孕期营养.ppt.

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孕期营养的目的
保证母亲和胎儿必须营 养
避免不利饮食因素的影 响 维持正常血糖水平
预防酮症
保持正常的体重增加
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体重指数：
BMI=体重（kg）/身高2（m2）
中国人BMI标准
体重过低：BMI<18.5 体重正常：BMI=18.5-23.9 超重：BMI=24.0-27.9 肥胖：BMI28.0
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营养过剩的影响
影响孕妇的健康
孕期脂肪堆积过多，产后难以恢复体形，易从此成为肥胖者。肥胖与 高血压、糖尿病,心血管疾病等密切相关 增加难产、剖宫产和产后出血的概率
影响胎婴儿的健康
胎儿易发展为巨大儿 ,并在分娩中易造成产伤。而且可导致儿童肥 胖，及代谢综合症、中老年期高血压、高血脂、心血管疾病发生率 升高。
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营养不足的影响
对孕产妇的影响
营养不足性疾病(贫血,低蛋白血症等) 诱发妊娠并发症(子痫前期,早产等) 分娩时容易出现宫缩乏力,产后出血等 产后虚弱、易感染及母乳不足
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营养不足的影响
对胎儿的影响
胎儿生长受限 先天缺陷 胎儿的死亡率增加 易影响胎儿的智力发育:大脑
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孕妇营养口诀
1瓶复合维生素 2杯牛奶 3碗米饭 4份蛋白质（蛋、鱼、禽、肉各一两） 500克蔬菜 6克盐 7两水果 8杯水 9成饱 10分卫生
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确定全日所需能量的食物来源
1.蛋白质
主要来源于动物性食物与植物性食物
动物性蛋白质
主要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶。 其蛋白质构成以酪蛋白为主 (78~85％)，能被成人较好 地吸收与利用。营养价值也相对高些。
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应克服的不良饮食习惯
（一）过食冷食 （二）饥饱不一 （三）不吃早饭、晚饭过于丰盛 （四）狼吞虎咽 （五）偏食挑食 （六）光食素食 （七）盲目节食 （八）贪食 （九）饭后懒于活动
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饮食习惯其他注意事项
纠正不良生活习惯。
如饭后不宜立即食用水果，因为食物进入胃里必须经过 1 － 2 小 时的消化过程，然后才能被慢慢的排出，而水果是单糖类食 物，很容易被吸收，不需要在胃里久留，若饭后立即食用水 果，水果会被食物阻滞在胃里，而水果易腐烂产生气体，在 胃里停留时间过久，就会引起腹胀、腹泻。一般来说，饭前 1小时或饭后2小时吃水果为宜。
注意饮食配伍冲突，避免有害食品组合。
如虾和维生素 C 最好分开进食，中间相隔一段时间，以防相 “克”；牛奶与糖混合加热，可以产生有害物质果糖赖氨酸； 菠菜和豆腐混吃可产生人体不易吸收的草酸钙，长期食用， 易使人缺钙，最好分开进食；鸡蛋和豆浆混吃，降低营养价 值。
孕期营养
黄琴
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目 录
孕期营养的重要性
孕期营养的目的
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孕期营养的重要性
保证母体自身的营养需求。
保证胎儿生长发育的需求。 减少妊娠反应,妊娠并发症及难产的发生。
为分娩和产后哺乳作好充分的营养储备。
为此,应当注意孕妇在妊娠早期、中期、晚期饮食营养科学调配。
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专家建议omega-3高比例
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确定全日所需能量的食物来源
谷类
碳 水 化 合 物 主 要 来 源
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薯类 豆类 根茎类蔬菜 水果
食用糖类
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餐次分配
少量多餐、定时定量
全天热量分配：
按早、中、晚各3/10、4/10、3/10 可有2-3次加餐
早餐 20% 加餐 10% 中餐 30% 加餐 10% 晚餐 20% 加餐 10%
1.棕榈油（50% 饱和） 常用于小吃或糕饼类。
2.椰子油（90% 饱和） 专用在饼干、派、糖果和巧克 力
不易被分解消耗，沉积在体内，增加胆固醇，是肥 胖的元凶，增加心脏病的危险。
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确定全日所需能量的食物来源
单不饱和脂肪（推荐供能比>10％）
含在橄榄、橄榄油、花生、花生油、鳄梨、及坚果食物，所有蔬油 菜含有部分单不饱和脂肪。
植物性蛋白质
主要来源于米面类、豆类
注意蛋白质互补
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确定全日所需能量的食物来源
2.
脂肪
饱和脂肪 脂肪
多不饱和脂肪
单不饱和脂肪
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确定全日所需能量的食物来源
饱和脂肪(推荐供能比<15%)
通常固态，大部分为动物食品（如黃油、奶油制品、 肉类的脂肪、乳酪、猪油）。多见于肉类和奶制品 中。 也有两种植物油
8.食用些防止便秘的食物
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妊娠晚期饮食要求
1.注意增加优质蛋白的摄入
2.保证能量供给
3.摄入足量的钙 4.保证足够的铁供给 5.摄入足量的水溶性维生素 6.摄入充足的必需脂肪酸
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防止胎儿畸形及流产应节制和禁忌的食物
咸味食物 ；刺激性食物 ；过敏性食物；方便食 品 ；霉变食物；受重金属污染的食物；受毒农药 污染的食物；酸性食物；罐头食品；油炸食品； 糖精等化学调味品；咖啡、茶及可乐型饮料；冷 饮；热性香料；山楂、桂圆；菠菜；火锅、动物 脑、甲鱼、螃蟹；薏苡仁、马齿苋 ；甘蔗；酒 ； 糯米甜酒；烟
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孕期体重增长
孕妇孕10周内体重每周增长65g，孕妇从10— 20 周，体重每周增长 335g ， 20 — 30 周每周 增长 440g ，肥胖者体重增长则需要控制在 每周200g左右。孕30-40周体重增长以400g － 500g / 周为宜，肥胖者体重增长以每周 200—300g为宜。
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妊娠早期饮食要求
1.烹调多样化
2.少食多餐
3.多吃易于消化的食物 4.少食动物肝脏 5.讲究饮食卫生
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妊娠中期饮食要求
1.增加热量
2.保证蛋白质的需要
3.多食含铁的物质 4.注意对钙的摄入 5.不可缺碘和其他微量元素 6.保证适量的脂肪供给
7.增加维生素的摄入量
可降低血液中有害的低密度脂蛋白胆固醇含量、维持或提高好胆固 醇
对人体最健康的脂肪
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确定全日所需能量的食物来源
多不饱和脂肪（推荐供能比<10%）
Omega-3 脂肪： 在鱼类中都很多，少量可以来自植物而在人体内形成，如亚 麻籽和核桃。 防治心脏病。 Omega-6 脂肪 存在于果仁、籽和植物油中 降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇和高密度脂蛋白（HDL）胆 固醇。