东北道地药材

1111、、、、优良的品种优良的品种优良的品种优良的品种优良品种是指在一定区域范围内表现出品质好、长势好、抗逆性强、适应性广、有效成分含量高等优良特性的品种。保持药材种质的优良，与生长环境、种植(养殖)技术等方面有密切的关系，道地药材产地的种质一般有很好的遗传稳定性。2222、、、、适宜的生长环境与采收时间适宜的生长环境与采收时间适宜的生长环境与采收时间适宜的生长环境与采收时间我国地跨寒、温、热三带，地形错综复杂，气候条件多种多样。不同地区的地形、海拔高度、土壤、气候、日照、降雨量等条件，形成了不同的道地药材。如内蒙古的黄芪，甘肃的当归，四川的黄连、附子，广西的蛤蚧，山西的党参，河南的地黄、怀牛膝，江苏的薄荷，安徽的牡丹皮，有些药材的在一定范围内长势良好，如吉林的人参，云南的三七、宁夏的枸杞子等，在其它地方长势差或不能存活，有些药材虽在其它地方能生长，但往往会发生品种退化，药材性状改变，有效成分含量下降或完全丧失，导致药效降低等情况。生长年限和采收时间也是道地药材的一个重要的指标，与药材外观性状、有效成分的积累有密切的关系，如人参、三七、麦冬等，非采收时间不可采收，种子类药材须在果实成熟时采收等。3333、、、、良好的种植良好的种植良好的种植良好的种植((((养殖养殖养殖养殖))))和加工技术和加工技术和加工技术和加工技术道地药材产区都有悠久的栽培(养殖)历史，当地药农掌握了丰富的种植(养殖)技术，重视品种的改良、优化，常常形成了一套规范的操作程序，如选种、育苗、移栽、嫁接、剪枝等，在防涝、施肥、防虫等方面也具有丰富的经验，这些技术和经验已成为道地药材高质高产的重要保证。在产地加工上，形成了一套完整的加工方法，根据不同药材质地和要求，采用不同的方法如拣、洗、切片、蒸、煮、烫、发汗、干燥等及时进行加工，形成统一的外形和等级规格，使药材有稳定的性状、含水适度、色泽好、香气散失少，避免生虫、霉烂，便于包装、储藏和运输，便于成分煎出，发挥疗效

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表1 药材原植物与生境土壤来源

药材土壤样品编号产地采集日期

样品编号原植物栽培或野生

Z3 北细辛栽培T3 辽宁本溪1996-06

Z4 北细辛栽培T4 辽宁本溪1996-06

Z5 汉城细辛栽培 T5 辽宁本溪 1996-06

Z6 北细辛栽培 T6 辽宁凤城 1996-06

Z7 北细辛栽培 T7 辽宁本溪 1996-06

Z8 华细辛野生 T8 四川城口 1997-06

Z9 华细辛野生 T9 湖北神农架 1997-06

Z10 华细辛野生 T10 四川巫溪 1997-06

Z11 汉城细辛野生 T11 吉林抚松 1997-06

Z12 北细辛栽培 T12 吉林抚松 1997-06

Z13 北细辛栽培 T13 吉林柳河 1997-06

Z14 北细辛栽培 T14 黑龙江五常 1997-06

Z15 北细辛栽培 T15 黑龙江牡丹江 1997-06

含木脂素约5%，

主要有五味子素（schizandrin）、

去氧五味子素等；

2.其次含脂肪油约33%，有机酸9.1%。

北细辛：常卷缩成团。根茎横生呈不规则圆柱形，具短分枝，长1～10cm，直径0.2～0.4cm；表面灰棕色，粗糙，有环形的节，节间长0.2～0.3cm，分枝顶端有碗状的茎痕。根细长，密生节上，长10～20cm，直径0.1cm；表面灰黄色，平滑或具纵皱纹，有须根及须根痕。基生叶1～3，具长柄，表面淡绿色，光滑；叶片多破碎，完整者心形至肾状心形，全缘，先端急尖，基部深心形，长4～10cm,宽6～12cm。有的可见花，多皱缩，钟形，暗紫色，花被顶裂片由基部反卷与花被筒几全部相贴。果实半球形。气辛香，味辛辣、麻舌。

栽培品的根茎多分枝，长5～15cm,直径0.2～0.6cm。根长15～40cm，直径0.1～0.2cm。叶甚多。

汉城细辛：根茎直径0.1～0.5cm，节间长0.1～1cm。基生叶多为2,叶柄有毛，叶片较厚，花被裂片开展。果实半球形。

华细辛：根茎长5～20cm,直径0.1～0.2cm，节间长0.2～1cm。基生叶1～2，叶片较薄，心形，先端渐尖。花被裂片开展。果实近球形。气味较弱。

北细辛：常卷缩成团。根茎横生呈不规则圆柱形，具短分枝，长1～10cm，直径0.2～0.4cm；表面灰棕色，粗糙，有环形的节，节间长0.2～0.3cm，分枝顶端有碗状的茎痕。根细长，密生节上，长10～20cm，直径0.1cm；表面灰黄色，平滑或具纵皱纹，有须根及须根痕。基生叶1～3，具长柄，表面淡绿色，光滑；叶片多破碎，完整者心形至肾状心形，全缘，先端急尖，基部深心形，长4～10cm,宽6～12cm。有的可见花，多皱缩，钟形，暗紫色，花被顶裂片由基部反卷与花被筒几全部相贴。果实半球形。气辛香，味辛辣、麻舌。

栽培品的根茎多分枝，长5～15cm,直径0.2～0.6cm。根长15～40cm，直径0.1～0.2cm。叶甚多。

汉城细辛：根茎直径0.1～0.5cm，节间长0.1～1cm。基生叶多为2,叶柄有毛，叶片较厚，花被裂片开展。果实半球形。

华细辛：根茎长5～20cm,直径0.1～0.2cm，节间长0.2～1cm。基生叶1～2，叶片较薄，心形，先端渐尖。花被裂片开展。果实近球形。气味较弱。

中药材GAP认证的内容包括中药材的产地环境生态；对大气、水质、土壤环境生态因子的要求；种质和繁殖材料；物种鉴定、种质资源的优质化；优良的栽培技术措施，及产地加工技术、包装、运输、贮藏、质量管理等

大气质量检测无公害中药GAP生产基地对大气质量的基本要求 一般均应远离城镇及污染区 大气质量较好且相对稳定。在基地的上方风向区域内 无大量工业废气污染源 基地区域内气流相对稳定 即使在风季 其风速也不会太大 因此可选择一些四面环山的河谷地带 基地内空气尘埃较少 空气清新洁净 雨水中泥污少 pH值适中 清澈无色 基地内所使用的塑料制品无毒、无害、不污染大气。生产以地上部分入药的植物时 生产基地应远离交通干道100m 或周围设有防尘林带。上述考察合格后 还需要由国家授权的专门检测单位提供检测报告。大气质量经采样分析 大气环境应符合GB3095-82标准的二级 如日平均总悬浮微粒0.5≤mg/m3 二氧化硫日平均≤0.25mg/m3 氮氧化物日平均≤0.15mg/m3 一氧化碳日平均≤6.0mg/m3 1级的大气综合污染指数应小于0.6 2级在0.6 1之间 3级在1 1.9之间 4级在1.9 2.8之间 5级则在2.8以上 3级和3级以上的大气环境不适于GAP无公害中药的生产。 5. 水质质量检测无公害中药生产基地水源质量必须符合国家农田灌溉水质标准 具体要求是 基地内水资源丰富 水质质量相对稳定 如符合条件的地下水、大中型水库、大中河流和湖泊等。如用江湖水作为灌溉水源 则要求在基地上方水源的各个支流处无工业污水排放 水质应达到二级饮用水标准。水体清澈透明 无异味 水源周围无污染源 如粪堆、厕所、畜禽场、动物食品加工等。具体的监测指标有 pH值、镉、铅、汞、砷、六价铬离子、氟化物、氰化物、氯化物、细菌密度、大肠菌密度、化学耗氧量和生物耗氧量以及溶解氧等。农田灌溉用水执行GB5084-92标准 应定期对灌溉水进行检测 至少每年检测一次。按该标准规定种植作物 生化需氧量 BOD5 ≤80mg/L 化学需氧量 COD ≤150mg/L 凯氏氮≤30mg/L 总磷 以磷计 ≤30mg/L pH值5.5 全盐、非盐碱土地区≤1000mg/L 盐碱土地区≤2000mg/L 重金属 如总汞≤0.001mg/L 总镉≤0.005mg/L 总砷≤0.05mg/L 铬 六价 ≤0.1mg/L 粪大肠杆菌群≤10000个/L 蛔虫卵数≤2个/L。综合污染指数法的水质综合评价 1级水源的综合污染指数应在0.5以下 2级在0.5 1.0之间 超过1.0时为3级 这时该水质超出警戒水平。 6. 土壤环境质量检测无公害中药GAP生产基地所要求的土壤质量 主要表现在以下方面 土壤耕层内无有毒离子和倾倒物富集 主要是指重金属离子 如汞、镉、铬、铅、砷、铜、锌等 土壤中的有机氯和有机磷化物 如六六六、滴滴涕、油酚等的残留较少 土壤 pH值适中 一般以中性和稍偏酸性土壤为宜 土壤既不粘重 又不过轻 一般宜采用粘壤土、壤土和沙壤土 且其中碎石、废塑料薄膜等杂物少 土质肥沃 有机质含量高 土地平整 地下水位较低 不积水 便于灌溉 土壤中病虫害残留较少。土壤应符合土壤质量 GBl5618-1995 二级标准 应根据种植品种生产周期确定土壤质量检测周期 一般每4年检测一次。