成品检验原始记录(白砂糖)
糕点出厂检验原始记录
CFU/g
样品
10-1
10-2
10-3
10-4
空对
1
2
大肠菌群检测（GB4789.3-2010）
初发酵试验（36℃±1℃培养24±2h）
复发酵试验（36℃±1℃培养48±2h）
MPN/g
10×3
1×3
0.1×3
0.01×3
10×3
1×3
0.1×3
0.01×3
检验员：日期：
平均净重：
干燥失重/X
依据GB/T 5009.3中直接干燥法测定，
干燥前称量皿和试样质量m1：
干燥后称量皿和试样质量m2：
称量皿质量m3:
平均含量X：计算公式为：X=( m1-m2)/(m1-m3)*100
微
生
物
检
验
依据菌落总数检验（GB 4789.2-2010），无菌称取25g（精确至0.001g）样品，充分研磨后转移至装有225ml生理盐水的灭菌三角瓶内，充分摇匀得到1:10稀释液，以1ml灭菌刻度吸管吸取稀释液1.00ml，加入9.00ml灭菌生理盐水中，摇匀得到1:100稀释液，并按上述方法做十倍递增稀释。每个稀释度取1.00ml加入至灭菌培养皿中，再加入冷却至46℃营养琼脂约15ml,混匀。待其凝固后翻转置于36℃±1℃培养48±2h，并作空白对照。
长沙市雨花区大观园食品厂
糕点产品出厂检验原始记录
样品名称
样品编号
抽样日期
抽样地点
抽样数量
抽样基数Βιβλιοθήκη 检验日期检验依据GB/T 20977
外观感官
组织形态□正常□不正常
色泽□正常□不正常
滋味□正常□不正常
糖出厂原始记录
1、净含量：实测标准结论
2、粒度：
1
2
筛层截留物m1
试样重m
计算公式= ( )
平均值
3、蔗糖分的测定：
1
2
旋光度读数pt
糖液温度t
计算公式=pt〔1+0.00032(t-20)〕平均值4、还糖份的测定12
加入碘液体积A（ml）
硫代硫酸钠耗用量B(ml)
10g蔗糖还原作用校正值I
计算公式=(A-B-I)×
平均值
5、电导灰分的测定
1
2
31.3g/100ml糖液在20℃时的电导率，C1μs/cm
溶糖用蒸馏水在20℃时的电导率，C2μs/cm
计算公式=6×10-4（C1-0.35C2）
平均值
抽样人：检验员：审核员：
6、干燥失重的测定
1
2
称量瓶的质量，g m1
称量瓶及干燥前样品的质量，g m2
称量瓶及干燥后样品的质量，g m3
100ml被检糖液中样品量S
计算公式=
平均值
5、电导灰分的测定
1
2
31.3g/100ml糖液在20℃时的电导率，C1μs/cm
溶糖用蒸馏水在20℃时的电导率，C2μs/cm
计算公式=6×10-4（C1-0.35C2）
平均值
抽样人：检验员：审核员：
计算公式=
平均值
7、色值的测定
1
2
在420nm波长测得样液的吸光度A
比色皿的厚度，cm b
样液浓度c
计算公式=
平均值
8、混浊度的测定
1
2
过滤前溶液衰减指数Iu x1
微孔膜过滤后糖液色值指数Iu x2
食品原辅料检验记录
白砂糖质量验收记录
白砂糖质量验收记录
样品名称：生产厂名称：
级别：生产批号：
生产日期：保质期：
验收标准：出厂质量检验报告：有（）无（）生产许可证号码：
企业法人营业执照注册号：
报检数目：抽样时间：
审批: 检验：
食品添加剂柠檬酸验收记录
样品名称：生产厂名称：
生产批号：生产日期：
验收标准：出厂质量检验报告：有（）无（）生产许可证号码：
企业法人营业执照注册号：
报检数目：抽样时间：
食品添加剂乳化香精验收记录
样品名称：生产厂名：
商标：批号: 生产日期：保质期：
验收标准：出厂质量检验报告：有（）无（）生产许可证号码：
企业法人营业执照注册号：
报检数目：抽样时间：
食品添加剂糖精钠验收记录
样品名称：生产厂名：
商标：批号: 生产日期：保质期：
验收标准：出厂质量检验报告：有（）无（）生产许可证号码：
企业法人营业执照注册号：
报检数目：抽样时间：
审批：检验：
食品添加剂苯甲酸钠验收记录
样品名称：生产厂名：
商标：批号: 生产日期：保质期：
验收标准：出厂质量检验报告：有（）无（）生产许可证号码：
企业法人营业执照注册号：
报检数目：抽样时间：
审批：检验：
柠檬酸质量验收记录
苯甲酸钠验收记录
糖精钠验收记录
乳化香精验收记录。
白砂糖检验原始记录
折光仪
检验依据
色值
GB317-2006
编号
混浊度
GB317-2006
精度
0.1mg
0.01nm
色值
项目
平行样1
平行样2
称取样品重 g W
加入三乙醇胺—盐酸缓冲溶液量
135 ml
135 ml
过滤器孔径
0.45 um
用折光仪测定滤液的折光锤度○Bx
样品浓度（有校正到20℃的锤度乘上—系数0.9854后查表求得），g/ml C
成武县田中园食品厂
电导灰分、蔗糖分检验原始记录
编号:编号：共页第页
产品名称
生产日期
使用主
要仪器
名称
电子天平
电导率仪
旋光仪
检验依据
电导率仪
GB317-2006
编号
庶糖分
GB317-2006
精度
0.1mg
0.1us/cm
0.05○Z
电导灰分
项目
平行样1
平行样2
称取样品质量g
定容量
100ml
蒸馏水在20℃时电导率仪读数 μs/cm C2
样品在420nm波长测得的吸光度 A
比色皿厚度 b
1 cm
1 cm
计算公式
检验结果 IU
平均值 IU
最终结果IU
样品检验结论
该项目符合（不符合） 标准要求
混浊度
项目
平行样1
平行样2
称取样品重 g W
加入三乙醇胺—盐酸缓冲溶液量
135 ml
135 ml
用折光仪测定滤液的折光锤度○Bx
样品浓度（有校正到20℃的锤度乘上—系数0.9854后查表求得），g/ml C
微生物检测表
检测依据
GB 4789.15-2010
完成日期
样品稀释度
原液
10-1
10-2
10-3
10-4
空白对照
各皿霉菌落数
平均霉菌落数
各皿酵母菌落数
平均酵母菌落数
检测结果
□CFU/ml
□CFU/g
霉菌
酵母菌
试剂批号
□马铃薯-葡萄糖-琼脂培养基
□孟加拉红培养基白砂糖源自微生物检验原始记录检验编号：采样日期：检验日期： 检验员：
检测项目
样品名称
备注
菌落总数
检测依据
GB 4789.2-2010
完成日期
样品稀释度
原液
10-1
10-2
10-3
10-4
空白对照
各皿菌落数
平均菌落数
检测结果N□CFU/ml
□CFU/g
计算
公式
N=∑C/(n1+0.1n2)d ∑C=n1=
n2=d=
试剂
批号
平板计数琼脂
大肠菌群
检测依据
GB 4789.3-2010
第一法大肠菌群MPN计数
完成
日期
初发酵试验
样品用量
□10ml×3
□1g×3
□10ml×3
□1g×3
□10ml×3
□1g×3
气数
产管
24h
48h
复发酵试验
阳性管数
检测结果
□MPN/100ml□MPN/g
试剂批号
LST:
BGLB:
成品检验报告(白砂糖)
感
官
晶粒均匀，晶粒或其 水溶液味甜、无异 味，干燥松散、洁白 、有光泽，无明显黑 点。 标签标识为： 精制：99.8；优 级:99.7；一 级:99.6；二级:99.5 精制：0.03；优 级:0.04；一 级:0.10；二级:0.15 精制：0.02；优 级:0.04；一 级:0.10；二级:0.13 精制：0.05；优 级:0.06；一 级:0.07；二级:0.10 精制：25；优级:60； 一级:150；二级:240 精制：30；优级:80； 一级:160；二级:220 精制：10；优级:20； 一级:40；二级:60 粒度在下列某一范围 内应不少于80%，粗 粒：0.80～2.50mm； 大粒：0.63～ 1.60mm；中粒：0.45 ～1.25mm；小粒： 0.28～0.80mm；细 粒：0.14～0.45mm。
净含量（限定量包 装产品） 蔗糖分/(%)≥
还原糖分/（%）≤
电导灰分/（%）度/MAU≤ 不溶于水杂质/ （mg/kg）≤
粒度
结论: 检验员： 日期： 审核： 日期：
成品检验原始记录(赤砂糖)
F=(M2-M1)÷M0× 平均值： 日期：
审核：
成品检验原始记录表（赤砂糖） QS-14-04 产品名称 规格、质量等级 检测项目 感官 标准要求 色泽、气味 检测项目 项目 P P′ t G S K f T R X 检测项目 总糖分，%，X= S+R 干燥失重 检验方法 QB/T 2343.2 判定依据 QB/T 2343.1 赤砂糖呈棕红色或黄褐 色，甜而略带糖蜜味， 无明显黑点 总糖分 检验方法 QB/T 2343.2 判定依据 QB/T 2343.1 1 2 检验方法 用目测、鼻嗅鉴别 检验记录 生产量 生产日期 生产批号 判定依据 QB/T 2343.1 判定
平均值：
项目 M2 M3 M1 D 检验项目 检验方法 抽样序号 净含量 g 总重量 g 检测项目 项目 M2 M1 M0 F 检验员： 不溶于水杂质
项目名称或公式 称量瓶及干燥前样品的质量，单位为克（g） 称量瓶及干燥后样品的质量，单位为克（g） 称量瓶的质量，单位为克（g） 干燥失重，% R=(M2-M3)÷(M2-M1)×100
1
2
平均值： 标示重量 中国质量监督检验检疫总局 75号令（2005）
净含量（限定量包装） 抽10包用0.1g天平称量 判定依据 1 2 3 4 5
6
7
8
9
10
平均重量Biblioteka 检验方法QB/T 2343.2
判定依据
QB/T 2343.1 1 2
项目名称或公式 干燥过滤器连同介质与不溶于水杂质的质量，单位为g 干燥过滤器连同介质质量，单位为g 所取样品质量，单位为g 每千克白砂糖样品中所含不溶于水杂质的质量，单位为mg/kg， 10 日期：
项目名称或公式 直接旋光读数; 转化旋光读数 测P′时糖液的温度，℃; 每 1 00 m L转化糖液内所含干固物质量，即G=13×( 100一原样品干燥失重)。 蔗糖分，%,S = 100( P 一 P′) /{ 132.56一0.0794(13一G)一0.53(t一 20)} 费林氏溶液浓度校正系数; 校正系数; 滴定耗用配制糖液，ml。 还原糖分，%，R= 1000fK/6.5T 平均值：
绵白糖检验原始记录
成武县田中园食品厂干燥失重、不溶于水杂质检验原始记录编号: 编号： 共 页第 页产品名称 生产日期使用主要仪器名称 电子天平 电热干燥箱 真空干燥箱检验依据干燥失重 GB1445-2000 编号精度0.1mg0.1℃0.1℃不溶于水杂质GB1445-2000干燥失重（70℃，1小时；真空度 -0.067MPa ）平行平行样1平行样2称量瓶重 W 0 称量瓶＋样重 W 1 样品重 W 烘干后称量瓶＋样重 W 2计算公式检验结果 %平均值 %最终结果%样品检验结论该项目符合（不符合） 标准要求项目: 不溶于水杂质 平行样1平行样2称取样品质量 g m 0 空坩埚恒重 g m 1 坩埚＋不溶于水杂质恒重g m 2计算公式 ⨯-=m m m 12不溶于水杂质 106 检验结果 %平均值 %最终结果%样品检验结论该项目符合（不符合） 标准要求检验员: 校核者： 年 月 日成武县田中园食品厂电导灰分、还原糖分检验原始记录编号:编号：共页第页产品名称生产日期使用主要仪器名称电子天平电导率仪滴定管检验依据电导率仪GB1445-2000 编号庶糖分GB1445-2000 精度0.1mg 0.1us/cm 0.1ml电导灰分项目平行样1 平行样2称取样品质量g定容量100ml 蒸馏水在20℃时电导率仪读数μs/cm C2样品在20℃电导率仪读数μs/cm C1计算公式电导灰分=6×10-4×（C1-0.35C2）检验结果 %平均值 % 最终结果%样品检验结论该项目符合（不符合）标准要求还原糖分称取样品质量g定容体积 ml吸取费林氏甲、乙液 ml 5ml标定耗用转化糖溶液（0.2 g/100ml）毫升数正式测定用糖液毫升数 ml100ml被检糖液中所含还原糖的量 I（查表得）mg100ml被检糖液中样品量 S计算公式检验结果 %平均值 % 最终结果 % 样品检验结论该项目符合（不符合）标准要求检验员: 校核者：年月日成武县田中园食品厂色值、混浊度检验原始记录编号:编号：共页第页产品名称生产日期使用主要仪器名称电子天平分光光度计折光仪检验依据色值GB317-2006编号混浊度GB317-2006 精度0.1mg 0.01nm色值项目平行样1 平行样2称取样品重 g W加入三乙醇胺—盐酸缓冲溶液量135 ml 135 ml过滤器孔径0.45 um用折光仪测定滤液的折光锤度○Bx样品浓度（有校正到20℃的锤度乘上—系数0.9854后查表求得），g/ml C样品在420nm波长测得的吸光度 A比色皿厚度 b 1 cm 1 cm 计算公式检验结果 IU平均值 IU 最终结果IU样品检验结论该项目符合（不符合）标准要求混浊度项目平行样1 平行样2 称取样品重 g W加入三乙醇胺—盐酸缓冲溶液量135 ml 135 ml用折光仪测定滤液的折光锤度○Bx样品浓度（有校正到20℃的锤度乘上—系数0.9854后查表求得），g/ml C样品在420nm波长测得的吸光度 A比色皿厚度 b 1 cm 1 cm 计算公式检验结果 IU平均值 IU 最终结果IU样品检验结论该项目符合（不符合）标准要求备注检验员: 年月日成武县田中园食品厂净含量、粒度、总糖分检验原始记录编号：共页第页产品名称生产日期检验依据感官粒度GB317-2006使用主要仪器名称电子天平天平显微镜编号净含量应符合国家质量监督检验检疫总局【2005】第75号令的规定精度0.1mg 0.1g /净含量编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 净含量检验结果 g样品检验结论该项目符合（不符合）标准要求。
白砂糖验收记录表
产品名称 供应厂商 检 测 项 目 白砂糖 规 格 进货批量 物料批号 检 验 结 抽样数量 进货日期 检验日期 果 单项判定
生产日期 标 准 要 求 运输车辆卫生良好，包 装无污染。 色泽洁白、晶粒均匀、 松散干燥，不含带色糖块或 晶粒，不含明显黑点；溶解 洁净水中成清澈的水溶液。 口感清甜及水溶液短甜。 不带杂臭味。 ≥99.6 ≤0.07 ≤240 ≤160 ≤30 5.0-8.5
包装、运输
感 官 检 测
外观
口感 气味 蔗糖含量（%） 水份（%）
理 化 指 标
色值（IU） 混浊度（MAU） SO2含量（mg/kg） pH值
备
注
结果判定 品控员/日期
合格
□
不合格
□
让步接收 报品管部处理 审核/日期
□ □
领班/日期Байду номын сангаас
品保成品检测原始记录模板
实验温度（℃）： 样品型号 样品批号 检测项目
实验湿度（%）：
试样质量g
过程检测值
生产日期 检测日期 检测结果
吸碘值
g/kg
DBP吸油值 压缩DBP吸油值 氮吸附比表面积 STSA 着色强度
10-5m3/kg 10-5m3/kg 103m2/kg 103m2/kg %
V空白= V试样=
m空管= m脱气后管与试样=
加热减量 灰分 45um筛余物 500um筛余物 杂质
% % mg/kg mg/kg
m坩埚= mm坩 筛埚网+上灰试=样质量=
m筛网上试样质量=
PH
细粉含量
%
粒子破碎强度
cN
m接收盘中试样质量=
最大粒子破碎强度 cN
甲苯抽出物透光率 %
倾注密度
kg/m3 2mm(10目)
m密度杯= %
m密度杯+试样=
1mm(18目) %
0.5mm(35目) % 粒子尺寸分布
0.25mm(60目) %
0.125mm(120目)%
接收盘
%
硬度
标准值
中值
差值%
300%定伸应力 Mpa
执行标准： 检验员 仪器设备编号
备注：
保存期限：年
审核：
白砂糖检验报告
白砂糖检验报告一、引言白砂糖是一种广泛应用于烹饪和食品加工中的常见食品原料。
为确保食品安全和质量，对白砂糖进行定期的检验是非常重要的。
本文将介绍白砂糖的检验方法和步骤，以帮助读者了解如何进行白砂糖的质量检验。
二、检验方法与步骤以下将介绍白砂糖的常见检验方法和检验步骤。
1. 外观检验外观检验是最直观的一种检验方法，通过观察白砂糖的外观来评估其质量。
在进行外观检验时，需要注意以下几个方面： - 白砂糖应呈现出均匀细腻的颗粒状；- 白砂糖颗粒应无明显的结块或有杂质； - 白砂糖的颜色应为纯白色。
2. 湿度检验湿度检验是评估白砂糖水分含量的一种方法。
以下是进行湿度检验的步骤： 1.取一定量的白砂糖样品，称重并记录初始重量。
2. 将样品置于约105°C的恒温烘箱中，烘干至样品重量不再发生明显变化。
3. 取出样品，冷却至室温后称重，并记录最终重量。
4. 计算白砂糖的湿度含量，公式为：湿度含量 = (初始重量 - 最终重量) / 初始重量 × 100%。
3. PH值检验PH值检验可以评估白砂糖的酸碱性。
以下是进行PH值检验的步骤： 1. 取一小量白砂糖样品，加入适量蒸馏水中，搅拌溶解。
2. 使用PH计检测溶液的PH值。
4. 糖度检验糖度是评估白砂糖甜度的重要指标之一。
以下是进行糖度检验的步骤： 1. 取一小量白砂糖样品，加入适量蒸馏水中，搅拌溶解。
2. 使用糖度计测量溶液的糖度。
5. 灰分检验灰分检验可以评估白砂糖中的无机杂质含量。
以下是进行灰分检验的步骤： 1.取一定量的白砂糖样品，称重并记录初始重量。
2. 将样品置于预热至550°C的燃烧炉中，燃烧至样品完全燃烧为止。
3. 取出样品，冷却至室温后称重，并记录最终重量。
4. 计算白砂糖的灰分含量，公式为：灰分含量 = (初始重量 - 最终重量) /初始重量 × 100%。
三、结论通过以上的检验方法和步骤，可以对白砂糖的质量进行评估。
硬质糖果检验原始记录
计算结果％
平均值％
计算公式：水分（%）＝100
1#x1（％）=
2#x2（％）=
平均值x（％）==取值：
技术要求
≤3.0%
单项评价
□符合□不符合
还
原
糖
试样质量m g
碱性酒石酸铜溶液相当于还原糖质量m1mg
消耗试液体积V mL
计算结果％
平均值％Байду номын сангаас
计算公式：还原糖（%）＝×100
1#x1（％）=
仪器名称型号标准溶液名称标准溶液浓度试样1试样2水分称量瓶和试样的质量m1g称量瓶和试样干燥后的质量m2g称量瓶的质量m0g计算结果平均值计算公式
样品名称
样品编号
检验类别
委托检验
检验依据
检验日期
实验室环境
温度：℃湿度：%
仪器名称/型号
标准溶液名称
标准溶
液浓度
试样1
试样2
水
分
称量瓶和试样的质量m1g
称量瓶和试样干燥后的质量m2g
2#x2（％）=
平均值x（％）==取值：
技术要求
≥12.0%
单项评价
□符合□不符合
原料(白糖类) 到货登记及检测记录表
年Hale Waihona Puke 到货 供应商 规格 运输 原料名称 到货数量 生产批次 保质期 日期 名称 型号 条件 有无检 生管科 储存 验收 验报告 有无正 条件 单号 单 确储存 外观 色值 浑浊度 外观 色值 浑浊度 外观 色值 浑浊度 外观 色值 浑浊度 外观 色值 浑浊度 外观 色值 浑浊度 外观 色值 浑浊度 外观 色值 浑浊度 外观 色值 浑浊度 检测项目、记录
干燥失重 不溶于 水杂质 干燥失重 不溶于 水杂质 干燥失重 不溶于 水杂质 干燥失重 不溶于 水杂质 干燥失重 不溶于 水杂质 干燥失重 不溶于 水杂质 干燥失重 不溶于 水杂质 干燥失重 不溶于 水杂质 干燥失重 不溶于 水杂质
月
检验 人员 复核 备注
检验 检验 日期 结果
复核：
品保员：
白砂糖检验原始记录
白砂糖检验原始记录产品名称生产日期一、感官检验方法：GB317标准要求符合该产品特有的滋气味；无可见杂质。
检验结果二、净含量（g）检验方法：JJF1070-2005 主要仪器：天平样品1样品2样品3样品4样品5样品6样品7样品8样品9样品10计算公式报告值三、干燥失重检验依据：GB317空瓶（g）空瓶m（恒重后g）样品+空瓶m1（g）烘干后样品+空瓶（g）(m1－m2(b))×100m1－m实测值平均值m2(a)m2(b)四、还原糖检验依据：GB317葡萄糖的质量m(g)葡萄糖溶液的定容体积（ml）滴定10ml斐林氏混合液时消耗葡萄糖溶液的体积V0(ml)12310ml斐林氏混合液相当于葡萄糖的质量A(g）A=(m* V0)/250均值项目平行样（1）平行样（2）样品重M（g）定容体积V1（mL）转化样品体积V2（mL）转化后定容体积V3（mL）测定总糖时耗样品处理液体积V4（mL）计算公式总糖X（g/100g）X＝结果（g/100g）平均值（g/100g）五、电导灰分检验依据GB317试验次数12测定糖业点到率时，糖液的温度t在t℃时糖液的电导率C1t(us/cm)31.3g/100ml糖液在20℃时的电导率C2(us/cm)样品的电导灰分（%）计算公式电导灰分=6*10-4（C1-0.35C2）C1=C1t[1+0.026(20-t)]平均值六、蔗糖分蔗糖分P=Pt[1+0.00032(t-20)]计算公式P—蔗糖分，%；Pt—观测的旋光度读数；t—观测Pt时糖液温度。
样品1样品2平均值七、粒度检验依据GB317样品12345678910粒度总长计算公式颗粒度=A/10A——10个晶粒长轴尺寸总和结果八、色值检验依据GB317计算公式国际糖色值=A420/b*C*1000A420 ——在420纳米波长下测得样液的吸光度b—比色皿的厚度，cm； C—样品浓度（有校正到20℃的锤度乘上洗漱0.9854后查表求得，g/ml）。
白糖检验报告
白糖检验报告单
品名 生产日期 检验项目 干燥失重，% 净含量，Kg 菌落总数，CFU/g 大肠菌群MPN/g 外观、感官
标准要求 ≤0.7 50 ≤100 ≤30 晶粒均匀，晶粒及水溶 液味甜，无异味、干燥 松散、洁白有光泽，无 明显黑点
规格 检验日期 检测结果
单项判定
品名 生产日期 检验项目 干燥失重，% 净含量，Kg 菌落总数，CFU/g 大肠菌群MPN/g 外观、感官
标准要求 ≤0.7 50 ≤100 ≤30 晶粒均匀，晶粒及水溶 液味甜，无异味、干燥 松散、洁白有光泽，无 明显黑点
规格 检验日期 检测结果
单项判定
执行标准 结论结论 处理意见
GB/T317
检验员
检验员
白砂糖验收记录
到货日期与生产日期间隔不超过产品保质期的三分之一（工厂化生产）
运输条件
运输车辆没有运输过有毒有害物品且清洁卫生，防日晒、防雨淋、不得与有毒有害物品混装
检验结论：
检验员： 检验日期：
检验值符合打“√”，不符合打“×”
白砂糖验收记录
原材料名称
白砂糖
进货量
生产厂家/供应商
到货日期
生产日期
规格
50kg/袋
抽样数量
检验项目
标准值
检验值
结 果
查看当批次出厂检验报告
当批次检验报告有且合格
组织形态
晶体均匀、干燥松散，无结团结块现象
色泽
洁白有光泽
气味及滋味
晶体或水溶液味甜，无其他异味
杂质
不无明显黑点、焦片，其他杂质不得检出
包装
包装洁净无破损，无污物污染（生产厂家、日期、保质期等信息清楚）
到货日期
到货日期与生产日期间隔不超过产品保质期的三分之一（工厂化生产）
运输条件
运输车辆没有运输过有毒有害物品且清洁卫生，防日晒、防雨淋、不得与有毒有害物品混装
检验结论：
检验员： 检验日期：
白砂糖验收记录
原材料名称
白砂糖
进货量
生产厂家/供应商
到货日期
生产日期规格Βιβλιοθήκη 50kg/袋抽样数量
检验项目
标准值
检验值
结 果
查看当批次出厂检验报告
当批次检验报告有且合格
组织形态
晶体均匀、干燥松散，无结团结块现象
色泽
洁白有光泽
气味及滋味
晶体或水溶液味甜，无其他异味
杂质
不无明显黑点、焦片，其他杂质不得检出
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平均值：
温度校准：Ct-在t℃时糖液的电导率，单位为（us/cm） t-测定糖液电导率时糖液的温度，单位为℃
C20.0℃=Ct÷{1+0.026（t-20）}
检验项目
净含量（限定量包装） 检验方法 抽10包用0.1g天平称量
判定依据
抽样序号 净含量 g
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
平均重量
总重量 g
检测项目 项目
M1
干燥过滤器连同介质质量，单位为g
M0
所取样品质量，单位为g
F
每千克白砂糖样品中所含不溶于水杂质的质量，单位为mg/kg， F=(M2-
M1)÷M0×106
平均值：
检验员：
日期：
审核：
日期：
I
10g蔗糖还原作用的校正值
R
检测项目 项目
M2 M3 M1
干燥失重
还原糖分，% R=(A-B-I)×0.001×100÷100
检验方法 项目名称或公式
称量瓶及干燥前样品的质量，单位为克（g） 称量瓶及干燥后样品的质量，单位为克（g）
称量瓶的质量，单位为克（g）
平均值：
判定依据 GB 317-2006
b
比色皿厚度，单位为厘米（cm）
c
样液浓度，单位为g/ml
D
过滤前衰减指数，单位为毫衰减（MAU），D=A÷b÷c×1000
C
微孔过滤膜过滤后糖液的色值指数，单位为毫衰减（MAU）
M
浑浊度，单位为毫衰减单位 M=D-C
检测项目
不溶于水杂质
检验方法
判定依据
项目
项目名称或公式
1
2
M2
干燥过滤器连同介质与不溶于水杂质的质量，单位为g
1
2
D
干燥失重，% R=(M2-M3)÷(M2-M1)×100
平均值：
检测项目 项目
A
色值
检验方法 项目名称或公式
在420nm波长测的样液的吸光度
判定依据 GB 317-2006
1
2
b
比色皿厚度，单位为厘米（cm）
c
样液浓度（由改正到20℃的折光锤度乘上一系数0.9862，然后查表求 得），单位为g/ml
项目
项目名称或公式
1
2
t
观测Pt时糖液温度，单位为（℃）
Pt
观测旋光度读数，单位为国际糖度（0Z）
P
蔗糖分，% P=Pt{1+0.00032(t-20)}
平均值：
检测项目
还原糖分
检验方法
判定依据 GB 317-2006
项目
项目名称或公式
1
2
A
加入碘液的体积，单位为毫升（ml）
Bቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
滴定用硫代硫酸钠标准滴定溶液的体积，单位为毫升（ml）
C 检测项目
色值，单位为国际糖色值单位（IU） C=A×1000÷(b×c)
电导灰分
检验方法
平均值： 判定依据 GB 317-2006
项目
项目名称或公式
1
2
C1
31.3g/100ml糖液在20℃的电导率，单位为（us/cm）
C2
溶糖用蒸馏水在20℃的电导率，单位为（us/cm）
C
电导灰分，% C=6×10-4（C1-0.35C2）
M0 M1
粒度
检验方法 项目名称或公式
所取样品质量，单位为g 符合该等级粒度范围的产品质量，单位为g
判定依据 GB 317-2006
1
2
X
粒度符合要求的质量分数，% X=M1÷M0×100%
平均值：
检测项目
浑浊度
检验方法
判定依据 GB 317-2006
项目
项目名称或公式
1
2
A
在420nm波长测的未过滤样液的吸光度
成品检验原始记录表（白砂糖）
DZ016-034
产品名称
生产量
生产日期
规格、质量等级
生产批号
检测项目
感官
检验方法
用目测、鼻嗅鉴别
判定依据 GB 317-2006
色泽、气味 检测项目
标准要求
晶粒均匀，晶粒或其水 溶液味甜、无异味，干 燥松散、洁白、有光 泽，无明显黑点。
蔗糖分
检验方法
检验记录
判定 判定依据 GB 317-2006