浙江省2016科技进步奖

2016科技进步奖

常见食品添加剂的新型检测技术和应用

特色浆果采后保鲜加工关键技术与应用

课题1 绍兴黄酒酿造微生物研究及产业化应用

课题2 利用青稞（米）发酵红曲米（红曲多酚）的研究及产业化

课题3 新型生物防腐剂ε-聚赖氨酸的开发与应用

鸡蛋生物活性肽类物质综合提取关键技术研究及产业化

提高蜂产品生物利用率的深加工技术创新与应用

特色经济鱼类的苗种规模化繁育技术研究及资源保护利用

肉禽种苗健康营养的关键技术研究与示范

铁皮石斛高效安全系列专用肥

金枪鱼即食生冷制品开发关键技术研究与示范

海鲜咸味香精的保真性制备与质量安全控制关键技术研究及示范

金针菇液体菌种及工厂化高效节能生产关键技术研究

秀珍菇安全高效栽培关键技术研究与应用

椪柑和胡柚果实低碳节能适温物流关键技术研究与示范

食用百合高品质保鲜与冷链物流技术开发应用

四季柚精深加工关键技术研究与产业化

浙江特色腌腊肉制品加工新技术的创建与集成研究

鸡肉精深加工与副产物高值利用关键技术研究及产业化

高油酸油菜籽深加工技术研究和高附加值产品开发

高品质米糠油及产品深度开发集成关键技术与示范

基于传统风味的耐贮豆腐皮智能化工厂化安全生产技术研究

腐乳自动化生产工艺关键技术研究及产业化示范

贻贝高效加工新技术及其品质控制关键技术研究与示范

鲣鱼深冷保鲜及产品开发关键技术研究与示范

海产品真空冷冻干燥加工关键技术研究及产业化示范

武阳工夫红茶连续自动化加工关键设备与技术研究及产业化

基于HSIC集散控制技术的茶叶商品化加工关键工序生产技术与装备的研发茶叶高洁净化自动除异杀菌加工技术开发及产业化

茶树花新资源综合开发和生产示范

抹茶生产加工质量安全控制关键技术研究与终端产品开发

日式酱油国产化关键技术研究及产业化

蔬菜微加工与物流过程中质量安全控制技术研究及应用

葡糖异构酶的分子改造及在低端稻米生物加工中的产业化应用

啤酒糟深加工技术综合研究与开发

石斑鱼循环水智能化设施养殖关键技术研究及产业化

大黄鱼仔稚鱼微囊饲料研制技术集成与示范

竹原纤维及其汽车内饰材料高效生产关键技术与装备研发及产业化

佛手精油提取的关键技术研究及产业化开发

高效利用木材废料拼板生产画材技术研发及产业化

贝类海产品微生物污染监测系统及溯源、评估、预警技术集成研发

简单快速广谱活菌发光检测系统

蔬菜中农药残留降解剂研发与技术推广

有机茶活性成分萃取及降血脂软胶囊保健品系列研制