KFC介绍ppt
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2014-5-21
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• … • 在其头20年，肯德基在中国开了2000家餐 馆，并实现其战略的盈利最快增长。
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给中国快餐行业的启示
KFC的标准化服务。KFC 全球推广的“CHAMPS”冠军 计划，这是KFC取得成功业绩 的主要精髓之一。其主要内容 是： 保持美观整洁的餐厅； 提供真诚友善的接待； 确保准确无误的供应； 维持优良的设备； 坚持高质稳定的产品； 注意快速迅捷的服务。
社会文化
1人们消费观念的改 变促进了快餐业的发 展 2生活节奏加速同样 给快餐业的发展提供 了有利的条件
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微观环境
供应商 议价力 量
企业间 竞争
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肯德基主要产品展示
• •
原始而神秘的配方 香辣鸡翅、原味鸡块、鸡腿汉堡…… 美味、香酥、可口的炸鸡让人回味不尽， 百吃不厌。1930年的时候，Sanders 用11 种香料调味品配出遍及世界的肯德基。随 着肯德基的不断壮大和发展，目前这些配 方都是通过计算机进行调配，而这价值百 万美元的11种调料配方目前也放在在路易 维尔安全的地方，一个银行的保险柜里,不 为世人所知。
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宏观环境
科学技术
1科学技术的发展使得 加工工艺提升 2 技术的发展促进社 会的进步，人们对饮 食方面的品位提高
政治法律
1政策上鼓励海外投 资 2政权的稳定使得 KFC在华快速稳定的 发展
宏观 环境
经济政策
1在税收方面享受着 “超国民待遇” 2随着经济的发展，人 们可支配收入越来越 多
2014-5-21 2
肯德基历史
• 肯德基创始人--哈兰· 山德士（Harland Sanders）上校。1890年出生 的上校一生充满着美国式成功的传奇，他年轻时做过各行各业的工作 ，包括铁路消防员、养路工、保险商、轮胎销售及加油站主等等，最 后在餐饮业上找到了事业的归宿。当他在肯德基州经营加油站时，为 了增加收入，他自己制作各种小吃，提供过路游客；生意由此缓慢而 稳步的发展，而他烹饪美餐的名声也吸引了过往的游客，故肯德基州 长于1935年封他为肯德基上校，以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。 上校最著名的拿手好菜就是他精心研制出的炸鸡。这个一直受人欢迎 的产品，是上校经历了十年的调配，才得到了令人吮指回味的口感。 当上校66岁之际，开着他的那 1946年的福特老车，载着他的十一种 独特的配料和他的得力助手--压力锅，开始上路。他到印第安州、俄 亥俄州、及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的配方及方法卖给有兴趣的 餐厅。令人惊讶的是，在短短五年內，上校在美国及加拿大巳有400 家的连锁店。 • 百胜他创立肯德基的同时，他才是个66岁、月领105美圆的社会 保险金的退休老人，而今天肯德基已成为全球最大的炸鸡连锁店。同 时，上校也受到电视台的关注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一 一套清洁的、-白色的棕榈裝，这一打扮自此成为他独一无二的注册 商标。从此以后，人们便将这套西裝与肯德基联想在一起；而他的这 身白西裝，满头白发，及山羊胡子也成为了全国性的象征。
2014-5-21
们的信念
• • • • • • • 坚持质量，追求卓越 回应市场，创新改进 讲求诚信，崇尚品德 双赢思维，坦诚沟通 积极参与，团队合作 重视培训，发展个人 奖励成就，表彰杰出
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麦当劳
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主要产品展示
适应中国人的口味
• 老北京鸡肉卷 • 嫩牛五方 • 海鲜蛋花粥
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• • • • • • • • •
1987 +北京 1989 +上海 1992 +南京 1993 +苏州, 杭州, 无锡, 广州， 青岛 和西安 1994 +福州, 天津, 沈阳 1995 +成都, 大连, 武汉 1996 +深圳 ,厦门 1997 +长沙 ,重庆 …
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肯德基标志
• 2006年十一月，百胜 肯德基品牌成为世界 第一品牌，从图中， 我们可以看到：由 8129平方米的彩色组 合砖桑德斯上校标识 在内华达州的沙漠 （美国）。这是肯德 基第五代的标志。
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肯德基在中国的发展
肯德基于1987年11月12日在中国北京前门开设第一 家快餐店，是第一家进入中国内地的西式快餐连锁集团。 历经6年的摸索，至1992年全国餐厅总数为10家。 1996年6月25日，肯德基中国第100家店在北京安贞 桥成立，这是一个里程碑，标志着肯德基在中国的发展进 入到一个新的阶段。从2002年每月9家连锁店开张的速度 到2003年每月25家连锁店开张，速度越来越快。截止 2004年12月14日，随着海南三亚肯德基餐厅的开业，肯 德基在中国已达到了1200家。至此，肯德基在中国的开店 数达到了老对手麦当劳的两倍。 从北京前门第一家店开始，到三亚的1200家店，肯德 基用了17年时间；在1997－2004年的黄金发展期，肯德基 从216家速增至1200家，年均新增店140家以上，年均增长 速度高达70％。
肯德基
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百盛餐饮集团
• 百胜餐饮集团是全球餐厅 网络最大的餐饮集团，在 全球110多个国家和地区 拥有超过35,000家连锁餐 厅和100多万名员工。其 旗下包括肯德基、必胜客 、塔可钟、A&W及Long John Silver's(LJS)五个世 界著名餐饮品牌，分别在 烹鸡、比萨、墨西哥风味 食品及海鲜连锁餐饮领域 名列全球第一。
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• … • 在其头20年，肯德基在中国开了2000家餐 馆，并实现其战略的盈利最快增长。
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给中国快餐行业的启示
KFC的标准化服务。KFC 全球推广的“CHAMPS”冠军 计划，这是KFC取得成功业绩 的主要精髓之一。其主要内容 是： 保持美观整洁的餐厅； 提供真诚友善的接待； 确保准确无误的供应； 维持优良的设备； 坚持高质稳定的产品； 注意快速迅捷的服务。
社会文化
1人们消费观念的改 变促进了快餐业的发 展 2生活节奏加速同样 给快餐业的发展提供 了有利的条件
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微观环境
供应商 议价力 量
企业间 竞争
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肯德基主要产品展示
• •
原始而神秘的配方 香辣鸡翅、原味鸡块、鸡腿汉堡…… 美味、香酥、可口的炸鸡让人回味不尽， 百吃不厌。1930年的时候，Sanders 用11 种香料调味品配出遍及世界的肯德基。随 着肯德基的不断壮大和发展，目前这些配 方都是通过计算机进行调配，而这价值百 万美元的11种调料配方目前也放在在路易 维尔安全的地方，一个银行的保险柜里,不 为世人所知。
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宏观环境
科学技术
1科学技术的发展使得 加工工艺提升 2 技术的发展促进社 会的进步，人们对饮 食方面的品位提高
政治法律
1政策上鼓励海外投 资 2政权的稳定使得 KFC在华快速稳定的 发展
宏观 环境
经济政策
1在税收方面享受着 “超国民待遇” 2随着经济的发展，人 们可支配收入越来越 多
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肯德基历史
• 肯德基创始人--哈兰· 山德士（Harland Sanders）上校。1890年出生 的上校一生充满着美国式成功的传奇，他年轻时做过各行各业的工作 ，包括铁路消防员、养路工、保险商、轮胎销售及加油站主等等，最 后在餐饮业上找到了事业的归宿。当他在肯德基州经营加油站时，为 了增加收入，他自己制作各种小吃，提供过路游客；生意由此缓慢而 稳步的发展，而他烹饪美餐的名声也吸引了过往的游客，故肯德基州 长于1935年封他为肯德基上校，以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。 上校最著名的拿手好菜就是他精心研制出的炸鸡。这个一直受人欢迎 的产品，是上校经历了十年的调配，才得到了令人吮指回味的口感。 当上校66岁之际，开着他的那 1946年的福特老车，载着他的十一种 独特的配料和他的得力助手--压力锅，开始上路。他到印第安州、俄 亥俄州、及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的配方及方法卖给有兴趣的 餐厅。令人惊讶的是，在短短五年內，上校在美国及加拿大巳有400 家的连锁店。 • 百胜他创立肯德基的同时，他才是个66岁、月领105美圆的社会 保险金的退休老人，而今天肯德基已成为全球最大的炸鸡连锁店。同 时，上校也受到电视台的关注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一 一套清洁的、-白色的棕榈裝，这一打扮自此成为他独一无二的注册 商标。从此以后，人们便将这套西裝与肯德基联想在一起；而他的这 身白西裝，满头白发，及山羊胡子也成为了全国性的象征。
2014-5-21
们的信念
• • • • • • • 坚持质量，追求卓越 回应市场，创新改进 讲求诚信，崇尚品德 双赢思维，坦诚沟通 积极参与，团队合作 重视培训，发展个人 奖励成就，表彰杰出
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麦当劳
2014-5-21
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主要产品展示
适应中国人的口味
• 老北京鸡肉卷 • 嫩牛五方 • 海鲜蛋花粥
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1987 +北京 1989 +上海 1992 +南京 1993 +苏州, 杭州, 无锡, 广州， 青岛 和西安 1994 +福州, 天津, 沈阳 1995 +成都, 大连, 武汉 1996 +深圳 ,厦门 1997 +长沙 ,重庆 …
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肯德基标志
• 2006年十一月，百胜 肯德基品牌成为世界 第一品牌，从图中， 我们可以看到：由 8129平方米的彩色组 合砖桑德斯上校标识 在内华达州的沙漠 （美国）。这是肯德 基第五代的标志。
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肯德基在中国的发展
肯德基于1987年11月12日在中国北京前门开设第一 家快餐店，是第一家进入中国内地的西式快餐连锁集团。 历经6年的摸索，至1992年全国餐厅总数为10家。 1996年6月25日，肯德基中国第100家店在北京安贞 桥成立，这是一个里程碑，标志着肯德基在中国的发展进 入到一个新的阶段。从2002年每月9家连锁店开张的速度 到2003年每月25家连锁店开张，速度越来越快。截止 2004年12月14日，随着海南三亚肯德基餐厅的开业，肯 德基在中国已达到了1200家。至此，肯德基在中国的开店 数达到了老对手麦当劳的两倍。 从北京前门第一家店开始，到三亚的1200家店，肯德 基用了17年时间；在1997－2004年的黄金发展期，肯德基 从216家速增至1200家，年均新增店140家以上，年均增长 速度高达70％。
肯德基
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百盛餐饮集团
• 百胜餐饮集团是全球餐厅 网络最大的餐饮集团，在 全球110多个国家和地区 拥有超过35,000家连锁餐 厅和100多万名员工。其 旗下包括肯德基、必胜客 、塔可钟、A&W及Long John Silver's(LJS)五个世 界著名餐饮品牌，分别在 烹鸡、比萨、墨西哥风味 食品及海鲜连锁餐饮领域 名列全球第一。
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