常见蔬菜种植习性表

在阳台、天台或庭院种植 小白菜，可选用的栽培容 器有花盆、木盆，专业栽 培箱、泡沫塑料箱等，耕 层深度以15-20厘米为宜 。
小白菜采收没有 统一的标准，一 般在小白菜播种 后20-40天后即可 进行。
小白菜性喜冷凉，不耐 热，有些品种较耐寒， 发芽适宜温度为20-25 ℃，生长适温在15-20 ℃，25℃以上生长不 良，易衰老，口感差。
在阳台、天台、客厅或庭 院种植芹菜，可选用的栽 培容器有花盆、木盆，专 业栽培箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以15-20厘 米为宜。
芹菜的生长期比 较长，从播种到 采收需要3个月左 右，一般在株高 40-50厘米即可分 次拔取采收。
芹菜性喜冷凉气候，耐 寒、耐阴、不耐热，不 耐旱。生长适宜温度为 15-20℃，26℃以上生长 不良，品质低劣。
常见蔬菜种植习性表 蔬菜 播种时间 种类 播种方式 栽培容器 生长周期 温度要求 光照要求 水份要求 管理要点
南方全年可以播种， 夏季炎热生长不好， 小白 以春、秋生长为佳， 菜 北方地区春、夏、秋 三季均可。
小白菜极易出苗，可直播，也可 育苗移栽。家庭种植以直播为 主，具体方法是在栽培箱或花盆 中装好栽培土，用手抚平，用细 孔喷壶浇透水，待水下渗后，将 种子均匀撒播在土壤表层，用种 量适中，然后覆一薄层土，用水 打湿，温湿度适宜2-3天即可出苗 。
南方地区，全年可栽 培，但以春、秋、冬 三季种植最佳。夏季 芹菜 炎热，生长缓慢，品 质差。北方地区，以 春、秋播种为宜。
芹菜可直播，也可以育苗移栽。 夏季播种，应对种子进行处理， 方法是，先将种子用20-25℃的温 水浸泡4-6小时，捞出后用纱布包 好，悬挂到井底水面上空，或放 进冰箱的冷藏室内，3-4天有大部 分露白即可播种。一般采用撒播 。播种后要覆盖遮阳网，出苗后 及时揭去遮阳网。苗高15-18厘 米，即可定植。
韭菜属多年生蔬菜， 一次种植，可多年采 收，适合家庭种植。 韭菜 栽培季节以春、秋为 宜，南方地区春、秋 、冬三季均可栽培。
在阳台、天台、或庭院种 韭菜具有极强的耐寒 植韭菜，可选用的栽培容 韭菜可干籽直播，也可育苗移栽 性，生长适宜温度为12器有花盆、木盆，专业栽 韭菜采收标准一 。种子均匀撒播在培养土上，再 24℃，超过24℃，生长 培箱、泡沫塑料箱等，耕 般以7-9片叶为宜 覆盖干细沙土，覆土厚度以1厘米 缓慢，品质下降，高于 层深度以20-25厘米为宜 。 左右为宜，然后浇透水。 30℃叶片易枯黄。最适 。 发芽温度为15-20℃。
香麦菜定植时，要浇足定植 水，定植后，因其蒸发量大， 每天淋水，连淋3-4天，保持土 壤湿润。在定植10-20天后，即 可追肥，要求勤施，薄施，以 腐熟的有机肥为好。
一般春、秋两季栽培 为好。在南方地租， 茼蒿 春、秋、冬三季均可 栽培。
可直播，也可育苗移栽，多以直 播为主。将种子均匀撒播在培养 土上，播后覆土后度以1厘米左右 为宜，浇透水，保温保湿。4-5天 即可出苗，在幼苗长至2-3片真叶 时，需要间苗。
种子可直播，也可育苗移栽。因 其种壳厚而坚硬，干种子发芽时 间较长。需10天左右才能陆续发 芽。为提高其发芽率和缩短其发 芽时间，建议将种子用25-30℃的 木耳 木耳菜春、夏、秋三 温水浸泡至少48小时左右，浸泡 菜 季均可栽培。 过程中还要不断揉搓，捞出后放 到30℃左右的条件下催芽。半数 露白即可播种，6-7天可出苗，45片真叶时刻定植。强调一点木耳 菜可用于水培，营养丰富，富含 无机盐和维生素。
在阳台、天台、或庭院种 植茼蒿，可选用的栽培容 器有花盆、木盆，专业栽 培箱、泡沫塑料箱等，耕 层深度以20厘米为宜。
茼蒿一般生长期 在40-50天，植株 高20厘米左右即 可采收。
茼蒿性喜冷凉，不耐高 播种前要施足底肥，以腐熟的 温，在10-30℃温度方位 有机肥为主。追肥以速效氮肥 茼蒿对光照要求 喜水，生长期内不 内均可生长，以15-20℃ 为主，苗高10-12厘米开始追肥 不严，一般以较 可缺水，应保持土 为最适生长温度。12℃ 。茼蒿可连续采收2-3次，每采 弱光照为好。 壤湿润。 以下生长缓慢，29℃以 收一次，追施相同数量的肥料 上生长不良。 。
小白菜对光照要 求不严，阳光充 足有利于生长， 喜光，光照过弱 会引起徒长。
小白菜喜温暖湿润 的环境。喜水，如 遇长时间缺水，品 质会变差，纤维含 量会增多。
小白菜在肥沃疏松的土壤上栽 培为宜。夏天每天早晚各浇1次 水，春秋两季每两天浇一次 水，浇水在早晚进行，切忌在 中午浇水，容易伤根不利于生 长。播种前要施足底肥，以腐 熟的有机肥，以消毒鸡粪和人 粪尿为主，生长期内要随水追 施1-2次薄液肥。
苋菜为一年生草本植 物，在南方地区全年 苋菜 可栽培，北方地区露 地春、夏、秋三季均 可栽培。
菠菜对土壤要求不严，喜生于 疏松肥沃，保水保肥性好的沙 壤土。生长期要保持土壤湿 在阳台、天台或庭院种植 菠菜性喜冷凉环境，耐 菠菜播种后25-30 喜光，不耐强光 润，生长前期生长较慢，温度 菠菜，可选用的栽培容器 寒。最适发芽温度为15喜水，不耐干旱。 天即可陆续采 直射，栽培时光 较高时应早晚浇水，播种前要 有花盆、木盆，专业栽培 20℃，最适生长温度为 雨天容器内积水应 收，可采收2-3次 照充足有利于生 施足底肥，以消毒鸡粪或人粪 箱、泡沫塑料箱等，耕层 20℃，25℃以上生长不 及时排水。 。 长。 尿为主，生长期可结合浇水追 深度以20-25厘米为宜。 良。 施1-2次液态肥。注意氮肥的使 用，不易过多。经常松土以防 土壤板结。
在阳台、天台、客厅或庭 院种植生菜，可选用的栽 培容器有花盆、木盆，专 业栽培箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以20厘米为 宜。
生菜的采收没有 统一的标准，从 生菜性喜冷凉的气候环 小苗开始即可结 境，不耐高温。生长适 合间苗性陆续采 宜温度为15-20℃。 收。从播种到采 收一个月左右。
耐弱光
生菜对土壤要求严格，需要肥 沃、疏松、保水保肥好的优质 栽培土，播种前及定定植前要 施足底肥，以消毒鸡粪等有机 喜水，不耐干旱。 肥为主。定植时要尽量保护好 雨天容器内积水应 根系，浇足定植水，遮阴保 及时排水。 湿，以利于快速缓苗。缓苗 后，每天淋水一次，或早或晚 进行。施肥结合浇水进行，以 稀薄肥为主。 荠菜定植时要浇足定植水以利 于缓苗。夏季每天早晚要ui进 行。淋水，其他季节可视气候 与植株长势而定。芥菜需肥量 大，应经常追施速效肥料，施 肥结合浇水进行。
木耳菜性喜温暖湿润，应小水 勤浇，一般每才采收一次结合 喜光，整个生长 追肥灌水一次。植株高30厘米 季，需充足的阳 木耳菜喜湿润，生 时宜搭架引蔓。木耳菜以采收 光，阳光过强时 长期内应经常保持 嫩叶嫩梢为主，为提高嫩头品 间需加盖遮阳网 土壤湿润为宜。 质和产量，生长期内需进行植 。 株调整。方法是每次采收留2-3 个强壮侧枝。
在北方，芥菜一般在 夏季和初秋种植为好 芥菜 。在南方，春、秋、 冬三季均可栽培。
芥菜可直播，也可育苗移栽。芥 菜种子比较小，栽培土应细碎均 匀。先装好栽培土，浇透水，种 子均匀撒播在栽培土上，再覆盖 一薄层土，覆土厚度以0.8-1厘米 为宜。夏季应加盖遮阳网保湿。
在阳台、天台、或庭院种 植芥菜，可选用的栽培容 器有花盆、木盆，专业栽 培箱、泡沫塑料箱等，耕 层深度以20厘米为宜。
常见蔬菜种植习性表 蔬菜 播种时间 种类 播种方式 香菜可直播，也可育苗移栽。特 别要强调一点，香菜的种子为双 悬果，内有两粒种子，为提高发 芽率，香菜在播种前需将果实搓 开。种子播在细碎的培养土上， 覆土厚度以1厘米左右为宜，浇透 水，保温保湿。干种子直播，1520天陆续出苗，浸种催芽要比干 种直播提前5天左右。 栽培容器 生长周期 温度要求 光照要求 水份要求 管理要点
常见蔬菜种植习性表 蔬菜 播种时间 种类 播种方式 栽培容器 生长周期 温度要求 光照要求 水份要求 管理要点
生菜又散叶生菜和结 球生菜之分，散叶生 菜一般以春、秋播种 生菜 为宜，南方地区春、 秋、冬三季均可栽 培，夏季栽培需要选 用耐热品种。
生菜可直播，也可育苗移栽。散 叶生菜种子较小，栽培土需要细 碎疏松，浇透水，待水下渗后， 将种子均匀撒播在土壤表层，再 覆盖薄薄一层栽培土。厚度以 0.5-0.8厘米为宜。
南方地区以春、秋、 冬三季栽培为宜，北 香菜 方地区以秋季栽培为 好，产量高，品质好 。
香菜整个生长 在阳台、天台、客厅或庭 香菜性喜冷凉环境，耐 季，需充足的阳 待长至10厘米时，植株生长旺 院种植香菜，可选用的栽 苗期保持土壤湿润 香菜从出苗到现 寒性很强，不耐热，适 光，香菜喜冷 盛，应勤浇水，保持土壤表层 培容器有花盆、木盆，专 即可，不宜浇水过 蕾前可陆续收获 宜生长温度为17-20℃， 凉，栽培不易见 湿润。施肥结合浇水进行，生 业栽培箱、泡沫塑料箱 多，水量过大，容 。 超过20℃生长不良，30 大太阳，阳光过 长期追施速效氮肥1-2次。注意 等，耕层深度以15-20厘 易造成根部病害。 ℃以上则停止生长。 强需加盖遮阳网 及时拔除杂草。 米为宜。 。
南方地区以春、秋、 冬三季播种为宜，北 菠菜 方地区以秋播为主， 夏季栽培应选用耐热 和不易抽薹的品种。
菠菜一般采用直播，以撒播为主 。也可先浸种催芽再播种。菠菜 种子木栓化程度高，通气和透水 困难，播前可先将种子搓碎，而 后浸种催芽，或将种子用冷水浸 泡12小时，捞出后放在20-25℃条 件下催芽，3-5天有80℅露白后即 可播种。
芥菜的生长期比 较短，从播种至 采收约需30天， 10-12片叶时即可 采收。
芥菜性喜冷凉湿润的气 候条件，不耐霜冻，也 不耐炎热和干旱。生长 整个生长期需要 经常要保持土壤湿 适宜温度为15-20℃。高 充足的光照。 润 于25℃则生长缓慢，品 质差。
香麦菜可直播，也可育苗移栽。 将种子均匀撒播在培养土上，用 干细暖土覆盖，因香麦菜在阳光 香麦菜春、夏、秋三 照射下，发芽快，故播种后不易 香麦 季均可种植，南方地 覆厚土，用细孔喷水壶林透水， 菜 区可全年栽培。 保温保湿。播后3-8天即可出苗， 待真叶长至2-3片时，要间苗，45片时可移栽定植，苗距20厘米左 右。
芹菜属于浅根系蔬 芹菜耐阴，出苗 菜，耐旱力弱，蒸 前需要覆盖遮阳 发量又大，需要湿 网，后期需要充 润的土壤和空气条 足的光照。 件。
芹菜对土壤的要求较严格，需 要肥沃、疏松、通气性良好的 土壤，整个生长期要及时灌水 ‘追肥，以满足其生长的需要 。夏季栽培，因正蒸发量大， 每天早晚各浇一次水，施肥以 氮肥为主。光照过强要有遮阳 网挡阴。
韭菜对光照要求 韭菜宜栽植于土层深厚、疏松 中等，整个生长 叶部耐旱，根系喜 、肥沃的土壤。在出苗前要保 期需要充足的光 湿。 持土壤湿润，保温。大阳光下 照。 需加盖遮阳网。
常见蔬菜种植习性表 蔬菜 播种时间 种类 播种方式 苋菜可直播，也可育苗移栽。因 其种子较小，需细碎培养土。播 种时，先将培养土浇透水，水下 渗后，再将种子均匀撒播在培养 土上，覆盖一薄层土，再用细孔 喷壶浇透水，保温保湿。夏季栽 培2-3天即可出苗。当长至2-3片 真叶时，可间苗，4-5片真叶时即 可移栽定植。 栽培容器 生长周期 温度要求 光照要求 水份要求 管理要点
在阳台、天台、客厅或庭 院种植香菜，可选用的栽 培容器有花盆、木盆，专 业栽培箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以20-30厘 米为宜。
木耳菜以采收嫩 叶为主，前期1520天采收一次， 中后期10-20天采 收一次。
Байду номын сангаас
木耳菜性喜温暖，耐 热，不耐寒。生长适宜 温度25-30℃，发芽温度 为20℃左右，低于15℃ 生长不良。可耐35℃的 高温。
在阳台、天台、或庭院种 植香麦菜，可选用的栽培 容器有花盆、木盆，专业 栽培箱、泡沫塑料箱等， 耕层深度以20厘米为宜。
香麦菜要适时采 收，一般株高2530厘米，植株长 香麦菜性喜温和湿润的 至10-12片叶时为 气候，耐湿、耐寒。 最适的收获期。 质地鲜嫩，品质 好。
喜光，栽培时光 照充足有利于生 喜湿润环境 长。