菜心种植技术讲解

菜心的种

植技术

菜心又称菜薹，被誉为"

蔬品之冠

"

，是广东省栽培面积最大的蔬菜作物，其风味独特，

质嫩味佳，食用方便，品种繁多，适用性广，生长迅速，栽培简单。

菜心根系不发达，分布浅。种子发芽的适宜温度为

24

～26℃，种子萌发后如遇较低温

（

度

3

～15℃）就能通过春化阶段。适于菜心叶片形成和生长的温度为

15

～20℃，15℃以下

叶片生长缓慢，30℃以上则生长较困难。种植技术如下：

1

．整地起畦：

土壤深耕晒白，施足基肥。基肥一般每667

平方米施腐熟有机肥

1000

～

1500

公斤，氯化钾

5

～

10

公斤；或鸡粪750

公斤，复合肥20

公斤。畦宽一般1.6

～

1.7 米，高20

～

30

厘

米，呈龟背形。

2

．适时播种：

早熟品种适于4

～

8

月栽培，中熟品种适于9

～

10

月栽培，迟熟品种适于

11

月至翌年3

月栽培。

早中熟品种以直播为主；

迟熟品种以移栽为主。

早中熟品种不应迟播，

否则导致迅速现

蕾抽薹，菜心细小，产量低，甚至失败。迟熟品种不可早播，否则导致抽薹迟，菜薹质量不

好。

冬季或春季应在寒潮将结束时播种，夏季和秋季应避免在阴雨连绵、

暴风和台风雨的天

气播种。直播亩用种量约

150

～

180

克。育苗亩用种量约400

～500 克。

播种前，

喷洒铜胺液（硫酸铜100

克加碳铵550

克混匀加水200

克的比例）与表土混匀后密闭

24

小时进行土壤消毒。

菜心种子发芽的适宜温度为24℃至

26℃，在此温度下，4

至

6

天即可全部出苗；种子

萌发后若遇到较低的温度（3℃至

15℃）就能通过春化阶段，所以，冬春季节播种时应选用

晚熟品种，并做好防寒工作，以防早期抽薹。早春播种时，宜选择向阳、有机质多的高燥地块作苗床地，

并选择晴暖天气或寒潮末期播种；

夏秋高温多雨季节播种，

应覆盖遮阳网或稻

草，以遮阳降温，并可避免大雨冲刷，造成苗床板结。

3

．田间管理：

1)

间苗定苗：直播菜心在子叶开始时便开始间苗，间苗1

～

2

次；移栽菜心在幼苗

3

片

叶时结合补苗进行间苗定苗。定苗株行距早熟品种一般为10×13

厘米，中熟品种为

17×20

厘米，迟熟品种为20×23

厘米。

2)

合理施肥：宜勤施、早施、薄施，追肥宜用速效的完全肥。菜心在第1

片真叶展开时

及时追肥，每

667

平方米施稀粪水或尿素3

～

4

公斤，

3

片真叶时结合间苗追一次肥。之后，每隔

5

～

7

天可

667

平方米用尿素

5

～

10

公斤和复合肥10

～

20

公斤混施。

现蕾时施重肥，每

667

平方米施复合肥15

～

25

公斤。采收主薹后继续采收侧薹的，则应在大部分植株采收主薹时，追施浓肥，促进菜薹发育。

3)

水分管理：全生育期保持土壤湿润。夏季晴天早晚淋水；雨天注意排水，以防畦面积

水；越冬前、干旱时，灌水防冻，即灌即排，不漫灌。