酒店早餐标准菜单
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种类
热菜 凉菜 酱菜 主食 粥类 蛋类
糕点
酒店早餐标准菜单
数量
参考菜品
荤素菜各两种 三种以上，至少一个荤菜
花菜炒腊肉、早餐肠、炒鸡蛋、炒时蔬；青红椒木耳炒肉、酸 角豆炒肉末、培根、热狗
凉拌菜、炸花生米、红肠片、方腿片、折耳根腌黄瓜、米粉拌 鸭皮蛋、梅菜笋丝、风味榨菜
三种以上
豆腐乳、咸菜毛豆、酱瓜、萝卜干、泡菜、盐蛋
饮料
三种以上
牛奶、豆浆、咖啡、橙汁、茶
水果
三种以上
圣女果、香蕉、西瓜、季节性水果
其它
两种以上
白糖、果酱（必备），黄油
备注:定制菜单套餐暂定五种米线/面条类、糕点类两种、包子粥鸡蛋类、热菜类系列2种、本地特色类如下
本地：喜洲粑粑、丽江粑粑、耙肉饵丝、乳扇、乳饼、碗（土八碗是指红曲肉、粉蒸鱼、千张肉、木耳豆腐、酥肉垫竹笋、水粉丝、金丝坛豆、百合合肉
五种以上
水饺、扬州炒饭、蛋炒饭、炒河粉、炒粉丝、炒年糕、炒面、 窝窝头、包子、小馒头、刀切馒头片、煮玉米、煮红薯、芋奶
二种以上
白粥、皮蛋瘦肉粥、小米粥、绿豆粥、玉米粥、紫糯米粥
二种以上
煎蛋、水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋
四种以上
面包、糕团、油条、蛋糕、松饼、土司、黄金糕、虾饺、水晶 包
油炸小吃类
三种以上
春卷、绿茶佛饼、饼干、南瓜饼、醪糟汤圆
圆子八道菜肴）
热菜 凉菜 酱菜 主食 粥类 蛋类
糕点
酒店早餐标准菜单
数量
参考菜品
荤素菜各两种 三种以上，至少一个荤菜
花菜炒腊肉、早餐肠、炒鸡蛋、炒时蔬；青红椒木耳炒肉、酸 角豆炒肉末、培根、热狗
凉拌菜、炸花生米、红肠片、方腿片、折耳根腌黄瓜、米粉拌 鸭皮蛋、梅菜笋丝、风味榨菜
三种以上
豆腐乳、咸菜毛豆、酱瓜、萝卜干、泡菜、盐蛋
饮料
三种以上
牛奶、豆浆、咖啡、橙汁、茶
水果
三种以上
圣女果、香蕉、西瓜、季节性水果
其它
两种以上
白糖、果酱（必备），黄油
备注:定制菜单套餐暂定五种米线/面条类、糕点类两种、包子粥鸡蛋类、热菜类系列2种、本地特色类如下
本地：喜洲粑粑、丽江粑粑、耙肉饵丝、乳扇、乳饼、碗（土八碗是指红曲肉、粉蒸鱼、千张肉、木耳豆腐、酥肉垫竹笋、水粉丝、金丝坛豆、百合合肉
五种以上
水饺、扬州炒饭、蛋炒饭、炒河粉、炒粉丝、炒年糕、炒面、 窝窝头、包子、小馒头、刀切馒头片、煮玉米、煮红薯、芋奶
二种以上
白粥、皮蛋瘦肉粥、小米粥、绿豆粥、玉米粥、紫糯米粥
二种以上
煎蛋、水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋
四种以上
面包、糕团、油条、蛋糕、松饼、土司、黄金糕、虾饺、水晶 包
油炸小吃类
三种以上
春卷、绿茶佛饼、饼干、南瓜饼、醪糟汤圆
圆子八道菜肴）