国酒茅台PPT

茅台酒传统工艺综述：

茅台酒是独特的大曲酱香 型工艺白酒，生产工艺分 制曲、制酒、贮存、勾兑、 检验、包装六部分。其传 统工艺总结为端午踩曲， 重阳投料，一年一个生产 周期，其间九次蒸煮，八 次发酵，七次取酒，经分 型贮放，勾兑贮放，五年 后包装出厂。其工艺特点 为：两次投料，固态发酵， 高温制曲，高温堆积，高 温摘酒，以此形成茅台酒 独特的酿造风格。
近五年的销售情况

一、产品原材料生产现状分析一．茅台酒“一马当先 ” 价格五年翻八倍 据央视《特别关注》报道，一瓶53° 的飞天茅台， 其价格从2007年300多元，经历了2010年的700多 元，价格在2011突破千元。而今年年初，在我国的 部分城市，这瓶酒的价格卖到了2600多元，可谓天 价，但就其成本却只有600多元。 虽然在2011年初，茅台酒厂公布了限价令，要求 终端商将酒的价格控制在千元以内，但限价令却没 有丝毫阻住茅台酒价格的上涨势头。在2011年茅台、 五粮液、洋河等高档白酒率先突破千元大关之后， 整个白酒行业的涨价大潮随之而来。 2011年年底，国窖出厂价提高多达40%，郎酒紧 随其后，旗下各品牌涨幅也在15%～20%。
小组分配



茅台酒的起源：沈丽、代倩 酒的种类：林秋宇 营销策略：王露、晏洋洋 近三年的公关活动：邱洁、沈菁 近五年的销售情况：张海平、黄晓惠 PPT制作人：林秋宇
二、最近5年，茅台酒的产量急速增长：
三．据了解，广东是酒类消费大省，每年消 费额达400亿元，约占全国酒类消费的1/10。

据罗房枢介绍，在常规情况下，贵州茅台公司年 产4万至5万吨酒，每吨酒可分装2000瓶，每年贵 州茅台厂会拿出一半即2万吨约4000万瓶投放市 场，其他一半则储藏。罗房枢说，“全国消费茅台 最大的市场有3个，分别为贵州、北京、广东，其 中广东省销售量约占15%，即有600万瓶，供应量 充裕。茅台在全国有几百家签约专卖店，其中广 东就有90家专卖店。
专店直销：
网上营销：
近三年的公共活动






2011年7月16日，生态文明贵阳会议‚国酒茅台鸡 尾酒招待会‛在筑举行。 2012年12月2日，北京国酒茅台文化研究会成立三 周年庆典在钓鱼台国宾馆隆重举行。 ‚国酒茅台· 国之栋梁—2013· 希望工程圆梦行动大 型公益助学活动‛助学金发放仪式在浙举行。 茅台集团习酒公司2013年全国经销商大会在京盛大 举行。 2013年茅台经销商联谊会在贵阳国际生态会议中心 举行办，会议主题是风雨同舟，加速转型，以‘八 个营销’圆梦；坚定信心，抢抓机遇，为国金茅台 争光。 2013年12月2日，茅台葡萄酒2013年度经销商大会 在郑州中洲假日酒店正式举行。 2014国酒茅台国之栋梁活动正式启动。
目录

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茅台酒的起源 酒的种类 营销策略 近三年的公关活动 近五年的销售情况 小组分配




茅台酒被誉为国酒。产于贵州北部的仁怀县茅台镇，是我国大 曲酱香型酒的鼻祖。具有独特的空杯留香的特点，传统酒度53 度。 据传，远古时赤水河的土著居民——濮人，已善于酿酒，时间 上比杜康还早。而更为确切的是：《史记》记载，在汉朝，仁 怀已有了“枸酱酒”，可以说是茅台酒的雏形。 公元前１３５年（西汉建元６年），汉武帝刘彻使臣唐蒙出使 南越（今广州），在南越王的宴席上，唐蒙尝到了今仁怀一带 产的历史史酒——枸酱酒。为取悦汉武帝唐蒙绕道鳛部，即现 在的仁怀一带，取枸酱酒献给武帝，武帝饮后，觉得甘美异常， 赞其“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。到公元前１３ ０年，（西汉元光５年），唐蒙奉旨赴夜郎，由于枸酱酒的缘 故，竟改道出符关（今四川省合江县南），沿赤水河而上奔鳛 部而来。 清仁怀诗人陈晋熙有诗为证：“尤物移人付酒怀，荔枝滩上瘴烟 开，汉家枸酱知何物，赚得唐蒙鳛部来”。清代大诗人郑珍也有： “橡蚕不自乌江渡，枸酱还从鳛部来”。都证实了早在汉朝以前， 仁怀已盛产美酒。
酱香型白酒的饮用方法：




一般情况下，见到一瓶酱香型白酒，采取开封验其真， 荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其 纯. 一．酒杯的选择：选用2-3钱的小酒杯，选用陶瓷杯更佳。 二．分酒器：选用100-200ml的分酒器，选用陶瓷分酒器 更佳。 三．饮用方法：前面3杯不可以经过舌头的前半部分， 一口一杯。为了让我们的口腔和整个味觉，嗅觉系统适 应酱香味。 四．适量饮酱香型白酒可增加血液中高密度脂蛋白，以 减少由脂肪沉积而引起的动脉血管壁的病变，可以防治 冠心病和可降低血液中含糖量；白酒中蕴含的脂类与酸 类具有杀菌、抗病毒性能，还有扩张血管、延缓血管硬 化的功用。一般人喝不超过150ml.
国酒茅台〃国之栋梁
贵州茅台酒成功的公关案例：
1．结合企业实际，创造展示自己企业的机会，积极向公众传递本 企业信息。在当时的中国，茅台酒能够走向世界参加1915年的 巴拿马万国博览会，也许会得到世界公众的认可。合适的公共 关系专题活动会是很好的载体。 2．博览会具有真实性、知识性和趣味性的特点。生动的图片、形 象的文字说明、声情并茂的讲解以及直观的实物展示都直接地 介绍了企业的特色和成就，能吸引广大公众的注意，会增进公 众对企业的了解，提高企业知名度。茅台酒“酒香也怕巷子深”， 急需提高知名度，博览会是很好的形式。 3．企业利用公共关系专题活动展示自己的形象，还需要精心策划， 争取最大成功。在博览会的最后一天，茅台酒一位工作人员心 生一计，为了吸引参观者的重视，在展览大厅中央佯装不小心 打碎了一瓶茅台酒，顿时，整个大厅完全充满了茅台的酒香。 这是很有效的创意。再加上因轰动效应必然导致新闻媒介纷纷 予以报道，十分成功。
茅台酒的起源

至唐、宋朝，仁怀已成酒乡，酿酒之风遍及民间。茅台酿制的优质 大曲酒“风曲法酒”盛行于市。宋人张能臣的《酒名记》，以此酒质 量佳美而载入酒史。到清朝，茅台酒业兴旺，有“茅台烧房不下二十 家，所费山粮不下二万石”及“仁怀城西茅台村酿酒全省称第一”的记 载。茅台烧、茅台春、茅台烧春、茅春等酒名声鹊起，获得“酒冠黔 人国”，“风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里香”的赞誉。１７８４年， （清乾隆４９年）茅台“偈盛”酒号正式取名为茅台酒，清末至民国 相继有“成义”、“荣和”、“恒心”烧房出现，继承和发扬了源远流长的 传统工艺，形成了一定规模的生产能力。１９１５年，“成义”、“荣 和”两家酒坊均送出产品参加了美国旧金山举办的巴拿马万国博览会， 以其精美绝伦的品质冠盖群芳，一举夺得金奖，与苏格兰威士忌、 科涅克白兰地同列为世界三大（蒸馏）名酒。至此，茅台酒的发展 到了一个新的高峰，畅销海内外。




1.价格策略：不能把结构调整和提高经济的落足点 单纯的放在提高酒价上，质量才是茅台的立足根本。 针对中低档酒应该低价，这样凭借很好的品牌效应 扩大市场占有率，这样会为获得丰厚的利润奠定基 础。 2.渠道策略：用专卖店，加盟店，还有电子商务在 网络上同步进行渠道销售。 3.产品策略：在保证原有的酒品的高端基础上，加 强开发新的酒的品种，完善自己的酒品分类，全面 覆盖高，中，低三档次的酒类，满足各种消费者的 需求。 4.促销策略：所谓‚促销‛，不是真正的便宜的卖 酒，而是给订购量大的消费者多的优惠。
商标分有飞天和五星。 品种有贵州茅台酒（五星）、贵州茅台酒（新五星）、贵州茅台 酒（飞天）、贵州茅台酒（新飞天）、飞天带杯茅台、贵州茅台酒 （ 750ml）、十五年茅台、三十年茅台、五十年茅台、八十年茅台、 90周年纪念酒、汉帝茅台、等 其他系列有茅台王子、茅台迎宾
年份茅台：
茅台酒饮用历史：
营销策略