浅谈连锁超市物流成本控制

湖南工业职业技术学院毕业论文

题目浅谈连锁超市物流成本控制

专业物流管理

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浅谈连锁超市物流成本控制

（湖南工业职业技术学院）

摘要：随着社会经济的迅速发展和居民条件的日渐改善，连锁超市在零售业中的地位日渐突显，使越来越多的经商者将零售连锁行业视为可挖掘利润的宝地。在这些行业中，最为突出的就是连锁超市行业。在连锁超市行业中，物流的成本管理也渐渐成为经营者为了追求利润的另一大开发点。虽然各个连锁超市通过控制物流成本获得很大的成效，但是物流成本管理者还存在着一些问题，如果经营者改善这些问题，将会获得更多的利润。

本文首先对物流成本和物流成本控制的相关理论知识做了介绍，然后简单的从连锁超市在运营各个环节中的物流成本构成说明了物流成本控制对连锁超市健康运营的重要性，并且提出了连锁超市物流成本控制中存在的问题，最后对这些问题进行了相应的分析，提出了相应的改进对策。

关键词：连锁超市物流成本成本控制问题研究

Research of cost about supermarket

（Hunan polytechnic college）

Abstract:：With the continuous development of society and the expansion of market, the market leader update everyday and retail chain industry’s status growing increasingly, so more and more business regard retail chain industry as a treasure to be tapped. The most outstanding industry is supermarket chain industries which expand and improve gradually, so the logistic management becomes the other new field to pursue profit. Even though supermarket chain have won great achievements by control logistic cost, yet there are still many problems in logistics cost management and control. In a word, the operator only can win more profits by solve the problems.

This article introduces the theory of logistic cost and cost control in the first, and then I introduce the importance of the logistic cost control in supermarket chain operation from logistic cost section. And also I proposed supermarket chain logistics and cost control problems, and tese problems through the line of the corresponding analysis, proposed measures for improvement.

Key Words: supermarket chains，logistics cost，cost control，research

目录

绪论 (1)

1 物流成本概述 (1)

1.1物流成本的概念与属性 (1)

1.1.1物流成本的概念 (1)

1.1.2物流成本的特性 (1)

1.2物流成本的构成与分类 (2)

1.2.1物流成本的构成 (2)

1.2.2物流成本的分类 (2)

1.3影响物流成本的主要因素 (2)

1.3.1竞争性因素 (2)

1.3.2产品因素 (3)

1.3.3空间因素 (3)

1.4物流成本控制的基本方法 (3)

1.4.1弹性预算法与零基预算法 (3)

1.4.2目标成本法 (3)

1.4.3责任成本法 (4)

2 我国零售连锁企业的物流成本分析 (4)

2.1零售连锁企业物流成本构成 (4)

2.2我国零售连锁企业的物流成本现状 (5)

2.3我国零售连锁企业物流成本控制的必要性及意义 (7)

3 零售连锁物流成本控制策略 (7)

3.1优化组织机构 (8)

3.2建立完善物流信息系统，统一物流平台 (8)

3.3共同配送 (8)

3.4完善供应商 (8)

3.5采购一体化 (9)

3.6完善库存 (10)

3.7运输成本控制 (10)

结论 (11)

致谢 (12)

参考文献 (13)

绪论

随着社会经济的迅速发展和居民条件的日渐改善，连锁超市在零售业中的地位日渐突显，已经慢慢成为了居民工作、生活不可缺少的部分。

物流成本（Logistics Cost）是指产品的空间移动或时间占有中所耗费的各种活劳动和物化劳动的货币表现。具体的说，它是产品在实物运动过程中，如包装、搬运装卸、运输、储存、流通加工等各个活动中所支出的人力、物力和财力的总和。随着连锁超市数量在各大中小城市的不断蔓延、增多，各连锁超市面临着个性化与多样化的双重考验。其中物流成本在连锁超市经营过程中所占总成本比重最大，因此，连锁超市增加利润，提高经营业绩的最主要方法就是降低物流成本。

尽管国内外的各连锁超市都已经在物流成本控制问题上做出了相应的解决措施，并且有效地降低了各个经营环节中的物流成本，但是在物流成本控制的过程中，还是存在着被忽略的细节，以及一些没有完全改善的地方。在这种背景下，本文选择连锁超市物流成本控制问题作为研究对象，进行深入的分析。

1 物流成本概述

1.1物流成本的概念与属性

1.1.1物流成本的概念

物流成本是指为组织、实施、管理物流活动所发生的各种费用及其物资消耗的货币表现，也就是物品在包装、装卸、运输、储存、流通加工、配送等实体流动过程中所支出的人力、财力和物力的总和。

物流成本占零售价格的比重：20%-30%；占GDP的比重：发达国家10%左右，我国18%-20%。

1.1.2物流成本的特性

（1）核算难：“冰山的一角”

“冰山”理论物流冰山理论是日本早稻田大学西泽修教授提出来的,他在研究物流成本时发现,先行的财务会计制度和会计核算方法都不能掌握物流费用的实际情况,因而人们对物流费用的了解是一片空白,甚至有很大的虚假性。他把这种情况比作“物流冰山”,冰山的特点是大部分沉在水面以下的是人们看不到的黑色区域,而人们看到的不过是物流成本的一小部分。