行业的工作性质决定了优秀的酒店人必须具备健康的体魄与心态。“有些事，一生只做一次，有些事，一次改变一生”，开元旅业集团的掌门人陈妙林董事长带领开元自行车队环游宝岛、穿行川藏，翻越阿尔卑斯……所有的壮举无不说明其健康的体魄心态，更加造就了他广阔的眼光眼界与视野，练就了他博大的气度胸襟与胸怀，从而带领全体开元人在激烈的市场竞争中奋勇前行，取得了众人瞩目的成就。因此说，面对酒店工作的高强度、强压力，我们必须要具备健康的体魄与心态，才能从容应对来自方方面面的挑战。同时，我们要不断的学习拓展自身的知识与素质结构，培养高尚的情操，学会欣赏高雅的人文艺术，不断开阔自己的眼光眼界与视野，学会用更加全面与系统的思维考虑问题、分析问题、判断问题。同时，还要能够以更加博大的气度心胸与胸襟面对不同的人和事，塑造自身独特的人格魅力与管理风格，争做体魄健康、心态良好、管理务实、兴趣高雅，心胸大度，思维敏捷，风格独特的优秀管理人。

当然，优秀的酒店人必须争做优秀的酒店职业经理人。要想成为一名优秀的酒店职业经理人，要擅长的不仅仅是精湛服务技能的表演之法，更要能够为八方来客传递关爱真情让其倍受尊崇礼遇；要掌握的不仅仅是殷勤待客款客之术，更要能够为四方宾客提供殷切关怀服务让其倍感宾至如归；要通晓的不仅仅是酒店经营管理之道，更要能够融汇古今管理精髓贯通于千变万化之市场环境。最终，

还必须具备深刻的责任感使命感与时代感以及崇高的职业品质与人生境界。

做一名优秀的酒店人，任重道远，定当坚持不懈，能屈能伸，宠辱不惊，大器必成也！