芽接和枝接
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果树栽培学实验
实验1 实验2 实验3 实验4 实验5 主要果树品种的识别 果实分类与构造观察 果树花芽分化的观察 果树的嫁接：芽接和枝接 果树的夏季修剪
实验1
主要果树品种的识别
一、目的要求
1．从植物形态识别主要果树的特征，为初学果 树栽培学奠定基础。 2．初步培养学生认识树种的能力。 二、材用具料 材料：荔枝、龙眼、杨梅、枇杷、桃、李、梨、 苹果、猕猴桃、板栗、核桃、枣等主要果树。 用具：记载工具
实验2
果实分类与构造观察
4．坚果类果实 包括核桃、山核桃、板栗、扁桃 等果实。以核桃为代表。果实、由子房发育形成。 子房上位，由2个心皮构成。子房外、中壁形成总 苞，子房内壁形成坚硬内果皮，可食部分为种子。 四、作 业
绘制实际观察的仁果类、核果类、浆果类、坚果 类果实的纵剖面和横剖面图，并注明各部分名称， 哪些部分是可食部分？
实验1
主要果树品种的识别
3.树干 高度，形态，树皮色泽，裂纹形态。 4.枝条 直立，开展，下垂；密，中，稀；刺有无、 多少、长短。 5.叶片 叶型、叶片质地、叶片形状、叶缘性状、 叶脉、叶面，也被，幼叶的色泽与特征。 （二）花 1.花序 单生，总状花序，穗状花序，复穗状花序， 柔荑花序，圆锥花序，复伞形花序，头状花序。
实验3 果树花芽分化的观察
割完毕后，将培养皿中的小薄片，依次排列于载 玻片上，用1％的刚果红染色，经 1—3分钟后， 用清水洗净，加上盖玻片。即可在显微镜下观察。 如无染色剂，亦可直接在显微镜下观察。 桃的花芽徒手切片的操作与苹果大体相同，唯剥 去外部较硬鳞片后，可保留柔软苞片，即可切割。 （二）镜检观察 将制成切片臵于双目立体显微镜或 低倍显微镜下依次检查，并与标准固定切片相对 照，以识别花芽分化所处的时期。 桃的花芽分化时期（参看《各论》桃花芽分化图）
实验1
主要果树品种的识别
2.荔枝与龙眼，桃与李，梨与苹果在树形、树干、 树梢、叶片等形态上应怎样区别？
实验2
果实分类与构造观察
一、目的要求 了解各类果实的解剖构造及可食部分与花器各部 发育的关系。 掌握各类果树果实构造的共同特点，为学习果树 分类打基础。 二、材料用具 材料： 苹果（或梨），桃（或杏），葡萄，核桃， 枣，草莓等果实，或果实的浸渍标本。 用具 ：水果刀，放大镜，绘图纸，铅笔和橡皮。
实验3 果树花芽分化的观察
（三）石蜡切片法 石蜡切片切的薄，可以做细致 精确的观察，又能长期保存，但需要切片机，操 作比较复杂，具体做法如下： 1.固定 固定的目的是将采来的芽立即杀死，以 保持原来的组织及结构的状况。在固定时要选用 渗透性强、容易固定的固定剂。一般常用F.A.A固 定剂,固定时间至少24小时。 2.脱水 在浸蜡前必须将芽组织中的水分脱掉， 使二甲苯、氯仿等媒浸剂渗透进去。脱水操作应 缓慢进行，以免组织变硬变脆
ห้องสมุดไป่ตู้验1
主要果树品种的识别
三、观察记载内容 在果园内观察和记载各种果树书中代表植株的的 树型、枝、干、叶、花、果的主要特征，记载内 容如下： （一）植株形态 1.树性 大乔木，乔木，小乔木，灌木，藤木或 攀援状灌木，草木;常绿，落叶。 2.树形 圆头形，自然半圆形，扁圆形，阔圆锥 形，圆锥形，倒圆锥形。
实验2
果实分类与构造观察
2．核果类果实 包括桃、杏、李、梅，樱桃，扁桃 和枣等果实。以桃为代表。果实由子房发育形成。 子房上位，由1个心皮构成。子房外壁形成外果皮， 子房中壁发育成柔软多汁的中果皮，子房内壁形 成本质化的内果皮（果核）。可食部分为中果皮。 3．浆果类果实 包括柿、猕猴桃、草莓等果实。果 实由子房发育形成。可食部分为中、内果皮。浆 果类果实因树种不同，果实构造有很大差异。
实验3 果树花芽分化的观察
或发生收缩现象，降低切片质量。一般先用酒精 作脱水剂。在媒浸时又以二甲苯或氯仿脱出酒精， 以便浸蜡，具体步骤和时间如下： 50％酒精 2小时 70％酒精 2小时 80％酒精 2小时 90％酒精 2小时 95％酒精 2小时
实验3 果树花芽分化的观察
（l）未分化期 生长点平坦，四周凹陷不明显。 （2）花芽分化期 生长点突起肥大。 （3）花萼分化期 生长点四周产生突起，出现花萼 原始体。 （4）花瓣分化期 萼片原始体内侧基部产生突起， 出现花瓣原始体。 （5）雄蕊分化期 花瓣原始体内侧出现雄蕊原始体。 （6）雌蕊分化期 在中心部分产生突起，出现雌蕊 原始体。
实验1
主要果树品种的识别
2.花或花序着生位臵 顶生，腋生，顶腋生，老枝 生或根生。 3.花的形状 完全花，不完全花；花苞、花萼、花 瓣、雄蕊、子房、花柱的色泽与特征。 （三）果实 1.大小 2.形状 3.果皮
实验1
4.果肉
主要果树品种的识别
（四）种子 1.大小 2.形状 3.种皮 四作业 1.认识当地的主要果树，列表比较其主要形态特 征。
实验2
果实分类与构造观察
三、实习内容 将各类果实，用水果刀切成纵剖面和横剖面，观 察果实内各部的构造。 1．仁果类果实 包括苹果、梨、花红（沙果）海棠 果，山楂，榲桲，木瓜等果实。以苹果（或梨） 为代表。果实主要由子房及花托膨大形成。子房 下位 于花托内，由5个心皮构成。子房内壁革质， 外、中壁肉质，可食部分为花托。
实验3 果树花芽分化的观察
一、目的要求 通过对花芽分化不同阶段的花器分化情况的观察， 以便加深和验证课堂讲授的内容。 要求初步掌握观察花芽分化的徒手切片及镜检技术。 二、材料用具 材料：采取花芽分化各时期的桃的结果枝，桃 花芽分化各个时期的固定切片。刚果红或番红。 用具:显微镜，刀片，镊子，解剖针，烧杯，培 养皿，载玻片，盖玻片。
实验3 果树花芽分化的观察
三、实验内容 （一）制作徒手切片 按采取时期顺序取苹果或桃 的结果枝，用镊子由外及里剥去花芽的鳞片，露 出花序原始体，然后用刀片从花序原始体的左上 方轻轻往右下方切割，切割的花序原始体小片， 愈薄愈好，1个花序原始体可连续切割数片，将切 下的薄片放入盛水的培养皿中。1个花序原始体 割完毕后，将培养皿中的小薄片，依次排列于载 玻片上，用1％的刚果红染色，经 1—3分钟后，
实验1 实验2 实验3 实验4 实验5 主要果树品种的识别 果实分类与构造观察 果树花芽分化的观察 果树的嫁接：芽接和枝接 果树的夏季修剪
实验1
主要果树品种的识别
一、目的要求
1．从植物形态识别主要果树的特征，为初学果 树栽培学奠定基础。 2．初步培养学生认识树种的能力。 二、材用具料 材料：荔枝、龙眼、杨梅、枇杷、桃、李、梨、 苹果、猕猴桃、板栗、核桃、枣等主要果树。 用具：记载工具
实验2
果实分类与构造观察
4．坚果类果实 包括核桃、山核桃、板栗、扁桃 等果实。以核桃为代表。果实、由子房发育形成。 子房上位，由2个心皮构成。子房外、中壁形成总 苞，子房内壁形成坚硬内果皮，可食部分为种子。 四、作 业
绘制实际观察的仁果类、核果类、浆果类、坚果 类果实的纵剖面和横剖面图，并注明各部分名称， 哪些部分是可食部分？
实验1
主要果树品种的识别
3.树干 高度，形态，树皮色泽，裂纹形态。 4.枝条 直立，开展，下垂；密，中，稀；刺有无、 多少、长短。 5.叶片 叶型、叶片质地、叶片形状、叶缘性状、 叶脉、叶面，也被，幼叶的色泽与特征。 （二）花 1.花序 单生，总状花序，穗状花序，复穗状花序， 柔荑花序，圆锥花序，复伞形花序，头状花序。
实验3 果树花芽分化的观察
割完毕后，将培养皿中的小薄片，依次排列于载 玻片上，用1％的刚果红染色，经 1—3分钟后， 用清水洗净，加上盖玻片。即可在显微镜下观察。 如无染色剂，亦可直接在显微镜下观察。 桃的花芽徒手切片的操作与苹果大体相同，唯剥 去外部较硬鳞片后，可保留柔软苞片，即可切割。 （二）镜检观察 将制成切片臵于双目立体显微镜或 低倍显微镜下依次检查，并与标准固定切片相对 照，以识别花芽分化所处的时期。 桃的花芽分化时期（参看《各论》桃花芽分化图）
实验1
主要果树品种的识别
2.荔枝与龙眼，桃与李，梨与苹果在树形、树干、 树梢、叶片等形态上应怎样区别？
实验2
果实分类与构造观察
一、目的要求 了解各类果实的解剖构造及可食部分与花器各部 发育的关系。 掌握各类果树果实构造的共同特点，为学习果树 分类打基础。 二、材料用具 材料： 苹果（或梨），桃（或杏），葡萄，核桃， 枣，草莓等果实，或果实的浸渍标本。 用具 ：水果刀，放大镜，绘图纸，铅笔和橡皮。
实验3 果树花芽分化的观察
（三）石蜡切片法 石蜡切片切的薄，可以做细致 精确的观察，又能长期保存，但需要切片机，操 作比较复杂，具体做法如下： 1.固定 固定的目的是将采来的芽立即杀死，以 保持原来的组织及结构的状况。在固定时要选用 渗透性强、容易固定的固定剂。一般常用F.A.A固 定剂,固定时间至少24小时。 2.脱水 在浸蜡前必须将芽组织中的水分脱掉， 使二甲苯、氯仿等媒浸剂渗透进去。脱水操作应 缓慢进行，以免组织变硬变脆
ห้องสมุดไป่ตู้验1
主要果树品种的识别
三、观察记载内容 在果园内观察和记载各种果树书中代表植株的的 树型、枝、干、叶、花、果的主要特征，记载内 容如下： （一）植株形态 1.树性 大乔木，乔木，小乔木，灌木，藤木或 攀援状灌木，草木;常绿，落叶。 2.树形 圆头形，自然半圆形，扁圆形，阔圆锥 形，圆锥形，倒圆锥形。
实验2
果实分类与构造观察
2．核果类果实 包括桃、杏、李、梅，樱桃，扁桃 和枣等果实。以桃为代表。果实由子房发育形成。 子房上位，由1个心皮构成。子房外壁形成外果皮， 子房中壁发育成柔软多汁的中果皮，子房内壁形 成本质化的内果皮（果核）。可食部分为中果皮。 3．浆果类果实 包括柿、猕猴桃、草莓等果实。果 实由子房发育形成。可食部分为中、内果皮。浆 果类果实因树种不同，果实构造有很大差异。
实验3 果树花芽分化的观察
或发生收缩现象，降低切片质量。一般先用酒精 作脱水剂。在媒浸时又以二甲苯或氯仿脱出酒精， 以便浸蜡，具体步骤和时间如下： 50％酒精 2小时 70％酒精 2小时 80％酒精 2小时 90％酒精 2小时 95％酒精 2小时
实验3 果树花芽分化的观察
（l）未分化期 生长点平坦，四周凹陷不明显。 （2）花芽分化期 生长点突起肥大。 （3）花萼分化期 生长点四周产生突起，出现花萼 原始体。 （4）花瓣分化期 萼片原始体内侧基部产生突起， 出现花瓣原始体。 （5）雄蕊分化期 花瓣原始体内侧出现雄蕊原始体。 （6）雌蕊分化期 在中心部分产生突起，出现雌蕊 原始体。
实验1
主要果树品种的识别
2.花或花序着生位臵 顶生，腋生，顶腋生，老枝 生或根生。 3.花的形状 完全花，不完全花；花苞、花萼、花 瓣、雄蕊、子房、花柱的色泽与特征。 （三）果实 1.大小 2.形状 3.果皮
实验1
4.果肉
主要果树品种的识别
（四）种子 1.大小 2.形状 3.种皮 四作业 1.认识当地的主要果树，列表比较其主要形态特 征。
实验2
果实分类与构造观察
三、实习内容 将各类果实，用水果刀切成纵剖面和横剖面，观 察果实内各部的构造。 1．仁果类果实 包括苹果、梨、花红（沙果）海棠 果，山楂，榲桲，木瓜等果实。以苹果（或梨） 为代表。果实主要由子房及花托膨大形成。子房 下位 于花托内，由5个心皮构成。子房内壁革质， 外、中壁肉质，可食部分为花托。
实验3 果树花芽分化的观察
一、目的要求 通过对花芽分化不同阶段的花器分化情况的观察， 以便加深和验证课堂讲授的内容。 要求初步掌握观察花芽分化的徒手切片及镜检技术。 二、材料用具 材料：采取花芽分化各时期的桃的结果枝，桃 花芽分化各个时期的固定切片。刚果红或番红。 用具:显微镜，刀片，镊子，解剖针，烧杯，培 养皿，载玻片，盖玻片。
实验3 果树花芽分化的观察
三、实验内容 （一）制作徒手切片 按采取时期顺序取苹果或桃 的结果枝，用镊子由外及里剥去花芽的鳞片，露 出花序原始体，然后用刀片从花序原始体的左上 方轻轻往右下方切割，切割的花序原始体小片， 愈薄愈好，1个花序原始体可连续切割数片，将切 下的薄片放入盛水的培养皿中。1个花序原始体 割完毕后，将培养皿中的小薄片，依次排列于载 玻片上，用1％的刚果红染色，经 1—3分钟后，