中医养生调理脾胃

中医养生调理脾胃的方法

（一期）

主持人：卫生天地栏目开播以来，为了和来我们演播室的专家们能更好的交流，在每次主持节目前，我都要到你网上去查些资料，做些准备，这期健康零距离我们确定做脾胃养生的讲座后，我在网上查资料时，看到了“内伤脾胃，百病由生”这句话，在随后对这方面的资料查看多了后，我越来越觉得，脾胃对人身体的重要，今天我们请到了县中医医院副院长、副主任中医师蒲德甫，专门和您谈谈中医脾胃养生之道。蒲院长，在这里我们先请你给我们谈谈什么是脾胃虚弱？它的表现和症状有哪些呢？

蒲：通常饮食无规律，喜欢在熬夜时拿垃圾食品充饥，习惯靠咖啡、烟、酒提神，这类食物不易消化，并会刺激胃肠黏膜。因此，熬夜者也常有消化不良、胃疼、胃胀等症状，中医称之为脾胃不和。中医脾胃虚弱主要分为三型：脾胃气虚、脾胃阳虚、脾胃阴虚。脾胃气虚者多气短乏力、头晕、胃胀、胃痛、呃逆、食少、饭后胀满、大便溏泻、面色萎黄等症状。脾胃阳虚主要表现为胃腹冷痛，食生冷油腻就会腹痛、腹泻，大便稀溏等症状。脾胃阴虚主要表现在虚火上炎，口干、容易饥饿、胃酸、隐痛不适、口舌生疮等症状。

主持人：俗话说，病从口入。对于有脾胃虚弱病情的人来说，你在他们的吃上有什么建议呢？

蒲：合理的膳食结构是健康的基础、“保胃”的前提。饮食应有规律，三餐定时、定量、不暴饮暴食;平时多吃易消化食物，如大米粥等;

少吃有刺激性和难于消化的食物，如酸辣、油炸、干硬和黏性大的食物，生冷的食物也要尽量少吃。常见健脾养胃的食物，如粳米、薏苡仁、白扁豆、大枣，脾胃虚弱者可以经常食用。脾胃虚弱的患者还可以选用简便实用的药膳。吃点补脾食物。如山药就具有健脾益肾的作用，可适当多吃。健脾的食物还有莲子、红枣、桂圆、薏苡仁等，平时可以用来熬粥，是调理脾胃的好方法。

现在我给大家介绍几种补脾粥的做法：

胡萝卜大米粥：大米100克，胡萝卜50克，大米煮成粥后加入胡萝卜，煮熟烂后食用，有健脾温胃的功效。

糯米小麦粥：糯米50克，小麦仁60克，煮成粥后加糖适量，调味服用，有健脾益中气之功效。

芡实茯苓粥：芡实15克，茯苓10克，大米适量。前两味入锅，加水适量，煮成软烂，再加入大米适量，继续煮烂成粥，分顿服。芡实茯苓粥有健脾除湿、涩肠止泻之功效。

莲子白果粥：莲子30克、白果15克、胡椒5克、糯米100克。将莲子肉、白果、胡椒捣碎，和糯米一同放入砂锅内，加水适量煮成粥，当早餐食用。莲子益肾补脾、白果益气补虚、胡椒温中暖胃，因此，此粥有“暖脾胃，止虚寒”的作用，适合因多食生冷、脾胃虚寒导致的腹泻、腹痛症状。

在这里我要特别强调一点，不管有任何身体的问题，保持积极向上、轻松乐观的情绪，对疾病的防治都很重要。对于脾胃虚弱状况的人来说，同样如此。保持积极向上、轻松乐观的情绪，可以使人体阴

阳平衡、气血畅通、神志清楚，使身体保持健康状态或促使疾病痊愈。现代医学研究也证明，当人的精神愉快时，中枢神经系统兴奋，指挥作用加强，人体内进行正常的消化吸收、分泌和排泄的调整，就会保持着旺盛的新陈代谢。

主持人：消化性溃疡是许多脾胃虚弱者感到十分头痛的事，可以说是时时食不甘味。蒲院长，对于这类患者在饮食上你有些什么建议呢？蒲：患有脾胃虚弱型消化性溃疡的患者主要的表现症状为胃脘隐隐作痛，并有胀痛感，尤其是进食后疼痛更加严重，并且伴有嗳气，面色苍白，四肢乏力，口中无味，舌苔白或腻，脉细弱无力。这类胃病患者在运用饮食疗法治疗病痛的时候需要吃—些可以健脾益气和促进

脾胃消食的食物，常用食疗方有：

五汁饮。所谓五汁即鲜梨、鲜荸荠、鲜芦根、鲜藕、鲜甘蔗的汁液，取适量以上五种果蔬分别榨成汁，各取20毫升混合均匀即可饮用，每日3次，每次100毫升左右，对治疗溃疡很有帮助。

党参猪脾粥。取党参10克，陈皮5克，猪脾1个，生姜2片，葱白2段，粳米50克，将猪脾洗净，切成薄片，将葱白、陈皮洗净切成粒，将生姜切成丝，然后将党参、粳米洗净与适量清水一起放入沙锅内，用文火煮沸后，放入陈皮，待粥将成时再放入猪脾、葱、姜等，煮熟即可食用。

藕粉粥。取藕粉20克，白粳米20克，白糖适量，然后将粳米放入锅内煮成粥状，待将熟时放入藕粉调匀，根据个人口味加入白糖，食用后可以补益心脾。

除粥以外，一些菜肴有时候也能够起到健脾养胃的效用，如：蚝油猴头菇。取猴头菇200克，菜心200克，油、葱白、生姜、精盐、糖、酱油等调料适量，然后将菜心洗净，滤干水分，加入油和盐后在锅中炒熟，盛出后备用，然后将猴头菇洗净切片，放入锅中加入姜片略炒，片刻后再加适量的清水煮10分钟，调入精盐、糖、酱油等，并用水淀粉勾芡，然后放入葱花略煮后再放入菜心即可作为佐餐食用。

黄精党参蒸鸡。取黄精25克，党参30克，淮山药25克，嫩小鸡约700克，葱、姜、川椒粉、精盐及味精等调味品适量，然后将小鸡肉切成块，并用葱花、姜丝、川椒粉、精盐、味精及色拉油等调拌均匀，将黄精、党参、淮山药洗净切碎，与拌好的鸡块一同装盘，放入笼屉内蒸大约半个小时后即可佐餐食用，味道鲜美，营养价值高，而且有利于溃疡面的愈合。

主持人尾：观众朋友，脾胃虚弱的养生知识还有很多，今天蒲院长主要跟我们讲解了什么是脾胃虚弱，它的表现和症状以及脾胃虚弱的饮食疗法。让我们受益匪浅，但由于时间关系，我们今天只能和您聊到这里了，在下期节目时间，我们将继续和大家共同了解脾胃虚弱的养生之法。好了，观众朋友，感谢您收看本期健康零距离，我们下期节目时间再见。

（二期）

主持人头：蒲院长，上期节目我们了解了一些脾胃虚弱的养生之法，在这期节目我们将继续请你和观众朋友聊一聊。据一项统计数据表

明，有百分之 40％的人都患有不同程度的胃病，胃炎患者尤其居多，胃炎主要是生活没有规律或者不注意饮食造成的。在这里，我们特别想请你就胃炎患者就如何吃上给大家讲一讲。

蒲：胃炎患者饮食要定时定量，多吃一些易于消化的食物。少食多餐，细嚼慢咽。萎缩性胃炎，胃阴不足者，宜食滋润多汁食物，如藕粉、粥类、果汁、酸味水果或乌梅制品，副食烹调中，也可用些醋，以增加胃酸。肥厚性胃炎，宜进食一些碱性食物，如苋菜、芹菜、海带、牛奶、豆制品等。在面食和米粥中也可以适当加碱以中和胃酸。胃炎应忌烈酒、浓茶、咖啡等刺激性饮料和辣椒、胡椒、芥末等辛辣芳香调料。胃酸过多者，应忌食酸性食物，少吃糖类;胃酸缺少者，应忌食碱性食物。另外，胃炎患者最忌食无定时、食无定量，养成良好的饮食习惯是治疗胃病的关键。

胃病禁忌;辛辣生硬酸咸甜烟酒。特别是韩柠檬酸的食物。

宜;含碱性食物。易消化食物

重要的;保持心情愉快，及四季的保暖

经常按揉梁丘穴。足三里。在胃特别难受时此法可达立杆见影的效果2经常刮手心用铜钱或牛角刮。有时会刮出黑红条状物要及时洗净3经常足辽按脚心压痛点每次几分钟。

（1）食物的选择

刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，应避免食用。每个人对食物