店铺运营管理

店 铺 营 运 管 理第一章：人事(-)、招聘流程招聘是培训工作的第一步，它将直接影响到培训工作的效果和开店后的 营业状况，通常开店前会按如下条件进行招聘：1) 年龄： 18— 28 岁2)学历：高中及以上学历 3) 外形： 身体健康、五官端正 4) 身高： 女156CM 以上，男170CM 以上,5) 才能： 口齿伶俐、善于沟通6)性格： 活泼开朗、积极向上 2、招聘流程填写应聘表格一一面试一一复试一一通知试工1） 填写应聘表格：从中选出符合招聘条件的数名人选（店铺所需人数的两 倍至三倍）电话通知面试。

2） 面试：把所有面试的人选按 4人一组分组，依次进行面试。

面试内容：a、给每个人50秒时间介绍自己（考核其应变能力和语言的组织能力）b 、依次询问每个人以前工作离职的原因和对前公司的看法（考核其团队归属感和主人翁精神）c 、通过互动的方式让他们模拟店内销售情景（考核起业务知识和专业水平）3）复试：（人数比店铺所需人数多几人）你来应聘的目的、业余爱好、你自认为比别人优秀的地方、你对休闲品牌的了解，你对德尔惠的了解、怎样理解服务这个行业、作为本店的员工你怎样做好以后的工作等。

4）复试后：讲解公司的规章制度、考勤制度、薪资制度、工服发放制度及保证金的收取制度。

若无异议，通知试工。

试工：初次试工时间为三天，待初次试工录取后，进入试用期时间为一个月（二八入职1）员工入职须填写入职申请表，准备好身份证复印件、最高学历证书复印件、交于行政处备档2）工服管理：公司每年给员工发放四套工装，工装费先按吊牌价四折扣除，待工服满半年后公司将作为员工福利赠送员工，退回所扣工服款。

(三)、离职正常离职1) 导购：提前十五天写出书面申请，由店长批准交由主管批准方可。

2) 收银员：提前十五天写出书面申请，由店长批准交由主管批准方可。

3)领班：需提前一个月写出书面申请，由零售经理批准方可。

4)店长：需提前一个月写出书面申请，由零售经理批准方可，并书面交接店务内容。

(含人员、货品、相关资料、代办事项)5)员工辞职前，应先领取《辞职申请单》，在完全办理好移交后，由分公司责人签字方可，按分公司规定的工资结算时间到财务处结算，领取工资。

2、辞退1) 在试用期内，证明其工作经验及能力不符合岗位要求或在试用期满后多次违规违纪、消极怠工、屡教不改的，经部门主管或店长出示材料，分公司负责人审核批准，可予以辞退处理。

2) 被辞退人员在移交清所有手续后，按分公司规定的结算时间，按正常工资予以结算。

3、开除1) 对严重违反公司制度或对公司造成极大经济损失者，经部门主管或店长出示材料，分公司负责人调查属实或予以开除处理。

2) 对被开除的员工视情节轻重予以扣款处理。

(详细见公司管理制度)4、自动离职未经批准或擅自旷工二日以上者，按自动离职论处。

对自动离职者，公司不予结算任何工资。

第二章：管理制度店铺管理制度及处罚1、上下班实行打卡(或签到)制度，员工必须亲自打卡、签到，一个月内超过三次未打卡或签到扣除当月全部奖金2、如有出勤而忘记打卡，签到者，应及时由店长补签手续，并有相应罚款。

3、每天由店铺领班做好开关灯工作，没有领班的由当班的店长或收银负责任,具体内容如下:4、工作时严格遵守公司仪容仪表及着装规定，女同事统一化彩妆，长法高高束起，短发不遮眼，不齐肩，不戴过于夸张的首饰，男同事不得留胡须，开会前必须准备好。

5、严禁在店铺及仓库高谈阔论，争吵、打架、吸烟、吃东西，接打私人电话、私人用电、靠货架、没事站在收银台、坐在卖场、当众整理着装、化妆及做过于亲密的动作及一切有损公司形象的行为。

6、接电话必须有礼貌，不得接打私人电话，上班时不得擅自离岗，上洗手间须告知店铺，不得在店铺内会客，需会客时先向店铺负责人申请，经同意后在外会客时间不得超过五分钟。

7、店铺每天轮流值班，值班同事需安排好同事吃饭、门迎，下班后收拾仓库及休息室等。

8、每周需给员工开周会，每月开月会，若没做到位，将对店铺负责人处罚，开会时须准备好内容，员工准备好笔、本子，做好详细纪录，每月检查一次，开会时员工不得以任何理由不参加，否则按旷工处理。

9、店铺须准备好必备的日常用品，如：笔、计算器、便签纸、软尺、直尺、擦布、透明胶、双面胶、价格签、连接带、A4纸、笔记本（签到本、点数本、交更本）在店铺陈列时若发现没有，对店铺收银商场负责人罚款。

10、每次公司开完周会，周会内容须写在交更本上，并向同事传达相关会议内容，同事看完交更本后须在上面签字。

11、交班时收银也应做好相关记录具体内容如下：12、收银员至少20分钟播音一次，非店长指定人员不得乱放音乐。

音乐必须放公司指定音乐。

放音乐时间如下：13、非收银员及店铺负责人不得进入收银台。

14、每件货品必须一物一标价签，标价签上的价格必须与销售价格相符。

15、店铺在陈列时，每个直挂上的货品必须一直，销售后立即补上。

16、店铺负责人每天必须对员工开B收B.17、仓库货品必须整洁，货品堆放整齐，货品包装封口正常货品不得裸露于包装袋外。

18、每天点货必须按款号点清楚（主要针对专卖店），当天若有掉货必须向公司报上，货品若有丢失，货品所在区域的同事赔货款的50%余下部份由当班同事平摊。

货品交接清楚后，由双方交接人及当班人签字19、店铺同事必须对货品熟悉，在款号考核时，熟悉程度必须达到90沖上。

20、拾到客人物品必须归还于客人，若客人已离店，必需上交于公司，由公司寻找失主。

21、传播小道消息，影响公司、顾客、或其它同事的声誉，做一切不利于团结的事。

22、讽刺、挖苦、顶撞顾客，引起投诉。

23、收银员必须按收银程序，面带微笑唱收唱付，不得带私用现金进入收银台，中途收银时不得点钱，若交班时清点现金，必须有店铺负责人在场；若店铺负责人都不在，必须有店铺的另一名员工在场。

24、收银小票必须联号，不能开错、开掉票25、员工必须认真对待每一次培训，公司将对每次培训后的考试倒数三名进行处罚。

26、每天晚上必须向公司指定的主管报销售27、每周周一、周三上午10 点前交补货单，必须交补货单（店铺或专柜负责人）28、每周周一上午11 点前必须将报表交回公司29、店铺盘点时，非本公司同事不得进入店内30、新员工到店必须先看公司规章制度，老员工必须认真带好每一位新员工。

新员工到店三天后，店长必须根据实际情况如实向人事主管汇报情况是否留用该员工，若留用该员工必须于7 天之内在公司办完相关手续。

半个月之后，发放工装。

违反以上条款将罚款 10-50 。

（1-30 条）有下列情况之一者按实际情况进行处罚：1、员工上下班时间必须严格遵守考勤纪律，不得无故迟到，早退及旷工，迟到、早退每分钟罚款1 元，累计超过3 次或超过30分钟再扣除当月奖金，连续超过三次迟到、早退或未经批准无故不上班者，按旷工论处；旷工一天扣工资100 元，并扣除当月奖金，员工请假一天扣除当天工资2、员工不得私自换班、换休及补休，如需换班或换休、补休者须提前两天书面申请经店长同意交分公司主管同意方可执行，员工请假应提前两天书面申请，经店铺负责人及主管同意后方可执行，如连续休假超过两天者须经零售经理批准，如因急事（如生病、或其它重大事宜）应电话急时通知所在店铺负责人及公司主管，事后上班的应以充分的文字请假条的病假条做补充，末经同意而擅自调换上班时间、请假、补休的当事双方按旷工处理。

周末及节假日不得补休、换休及换班。

如有违反当事双方按矿工处理。

3、吃饭时间45分钟，吃饭时必须在收银台签到，若未签到者，每次罚款3元,若迟到30分钟以内，每分钟罚款一元，30分钟以后按旷工一天处理，早班11点之前2点之后，晚班5点之前8点之后不能吃饭。

4、洁身自爱，防盗防窃，下班时自觉让店铺负责人查包，并且严禁私自盗用公司物品，如：胶带、封口胶等，不得将公司报纸作他用，如擦桌子，垫桌子等，违者处以100元以下罚款。

5、试用期员工离职必需提前一周以书面形式向公司提出申请，正试员工提前15天，等公司招到人后方可离职，若因特殊原因需提前离职必须拿出相关证明，离职期间必须认真对待工作，若在离职期间工作懒散公司将不发放认何工资。

6、每次培训后考试倒数三名同事，公司给予降一级处理并罚款例数第一名50元，第二名30元，第三名20元7、店铺人为弄脏、损坏的货品，由店铺承担。

8、每天交班必需由交班负责人将经下内容（写在交更本上）以上各条处罚如店铺负责人在场将对负责人双倍罚款。

有下列情况之一者，公司根据实情况能给予默退或开除，被默退的员工，公司发放相应的工资；被开除的员工公司不发放任何工资及奖金并追究法律责任：1、试用期一个月没有过2、店铺丢货不及时上报而隐瞒事实真像3、将员工工服与未出售的衣服更换，私自借货作它用，私自将工装销售或送人。

4、将赠品着它用或盗用、偷窃公司财物5、未经公司同意，向外泄露公司一切资料，尤其是销售额，5、非公司电脑操作人员而擅自修改、泄露及盗窃公司电脑数据。

6、随意在店铺煮饭7、不服从上级合理的工作安排& 一个月内被公司罚款3次以上（含3次）9、受到顾客来信批评10、营业时间与顾客打架11、被电台、报刊批评12、连续两个月在店铺销售排名倒数第一13、营业时间在店铺打架或吵架（双方）14、旷工两天以上（含两天）15、不按公司离职程序或在离职期间懒散对待工作16、故意损坏公司财产，恶意诽谤、陷害公司同事。

奖金制度A、销售明星奖：每月评选出一名销售明星，奖金50元，评选标准如下：1.当月销售必须是排在本月的第一位。

2.团结同事，公平竞争。

3.心态稳定，不带情绪工作4.销售技巧突出，能够带动店铺的销售。

并能把好的销售技巧授予同事B、优秀员工奖：每月评选出一名优秀员工，奖金100元，评选标准如下:1.没有缺勤、迟到、早退现象。

2.工作心态稳定，在任何情况下不带情绪工作。

3.能对店铺的销售工作起促进作用。

4.有爱心，团结同事。

5.不怕困难，勇于挑战。

6.熟悉各方面的店铺制度和工作规范。

能带领同事为之和不为之7.服从上级的工作安排，能主动自觉的完成销售任务及工作任务（三）店铺工作流程（一）开门营业前准备程序1、考勤打卡、看交更本并签字2、清洁地面、层架、货架、玻璃镜、货品、陈列品、试衣间、招牌、整理收银台；3、点数；4、店长主持早会；5、检查仪容仪表；6、检查收银员的银头、单据、信用卡机、购物袋数量；7、从店铺外到内全面检查包括橱窗及陈列品；8、将货品整理完备；9、仓务员整理小货仓；（二）迎宾程序1、保持微笑，当店员人手充足时，可派一至二人在店门前作迎宾，用招呼语向行人及入店客人问好，并欢迎客人入店铺，可定时换人，如 15 分钟换 班；、若有商品推荐活动或印有传单时，迎宾员工应向行人或入店客人进行推荐 及派发传单；、若客人携带了较多物品入店铺时可以安排代客保管物品（收银员处，贵重 物品除外），以便客人可在店内舒适地选购；、当发现有人在门前摆放杂物或摩托车、自行车等东西时，迎宾员工应上前 劝阻，以确保门前整洁；、下雨时，店门口应设雨伞桶，迎宾同事应礼貌地请顾客将湿雨伞或雨衣放 置桶内，离店时取回；、顾客离场时，迎宾同事应稍微鞠躬，向顾客道别并道谢，欢迎顾客下次光 临； 、迎宾同事可在迎宾时用客流器或人工登记计算入店的客人数，定时登记客 流量，以便于工作在分析销售情况时使用。