我国啤酒工业废水处理工艺
啤酒厂啤酒废水处理工艺设计毕业论文
设计总说明本设计为某啤酒厂啤酒废水处理工艺设计。
啤酒废水水质的主要特点是含有大量的有机物，属高浓度有机废水，故其生化需氧量也较大。
该啤酒废水处理厂的处理水量为5000 m3/d。
原污水中各项指标为：BOD浓度为1200 mg/L,COD浓度为2000 mg/L，SS 浓度为700 mg/L。
因该废水BOD值和COD值较大,不经处理会对环境造成巨大污染，故要求处理后的排放水要严格达到国家二级排放标准,即：BOD≤20 mg/ L，COD≤100 mg/ L，SS≤70 mg/ L。
经分析知该处理水质属易生物降解又无明显毒性的废水，可采用两级生物处理以使出水达标。
一级处理主要采用物理法，用来去除污水中的悬浮物质和无机物。
二级处理主要采用生物法,包括厌氧生物处理法中的UASB法和好氧生物处理法中的SBR法，可有效去除污水中的BOD、COD。
本设计工艺流程为：啤酒废水→ 格栅→ 污水提升泵房→ 调节沉淀池→ UASB反应器→预曝气沉淀池→ SBR池→处理水（污泥）整个工艺具有总投资少，处理效果好，工艺简单，占地面积省，运行稳定，能耗少的优点。
关键词：啤酒废水处理，高浓度有机废水，UASB法，SBR法General information of designThis design is the brewery water treatment of a Beer Company. The main distinguishing feature of the brewery water is that it contains massive organic matters and it belongs to the high concentration organic wastewater, so its biochemical oxygen demand is also high. Them/3. The concentrations of water which needs to be treated in the beer wastewater is 5000 dBOD, COD and SS are 1200 mg/L, 2000mg/L and 700 mg/L, respectively. For the high value of BOD and COD for the brewery water, it can pollute the environment if it is dischargedwithout disposal. So it is required to be strictly meet the secondary discharge standard of National Wastewater Discharge Standards which requests BOD≤20 mg/ L, COD≤100 mg/ L, SS≤70 mg/ L.After the analysis, the brewery water can biodegrade easily and has no obvious toxicity, so we use two levels of biological treatment to treat the drained water meet the designated standard. The first level of processing mainly uses the physical methods, which remove the suspended matter and the inorganic substance in the wastewater. The second level of processing is the biological methods, contains UASB (Up flow anaerobic sluge blanket) of anaerobic oxygen biology methods and SBR (Sequencing Batch Reactor) of demand oxygen biology methods, which could reduce BOD and COD in the waste water. The technological process of this design is:Beer wastewater → Screens →Swage lift pump house → Regulates sendimatation tank →Tank of UASB →pre-aeration sedimentation tank → Tank of SBR →Treatment water (sludge) .The technology has many advantages such as low investment, high efficiency, simple process, less occupied area, steady running and energy saving.Keyword: Brewery Water，High Concentration of Organic Wastewater，UASB Process，SBR Process1 前言啤酒是当今风靡世界最流行的饮料之一，我国啤酒厂的吨酒耗水量较大，一般为8 t～12 t，部分厂家可达10 t～20 t，每生产1 t啤酒将产生废液4 mL，而西方先进国家每产1 t啤酒废水排放量约4 mL，废水排放接近于耗水量的90％。
啤酒厂废水处理工艺设计
啤酒厂废水处理工艺设计1. 简介随着啤酒工业的快速发展，啤酒厂废水处理成为一个重要的环境问题。
废水中含有高浓度的有机物、悬浮物、氮和磷等污染物，对环境造成严重影响。
为了保护水资源和保持生态平衡，啤酒厂废水处理工艺设计至关重要。
2. 原理2.1 生物处理工艺生物处理工艺是啤酒废水处理的核心步骤，包括生物降解、生物膜处理和生物吸附等。
通过生物降解，将废水中的有机物转化为微生物可利用的无机物。
生物膜处理利用生物膜对污染物进行吸附和降解，提高处理效果。
生物吸附则通过微生物对废水中的重金属等有毒物质进行吸附，净化废水。
2.2 物理处理工艺物理处理工艺主要包括初沉池、气浮池和过滤器等。
初沉池通过重力作用使废水中的悬浮物沉淀到池底，从而达到初步去除悬浮物的目的。
气浮池则通过注入细小气泡使废水中的悬浮物浮起，并通过刮板等设备集中去除。
过滤器将废水通过滤材进行过滤，去除小颗粒的悬浮物。
3. 工艺设计3.1 筛选工艺根据啤酒厂废水的特点和排放标准要求，选择合适的处理工艺。
常见的处理工艺包括活性污泥法、生物接触氧化法和MBR法等。
根据实际情况进行工艺筛选，考虑处理效果、投资成本和运行成本等因素。
3.2 工艺流程设计根据筛选出的处理工艺，设计相应的工艺流程。
一般情况下，工艺流程包括初沉池、生化池/接触氧化池、二沉池、消毒等。
根据废水的水质分析和处理要求，确定每个环节的处理方法和设备。
3.3 工艺参数设计根据废水的水质和处理要求，确定各个环节的工艺参数。
包括但不限于污泥浓度、接触时间、有机负荷和气泡大小等。
参数的合理设计对工艺的稳定运行和高效处理起着重要作用。
3.4 工艺设备选型根据工艺流程和参数设计，选择合适的设备。
设备选型需要考虑投资成本、运行成本和设备的耐久性等因素。
常见的设备包括曝气设备、搅拌设备和过滤设备等。
4. 运行与控制4.1 运行管理对废水处理工艺的运行进行管理，包括设备的检修和维护，污泥的处理和处置，以及运行记录的管理等。
精酿啤酒废水处理设计——以上海某精酿啤酒为例
精酿啤酒废水处理设计——以上海某精酿啤酒为例精酿啤酒废水处理设计——以上海某精酿啤酒为例近年来，精酿啤酒行业迅速发展，受到了越来越多消费者的喜爱。
然而，伴随着精酿啤酒产量的增加，废水处理问题也逐渐凸显出来。
本文将结合上海某精酿啤酒厂的实际情况，探讨精酿啤酒废水处理设计的方法和技术。
一、精酿啤酒废水特性分析精酿啤酒生产过程中废水的主要组成成分包括淀粉、蛋白质、糖类、酸类、有机物、悬浮物以及部分金属离子等。
这些成分的存在使得精酿啤酒废水具有一定的难处理性，同时也对环境产生一定程度的影响。
二、常见精酿啤酒废水处理方法1. 混合处理法混合处理法主要是将啤酒废水与其他废水一起处理。
这种方法可以减少废水处理设施的投资和运营成本。
然而，由于精酿啤酒废水的特殊性，全程混合可能导致其他废水的进一步污染，同时对废水碳源的利用也存在一定的困难。
2. 生物处理法生物处理法是目前精酿啤酒废水处理的主要方法之一。
通过利用微生物对废水中的有机物进行降解，使其得到处理。
生物处理法相对成本较低，同时对环境的影响也较小。
在生物处理过程中，可采用活性污泥法、固定化微生物法等不同的处理方式。
3. 膜分离法膜分离法是一种较为先进的废水处理方法，通过超滤、反渗透等技术将废水中的有机物、悬浮物及沉积物进行分离，从而实现废水的净化。
膜分离法处理效果较好，可以有效去除废水中的有机物和颗粒物。
然而，由于膜分离技术的高成本和操作复杂性，目前在精酿啤酒行业中的应用还比较有限。
三、以上海某精酿啤酒厂废水处理设计案例以上海某精酿啤酒厂为例，该厂可生产不同种类的精酿啤酒，日产量大约为5000升。
该厂的废水经过初步处理后，主要采用生物处理法进行二次处理。
具体流程包括预处理、一级沉淀池、曝气生物池、二级沉淀池和净化池。
在废水预处理过程中，通过调节pH值和添加无机盐等方式，将废水中的金属离子和颗粒物等进行去除。
然后，将预处理后的废水投入一级沉淀池，利用重力沉淀原理，使废水中的悬浮颗粒物沉淀到池底。
啤酒废水处理
厌氧+好氧其它的组合工艺情况
• • • • (1)酸化—SBR法 (2)UASB—好氧接触氧化工艺 (3)内循环UASB反应器+氧化沟工艺 (4)UASB+SBR法
二、啤酒废水的特点和指标
三、啤酒废水的危害 • 啤酒工厂每生产100吨啤酒，所排放出的 BOD值相当于14000人生活污水的BOD值， 悬浮固体SS值相当于8000人生活污水的 SS，啤酒废水主要含糖类，醇类等有机 物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易 于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧， 对水体环境造成严重危害。
主要构筑物设计参数
• 构筑物设计参数选择说明： • (1) 调节池：调节池按2200m3/d计算，停留时间设为6h， 有效水深为4米。 • (2) 厌氧反应器：水解酸化池，该池降解部分大分子有机 物，按传统经验数据降解率设为30%。 • (3) 好氧反应器：接触氧化池，大部分的有机物在这里被 降解，考虑到出水水质的要求，停留时间较长。
为曝气池的活性污泥法，曝气池由下降管以及上 升管组成。将废水和污泥引入下降管，在井内循 环，空气注入下降管或同时注入两管中，混合液 则由上升管排至固液分离装置，即废水循环是靠 上升管和下降管的静水压力差进行的。据测定， 当进水BOD5浓度为2400 mg/l时，出水浓度可降为 50 mg/l，去除率高达97.92%。
武汉欧联东西湖啤酒有限公司
• 废水特点
• 啤酒生产以大麦和大米为原料，辅以啤酒花和鲜酵母，经 较长时间发酵酿造而成，废水主要来源于麦芽制造、糖化、 发酵、洗瓶及灌装等工序。啤酒废水富含糖类、蛋白质、 淀粉、果胶、醇酸类、矿物盐、纤维素以及多种维生素， 是一种中等浓度的有机废水。
• 生产废水水质及排放要求
•
• 第三阶段为接触氧化阶段，用来降解小分子有机物，接触 氧化法的污泥不需回流，不会发生污泥膨胀的现象，而且 负荷高，产泥少，可减小曝气池体积。接触氧化池多极串 联，设计对COD去除率为95%。 • 第四阶段为二沉池，对接触氧化池的出水进行沉淀，从而 得到澄清的出水。经过沉淀作用后，出水便可达到排放标 准排出厂区。 • 污泥处理经浓缩池浓缩后，脱水外运。 • 滤液送到细格栅池子进行处理。
酿酒工业废水的治理技术
酿酒工业废水的治理技术酒的生产是以水为介质的，酿造过程需用大量的工艺水和清洗水。
由于酿酒废水中含有酿造过程产生的多种副产物和废弃物，而目前多数酒厂的废水又是未经处理直接排放的。
所以，酿酒废水已成为我国水污染的主要污染源之一。
1.酿酒废水的产生酿酒的原料均采用农作物，生产工艺过程中产生的废水均属有机废水。
对于不同的酒，所产生的废水量和废水中有害物的浓度有所区别。
现仅以啤酒为重点，简单地介绍一下酿酒废水的来源、排放量、水质和危害。
酿造啤酒的主要原料是大麦、大米和啤酒花。
酿造的方法随啤酒种类不同而异。
但一般分为制麦和酿造两大工艺流程。
有的啤酒厂外购麦芽，只有酿造工艺。
制麦，也称麦芽制造.该工艺过程用水，有浸麦用水和冷却用水。
冷却用水水质较好，可回收循环使用。
主要污染来自浸麦用水。
浸麦废水是一种颜色很深、极易腐败的有机废水，COD浓度500~800mg/L，BOD5浓度300~500mg/L。
废水产生量，一般每生产1t成品麦芽约产生30t左右，采取间歇排放的方式。
酿造，可细分为精化、发酵(前酵)、贮酒(后酵)、过滤和包装几个工序。
近几年，有些啤酒厂已将发酵和贮酒两道工序合并在大型锥形罐中一次完成。
糖化工序的废弃物有麦糟、热凝固物和冷凝固物。
麦糟是麦汁制备过滤后产生的副产物，含水75~80%，组分为蛋白质、脂肪、淀粉、还原糖、粗纤维、灰份。
热凝固物是麦汁煮沸过程中，由于蛋白质变性和多酚物质氧化、聚合而产生的。
热凝固物含水80%，组份为蛋白质、酒花树脂、多酚物质和灰份。
冷凝固物是在麦汁冷却过程析出的，主要组份是蛋白质、碳水化合物、多酚物质和灰份。
糖化工序的废水主要来自糖化锅、糊化锅的刷锅水、清洗水和麦糟贮存池底流出的麦糟水，一般热(冷)凝固物也含在废水中排出。
所以，精化工序产生的废水中有机物质比较多，COD浓度高达20000~40000mg/L。
其废水排放量约占废水总盘的5~10%，采取间歇排放的方式。
发酵和贮酒工序的废弃物是废酵母，酵母是在啤酒发酵过程沉淀下来的。
啤酒废水处理工艺设计
啤酒废水处理工艺设计啤酒废水处理工艺设计是指设计一种用于处理啤酒生产过程中产生的废水的工艺流程。
一、废水特性分析：首先，需要对啤酒废水的特性进行分析，包括COD（化学需氧量）、BOD（生化需氧量）、SS（悬浮物）、氨氮等指标的含量和变化规律等。
二、预处理过程：啤酒废水通常会含有大量的悬浮物和油脂，因此需要进行沉淀、过滤等预处理过程。
可以采用物理方法，如格栅除渣和机械过滤等，以去除较大的悬浮物和固体颗粒；也可以采用化学方法，如加入絮凝剂，使悬浮物聚集成较大的颗粒，然后通过沉降除去。
三、生化处理过程：啤酒废水含有大量的有机物质，可以通过生化处理来降低COD和BOD的含量。
常用的生化处理方法包括活性污泥法、MBR（膜生物反应器）法、SBR（顺序批处理反应器）法等。
其中，活性污泥法是最常用的方法，通过将废水与含有细菌的活性污泥接触，细菌利用有机物质进行生长代谢，将有机物质降解为二氧化碳和水等无害物质。
四、氨氮去除：啤酒废水通常含有较高的氨氮含量，需要进行氨氮的去除。
常用的方法有生物法和化学法。
生物法主要是通过硝化反应将氨氮氧化为硝酸盐氮，再经过反硝化反应将硝酸盐氮还原为氮气释放出去。
化学法则是通过加入一定的化学药剂来沉淀和去除氨氮。
五、二次沉淀过程：生化处理过程中所产生的污泥需要通过二次沉淀来进行固液分离。
可以采用沉淀池或沉淀池加离心机等设备进行。
六、消毒处理：对于啤酒废水中的微生物，需要进行消毒处理。
常用的消毒方法包括紫外线消毒和高氯消毒等。
七、深度处理：如果需要对废水进行深度处理，以达到更高的排放标准，还可以采用吸附剂吸附、膜过滤等技术进行进一步处理。
最后，为了确保废水处理工艺的稳定运行，还需要考虑工艺设备的选型、运行控制和监测等方面。
同时，根据啤酒厂的具体情况，还需结合当地环保标准和政策要求进行工艺设计。
啤酒废水的处理工艺
啤酒废水的处理工艺一、前言啤酒废水是指啤酒生产过程中产生的含有大量有机物、氮、磷等污染物的废水。
由于其污染物浓度高、难以降解，处理难度较大。
本文将介绍一种针对啤酒废水的处理工艺。
二、工艺流程1. 初级处理：物理沉淀法首先，将啤酒废水进入初级沉淀池进行初步处理。
在初级沉淀池中，通过重力作用，将废水中的固体颗粒沉淀到底部。
经过初级处理后，去除了大部分悬浮固体和部分溶解性有机物。
2. 中级处理：生化法在初级处理之后，将经过初步净化的废水送入生化反应池进行中级处理。
在反应池内加入活性污泥和空气，通过好氧发酵作用使有机物得到充分降解，并转化为CO2和H2O等无害物质。
3. 高级处理：深度过滤法经过前两个阶段的处理后，虽然已经去除了大部分有害成分，但仍存在少量难以降解的有机物和微生物。
因此，需要进行高级处理。
在高级处理中，采用深度过滤法，通过过滤器将废水中的残余有机物和微生物去除。
4. 消毒处理：紫外线消毒法经过前三个阶段的处理后，废水已经达到国家排放标准。
但为了确保出水质量，还需要进行消毒处理。
在消毒环节中，采用紫外线消毒法对废水进行杀菌。
5. 出水处理：再生利用最后，在完成废水的全部处理后，可以将出水送入再生利用系统中进行再利用。
对于啤酒厂来说，可以将经过处理的废水作为冲洗设备和清洁地面等方面的用途。
三、设备介绍1. 初级沉淀池：初级沉淀池是一种简单的工艺设备，主要由进口管、出口管、污泥收集器、泥浆排放管等组成。
2. 生化反应池：生化反应池主要由进口管、出口管、曝气装置、搅拌器等组成。
3. 过滤器：过滤器是一种重要的高级处理设备。
常见的过滤器有砂滤器、活性炭过滤器等。
4. 紫外线消毒器：紫外线消毒器是一种高效的消毒设备，其主要由紫外灯管、反应室、进出水管道等组成。
四、总结啤酒废水的处理工艺需要经过初级处理、中级处理、高级处理和消毒处理四个阶段。
其中初级处理采用物理沉淀法，中级处理采用生化法，高级处理采用深度过滤法，消毒处理采用紫外线消毒法。
五种啤酒废水处理工艺及浅析
五种啤酒废水处理工艺及浅析更新时间：3-1 11:43 作者: 朱月海概述80年代以来，我国啤酒工业得到迅速发展，到目前我国啤酒生产厂已有800多家，据1996年统计我国啤酒产量达1 650万t，既成为世界啤酒生产大国，又成为较高浓度有机物污染大户，啤酒废水的排放和对环境的污染已成为突出问题，引起了各有关部门的重视。
啤酒废水的主要成分和来源是：制麦、糖化、果胶、发酵(残渣)、蛋白化合物，包装车间等有机物和少量无机盐类。
其水质及变幅范围一般为：pH=5.5～7.0(显微酸性)，水温为20～25℃，CODCr=1200～2300mg/L, BOD5=700～1400mg/L, SS=300～600mg/L,TN=30～70mg/L。
水量为每生产1t啤酒废水排放量为10～20m3,平均约15m3，目前全国啤酒废水年排放量在2.5亿m3以上。
“七五”以来，我国对啤酒废水的处理工艺和技术进行了大量的研究和探索，特别是轻工业系统的设计院和科研单位，对啤酒废水的处理进行了各方面的试验、研究和实践，取得了行之有效的成功经验，逐渐形成了以生化为主、生化与物化相结合的处理工艺。
生化法中常用的有活性污泥法、生物膜 法、厌氧 与好氧相结合法、水解酸化与SBR相组合等各种处理工艺。
这些处理方法与工艺各有其特点和不足之处，但各自都有较为成功的经验。
目前还有不少新的处理方法和工艺优化组合正在试验和研究，有的已取得了理想的成效，不久将应用于实践中。
啤酒废水的主要特点之一是BOD5/CODCr值高，一般在50%及以上，非常有利于生化处理，同时生化处理与普通物化法、化学法相比较：一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，CODCr、BOD5去除率高，一般可达80%～90%以上；三是处理成本低(运行费用省)。
因此生物处理在啤酒废水处理中，得到了充分重视和广泛采用。
现把目前啤酒废水处理中相对比较成熟的生物处理工艺，进行一些阐述和比较。
1处理工艺1.1处理工艺方案1(见图1)图1 处理工艺方案1该处理工艺是轻工部设计院为代表的推荐采用方案，河南开封啤酒厂、青岛湖岛啤酒厂、厦门冷冻厂啤酒厂等均采用此处理工艺流程，处理后均达标排放。
啤酒废水处理工艺流程图
啤酒废水处理工艺流程图啤酒废水是指啤酒生产过程中所产生的含有大量有机物质、有机酸、糖类、蛋白质、氮、磷等物质的废水。
如果直接排放到环境中，会对水体造成严重的污染。
因此，处理啤酒废水是一项非常重要的环保工作。
下面是一种常见的啤酒废水处理工艺流程图。
工艺一：物理处理物理处理是啤酒废水处理的第一步，主要是通过使用一系列的物理方法来去除废水中的固体颗粒和悬浮物。
具体步骤如下：1. 筛网过滤：将废水经过筛网，去除较大的固体颗粒和悬浮物。
2. 沉淀池：将筛网过滤后的废水放入沉淀池中，在静置的过程中，固体颗粒和悬浮物会沉淀到底部。
3. 污泥处理：将沉淀池中的底泥抽取出来，进行干化处理或者进一步处理。
工艺二：生化处理生化处理是啤酒废水处理的第二步，主要是通过利用微生物来分解有机物，达到去除COD（化学需氧量）和BOD（生化需氧量）的效果。
具体步骤如下：1. 活性污泥法：将经过物理处理的废水加入到活性污泥池中，利用其中的微生物分解有机物。
废水在活性污泥池中停留一段时间后，再进入沉淀池。
2. 好氧处理：将废水通过好氧处理，利用氧气氧化有机物，进一步去除COD和BOD。
3. 厌氧处理：将经过好氧处理后的废水进一步进入厌氧处理，通过微生物的作用将有机物进一步降解。
工艺三：二次沉淀经过生化处理后的废水需要进一步进行沉淀处理，以去除水中残留的悬浮物和微生物，具体步骤如下：1. 一次沉淀池：将废水加入一次沉淀池中，通过静置，使固体颗粒和悬浮物沉淀到底部。
2. 二次沉淀池：将沉淀池中的上清液再次进入二次沉淀池，进行进一步的沉淀处理。
3. 澄清池：将经过二次沉淀的废水放入澄清池中，使污泥进一步沉降，并将清水从上部取出。
工艺四：消毒处理经过生化处理和沉淀处理后的废水中可能还存在一些细菌和病原体，需要进行消毒处理，以杀灭废水中的有害微生物。
常用的消毒方法有氯消毒、臭氧消毒和紫外线消毒。
工艺五：后续处理经过消毒处理后的废水可以通过重金属吸附、活性炭吸附等方法进一步处理，以去除残留的有机物和重金属。
啤酒生产的废水处理工艺
啤酒生产的废水处理工艺啤酒生产是一个涉及多个工艺步骤和化学物质的复杂过程。
在这个过程中，会产生大量的废水，其中含有高浓度的有机物、悬浮物和其他污染物。
为了保护环境和可持续发展，啤酒生产企业需要采取有效的废水处理工艺以将废水排放达标。
本文将介绍几种常见的啤酒生产废水处理工艺。
1. 预处理啤酒生产废水预处理的目的是去除悬浮物、沉积物、油脂等。
一般采用格栅、沉砂池和沉淀池等设备进行预处理。
格栅主要用于去除大颗粒悬浮物，沉砂池用于去除较重的颗粒物质，而沉淀池用于去除悬浮物和剩余的沉积物。
2. 中间处理中间处理是对废水中的有机物进行降解和去除的过程。
其中常用的处理方法包括生物处理和化学处理。
（1）生物处理生物处理是通过利用微生物将有机物降解为无机物的过程。
常用生物处理工艺包括活性污泥法、厌氧处理和人工湿地等。
- 活性污泥法：废水通过进水口进入活性污泥池，与持有大量微生物的空气和活性污泥接触，微生物降解有机物，然后被抽出，剩余的净水再排出。
这种方法适用于高浓度有机废水处理，但需要定期维护和调整。
- 厌氧处理：废水在无氧条件下进入处理单元，微生物在缺氧条件下降解有机物，生成甲烷等化学物质。
尽管厌氧处理过程中产生的气体可以用作能源，但废水处理效果一般不如活性污泥法。
- 人工湿地：废水通过人工湿地，生物膜和植物根系可降解有机物、吸附有害物质，并增加氧气的供应。
这种方法适用于中低浓度的废水处理，但需要较大的土地面积。
（2）化学处理化学处理主要是通过添加化学药剂来改变废水的性质，使有机物和无机物沉淀或溶解，从而实现废水的处理。
常用的化学处理方法包括凝聚剂添加、调节pH值和氧化反应等。
3. 二次处理二次处理是对中间处理后产生的废水进行进一步处理，以满足国家排放标准。
常见的二次处理方法包括吸附、膜过滤、氧化和活性炭吸附等。
（1）吸附通过在废水中添加吸附剂，如活性炭等，吸附有机物和残留的化学物质，从而使废水净化。
吸附剂有选择性地吸附废水中的有机物和重金属离子，是常用于二次处理的方法之一。
UASB和氧化沟组合工艺处理啤酒废水
UASB和氧化沟组合工艺处理啤酒废水UASB和氧化沟组合工艺处理啤酒废水引言：随着啤酒工业的快速发展，啤酒废水的处理问题日益凸显。
啤酒废水中含有高浓度、高COD、高BOD及其他有机污染物，传统的废水处理方法已经无法满足需求。
本文将介绍一种有效的废水处理方法，即UASB（上升流厌氧污泥床）和氧化沟组合工艺，并探讨其在啤酒废水处理中的应用。
一、UASB工艺概述UASB工艺是一种以高速气提供上升流的方式，通过在封闭容器中的反应池内产生有效沉降厌氧污泥并得到生物沼气的废水处理技术。
在UASB反应池中，废水中的有机物质被厌氧菌分解成可溶解性有机物、挥发性酸、氨氮等。
厌氧菌产生的生物沼气在反应池内上升并沉降，同时逐渐将废水中的有机物质去除，减少废水中的COD和BOD。
二、氧化沟工艺概述氧化沟工艺是一种通过微生物代谢活动将有机污染物转化为无机或无毒物质的废水处理技术。
氧化沟主要分为曝气氧化沟和自然曝气氧化沟。
废水在氧化沟中停留时间较长，通过氧化沟内的微生物降解有机废物，同时利用氧气促使有机污染物的氧化反应进行。
三、UASB与氧化沟的组合应用UASB和氧化沟工艺的组合应用，可以取长补短，达到更好的废水处理效果。
UASB主要用于预处理，去除废水中的有机物质和挥发性酸，以减轻氧化沟的负担；氧化沟则用于进一步氧化和去除废水中的COD和BOD，提高水质。
通过UASB预处理，氧化沟的运行负荷可以显著降低，减少能耗和投资成本。
四、UASB与氧化沟组合工艺的优势1.高处理效率：UASB可去除废水中的大部分有机物质和挥发性酸，氧化沟对COD和BOD有较好的去除效果，整体废水处理效率高；2.节能降耗：UASB和氧化沟的组合应用减少了氧化沟的运行负荷，节约能源，降低投资和运营成本；3.稳定运行：UASB能够提供稳定的废水进入氧化沟，减少起伏，有利于氧化沟的稳定运行；4.操作简便：UASB结构简单，操作方便，减少了运行和维护的复杂性。
啤酒生产废水处理工艺的选择
文／ 轩 （ 靳 河北滦县环境保护局 河北唐 山 ）
啤酒 是世 界通用 性饮 料 ，我 国的啤酒 行 二、啤酒废水特征 业发 展迅速 ，但 由于我 国啤酒工 业发展起 步 啤酒废水的特 点是水量大 ，无毒有害，属 加 完善 ，常 常采用 以生化 为主 ，生化 与物化 较晚 ，投资 费较 低 ，在 生产 中形 成 的废渣 、 于 中浓 度有机废 水 。啤 酒厂生产 啤酒过程用 相结合 的处理工 艺。本文 主要 介绍 了Ｕ Ｓ 工 废 水 的控 制还很 不得力 ，因此造成 废水量 较 水量很 大，特别 是酿造 、灌装工 艺过程 ，大 ＾Ｂ 艺处理 啤酒生 产废水的 过程 ，并通过 几种 方 大 。 量使用 新鲜水 ，相应产 生大量废 水。啤酒 的 法工 艺与之 对 比更加 凸显Ｕ Ｓ ． 艺在处理 啤 ＡＢ － Ｔ ． 啤酒废水处理工艺选择注意事项 生产工 序较多 ，不 同啤酒 厂生产 过程中啤酒 酒生产废 水中的优势。 １ 在确 定工 艺流程之前 ，需要对原水 （ ． 或 的耗水量和 水质相 差较大 。管理和技 术水平 关键词 ：啤 酒废 水；工 艺选择 ；水解一 好 废 水 ）的水质情 况有全面 的 了解 。确定 的工 较 高的啤酒厂耗水量为８ ２ ／ ， 国啤酒厂 ～１ ｔ ｄ 我 氧 处 理 工 艺 艺应 能 适 应 一定 范 围 内水 质 水量 较 大 的变 的吨耗水 量一般大 于该参 数。酿造 啤酒消耗 裹 Ｉ不同工段韵水质特征 化 ，抗冲击 负荷能 力 的大量水 除一部分转 为产 品外 ，绝大 部分作 强。 为工业废水排入环境 中。 （ 见表１ ） 工艺过程 水髓１征 专 ２ 在 确 保 达 到 处 ． 三、不 同处理系统的技术经济分析 冷却水 基奉 ￡ 未受污染 理 要 求 的 前 提 条 件 １不 同处 理 方 法 的 技 术 、经 济 特 点 比较 表 ． （ 表 ２ 见 ） 漓洗 废水 鹊色，候酸性 （Ｉ ６，即易起泡，膏强腐化蜘 訇，并膏不良气昧 下 ，尽量减 少投 资和 ｐＩ ） － ＜ 运行 费用 ，运 用类 比 ２ 三种不 同工艺的设计参 数、投资运转费 ． 冲｛ 蠢废水 奎有大量的悬浮性固 潍有机缃 的方法 参考类似 项 目 用 及 能 耗 、污 泥 处置 的对 比表 （ 见表 ３ ） 灌ｉ废水 含防腐荆成分 陵 的运 行 经 验 ，进 行 技 四、厌氧一 好氧处理啤酒废水的工艺说 明 术经 济分析综 合考虑 从表２ ３ 和 中可 以看 出厌 氧一 好氧联合 工艺 ｉ溅废水 舍霄残余碱性洗涤荆 、纸浆、浆糊、残滔和泥沙等 ； Ｅ 确定最 佳的工艺 流程 在啤酒 废水处 理方面有较 大的优 点，故 啤酒 采 ２ 不同处理方法的技术、 妊侪特点地尊裹 蹇 方案。 废水厌氧一 好氧处理技术是最好的选择 。 处理方法 主要技术、蛀磷特点 ３ 工 艺 流 程 的 选 ． 啤酒 生产废 水先 经粗格 栅 去除粗大 杂物 好曩工艺 生物按奠囊 采用两瑷按■曩化工艺．可畸止孺着含量囊水引起污泥膏胀现象， 择 应 尽 量 考 虑 成 熟 的 后 进 入 集 水 池 ，用 污 水 泵 将 废 水 抽 提 至 固定 化Ｉ 塞 趋■舅舅科过大．不便于运输和囊壤 处 理 工 艺 ， 当然 也 可 水力筛 ，然后进 入调节池 进行水 质水量 的调 曩化掏 工艺矩单，运行■理方艇。出术水髓好．但荠泥浓匿高。污拳停 冒吲 目 ＊。基建投资： 曩气靛率糕 ｂ 以 选 择 技 术 先 进 的 工 节。进入 调节池之 前，根据 在线ｐ 计显示的 Ｈ ｓ Ｒｊ 占地面积小。机挂设备少．运行费用低。撩作简单，自动化程度 Ｂ 岳 艺 ， 但 是 必 须 要 考 虑 ｐ 值用 计量泵将酸 碱送入 调节池 ，调 节废水 Ｈ 蠢・但还■曝气耗晓。福泥产量大 好 先 进 技 术 和 工 艺 合 的ｐ 值在 ６ ５ ． 之 间。调节池 中出来 的水 Ｈ ． ～７ ５ 厌曩 ． 曩工艺 水■瑚 好 曩技 书毹效果盎薯，且 Ｂ －Ｏ ∞ ， Ｄ但增大。废水的可生化牲能ｌ加。 ｃ － 理 可行之 间的关系 ， 用 泵连续送 入厌氧 反应器进 行厌氧消化 ，降 可鞴短水力俘璺时闻。 余 泥少 确保 最终工 艺方案 的 低 有机物浓 度 。厌氧 处理过 程中产生 的沼气 Ｕ Ｓ Ｉ 技术 ｔ Ａ￣ 先进可行，投 Ｈ、 救累好可回收觉Ｉ 产出囊＆污 产 泥 技术 品。育—定收益・操作要求严 可行 。 被 收集到 火炬 内燃烧 或利用 。厌氧反应 器 内 的出水流入好 氧反应 池中进 行好氧处理 。从 裹 ３ 三种不同工艺对比表 好 氧 反应 池 出来 的废 水 中 的磷 浓 度不 能 达 工序 项目 好氧处理 水解． ｌｌ 理 搦｜处 ＵＡ Ｂ 曩处理 Ｓ好 标 ，因此 需在此后面 增加一个 除磷池 。在除 调节池 调节池容积 ２０ ００ ２０ ００ ２０ ０８ 磷池 中加入聚合氯化铝 （ Ａ ），使出水各项 ＰＣ Ｃ Ｄ 去除率 Ｏ １ ０ ｌ ０ ｌ ０ 指标 都能达标 。来 自厌 氧反应器 好氧 反应 出水 ｃ ＤＩ ０Ｊ （ ｍ孕 ２５ ２０ 。 ２５ ２０ ２５ ２０ 池和 除磷池 的剩余污泥 先在污泥 浓缩池 内被 沉淀水解 处理单元 沉淀池 水解池 ＵＳ Ａ Ｂ反藤 浓缩 ，中心泥 斗中的污泥 被污泥 泵送到脱水 厌氯反醴 Ｒ 胁 ３ ３ ８ 机房 ，进行进 一步降低 污泥含水 率，实现污 泥 的减 量化 。脱水机给料 泵将浓 缩池里 的污 池黜 ｌ５ ２０ １５ ２０ ３０ ３０ 泥送入脱 水机 的泥药混合 器 ，与来 自絮凝剂 相对 比例％ １０ ０ １０ ｏ ３０ ３ 混合后进 入脱水 机 。污泥 经脱水机 脱水后形 Ｃ Ｄ去除翠 ・ Ｏ ２ ０ ４ ０ ９ ０ 成 泥饼，装外运处置 。 出水 Ｃ Ｄ Ｏ￣ ） ［０ ８０ Ｉ５ ３０ ２５ ２ 五 、结 论 好甄 污泥负荷 ・） ｄ ０ ５ ０ ５ ０ ５ 啤酒废水 生物处理工艺的选择应综合考虑 ＨＲ ｒ ｍ ３ ４６ ２ ． ５９ ４３ ． 多 方 面 的 影 响 因 素 ， 全 面 衡 量 ， 进 行 方 案 的 池容船 １ ０ ４ ０ ４ １ ０ ０ ０ ８ ｌ０ ８ ０ 比较确定才 能得 到最 终方案 。在实 际具体的 二沉池窖 积 １５ 或无 ２０ １５ 或无 ２０ ｌ５ ２０ 工 程实践 中，应该 要有前瞻 性，使 处理工艺 不 仅能满足现 在 的需要， 也要符合将来 的处 相对比例％ １０ ０ ７ ５ ｌ ２ ５ 理要求 。 进水 ｃ （ Ｏ ｌ０ ８０ ｌ５ ３０ ２５ ２
啤酒废水处理流程
啤酒废水处理流程一、引言啤酒是一种常见的饮料，而在啤酒的生产过程中会产生大量的废水。
啤酒废水的处理对于环境保护至关重要。
本文将介绍啤酒废水处理的流程，以期提高废水处理效率，减少对环境的影响。
二、初始处理啤酒废水处理的第一步是初始处理。
在这一步中，首先需要将废水进行初步的固液分离，即将废水中的悬浮物和固体颗粒物去除。
通常采用物理方法，如格栅和沉淀池来完成这一过程。
格栅可以过滤掉较大的固体物，而沉淀池则能使悬浮物沉淀到底部。
三、调节处理在初始处理之后，需要对废水进行调节处理。
这一步的目的是调节废水的pH值、温度和浓度等参数，以便后续的处理工艺能够正常进行。
调节处理通常采用化学方法，通过加入酸碱等化学物质来调节废水的性质。
四、生物处理生物处理是啤酒废水处理的核心步骤。
在这一步中，废水中的有机物会被微生物降解，从而达到去除有机物的目的。
常用的生物处理方法有活性污泥法、生物膜法和生物滤池法等。
这些方法都依赖于微生物的降解能力，能够有效地去除废水中的有机物。
五、深度处理在经过生物处理后，废水中的有机物已经大幅度降解，但仍然含有一定量的污染物。
为了进一步提高废水的处理效果，需要进行深度处理。
深度处理通常采用物化方法，如吸附、膜分离和氧化等。
这些方法能够去除废水中的微量有机物和溶解物，使废水的水质得到进一步提升。
六、消毒处理消毒处理是为了杀灭废水中的细菌和病毒等微生物，以确保废水的卫生安全。
常用的消毒方法有氯化、臭氧氧化和紫外线照射等。
这些方法能够有效地杀灭废水中的微生物，使废水达到国家排放标准。
七、固体废物处理在啤酒废水处理过程中，除了液体废水外，还会产生一定量的固体废物。
这些固体废物需要得到妥善处理，以免对环境造成二次污染。
常用的固体废物处理方法有压滤和焚烧等。
通过这些方法，可以将固体废物处理成无害物质，保护环境。
八、排放经过上述处理流程后，啤酒废水的水质已经达到国家排放标准。
最后一步是将处理后的废水排放到环境中。
啤酒厂生产废水处理工艺设计方案
啤酒厂生产废水处理工艺设计方案XXXX环保设备有限公司XXXX.12.29目录第一章简介 (1)第二章设计依据原则和范围 (1)第一节设计依据 (1)第二节设计原则 (2)第三节设计范围 (3)第三章设计规模、进出水水质的确定 (3)第一节设计处理规模 (3)第二节设计进水水质 (3)第三节设计出水水质 (4)第四章工艺选择及工艺方案的确定 (4)一、工艺选择 (4)二、工艺简介 (20)第五章工艺设计说明 (20)第一节废水处理系统 (20)第二节污泥处理系统 (30)附：啤酒废水处理工艺流程图： (32)第六章供配电系统设计 (32)第七章建筑、结构设计 (35)第八章供排水、采暖通风 (36)第九章组织机构与人员设置 (37)第一节组织机构 (37)第二节人员设置 (37)第十章安全生产和劳动保护 (38)第十一章消防节能 (39)第十二章环境保护 (40)第一节气味 (40)第二节噪音 (41)第三节固体废弃物 (41)第四节事故应急处理方案 (41)第十三章工程实施计划 (41)第十四章投资估算 (53)第十五章成本分析 (57)第一节基础数据 (57)第二节运行成本 (57)第十六章结论及建议 (58)第一节结论 (58)第二节建议 (59)第十七章质量保证计划及售后服务承诺 (59)第一章简介贵公司在啤酒生产过程中，需排出大量的生产废水。
随着企业生产规模的扩大，污水的排放也随着增加，并对受纳水体造成一定程度的污染。
根据国家污染治理规划，排放污染的企业需达到国家规定的污水排放标准，才允许排入水体。
同时随着人民生活水平和环境治理要求的不断提高，对污水排放要求更加严格。
因此为谋求企业更大的发展必须对污水处理后达到规定的排放标准。
贵公司在生产过程中需日排放生产废水8000 m3，其COD浓度为1600-2500mg/l。
工程总规模为日处理废水8000m3。
污水处理工程设备投资情况：（不含菌种费用）。
啤酒工艺中的三废处理
啤酒工艺中的三废处理啤酒生产是一个庞大而复杂的过程，涉及到多个环节和工艺步骤。
在这个过程中，会产生三种污染物，即废水、废渣和废气。
三废的处理是一项重要的环保工作，对于保护环境和可持续发展具有重要意义。
下面我将详细介绍啤酒工艺中的三废处理方法。
废水处理是啤酒工艺中最重要的环保工作之一。
在啤酒生产过程中，会产生大量的废水，主要来源于酿造、清洗和冷却等过程。
废水中含有有机物、蛋白质、悬浮物、淀粉、糖类等化学物质，如果不进行处理就会对环境造成严重的污染。
废水处理的主要目标是降低污染物的浓度，使其达到国家排放标准，以及减少水的浪费。
啤酒厂常用的废水处理方法有物理处理、化学处理和生物处理等。
物理处理过程主要包括沉淀、过滤和气浮等。
其中，沉淀是将废水中的悬浮物通过重力沉降的方法去除的，过滤则是利用过滤设备将废水中的固体颗粒物拦截下来。
气浮法则是利用气泡的浮力将废水中的悬浮物浮到废水表面进行去除。
化学处理主要是通过加入化学药剂来调整废水的pH值、溶解废水中的有机物和总硬度等。
常用的化学药剂有氯化铁、氯化铝、氢氧化钙等。
此外，还可以使用活性炭吸附等方法来去除有机物。
生物处理是目前啤酒废水处理中较为常见的一种方法。
它主要利用微生物对废水中的有机物进行降解，将其转化为二氧化碳和水。
生物处理一般分为好氧处理和厌氧处理。
好氧处理适用于有机物含量较低的废水，其过程中需提供充足的氧气。
厌氧处理则适用于高浓度有机废水，其过程中不需氧气。
除了废水处理外，废渣处理也是啤酒工艺中不能忽视的环保问题。
废渣一般指麦芽渣、酵母渣、酒糟等。
废渣中的有机物质含量较高，如果不进行处理就会对土壤和水体造成污染。
废渣处理的方法有多种，常见的有堆肥、发酵和生物降解等。
堆肥是将废渣和其他有机废弃物混合起来进行堆积发酵，经过一段时间后可用作农田肥料。
发酵指的是将废渣中的有机物通过微生物的作用进行降解，这种方法适用于酵母渣和酒糟等废弃物。
生物降解是将废渣转化为生物质能源的一种方法，通过微生物的作用将废渣中的有机物转化为可燃气体或液体燃料。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
我国啤酒工业废水处理工艺浅析1.前言啤酒行业是最耗水行业，其产生的污水量占总耗水量80%。
啤酒工业废水为高浓度有机、无毒废水，其成分组成随酿造工艺的不同而改变。
啤酒工业废水主要包含乙醇、可溶性淀粉、脂肪、蛋白质、酒花残渣、废酵母液等无毒有机成分。
BOD/COD1一般超过0.5。
pH值也非定值，随清洁系统的试剂种类、用量的不同而变化。
且啤酒废水氮磷无机盐含量很高，直接排入自然水体，会使水体富营养化，微生物藻类大量繁殖，造成水体缺氧，加快水底沉积化合物厌氧分解过程，产生臭气[1]。
严重污染地表与地下水质，对我国水产养殖、工农业造成经济损失，并且饮用水源的污染，严重危害我国人民的生存与发展。
针对啤酒废水含有高浓度有机物这一特点，通常使用生化法进行处理。
目前我国啤酒工业废水处理工艺通常分为好氧和厌氧两大类。
这里浅析好氧的活性污泥法，SBR法，CASS法，生物接触氧化法，生物转盘法和生物滤池法。
厌氧生物处理方法2啤酒工业废水的产生及来源啤酒是以麦芽和啤酒花为原料，经过发酵后产生二氧化碳的低酒精浓度的饮料。
其生产工艺相对比较简单，主要分为四个部分：制麦、糖化、发酵、灌装。
第一步先将干净的大麦制作成麦芽，然后使用机器将麦芽粉碎再与经过糊化的大米使用温水进行混合均匀后过滤煮沸，待降温后加酒花进行糖化。
当糖化阶段结束后回旋沉淀来除去麦糟。
煮沸麦汁确保定型后除去酒花糟。
等待温度下降后静置澄清，一般待温度下降到6.5-8.0℃，对其进行接种酵母，然后密闭发酵，发酵过程一般可分为主发酵和后发酵这两部分。
经过发酵后就会变成成熟的酒，然后进行过滤，去除残余的酵母和蛋白质，得到比较洁净的成熟酒。
然后使用细小过滤膜对成熟酒再次进行过滤，最后的成品就就是鲜（生）啤酒。
啤酒生产工艺流程图见图1。
各个工艺都将产生废弃物和大量废水[2]。
图2.1啤酒生产工艺流程图在进行制麦和酿造这两个阶段都产生大量的冷却水，经过检测，这些冷却水比较干净，到达可再利用的标准，可用于浸洗麦子工序[3]。
啤酒废水按照污染程度一般可以分为低中高，可分成三类[4]：1）清洁废水。
这类水污染较低，可循环使用，用于浸洗麦工序。
如冷冻机冷却水，在制冷、发酵、冷却水和灌装车间均有冷冻机。
又如洗瓶机最后冲洗水等。
2）清洗废水。
含有不同浓度的有机物以及无机物。
例如废硅胶藻，废酵母，除菌剂和清洗剂等。
多为各车间清洗生产装置水、洗瓶机冲洗水、酵母漂洗水。
3）含渣废水。
这类污水来自发酵车间、糖化车间、灌装车间的含麦槽。
含有冷热凝固物、剩余酵母等有机悬浮性固体。
来自灌装车间的含渣废水带有商标碎片和酒瓶碎渣等无机物。
啤酒厂有机污染物的主要来源见表1。
表1 啤酒厂有机污染物来源污染麦汁过滤槽沉淀槽发酵罐硅藻土清酒罐来源煮沸锅过滤机灌酒机污染物麦汁残余麦汁和酵母残硅藻土啤酒糖化醪凝固物余物和酵母、残余物沉渣凝固物蛋白质沉渣等沉淀等2.2啤酒废水的性质特点[5]1）耗水量大，随生产水平、生产工艺和管理方式而不同。
2）废水类型多样，来源复杂。
3）废水中主要污染物成分: 如脂肪、糖、氨基酸、果胶、啤酒花、维生素、蛋白化合物及包装车间的有机物以及少量无机盐类等。
其BOD5/ COD cr较高, 一般超过0.5。
并有大量悬浮物, 如麦渣。
也常在消毒清洁过程中投入的碱性清洗剂、杀菌剂等。
4) 生产周期决定着水质水量。
因此水质水量并非固定不变而是具有波动性的，生产期废水量极大，COD cr比较高，可达数千, pH 值多为以微碱至中碱性。
生产间歇期废水量少, 主要是生活污水,COD cr是生产期的十分之一, pH 值变为微酸性。
值得指出的是，现代啤酒厂常年生产不存在间歇期。
啤酒工业废水的来源与浓度见表2表2 啤酒工业废水的来源与浓度 mg/L工 序废水中COD cr浓度排放方式浸麦工序500-800 间歇排放糖化工序20000-40000 间歇排放发酵工序2000-300 间歇排放包装工序400-800 连续排放3.啤酒废水治理技术现状根据啤酒废水可生化处理特点，好氧生物处理应用较为广泛。
但啤酒废水有机负荷过高，好氧生物处理设备占地面积大等局限性，厌氧生物处理被进一步应用。
厌氧生物处理其优点在于适用于高有机负荷废水，缺点在于出水需要处理，在处理过程中还需添加药剂。
因此厌氧-好氧生物联合处理作为新兴技术出现，效果显著[6]。
目前，国内外常用的好氧处理方法有活性污泥法，以及改进后的SBR法。
生物氧化法也是常见的好氧生物处理法。
国外普遍使用的啤酒废水处理工艺为传统活性污泥法、升流式流化床等。
上世纪70年代出现的UASB反应器( Upflow Anaerobic Sludge Blanket, UASB)处理技术，因其经济性而广泛应用于欧洲诸国，并被引进亚洲。
该技术的处理设施建设费和运行费用相较传统工艺更低廉。
为降低使用成本，提高经济效益，提高利用率。
在以UASB反应器处理技术为基础的前提条件下研发了许多新技术，例如厌氧颗粒污泥膨胀床( Expanded Granular Sludge Bed, EGSB) 和厌氧内循环反应器( Internal Cycle, IC) 反应器。
这两种反应器具有较好的实用性，目前这两者在啤酒生产过程中的废水处理起到了非常重要的作用，并取得很好的处理效果7]。
3.1啤酒废水的好氧处理好氧处理按照处理的具体要求可分为可分为悬浮态处理和附着态处理两种不同类型。
活性污泥法一般属于悬浮态，生物膜法一般属于为附着态。
啤酒废水处理采用的好氧处理工艺有活性污泥法、序批式活性污泥反应器法、CASS法、高负荷生物滤池和接触氧化法。
3.1.1活性污泥法传统活性污泥法因其工艺技术成熟在八十年代被广泛采用。
其最大的优点可以节省很大一部分的投资资金，比较容易启动，特别适合于浓度比较低的废水处理过程，对中低度效果最明显。
其技术指标要求相对简单，进水要求CODCr一般为1 000 ~ 1 500 mg/L 时, 出水CODCr 可降至50 ~100 mg/L, 去除率为92% ~ 96%,处理效果好。
目前国内很多家酒厂都采取这种技术工艺进行处理。
如烟台啤酒有限责任公司、武汉啤酒有限责任公司、长春啤酒有限责任公司、珠江啤酒有限责任公司和益民啤酒有限责任公司等[8]。
但是传统活性污泥法具有一个明显的缺点，就是在处理过程中产生大量的泥，另外，处理设施建设费用和运转费用都比较高，给企业带来很大的经济压力，并且产生的污泥处理比较麻烦，因此大多数厂家都不乐意接受这个方法，因此对传统活性污泥法进行改良研究。
3.1.2 序批式活性污泥法序批式活性污泥法( Sequencing Batch Activated Process) 是在传统活性污泥法的基础上进行改良而创新出来，近十几年来在我国广泛应用，受到广大厂家的重视。
序批式活性污泥法在SBR( Sequencing Batch Reactor, SBR)序批式活性污泥反应器中完成。
与传统的活性污泥法处理工艺流程有很大区别，并且具有以下优点：(1)SBR法处理需要的建筑物比较少，可节省大量的资金投入，可省去调节池、初沉池、二沉池等。
经过多年的研发完善，设备的布置科学合理，在国内有较多厂家在使用，（2）占地少，设备少，运行费用低，如果是小水量工程可省去浓缩池。
（3）处理过程中需要的曝气时间比较短暂，处理效果非常高、处理后水质比较好，并且耐冲击负荷能力比较强（4）其运行过程比较简单，灵活，适用性特别强。
可以根据进水水质和水量变化来改变各处理阶段的运行与操作时间。
SBR 法处理啤酒废水的工艺流程见图2。
图2 SBR 法处理啤酒废水的工艺流程图啤酒废水在进入SBR前必须进行预处理，由图2可知。
SBR是间歇性的有运行周期。
其一周期包括五个阶段即进水、反应、沉淀、滗水和闲置。
该工艺最佳时间分配为( 啤酒废水进入量为20 t) : 进水时间：曝气时间：沉降时间：间断排污时间为1：4 : 10: 0.1 [9]，由邵玉海等通过对福建某啤酒厂研究分析得出。
SBR法也有其不足之处：1）对自动化控制要求非常高，需要配置专业的技术人员进行操作。
2）运行过程中，排水时间比较短，并且在排水过程中需要对沉淀池进行搅拌，因此需要专门的排水设备滗水器，且对滗水器设备的技术要求非常高。
3）后处理设备尺寸要求很大:例如进行消毒的设备、接触池的容积、排水管等均比较大。
4）滗水深度要求达到1-2米，因此造成了一定的浪费，并且增加了总扬程。
5）由于精简了设备如初沉淀池，比较容易产生浮起渣，对这个问题目前尚未有十分有效的处理办法。
3.1.3 CASS工艺CASS是（Cyclic Activated Sludge System）的缩写，即周期循环活性污泥法。
是将好氧生物选择器与传统SBR结合的优化变形，该系统应用比较早，从20世纪70年代便开始研究并且应用于实际生产。
该系统核心部分为CASS反应池，没有曝气池、二沉池和污泥回流系统。
相当于在SBR池前部放一个生物选择器。
整个CASS反应池被隔墙分成三部分：选择区、预反应区及主反应区[10-11] 。
C ASS反应池每运行一周期包括如下工序：1）曝气期2）沉淀期3）滗水期4）闲置期。
选择区、预反应区及主反应区可以交替进水，更适于自动化操作。
CASS反应器内微生物处于好氧——缺氧——厌氧周期性变化中。
生物选择区不曝气，利用微生物高效降解废水与回流污泥中的有机负荷。
好氧生物反应器放在CASS池的前端采用半限制性曝气方式，为预反应区，应控制DO在0. 5 mg/ L 以内。
主反应区为好氧曝气，控制DO在2- 3 mg/ L，进行有机物生化和氨氮硝化。
目前CASS 工艺处理啤酒废水被很多厂家采用[10, 11]，经过检测COD、BOD去除率在70%以上。
处理负荷达2 000 mg/L，处理后水质达到污水排放新扩改二级标准。
工程实践显示, 在高寒地区采用CASS工艺处理啤酒废水是可行的。
进水COD Cr低于1500 mg/L，高于500 mg/L时，处理后水质可达到《污水排放标准》的一级排放标准。
污泥的培养和驯化可在低温下进行。
CASS工艺虽然流程短，工艺简单，操作方便和可自动化。
但是首次运行调试时间较长，对操作管理要求较高[12]。
3.2.1 生物膜法生物膜法是基于生物处理发的一类统称，其主要原理是通过微生物降解污水中溶解性的有机污染物。
其最明显的特点均是通过附着在“滤料”表面的微生物形成的胶质生物膜发挥作用，其主要通过吸附污水中的有机物和DO而达到净化污水的目的。
被吸附的有机物和溶解氧将进一步被转化为水、二氧化碳、氨气和微生物细胞质。
生物膜结构特点主要有：具有明显的蓬松絮状结构体，微孔数目很多，总表面积非常大，具有很强的吸附能力。