红枣

葡萄糖浓度与环腺苷酸
葡萄糖浓度与环腺苷酸之间是负相关 的关系，即有葡萄糖存在的情况下，环腺 的关系，即有葡萄糖存在的情况下，环腺 苷酸含量降低。ATP在腺苷酸环化酶的催化 苷酸含量降低。ATP在腺苷酸环化酶的催化 下转化为cAMP(环腺苷酸），后者在磷酸二 下转化为cAMP(环腺苷酸），后者在磷酸二 酯酶的作用下又可转化为AMP，而葡萄糖的 酯酶的作用下又可转化为AMP，而葡萄糖的 分解代谢产物，可以抑制腺苷酸环化酶的 活性，同时，激活磷酸二酯酶的活性，通 过抑制cAMP的合成，加速cAMP的分解，从 过抑制cAMP的合成，加速cAMP的分解，从 而降低了cAMP的浓度。 而降低了cAMP的浓度。
大枣为中医的补气生血之品。现代研究表明，大枣有较好的免疫兴奋、抗氧化、抗突变、抗肿瘤作 用，大枣多糖有免疫兴奋和抗氧化作用。《中国临床康复》2004年第8卷第24期发表了郑州大学医 用，大枣多糖有免疫兴奋和抗氧化作用。《中国临床康复》2004年第8卷第24期发表了郑州大学医 院二院药剂科徐瑜玲、苗明三等为探讨大枣补血作用的特点，采用气血双虚小鼠动物模型为研究对 象，观察了大枣多糖的补气生血作用的研究报告。 方法：以放血与环磷酰胺并用致小鼠气血双虚模型为研究对象，分别为大、中、小剂量的大枣多糖 水溶液组，当归补血口服液组及同体积生理盐水组，另设完全空白对照组，造模同时给药，连给10 水溶液组，当归补血口服液组及同体积生理盐水组，另设完全空白对照组，造模同时给药，连给10 天：实验结束后分别测定血液中红细胞计数、白细胞计数、血小板计数、血红蛋白及血清中粒一巨 噬细胞集落刺激因子水平。 结果显示：大枣多糖可显著提高气血双虚模型动物的血象及血清粒一巨噬细胞集落刺激因子水平， 差异有显著性意义fP<0．05～ 差异有显著性意义fP<0．05～0．01)，以中剂量大枣多糖组的改善作用最强。 01)，以中剂量大枣多糖组的改善作用最强。 研究人员指出：用有特色的模型动物探讨中药的作用，是目前研究中医药的重要途径。因此探讨补 气生血作用的关键是建立与临床接近的动物模型，在大量前期研究的基础上，采用放血与环磷酰胺 并用可较好复制出小鼠气血双虚模型。本实验研究表明，大枣多糖对放血与环磷酰胺并用所致小鼠 气血双虚模型有很好改善作用。可显著升高模型小鼠血象水平。使血红蛋白、白细胞计数、红细胞 计数和血小板计数显著升高(Pr<O．01)：以对血白细胞计数和血小板计数的改善作用为好，大枣多 计数和血小板计数显著升高(Pr<O．01)：以对血白细胞计数和血小板计数的改善作用为好，大枣多 糖连续14天应用，基本可使血象水平恢复到正常。 糖连续14天应用，基本可使血象水平恢复到正常。
1.1对肿瘤细胞的细胞毒作用：很多肿瘤的发生发展与细胞增殖和死 1.1对肿瘤细胞的细胞毒作用：很多肿瘤的发生发展与细胞增殖和死 亡平衡失调有关，其作用机制之一是诱发肿瘤细胞凋亡，抑制肿 瘤的生长， 1.2 抑制肿瘤新生血管的生成：病理性血管生成在实体瘤的快速发 抑制肿瘤新生血管的生成：病理性血管生成在实体瘤的快速发 展甚至于肿瘤从原发部位转移起着有非常重要的作用，而在肿瘤 新生血管的形成过程中，血管内皮细胞的活化、增殖、迁移及小 管形成是其关键步骤。通过药物抑制血管内皮细胞的增殖、迁移 和小管形成可有效阻止新生血管的形成，进而可有效抑制肿瘤的 生长和转移。
生理功能
1．有促进细胞增生、延缓细胞衰老、调节 神经稳定等作用。 2．对大鼠过敏性疾病的抗体产生有抑制 作用。有抑制神经性胃溃疡发生的能力。 3．中医认为有强壮、利尿、克服精神不 安、久咳、浑身酸痛不 三等作用。 4．大枣多糖有明显的抗补体活性和促淋 巴细胞增殖作用，有提高机体的免疫力。
大
枣
[歌诀) 大枣味甘，调和百药，益气养脾， 歌诀) 中满休嚼。 [译注) 大枣味甘，性温。功能调和百药， 译注) 并有益气补脾的作用，可治脾胃虚弱、泄 泻久痢和心悸腹痛等症。本品是补养药， 容易助湿生痰，因此由痰湿引起的胸中胀 满不要久服。 [用量) 三枚～十枚。 用量)
2 护肝效应 目前，五环三萜皂苷化合物如熊果酸、齐墩果酸护肝效 应的作用具体机制还不甚明确，但其作用机制可能主要与 其抗氧化、抗炎效应以及对药物代谢酶的作用有关。 3 抗炎、抗病毒作用 大量实验研究表明，大多数五环三萜皂苷具有抗炎作 用，。陈宝国等研究发现从番石榴叶中提取的熊果酸具有 降低轮状病毒的能力，减弱其感染力，增强MA-104细胞抗 降低轮状病毒的能力，减弱其感染力，增强MA-104细胞抗 轮状病毒感染的作用， 近年来，有关五环三萜皂昔一些新药理学作用的研究包 括心血管系统作用，如抗高血压、抗动脉粥样硬化、抗心 律失常以及调脂、降糖作用等。五环三萜皂苷对由环磷酞 胺诱发的心脏毒性以及红藻氨酸盐诱导的小鼠海马神经元 兴奋性中毒均具有显著的保护作用〕 兴奋性中毒均具有显著的保护作用〕。 熊果酸等通过提高胆碱能的转运抑制乙酰胆碱酯酶的降 解，有望成为当前治疗老年痴呆的一个重要途径。五环三 萜皂苷能对抗由化学药物或胃酸分泌过多所致的胃溃疡， 并能提高慢性胃损伤的治愈率；以及调节机体的免疫力。
诺贝尔医学奖得主、科学家萨瑟兰 德提出，环磷酸腺苷(cAmp)是生命的第 德提出，环磷酸腺苷(cAmp)是生命的第 二信使，当细胞内没有了这种物质，细 胞生命将不存在。天然的环磷酸腺苷可 以修复细胞，缓解脑细胞疲劳，促进细 胞的新陈代谢，具有抑制癌细胞生长和 使癌细胞转化为正常细胞的作用，具有 较高的医学价值。环磷酸腺苷是红枣中 特色最为突出的重要生命物质，是所有 已测动植物材料中含量最高的，为一般 动植物材料环磷酸腺苷含量的数千至数 万倍，颇具开发利用价值。
红枣的一般营养成分
名称 维生素C 维生素C 钾 铁 锌 硒 mg mg mg mg ug
243 14 7 375 524 185 1.2 2.3 2.1 1.52 0.65 0.45 0.80 1.02 1.54
枣(鲜) 枣(干) 枣(干，大)
大枣多糖
大枣为鼠李科植物枣的干燥成熟果实，为中 医临床常用的医疗保健药材，具有补中益气，养 血安神之功效，用于脾虚食少，乏力便溏，妇人 脏躁之症。本课题组的药理研究表明：大枣多糖 可以提高衰老模型小鼠血SOD，CAT，GSH－ 可以提高衰老模型小鼠血SOD，CAT，GSH－PX 活力，降低血浆肝匀浆及脑匀浆中LPO水平；促 活力，降低血浆肝匀浆及脑匀浆中LPO水平；促 进正常及免疫抑制小鼠腹腔巨嗜细胞吞噬功能， 促进溶血素和溶血空斑形成，促进淋巴细胞转化； 对大小鼠血虚模型、气血双虚模型有较好改善作 用
五环三萜类化合物
五环三萜类化合物具有抗肿瘤活性。其作用机制主要为抑 五环三萜类化合物具有抗肿瘤活性。其作用机制主要为抑 制肿瘤细胞增殖﹑ 制肿瘤细胞增殖﹑诱导肿瘤细胞凋亡，近些年来，国内外 学者做了大量的研究，并取得了丰硕的成果， 1 抗肿瘤活性 通常认为肿瘤的发生发展一般要经历大致3 通常认为肿瘤的发生发展一般要经历大致3个阶段：始发 突变、促癌、演变。如果药物能够在肿瘤发生任何阶段产 生某种机制就可能达到预防或抑制肿瘤发生的目的。
大枣皂苷
化学成分 含大枣皂苷Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ(zizyphussaponinⅠ、 含大枣皂苷Ⅰ (zizyphussaponinⅠ 酸枣仁皂苷B(jujuboside B)，葡萄糖，果糖， Ⅱ、Ⅲ)，酸枣仁皂苷B(jujuboside B)，葡萄糖，果糖， 蔗糖等。 蔗糖等。
药理 对非血小板性减少性紫癜有较好的治疗作 具有较好的环磷酸腺苷(cAMP)和环磷酸鸟 用；具有较好的环磷酸腺苷(cAMP)和环磷酸鸟 苷(cGMP)活性，可抑制变态反应；对中枢神经 (cGMP)活性 可抑制变态反应； 活性， 有一定的抑制作用，且有镇静、催眠和降压作用。 有一定的抑制作用，且有镇静、催眠和降压作用。 此外还有抗肿瘤、抗衰老、保肝、升白细胞、 此外还有抗肿瘤、抗衰老、保肝、升白细胞、抗 过敏、增加体重、增强肌力等作用。 过敏、增加体重、增强肌力等作用。
环磷腺苷(cAMP) 环磷腺苷(Байду номын сангаасAMP)
是细胞内参与调节物质代谢和生物学功能的 重要物质，是生命信息传递的“第二信使” 重要物质，是生命信息传递的“第二信使”。在 体内可以促进心肌细胞的存活，增强心肌细胞抗 损伤、抗缺血和缺氧能力; 损伤、抗缺血和缺氧能力;促进钙离子向心肌细胞 内流动，增强磷酸化作用，促进兴奋内流动，增强磷酸化作用，促进兴奋-收缩偶联， 提高心肌细胞收缩力，增加心输出量；同时还扩 张外周血管，降低心脏射血阻抗，减轻心脏前后 负荷，增加心排出量，改善心功能。从而对心脏 起到营养心肌、正性肌力、舒张血管、抗血小板 凝聚和抗心律失常的作用。在临床上主要用于治 疗心功能不全、心绞痛和心肌梗死。
大枣(红枣) 大枣(红枣)
大枣，又名红枣、干枣、枣子等。大枣富含蛋白 质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C 质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、 维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C 维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量 在果品中名列前茅，有“维生素C 在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。
大枣的主要食疗药效
1、大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的 必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加 心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良 好的作用。 2、大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等 功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患 者良好的保健营养品。 3、大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性 紫癜等症有较好疗效。 4、大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较 强的抑癌、抗过敏作用。
大枣提取物 大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以 来就被列为“五果” 来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、 胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P 胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。 其中维生素C 其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。 主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏妇女脏躁等证的治疗。近年来药 理研究发现，大枣中含有多种生物活性物质，如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、 生物碱类、环磷酸腺苷（cAMP）、环磷酸乌苷（cGMP）等，对人体有多种保健治病功 生物碱类、环磷酸腺苷（cAMP）、环磷酸乌苷（cGMP）等，对人体有多种保健治病功 效。 1.抗肿瘤。大枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效，尤以山楂酸效力最强， 1.抗肿瘤。大枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效，尤以山楂酸效力最强， 2.降血压、降胆固醇。具有调节人体代谢、抗炎、降低血糖和胆固醇含量等作用 2.降血压、降胆固醇。具有调节人体代谢、抗炎、降低血糖和胆固醇含量等作用 3.抗氧化。有很强的抗氧化活性，够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。 3.抗氧化。有很强的抗氧化活性，够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。 4.保肝护肝。大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。 4.保肝护肝。大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。 5.提高免疫力。大枣多糖有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用。 5.提高免疫力。大枣多糖有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用。 6.防治脑供血不足。大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症。 6.防治脑供血不足。大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症。 7.防治心血管病。改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律， 7.防治心血管病。改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律， 降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。 8. 防治骨质疏松和贫血。 现代研究
大枣(红枣) 大枣(红枣)主要成分
具有生理功能的物质主要有四类。 具有生理功能的物质主要有四类。 (1)五环三萜类物质。包括桦木酸(betulinicacid)、桦木 (1)五环三萜类物质。包括桦木酸(betulinicacid)、桦木 酚酸(alphitoticacid)、齐墩果醇酸(oleanoicacid)等。 酚酸(alphitoticacid)、齐墩果醇酸(oleanoicacid)等。 (2)大枣皂苷(zizyphussaponin) 工、Ⅱ、Ⅲ和大枣糖苷 (2)大枣皂苷(zizyphussaponin) 工、Ⅱ BbosideB)。 BbosideB)。 (3)环腺苷酸(cyclicAMP)、环鸟苷酸(cycilcGMP)。 (3)环腺苷酸(cyclicAMP)、环鸟苷酸(cycilcGMP)。 (4)大枣多糖，包括酸性多糖大枣胶A(zizyphuspectinA)、 (4)大枣多糖，包括酸性多糖大枣胶A(zizyphuspectinA)、 中性多糖、阿拉伯聚糖(arabinin)，以及较多的D 中性多糖、阿拉伯聚糖(arabinin)，以及较多的D—果糖等。 此外尚含有维生素A D2、 此外尚含有维生素A、D2、C、钙、磷、铁等营养素。