陕西商洛洛南民俗文化

洛南民俗----春节习俗
庆贺丰收和团圆,献饭祀祖,焚香祀神。大年初一,黎明即起,鸣放鞭炮,大 喜大庆,男女老少,各着盛装,先对祖宗祭祀,再给长辈“拜年”,大人给小孩压 岁钱,早吃水饺,称作“馄饨”,馅中习惯包七枚硬币,食到者预兆当年财源茂 盛。午皆备酒肴食品聚家食用,称作“过年饭”。俗谓初一拜本家,初二拜外 家,初三拜丈家,初四拜邻家,初五日后亲朋之间礼尚往来,盛情款待。初五为 破日,称“破五”,早间送节日积扫的垃圾于十字路口,谓为“送穷”(源出韩 愈《送穷文》,指送智、学文命,并五种穷鬼)。午间食饺子俗称“背布袋”, 预庆粮食丰收。当日天气晴朗,谓之一年所种谷物丰盛。自后始筹办社火唱大 戏,尽情欢闹。 建国后,一些旧风俗已废弃。1970年后曾强调过“革命化”春节、“破旧 立新”,不走亲访友,机关不放假。1979年后,春节前普遍开展爱国卫生运动, 购置年货,添家具,缝制新衣;除夕之午,贴春联,放花炮,红灯高悬,普天同庆。 初一早起,更换新衣,鸣炮迎春,亲邻乡友,相遇互拜年,也有相互以厚礼馈赠的。 初二日始出外走亲戚,厚礼往来,盛情款待,延续到十五。
洛南美食----寺坡橡子凉粉
在洛南县，寺坡的 橡子凉粉历史悠久。寺 坡乡南山盛产橡树，人 们把成熟的橡子打回来， 去外壳，晾晒干，然后 打成淀粉，再用淀粉做 凉粉，每公斤橡子可以 做2公斤凉粉。橡子凉 粉制作工艺较复杂，尤 其是对水的要求十分严 格，寺坡群众多用本地 南山里流出的无污染的 泉水，凉粉吃起来爽滑、 筋道，十分可口。
二、洛南美食
洛南美食----核桃花
核桃花去掉绒绒的绿絮， 将花芯晒干，一根根黑色 的柔枝再也看不到核桃花 青嫩的模样，煮过再来食 用，人们发现它竟比原来 好吃了许多，韧而不硬， 香而不涩，真是一番脱胎 换骨的感觉，在有的地方， 而这感觉很快便在旅游沿 线的宾馆饭店得到充分的 渲染，游人们会在品尝之 后一再追究其到底是何方 珍菜，而当告知是核桃花 时都惊叹不已。
洛南民俗----服饰习俗
洛南县人服饰古朴、典雅。装饰方面有首饰、手饰、脚饰等,但均随时代 潮流发展变化。 建国后,男子多着制服(列宁服、中山服),妇女着对襟花衣,土布逐渐淘汰, 以丝布、哔叽等为主,条绒等为副;七十年代以涤良、涤卡为主。1978年后,化 纤品种增多,服装始由自做自穿转向商品化,一般妇女青少年儿童服装多系购 置入时成衣,色泽质料大都依照各人职业、年龄、体形、季节和爱好而定,常 见的有解放服、青年服、夹克、西装、羽绒衣、牛仔装。八十年代,不少居民 有衬衣、外套、单衣、绒衣、毛衣,一些人还有皮袄、呢子制服和呢子大衣、 皮衣。进入九十年代,服装更是向着多样化、高档化的方向发展,追求新颖、 突出个性的服装,已成为人们追求的目标,诸如西装领带、款式别致的套装、 套裙等。
洛南民俗----二月二习俗
二月二即农历二月初二,洛南有“二月二龙抬头”的谚语,预指惊 蛰将到。初一下午农民以草木灰圈围房舍,并在各自门前麦场用灰撒 出粮堆、口袋、扫帚、杈把等农具图案,希望小麦能取得好收成。初 二,人们常食春节留下的花馍、馃子。男子多于当日理发,焕然一新, 谐取“龙抬头”之意
洛南民俗----清明节习俗
清明节为扫墓节。节前扫墓添土(俗称“全坟”),烧钱挂纸,祭奠 祖宗,谓为死者换季。清明节当日,农村多吃凉粉、凉面。建国后,机 关干部、学生多举行春游,赴革命英烈的陵前扫墓,缅怀先烈。
洛南民俗----端阳节习俗
农历五月初五为端阳节。早起门头插艾,早饭以菖蒲、雄黄置于酒 中,寓意饮后可以避瘟疫之气。并以雄黄涂抹小儿口鼻,以为可以避邪 驱虫。这天家家吃粽子。小孩带“花花绳”、“香包”,内置丹砂、 雄黄及香料。南北山下湖人给小孩戴米符、佩长命缕(缰绳),习俗谓 可散毒气驱恶气。建国后,吃粽子,饮雄黄酒,小孩戴香包之风仍盛行, 并于当日采集艾蒿,妥善保存,备作验方之用。
洛南民俗----送灯习俗
送灯系指小孩的舅家在正月初六至十二日给外甥送灯和花馍。一 般习俗连送三年,也有十三年的。中断数年称为“空灯”。家庭有条 件者尚为小孩认干亲。一种为双方大人属相相投,年岁相当,男女小孩 双全的全命人;一种为生后相逢的第一个陌生人;一种为自命“时运不 顺”为了消灾除患而在初一、十五抱婴儿出门相撞的第一个人,即为 “撞干大”(亦称“义父”),仪式简朴,只抱婴儿磕头,干大在三年内 为小儿送灯,三年送满后,主人对舅家和干亲以礼物回赠
洛南民俗----寿诞习俗
老幼寿诞,古称“初度之长”,今为“过生日”。童年穿新衣,吃好 饭,早上打两个荷包蛋,意谓“装黄”,以预示孩子长大胸有成竹,遇事 果断。年高德尊的老人,五十岁以上始行祝寿,百岁日上寿,八十日中 寿,六十日下寿。寿诞之日,亲族邻里馈赠寿桃、寿糕、烟酒、糖果, 团聚一堂,举酒祝寿。名门权贵,大都待客收礼,宾朋满座,车马盈门, 寿幛寿额高挂庭院,以彰威势。山区下湖人有祝寿时送麦的礼俗,意以 “百”“麦”谐音,表示“百岁长寿”。
洛南民俗----生辰习俗
孕妇一向受家庭、社会照顾。产前、产后少劳多休,重视营养。 建国后,逐步推行新法接生,并有产前检查,产后休假照顾,母子安全得 以保障。婴儿降生,遂由丈夫向妻子娘家提酒报喜,娘家以红布裹大锅 盔馍回赠,表示给婴儿带回米粮。七天后,亲族邻里开始送礼,名日 “送汤”。此期邻居外人禁入产室,本家大小人禁忌夜晚归来。至十 日,亲族均提上礼品、锅盔、红糖、挂面、衣服、花布、鞋、帽等看 望产妇和婴儿,本家设宴待客,俗称“过十天”。
洛南美食----洋芋糍粑
洛源洋芋
煮熟的洋芋Baidu Nhomakorabea
食客如云 色香味俱佳的 洋芋糍粑 打糍粑
洛南美食----洛源豆腐
豆腐是用当地独有 的、无污染的、富含人 体所必需的矿物质与微 量元素的水和大豆做成， 以嫩、筋、细腻等特点， 深受消费者青睐。洛南 豆腐是其中的珍品，洛 源豆腐又是洛南豆腐中 的极品，由于鲜嫩为其 主要特点，长距离运输 很难，故而外域能吃上 洛源豆腐的人不多，能 见到的多是用其制成的 豆腐干。
洛南民俗文化
主要内容
洛南概况
洛南美食
洛南民俗
洛南旅游
一、洛南县概况
洛南县，位于陕西省东南部，属商洛市。地处华山之南，周设华阳池， 秦置华阳郡。距西安108公里。东与河南卢氏、灵宝毗连；南与丹凤、商州 交界；西与华县、蓝田接壤；北与华阴、潼关为邻，素有陕西“东南门户” 之称，全县辖25个乡镇，381个村（居）委会。是商洛市唯一黄河流域县， 是全国“十大金牌核桃县”。森林覆盖率在90﹪以上。洛南是华夏汉字故里， 是华夏文明的发祥地之一。
寺坡黄瓜
洛源豆腐干
三、洛南民俗
洛南民俗----谷雨公祭仓颉仪式
洛南祭祀仓颉有一整 套隆重的祭祀仪式。据调 查了解，早年祭祀时用八 抬大轿抬仓颉牌位绕城游 行，牌位要用专门制作的 旗、锣、伞、扇护威，音 乐以民间唢呐演奏，曲牌 有《迎客曲》、《雁落沙 滩》、《百鸟朝凤》等。 要求游行队伍衣冠肃整， 缓步前行。游行结束后， 于仓圣祠内贡献祭品，县 长作主祭人并作祭辞。随 后是群众祭拜、献礼等。 全城举力、三天庆贺活动， 演出戏剧、社火等
洛南民俗----住房习俗
建国前,除仕官豪绅住房豪华外,庶民百姓,较为简陋,随地形而建,杂乱无 序,一般为土木结构。南北山区人民尚住草屋,阴暗潮湿,狭窄矮小,且有无力 建房而租住他人房屋者,草棚茅舍,卫生条件差,人畜同居。唯殷实之家,甚至 达官显贵,上房、厢房、道厅俱全,构成“四合大院”。一般以土木结构的五 檩四椽、四檩三椽、三檩二椽为主,旁建厢房,外建道庭或门楼,一户一院,结 构得宜,浑然一体。厕所、猪圈多在房左右或屋后,也有不带厢房带围墙修门 楼,或仅有主房一座,不带其他建筑,在房前屋后种植果树。 建国后,草房逐渐绝迹。中共十一届三中全会后,新建砖木结构民房大量增 加,城镇民房以混凝土结构为主,并向造型美观、坚固、采光面大的方向发展。 1991年后,城镇居民建房数量大幅度增加,农村新建住房90%为砖木结构,高大 宽敞;土木结构渐被淘汰,城镇建房不断向空间发展,95%以上为楼房,富丽堂皇。 农村古今皆有“上梁”、“搬家”之俗。建房时,“立木”或称“上梁”、 “架梁”。此时亲友多送烟酒、糕点礼品。搬家之日为“乔迁”之喜,亲友送 来礼品,主人在新居的灶房中烧锅煮食,俗称“燎锅底”。有的摆酒设宴招待 来客。
香会在建国后几乎都不复存在。
洛南民俗----元宵节习俗
农历正月十五,古称“上元节”。古时“夜”即为“宵”,因称元 宵,又以一年明月从头圆,故亦称“元夜”。正月十二日晚至十六日晚 统称“灯节”,夜晚,家家门口,彩灯高挂,形式繁多,小孩都打花灯,群 集一起,相与媲美。节前节后,白天民间自办社火,踩高跷、耍芯子,晚 间玩灯,耍龙灯、狮子、跑竹马、滑彩船、玩魔女,竞相比赛,各显艺 能,通宵达旦,锣鼓喧天,热闹非凡。有些地方,分地玩灯,夜夜如是。 灯节高潮在十五日晚,黄昏时分人们开始向祖坟送灯,然后家内各处结 彩悬灯,取驱除害虫、团圆吉利之意。户户皆食元宵。建国后,闹元宵 盛行,社火、焰火、戏剧、灯展、“灯谜”、文艺调演等,丰富了节日 活动内容。1979年后玩花灯盛行。
洛南民俗----中秋节习俗
农历八月十五,称中秋节。晚间明月初升恰在“皓魄当空宝镜升, 云间仙籁俱无声”时,家家摆设香案供桌,献糖饼、瓜果、月饼,合家 团聚,举酒拜月、赏月。祭毕,祭品分食,表示月圆人圆。今仍有赏月 习俗,并讲究以高档月饼互赠亲友,寄佳节思亲之情。
洛南民俗----腊八节习俗
腊月初八为腊八节,凌晨早起,家家以米、面、豆腐、肉、菜等熬 煮为粥,称“腊八粥”,除自食之外,且端送邻居。有的将粥涂于果树, 喂家禽家畜,以期当年树结硕果,槽头兴旺。涂时尚念念有词,如:“树 儿树儿吃腊八,来年结得鼓抓抓。”
洛南民俗----庙会与香会
庙会：
正月十五:县城及全县各地； 三月初三:兑山; 三月初八:县城(城隍庙); 九月初九:兑山; 九月十八:云蒙山； 十月十一:古城街(娘娘庙)。
香会：
二月初一:道士; 二月初五:工匠； 四月初七:鞭炮行业; 六月二十七:商业； 七月十三:理发行业; 七月十五:僧侣； 八月二十三:饮食行业； 九月二十五:缝纫行业； 腊月十五:煤炭行业；
洛南民俗----饮食习俗
建国前,洛南百姓常年以粗粮、洋芋糊口,尚有觅食野菜者,过着“半年 糠菜半年粮”的生活。建国后,人民生活水平大有提高;特别是中共十一届三 中全会后,土地实行联产承包,粮食产量增加,城乡居民主粮则以小麦为主,秋 杂粮次之。此外尚有猪肉、牛肉、羊肉、鲜蛋等,食品结构得到不断改善。 早饭多以蒸馍、稀饭或糊汤为主,菜以小菜为主,有时也有炒菜;午饭多吃面 条,长、短、宽、窄皆有,有机压、手擀之分,有时包饺子、烙锅盔、炸油饼, 油泼、凉拌、蒸、炒各种面条做法不同,风味各异;晚饭较随和,多为馍汤之 类。来客、逢年过节饭菜较为丰盛,必要时还做席面。 洛南人祖辈好客,若哪家有红白喜事,定陈设酒席,欢宴宾客,无论荤菜素 肴,均能做出名堂。主要有“四到底”(四大碗、四小碗、四大盘、九品凉盘、 四碗菜带汤),或作“八大碗”或做一盘端、八个菜的“重八桌”。一般喜事 有五荤五素的“十全席”,丧事有四荤四素带大汤称作“八碗一海子”或 “四角撑”。素席多用于农村及信佛居士之家。各类酒席因人而定,因时而 宜。现在除山区多沿用“四到底”外,川塬城镇花样匀在不断翻新。 洛南民间酿酒习俗自古有之,多系自酿自饮,俗称“喝烧酒”。节日,红 白喜事等款待亲朋好友为盛。以前人们多饮玉米酒、红薯酒、柿子酒等。随 着人们生活水平的提高,酒文化日盛,人们所饮之酒种类增多,档次不断提高, 从前的“老烧酒”不再登席,而今葡萄酒、香槟酒、白酒、啤酒种类繁多,秦 川酒、西凤酒、汾酒、竹叶青、二锅头等酒已摆上老百姓的餐桌。
秦岭南麓洛南是中华文明的发祥地之一，文化积淀深厚。远在旧石器时 代晚期，新石器时代初期，先民们就在此安居，繁衍生息。唐虞时代属商国。 夏商时隶于梁州。周时武王、成王归马于华山之阳，称华阳地。春秋为晋。 战国属秦。秦统一中国后，属内史地，设华阳县，故治在今县城东南武谷川 的古城街。西汉属弘农郡。东汉属京兆尹。魏又属弘农郡。晋、后魏属上洛 郡。均设上洛县。后周设拒阳郡拒阳县。隋属商州。隋开皇三年废拒阳，以 县城在洛水之南易名洛南。 洛南民俗文化历史悠久，源远流长，在衣、食、住、娱等方面形成了自 己独特的生活方式。