零食的危害(课堂PPT)

（8）火腿肠
含有一定量的亚硝酸盐，故可能有
导致癌症的潜在风险。此外，由于添
加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成
人体肝脏负担加重。还有，火腿等制
品大多为高钠食品，大量进食可导致
盐分摄入过高，造成血压波动及肾功
能损害，而且国家质检总局日前公布
对北京 天津 河北 山东等7个省市33
家企业58种火腿肠抽查合格率仅为
黑作坊
黑作坊指的是没有在国家工商部门注册的 个人办的作坊，一般都是从事生产假冒伪 劣的三无产品，主要是食品和药品。黑作 坊的存在对公民的健康和相关行业的健康 造成了极大的安全威胁，目前我国公安部 已接连出重拳打击黑作坊，维护形成良好 的市场秩序和社会信用。
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二、用含糖饮料代替白开水。要知道，大 部分软饮料pH值在2.0~4.0之间，含有蔗糖 和其他糖类，果汁饮料含有天然果糖、葡萄 糖。所有这些成分都增加致龋的危险性。过 量饮用导致糖摄入过多，可引起肥胖；有的 饮料含有咖啡、可乐等成分，有利尿作用； 有的含有合成香料、色素或防腐剂，会影响 胃肠功能，加重肾脏负担。实际上，饮含糖 饮料不如喝白开水，这是因为白开水易解渴， 进入人体后立即发挥其调节体温、输送养分 和消除废物等功能，因此，建议学生多喝白 开水，少喝饮料。
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它是一种高脂肪、高糖分食品，吃多了 不易消化，会降低食欲，而且冰淇淋含的 糖属于精制糖，孩子不宜多吃。冰淇淋的 温度一般在0℃左右，人体正常体温37℃， 如此悬殊的温差对人体胃肠道刺激较大， 可导致胃肠道血管收缩，消化液分泌减少。
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这些零食是在哪里做出来的？
他们来自黑作坊
什么是黑作坊？
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若进食过频或过量，还会削弱胃粘膜保 护屏障，引起急性胃炎及肠道功能紊乱。
同时，因为很多冷饮中含有过量的色素、 香精和防腐剂，碳酸饮料中含有大量气体， 食用后还易引发上腹部疼痛、不适、恶心 呕吐甚至腹痛、腹泻。过食冰镇食品可造 成孩子厌食、消瘦、胃肠功能紊乱并导致 黄而暗的特征性面孔，医生形象地称之为 “冰棍脸”。
31% 七成火腿肠质量不合格，主要问
题是复合磷酸盐超标 还有乱加防腐剂,
着色剂等，所以火腿肠尽量不要多吃。
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（9）冰激凌 冰激凌多吃了可对身体不太好哦,
有些冰激凌中还含有各种添加剂,如果 你是女生的话为了自己的身材着想还 是尽量少吃为妙吧！刚吃好冰激凌千 万不要喝热开水否则肚子疼的会受不 了的。
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同学们最喜欢吃的零食大致如下：
（1）果冻
吃果冻不仅不能补充营养，甚
至会妨碍某些营养素的吸收。目前，
市场上销售的果冻基本成份是一种
不能为人体吸收的碳水化合物－－
卡拉胶，这种果冻基本不含果汁，
其甜味来自精制糖，而香味则来自
人工香精。不过，果冻中没有脂肪，
并含在一些"水溶性膳食纤维"，少
量吃些并没有坏处，也不会让你发
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一、吃零食和洋快餐过多。受西方饮食模 式的影响，食品种类的增加，食品广告的宣 传，学生吃零食和洋快餐增加。很多小吃， 如紫菜、炸薯条、虾片、炸鸡腿、巧克力、 冰淇淋、牛油蛋糕等等，大多是高脂、高糖、 高盐、高味精食品，甚至含过多的添加剂， 营养密度低，营养价值不高，学生过多进食 这类食物容易导致肥胖、龋齿，也会影响正 餐的胃口，应少吃为佳。确有必要补充小吃 时，如参加体育活动后或考试期间，可适当 选用全麦面包、牛奶或豆奶、果仁或水果等。
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三、挑食或偏食。据家长和学校反 映．相当一部分学生不喜欢喝牛奶，不 爱吃豆腐，不爱吃水果，蔬菜也吃得很 少，对鱼、肉、蛋则挑着吃。这样容易 造成营养素不均衡。学生应该吃多种多 样的食物，特别对奶类和豆制品的摄入。
矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡， 也容易导致肥胖。
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（6）泡泡糖、口香糖 营养价值几乎为零，一些产品含有
大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是 某些质量低劣的次品，对健康的损害 很大。
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（7）膨化小食品 营养尚可，但含有大量色素、香精、
防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加 剂，多吃不利于健康。
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胖，但是，你不要指望用它来"增
加营养"。
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（2）薯片 薯片的营养价值很低，还含有大量脂
肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥 胖，还是皮肤健美的大敌。
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（3）话梅 含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分
会诱发高血压。
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（4）方便面 脂肪含量很高，营养价值比较低，多
吃不利于饮食平衡。
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（5）饼干 属于高脂肪、高能量食品，维生素和
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小食品原料
小食品的主要成份是淀粉，味精和香精， 其中营养成份根本不能满足人体生长发育 的需要，而且，各类“精”多是化工合成 的工业产品，除了能增加食欲之外，对身 体没有任何好处。例如，糖精是从煤焦油 中提炼的，它除了有甜味之外，一点热量 也没有，最后还需从尿液中排出，反而给 肾脏增加了负担。
吃零食的危害
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零食
零食，是指人们在两餐之间所吃的食物，也 可以理解为非正常吃饭时所吃的食物。现在，无 论中学生和小学生都爱吃零食，但中学生吃的零 食与小学生吃的零食是有区别的；小学生的零食 多是包装精美的“小食品”；还吃街边食品摊上 的各种“小吃”和各种水果及各类饮料，我们把 它们统称为“零食”。但是，无论哪一种“零食” 对你的健康成长和智力发育都没有好处，所以这 一节就来谈一谈吃零食的危害，目的是希望你们 能杜绝吃零食，保证每一个人都能聪明伶俐，健 康成长。
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这些零食有危害吗？
这些零食有危害吗？
这些零食有危害吗？
这些零食有危害吗？
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同学们，我们正处于长身体的特殊时期，
对能量和各种营养素的需要量比成年人相对 要多，吃零食，虽然满足了"嘴"的要求，但 到吃饭时却吃不下去了，造成主次颠倒，影 响食欲，妨碍消化系统功能，结果损害了身 体健康。整天零食不离口，还能使胃液分泌 失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不 感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热 量摄入也不够，必然影响健康。 另外，吃零 食也容易引起感染，吃零食时，往往是"随手 拈来"，最容易由于手不干净或食品不洁而致 肝炎、腹泻等疾病。