奶牛瘤胃保护性脂肪研究进展
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收稿 日期 ：２ １ — ２ ０ ０ １ １— ４
反 刍 动物 瘤 胃微 生 物 只适 应较 低 水平 的饲料 脂 类 。
５ 合 ７ｌ综
圃 Ｈ・ Ｒ Ｔ２Ｇ ０ 卞Ｎ ＷＬ 圈０ Ｙ Ｄ Ｅ０ １ Ｃ２ 斗Ｌ Ｏ ６
脂 类 若超 过 饲料 干 物 质 的２ ～３ ，就会 抑 制微 生物特 ％ ％
保
护 考依据 。 性 匕日 唐 口 乃 关键词 ：能量 ；奶牛 、廿 畛 ；保护 性脂肪
肪 的类型和原理 、对奶牛 生产性能 的影响等方 面作 一概述 ，为科 学使 用过 瘤 胃脂肪调控 奶牛能量 需要提供 参
通常母 牛在 产犊 后 ， 日产奶 量会 逐渐增 加 ，６ ０ ～１ 周 足其 能 量需 要 的 日粮 ，而需 要 使 用脂 肪 。然 而 ，瘤 胃对 达 产奶 高 峰 。 而１， 母 牛正 处 于 恢 复期 ，采食 量 增 长 缓 日粮 的１ １ 水 平 非 常敏 感 ，因为１ １ 对瘤 胃的发 酵 会产 ：， ｔ１ ｔ １３ １： ｉ 慢 ，到产 后 １ ０～１ 周 才可 达 干物 质采 食 量 高峰 ，滞后 于 生负 面 影 响 ， 因此 ，对于 高 产 奶 牛在 其泌 乳 早期 用 谷 类 ４ 产 奶 高 峰 ，所 以泌 乳盛 期 奶 牛处 于 能量 负 平 衡 ，高 产 奶 和脂 肪提 高 日粮能 量 都是 有 限 的 ，均 会导 致 瘤 胃微 生物 牛 尤 为严 重 。能 量 负平 衡 会 导致 奶 牛 动用 并 分解 体 脂 ， 区 系失 衡 。瘤 胃保 护 性脂 肪 的使 用很 好地 解 决 了这 一 问
奶 牛 的使 用 年 限”。 Ｊ 提 高 干 物 质 采食 量 ，是 满 足 高 产 奶 牛 在 泌 乳 早 期
１ 保 护性 脂 肪 的概 念 和原 理
对 高 能 量需 求的 最 简便 方 法 。然 而 奶 牛产 犊后 食 欲 及 消 １１ 保 护 性 脂 肪 的 概 念 ．
化 能 力 都有 所 降 低 ，不 能 采食 足 够 的 干物 质 以弥 补 泌乳
胃 移 位 、胎 衣 不 下 、乳 房 炎 、子 宫 内 膜 炎 等 疾 病 的 发 脂 肪 无 疑是 满 足奶 牛 能量 需 要 。维 持 瘤 胃微 生物 的正 常 生 ，显 著 影 响产 奶 性能 和 繁殖 性 能 ，增加 淘 汰率 ，缩 短 功能 ，提 高 奶牛 的 生产 性能 和繁 殖 性能 的最 佳 选择 。
保 护 性脂 肪 是 一 种 不 影 响 瘤 胃发 酵 且 易 被 瘤 胃后
导致 的巨 大 能量 缺 口。提 高 能量 摄 入量 的另 一个 可 能 的 消化 系 统消 化 吸收 的能量 来 源 ，是 复 合 性植 物油 经 过 系
解决办法是提高 日粮 中精料的比例。然而 ，日粮 中精料 列 化 学 反应 制 备 的用 于饲 喂动 物 的营 养 性添 加剂 。该添
目前 ，在奶 牛 业 发达 国家 ，如 美 国 、德 国 、法 国 、 别是 纤 维素 分 解 菌 与 甲烷 合成 菌 的 活 动 。 因此 ，通 过 增 英 国 、丹 麦 、荷 兰 、 日本 、韩 国和 澳 大利 亚 ，饲 喂瘤 胃
加 日粮脂肪含量以提高反刍动物能量摄入量的尝试受到 保 护脂 肪产 品 已成 为保 证 奶 牛高 产 和稳 产 的 基本 措 施 之
家建议精料 的用量应限制在干物质 总量的５ ％～６ ％之 酶 的作 用 ，变成 能 被 吸收 的形 式 ，从 而迅 速 高效 地被 消 ０ ０
间 ， 以使 日粮 的精粗 比平衡 。 通 过提 高 日粮 的能 量 浓度 ，使 母牛 在 有 限 的干物 质
化 、吸 收和利 用 。
保 护 Ｉ １可 减 轻脂 肪 酸 对瘤 胃微 生 物分 解 粗饲 料 Ｉ Ｉ： ＇ ｉ ｔ ｔ
胃
摘 要 ： 目前 ，能量摄入 不足 是生产 中限制 高产奶 牛生产性 能发挥 的一 个重要 因素 ，而处于泌乳盛期 的奶 牛
更 是 如 此 。 利 用过 瘤 胃脂 肪 解 决 奶 牛 泌 乳 期 日粮 能 量 问题 是 近 些 年 发 展 起 来 的 一 项 新 技 术 。 本 文 就 过 瘤 胃脂
： ＩＩ 病 和脂 肪 肝 的发 病 率 ，降低 繁殖 性 能 和对 疾 病 的 题 ，既能 为奶牛提供 足够 的能 量 ，又不影 响瘤 胃内环境 。 Ｎ： ｉ ￣ｌ ］
抵 抗 力。 临床 和 亚 临床 酮 病 可继 发 引起 产 褥 热 ，增 加 真 大 量 的科 学 研 究和 生 产实 践 证 明 ，使 用 瘤 胃保 护 性
采 食 量 下 ，摄 入 足 以满 足其 需 要 的 有效 能 量 ，是 解决 上 的影 响 ，提 高１ １ 酸 的利 用率 ，满 足奶 牛 对 能量 的 需要 １： ｉ 述 问 题 的最 有 效 、最 可 行 的措 施 。但 是 ，对于 日产奶 量 还 能够 改善 奶 牛 的体 况 ，进而 提 高产 奶量 。 超 过２ ｋ 的奶 牛 ，采用 常规 饲 料原 料 很难 配 合 出能 够满 １２ 保 护 性 脂 肪 的 原 理 ５ｇ －
中 奶 ２１ ・ 圈 才 ０２ ６
Ｔ ＩＣｔ Ｎ ０Ｉｏ（ Ｙ Ｗ ０ ｌＬＩ ￡ ｛ ； ）
圆
奶 牛 瘤
（． １wenku.baidu.com西省岚皋县畜牧兽医中心 ，岚皋
研 究 进展
７５０ ；２ ２４０ ． 新疆畜牧科学院饲料研 究所 ，乌鲁木齐 ８００ ） ３００
中 图分 类 号 ：Ｓ １ ． 文 献 标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ：１ ０ — ２ ４ （ ０ ２） ６ ０ ５ — ３ ８ ６７ ０４４６ ２１ ０—０７０
过 多会 导 致 瘤 胃酸 中毒 ， 乙酸／ 丙酸 比 降低 ， 进 而 引起 加 剂 在 瘤 胃 内呈不 溶 性 ，不 被 降解 ，能通 过 瘤 胃而 不影 食 欲 减 退 ，产 奶 量 下降 ，￣Ｉ 率 下 降等 。 因此 ，营 养 学 响瘤 胃微 生物 茵 群 ，但 在 真 胃和十 二 指肠 中经化 学 以及 ＬＩ
反 刍 动物 瘤 胃微 生 物 只适 应较 低 水平 的饲料 脂 类 。
５ 合 ７ｌ综
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肪 的类型和原理 、对奶牛 生产性能 的影响等方 面作 一概述 ，为科 学使 用过 瘤 胃脂肪调控 奶牛能量 需要提供 参
通常母 牛在 产犊 后 ， 日产奶 量会 逐渐增 加 ，６ ０ ～１ 周 足其 能 量需 要 的 日粮 ，而需 要 使 用脂 肪 。然 而 ，瘤 胃对 达 产奶 高 峰 。 而１， 母 牛正 处 于 恢 复期 ，采食 量 增 长 缓 日粮 的１ １ 水 平 非 常敏 感 ，因为１ １ 对瘤 胃的发 酵 会产 ：， ｔ１ ｔ １３ １： ｉ 慢 ，到产 后 １ ０～１ 周 才可 达 干物 质采 食 量 高峰 ，滞后 于 生负 面 影 响 ， 因此 ，对于 高 产 奶 牛在 其泌 乳 早期 用 谷 类 ４ 产 奶 高 峰 ，所 以泌 乳盛 期 奶 牛处 于 能量 负 平 衡 ，高 产 奶 和脂 肪提 高 日粮能 量 都是 有 限 的 ，均 会导 致 瘤 胃微 生物 牛 尤 为严 重 。能 量 负平 衡 会 导致 奶 牛 动用 并 分解 体 脂 ， 区 系失 衡 。瘤 胃保 护 性脂 肪 的使 用很 好地 解 决 了这 一 问
奶 牛 的使 用 年 限”。 Ｊ 提 高 干 物 质 采食 量 ，是 满 足 高 产 奶 牛 在 泌 乳 早 期
１ 保 护性 脂 肪 的概 念 和原 理
对 高 能 量需 求的 最 简便 方 法 。然 而 奶 牛产 犊后 食 欲 及 消 １１ 保 护 性 脂 肪 的 概 念 ．
化 能 力 都有 所 降 低 ，不 能 采食 足 够 的 干物 质 以弥 补 泌乳
胃 移 位 、胎 衣 不 下 、乳 房 炎 、子 宫 内 膜 炎 等 疾 病 的 发 脂 肪 无 疑是 满 足奶 牛 能量 需 要 。维 持 瘤 胃微 生物 的正 常 生 ，显 著 影 响产 奶 性能 和 繁殖 性 能 ，增加 淘 汰率 ，缩 短 功能 ，提 高 奶牛 的 生产 性能 和繁 殖 性能 的最 佳 选择 。
保 护 性脂 肪 是 一 种 不 影 响 瘤 胃发 酵 且 易 被 瘤 胃后
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解决办法是提高 日粮 中精料的比例。然而 ，日粮 中精料 列 化 学 反应 制 备 的用 于饲 喂动 物 的营 养 性添 加剂 。该添
目前 ，在奶 牛 业 发达 国家 ，如 美 国 、德 国 、法 国 、 别是 纤 维素 分 解 菌 与 甲烷 合成 菌 的 活 动 。 因此 ，通 过 增 英 国 、丹 麦 、荷 兰 、 日本 、韩 国和 澳 大利 亚 ，饲 喂瘤 胃
加 日粮脂肪含量以提高反刍动物能量摄入量的尝试受到 保 护脂 肪产 品 已成 为保 证 奶 牛高 产 和稳 产 的 基本 措 施 之
家建议精料 的用量应限制在干物质 总量的５ ％～６ ％之 酶 的作 用 ，变成 能 被 吸收 的形 式 ，从 而迅 速 高效 地被 消 ０ ０
间 ， 以使 日粮 的精粗 比平衡 。 通 过提 高 日粮 的能 量 浓度 ，使 母牛 在 有 限 的干物 质
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保 护 Ｉ １可 减 轻脂 肪 酸 对瘤 胃微 生 物分 解 粗饲 料 Ｉ Ｉ： ＇ ｉ ｔ ｔ
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摘 要 ： 目前 ，能量摄入 不足 是生产 中限制 高产奶 牛生产性 能发挥 的一 个重要 因素 ，而处于泌乳盛期 的奶 牛
更 是 如 此 。 利 用过 瘤 胃脂 肪 解 决 奶 牛 泌 乳 期 日粮 能 量 问题 是 近 些 年 发 展 起 来 的 一 项 新 技 术 。 本 文 就 过 瘤 胃脂
： ＩＩ 病 和脂 肪 肝 的发 病 率 ，降低 繁殖 性 能 和对 疾 病 的 题 ，既能 为奶牛提供 足够 的能 量 ，又不影 响瘤 胃内环境 。 Ｎ： ｉ ￣ｌ ］
抵 抗 力。 临床 和 亚 临床 酮 病 可继 发 引起 产 褥 热 ，增 加 真 大 量 的科 学 研 究和 生 产实 践 证 明 ，使 用 瘤 胃保 护 性
采 食 量 下 ，摄 入 足 以满 足其 需 要 的 有效 能 量 ，是 解决 上 的影 响 ，提 高１ １ 酸 的利 用率 ，满 足奶 牛 对 能量 的 需要 １： ｉ 述 问 题 的最 有 效 、最 可 行 的措 施 。但 是 ，对于 日产奶 量 还 能够 改善 奶 牛 的体 况 ，进而 提 高产 奶量 。 超 过２ ｋ 的奶 牛 ，采用 常规 饲 料原 料 很难 配 合 出能 够满 １２ 保 护 性 脂 肪 的 原 理 ５ｇ －
中 奶 ２１ ・ 圈 才 ０２ ６
Ｔ ＩＣｔ Ｎ ０Ｉｏ（ Ｙ Ｗ ０ ｌＬＩ ￡ ｛ ； ）
圆
奶 牛 瘤
（． １wenku.baidu.com西省岚皋县畜牧兽医中心 ，岚皋
研 究 进展
７５０ ；２ ２４０ ． 新疆畜牧科学院饲料研 究所 ，乌鲁木齐 ８００ ） ３００
中 图分 类 号 ：Ｓ １ ． 文 献 标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ：１ ０ — ２ ４ （ ０ ２） ６ ０ ５ — ３ ８ ６７ ０４４６ ２１ ０—０７０
过 多会 导 致 瘤 胃酸 中毒 ， 乙酸／ 丙酸 比 降低 ， 进 而 引起 加 剂 在 瘤 胃 内呈不 溶 性 ，不 被 降解 ，能通 过 瘤 胃而 不影 食 欲 减 退 ，产 奶 量 下降 ，￣Ｉ 率 下 降等 。 因此 ，营 养 学 响瘤 胃微 生物 茵 群 ，但 在 真 胃和十 二 指肠 中经化 学 以及 ＬＩ