生产运营管理

《生产运作管理》

第一章基本概念(选择、判断、重在理解)

1.1生产运作管理

*1.生产运作概念的发展

（1）社会组织

①是社会分工的结果②是社会生产力发展的标志③改变了人们的生活方式（2）服务业兴起

前工业社会，人们主要从事农业和采掘业，实质是从自然界直接提取所需的物理，主要活动是同自然界打交道。

工业社会，人们主要从事制造业。动力来自蒸汽的动力，分工是工业社会组织生产生产活动的基本原则。

后工业社会，人们主要从事服务业。（服务业包括5个方面：业务服务、贸易服务、基础设施服务、社会服务、公共服务）

服务业的发展水平是衡量现代社会经济发达程度的重要标志。

（3）生产概念的扩展

生产是一切社会组织将对它的输入转化增值为输出的过程。

2.生产运作系统

生产运作系统是人的组织、物流的配置和资金运筹的协调运作的统一体。

是组织的基本职能有三项：生产运作、财务和营销。

3、三项基本职能

社会组织基本职能：生产运作、财务和营销。生产运作是一切社会组织的基本职能。三项基本职能是相互依存的，三项基本职能的一切社会都有的。

4、生产运营管理的目标和基本内容

目标：高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和（或）提供满意服务。

内容：大体可分为对生产系统设计的管理、对生产系统运行过程的管理和对生产过程改进过程的管理。

生产运作的分类

1.2一、产品生产

※①连续性生产与离散型生产P10

连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态

和性能，

在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。

[优缺点]连续性生产设施地理位置集中，生产过程自动化程度高，只要设备体系运行这次，工艺参数得到控制，就能正常生产合格产品。生产过程中的协作与协调任务也少。但由于高温、高压、易燃、易爆的特点，对生产系统可靠性和安全性的要求很高。

离散性生产设施地理位置分散，零件加工和产品装配可以在不同地区甚至在不同国家进行。由于零件种类繁多、加工工艺多样化，又设计多种多样的加工单位、工人和设备，导致生产过程中国协作关系十分复杂，计划、组织和协调任务相当繁重，生产管理大大复杂化。因此。生产管理研究重点一直放在离散性生产。

※②备货型生产与订货型生产P11

经过市场预测按已有的标志或产品系列进行的生产，生产的直接目的是补充成品库存，通过维持一定量成品库存即时满

[优缺点]备货型生产可以在顾客需求发生前进行，可以使制造厂及其供应厂家的生产活动按计划均衡地进行，能够通过库存即时向顾客提供产品，这是它最大的优势。但是预测不准确，将导致成品积压的风险。

订货型生产能够避免产品积压的风险，子供过于求的市场环境下是适用的。但是，订货型生产的交货期长，又降低了对顾客需求的响应性。

二、服务运作

1.服务的特性

（1）无形性（2）同步性（3）异质性（4）易逝性

2.市场运作类型的划分

（1）大量生产：品种数少，产量大，生产的重复程度高

（2）单间生产：单间小批生产品种繁多，每一品种生产的数量甚少，生产的重复程度低

（3）成批生产

1.5生产运作管理的历史和发展趋势

1、生产运作管理的历史

（1）产业革命

（2）科学管理运动

（3）管理科学

（4）日本制造业的影响

2、发展趋势

（1）基于时间竞争

（2）制造业和服务业融合

（3）绿色制造和绿色供应链

第二章企业战略和运作策略（选、判）

SWOT五力模型、价值链

第四章选址（二次函数、最大值最小值）

※一、影响选址的因素

1.经济因素：

（1）运输条件与费用

A.接近原料或材料产地（供应地）：

①原料笨重而价格低廉的企业，如砖瓦厂、水泥厂、玻璃厂、钢铁冶炼厂和木材厂等。

②原料易变质的企业，如水果、蔬菜罐头厂。

③原料笨重，产品由原料中的一小部分提炼而成，如金属选矿和制糖。

④原料运输不便，如屠宰厂。

B.接近消费市场：

①产品运输不便，如家具厂、预制板厂。

②产品易变化和变质，如制冰厂、食品厂。

③大多数服务业，如超市、商店、消防队、医院等。

（2）劳动力可获性与费用。

设厂在劳动力资源丰富、工资较低廉的地区，可以降低人工成本。一些发达国家的公司纷纷在经济不够发达的国家设厂，一个重要原因就是降低人工成本。凡使用粗工的企业，工人易于训练，可以随时招用，劳动力的可获得性不成为选址的条件。

（3）能源可获得性与费用。

对于耗能大的企业，如钢铁、火力发电厂，其厂址应该靠近燃料、动力供应地。（4）厂址条件和费用。

建厂地方的地势、利用情况和地质条件，都会影响到建设投资。

2.其他因素

（1）政治因素。政治局面稳定是发展经济的前提条件。

（2）社会因素。包括居民生活习惯、文化教育水平、宗教信仰和生活水平。（3）自然因素。主要是气候与水之源状况，气候条件直接影响职工健康和工作效率。

有些企业耗水量巨大，应该靠近水资源丰富的地区。如：造纸厂、发电厂、钢铁厂。要考虑当地环保的有关规定，并要安装质量污染的设施，这又会增加投资。有些企业，如啤酒厂，对水质要求较高，则不仅要靠近水源，而且要考虑水质。

※二、选址的一般步骤：

选择某一个地区；在同一地区选择若干适当的地点；比较不同的地点，做出决定。

1.选择某一个地区

（1）城市设厂：①工厂规模不大，需要大量受过良好教育和培训的员工

②服务业

③工厂占用空间少，最好能设置于多层建筑内

④对环境污染较小

（2）农村设厂：①工厂规模大，需占用大量土地

②生产对环境污染较大，如噪声、有害气体或液体

③心态大量非技术粗活

④有高度制造机密，需与周围隔离。

（3）城郊设厂：具有城市和农村的优点。

2.选址适当的地点

（1）确定厂址应考虑厂区平面布置方案，并留有适当的扩充余地。

（2）质量厂地环境的费用。

（3）职工生活方便。

※三、影响企业生产单位构成的因素

1.产品的结构与工艺特点

2.企业的专业化与协作化水平