孕期营养与体重管理

食谱举例
• 早餐 •
牛奶250ml 煎玉米红薯饼：玉米面50 红
薯60g
•
芝麻酱拌油麦菜100g
• 早点
面包50g 苹果200g 核桃35g
• 午餐
米饭：大米200g
•
红烧黄鱼：黄鱼100g生姜、小葱少许
•
白菜豆腐汤：小白菜200g 、豆腐100g
•
番茄炒鸡蛋：番茄150g鸡蛋50g
• 午点 饼干25g 酸奶 200ml 葡萄150g
•早餐30%
•三餐能量分配比例
•午餐40%
•晚餐30%
•8
•孕期膳食原则
三餐外加• 餐的原则
时间选择：上午9点，下午3点和晚上睡前 食物选择：正餐中留出10%热量 注意事项：加餐的食物应计算在全天总能量内，且不能超过
规定的总热量
孕期的分期
妊娠全过程总共近10个月 ，根据其临床特点和营养 生理特点，分为3期，前3 个月称为妊娠早期，中期4 个月称为妊娠中期，后3个 月称为妊娠晚期。
• 晚餐 米饭：大米80g。 红烧茄子：茄子100g
•
豆腐干炒韭菜：豆腐干50g 韭菜150g
•
炒莴苣叶：莴苣叶150g
•生理变• 化
•孕妇： 食欲旺盛， • 需要储备一些营养素
•胎儿：生长最快的阶段 • 骨骼和牙齿迅速生长
•需要更多的铁
孕晚期的均衡营养
•营养需求
•多吃含优质蛋白质、 • 铁和钙的食物，储备足够铁
• 少吃能量高的食物
•充足的优质蛋白、 •钙、铁、不饱和脂肪酸
孕晚期的均衡营养
不• 饱和脂肪酸的作用
促进胎儿大脑的生长发育 促进胎儿视网膜功能的发育 促进ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ童认知和行为的发育
孕晚期的均衡营养
补充多不• 饱和脂肪酸的注意事项
多不饱和脂肪酸含量高的食物：如坚果中的核桃、葵 花子、西瓜子、松子等。常见的胡麻油、葵花子油、玉 米油、豆油等。
膳食举例
• 早餐
•牛奶鸡蛋：牛奶250ml 鸡蛋60g 拌紫甘蓝 60g
•
豆沙包：面粉80g 豆沙25g
• 加餐
红枣莲子花生汤：红枣20g 莲子10g 花生10g 草莓
150g
• 午餐
米饭：大米100g 红烧鸡腿：鸡腿100g
•
青菜猪血蘑菇汤：小白菜100g 猪血50g 蘑菇25g
• 加餐 梨100g 、葵花子20g
蔬菜300-500g（以绿叶菜为主） 水果200-400g
谷类薯类及杂豆 250-400g （杂粮不少于1/5)
• 孕早期的均衡营养
碳水化合物的供能比是55-65%，孕期如果碳水化合物 供应不足时，身体分解脂肪来供能会产生酮体，足量碳水 化合物，防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响。 （严重的早孕反应不能进食，静脉补充150g葡萄糖/天）
孕中期的均衡营养
•
•补钙的目的
供给胎儿生长发育 母体储备部分钙：以备哺乳期使用 充足的钙可降低妊娠高血压疾病和子痫前期
，发病危险
孕中期的均衡营养
••补钙的注意事项
补钙应同时补充维生素D 服用钙片后不宜立即饮用茶 补钙不要空腹，最好在进餐时或餐后半小时、服用 钙剂不能和牛奶同服，以免造成钙质的浪费 补钙时应注意多饮水 胃酸缺乏者，不宜服用碳酸钙
孕早期的均衡营养
叶酸的作用 •
预防胚胎神经管畸形和先天性心 脏畸形
降低妊娠合并症如高血压、子痫 前期的发生
孕早期的均衡营养
•
孕前3个月开始补充 ，并持续整个孕期甚 至到整个哺乳期
剂量：每日400ug， 使体内叶酸维持在适 宜水平
注意应同时补充 VitB6、VitB12
食谱举例
早餐 五谷豆浆200m•l 鸡蛋50g 馒头50g 烧饼50g 西芹木耳50g 早点 桔子100g 午餐 米饭：大米100g
学习目的
掌握孕期饮食保健要点 掌握孕期饮食均衡的措施 了解孕期体重增长适当的重要性
要吃好的
•要多吃
•从网络、书上、 •老人那得来健康理论
•
孕期膳食原则
•
三大营养素供能比例孕期一日食物的构成
•碳水化合物占55—65%
•三大营养素产能比
•蛋白质占10-15%
•脂肪占20-30%
•孕期膳食原则
三大营养素供能•比例孕期一日食物的构成
• 胎儿：胎儿快速发育加快 • 需要更多热量骨骼生长
孕中期的均衡营养
•营养需求
•多吃含优质蛋白质、 铁 •和钙的食物。少食多餐 •适量摄入蔬菜和水果
•充足的优质蛋白、 • 钙、铁及不饱和脂肪酸
•孕中期膳食原 则
孕中期、孕晚期妇女平衡膳食宝塔
油25-30g 盐6g
奶类及其制品300-500g 大豆及坚果类40-60g 畜禽肉类（含动物内脏）50-75g 鱼虾类75-100g 蛋类50-70g
蔬菜400-500g（绿叶菜占2/3） 水 果200-400g
谷类薯类及杂豆 300-400g（杂粮不少于1/5)
孕中期的均衡营养
• 铁的作用
促进生长发育 参与血红蛋白的合成，防止贫血 增加对疾病的抵抗力 是体内酶的构成成分，参与能量制造
孕中期的均衡营养
•补铁• 的注意事项
补铁以动物性食物为主 不要与牛奶或钙剂同时服用 补铁时要少饮茶和咖啡 充分的蛋白质和维生素C可增加铁的吸收和利用 补铁应在进餐时服用，以减少胃肠道反应
孕期营养与体重管理
孕期营养与体重管理
什么是孕期营养？
*胎儿在母亲子宫内发育成长，需要从母体 获取营养； *为了满足胎儿生长、发育，孕妇需要补充 各种营养素； *充足、完整、全面均衡的孕期营养是确保
宝宝健康成长的关键。
孕期所需要的营养素
叶酸 铁 维生素A 维生素D 脂肪 钙 蛋白质 DHA
青椒猪肝：青椒100g 猪肝50g 炒菠菜200g 午点 牛奶200ml 面包50g 晚餐 二米饭：大米60g 小米40g 腐竹烧鸡肉：腐竹50g 鸡肉50g 凉拌西兰花：西兰花100g 虾皮紫菜汤：虾皮10g 紫菜10g
*全天烹调用油20g、食盐6g、调味品适量
生理变化
•孕妇：食量明显增加 • 容易出现饱胀感
•
• 生理变化
•孕妇：孕酮分泌增加会影响 • 消化功能，出现恶心、
• 呕吐、食欲下降等不适
•胎儿：神经管分化形成 •的重要时期
孕早期的均衡营养
•营养需求
•口味清淡少食多餐 •多摄入富含碳水化合物的食物
•多摄入富含叶酸的食物 •并补充叶酸
•孕早期膳食原 则
孕早期妇女平衡膳食宝塔
油15-20g 盐6g 奶类及其制品200-250g 大豆及坚果类50g 畜禽肉类（含动物内脏）50-75g 鱼虾类75g 蛋类50g