kfc盘点表
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每日货物盘点表
日期： 月 日 二:腌制和解冻量计算 箱 袋 个 生产日期 复盘差异 鸡 ETC 翅 腿肉 柳 烤翅 超大腿肉 鸡米花 品项 千元用量 存货 可供sales 实际sales 化货量
一:货物盘点计算(1) 品名 冷 九块鸡 冻腿肉 翅根 翅中 烤翅根 烤翅中 腿肉条 腿肉丁 上校鸡块 冻 粟米 田园饼 8寸面饼 早餐猪肉饼 挞皮 薯条 薯棒 冷冻蛋液 猪肉丝 培根肉块 6.5寸面饼 小面片 库 九珍果汁 XXL 飞燕虾 三文鱼
解冻猪肉丝 库 蛋液 小面片 6.5寸面饼 8寸面饼 九珍
注: 关于货物解冻标准: 盘点人： ______________ (3F) 复盘人： ______________ (1F) 第一天晚班23：00后到25：30前解冻一次, 天营业额的100%, 第二天1F在9：00前解冻一次,解冻量为 第三天营业额的50%. 第一天晚班23：00后至离开餐厅前解冻一次,解冻量为第二天 营业额的80%,第二天中 午高峰后至14：00前解冻一次：解冻量 为补足当天营业额再加第三天10：00前的营业额. 解冻量为第二
品项 鸡 ETC 翅 腿肉 柳 烤翅 超大腿肉 鸡米花
总供sales
批数
所需时间(14分钟/批)
生产日期大腿肉 原味鸡 ETC 烤翅 鸡柳 藏 鸡米花 辣翅 腿肉 超大腿肉
箱
袋
个
生产日期 复盘差异 一:货物盘点计算(2) 品名 生菜丝 菜 生菜片 青椒丝 笋 黄瓜 葱丝 玉米沙拉 鸡蛋 番茄丁 库 可乐 品名 其 胡萝卜餐包 汉堡汉面 3.5寸汉面 他 长方形汉面 芙蓉鲜蔬汤 箱 个 生产日期 复盘差异 箱 袋/个 生产日期 复盘差异
日期： 月 日 二:腌制和解冻量计算 箱 袋 个 生产日期 复盘差异 鸡 ETC 翅 腿肉 柳 烤翅 超大腿肉 鸡米花 品项 千元用量 存货 可供sales 实际sales 化货量
一:货物盘点计算(1) 品名 冷 九块鸡 冻腿肉 翅根 翅中 烤翅根 烤翅中 腿肉条 腿肉丁 上校鸡块 冻 粟米 田园饼 8寸面饼 早餐猪肉饼 挞皮 薯条 薯棒 冷冻蛋液 猪肉丝 培根肉块 6.5寸面饼 小面片 库 九珍果汁 XXL 飞燕虾 三文鱼
解冻猪肉丝 库 蛋液 小面片 6.5寸面饼 8寸面饼 九珍
注: 关于货物解冻标准: 盘点人： ______________ (3F) 复盘人： ______________ (1F) 第一天晚班23：00后到25：30前解冻一次, 天营业额的100%, 第二天1F在9：00前解冻一次,解冻量为 第三天营业额的50%. 第一天晚班23：00后至离开餐厅前解冻一次,解冻量为第二天 营业额的80%,第二天中 午高峰后至14：00前解冻一次：解冻量 为补足当天营业额再加第三天10：00前的营业额. 解冻量为第二
品项 鸡 ETC 翅 腿肉 柳 烤翅 超大腿肉 鸡米花
总供sales
批数
所需时间(14分钟/批)
生产日期大腿肉 原味鸡 ETC 烤翅 鸡柳 藏 鸡米花 辣翅 腿肉 超大腿肉
箱
袋
个
生产日期 复盘差异 一:货物盘点计算(2) 品名 生菜丝 菜 生菜片 青椒丝 笋 黄瓜 葱丝 玉米沙拉 鸡蛋 番茄丁 库 可乐 品名 其 胡萝卜餐包 汉堡汉面 3.5寸汉面 他 长方形汉面 芙蓉鲜蔬汤 箱 个 生产日期 复盘差异 箱 袋/个 生产日期 复盘差异