肯德基与麦当劳PPT课件
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肯德基与麦当劳的SWOT分析PPT学习教案
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2.准确的目标人群。肯定的目标锁定是 儿童以及家庭聚餐，当然也兼顾年轻 人，这个就和麦当劳自然而然的区分 开了细分市场。
3.方便快捷的服务。肯德基手机优惠券 和肯德基电子优惠券；餐厅推出的肯 德基网上订餐、KFC网上订餐和肯德基 宅急送外卖订餐服务。
第4页/共28页ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
4.良好的地点选址。 肯德基开店的原则是 ：努力争取在最聚客 的地方和其附近开店 。在开店前，会派人 去掐表，去测量，有 一套完整的数据之后 才能据此确定地址。
第15页/共28页
麦当劳：
1.营养结构不合理。由于油炸食 品不健康是公认的事实，而麦当 劳食物大部分是油炸食品所组成 ，像炸薯条，炸鸡腿等。
2.没有做本土化的区分。由于坚 持了全球统一的特色，所以在本 土化方面做得不如肯德基那样完 善。
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第17页/共28页
3.产品创新开发慢。相对于同行最大的竞争者KFC而言，开发新产 品的速度缓慢，没有刺激市场。 4.文化背景复杂。快餐、美国、工业化、全球化、资本主义等多重 含义，成为不同组织斗争的共同对象。
4.餐饮行业总体形势严峻。面临社会问题、成本问题、原料问题 等。
5.中国消费者对商品缺乏品牌忠诚度，可谓世界上最挑剔的顾客 。
第25页/共28页
总结
对于许多在中国的外国公司来说，如今的日子却是一天比一天 艰难。究其原因，一是增长正在放慢，成本正在上升。有才华的年轻 工人难以寻觅，工资正在提高。
另外，大约有4亿中国人在日常对话中不使用普通话。因此，即 便是CEO们也必须对标准和行为保持注意，他们应当在市场营销策 略和产品开发发面采取本地化的政策。
第21页/共28页
4.过多负面事件的冲击。原料鸡事件、苏丹红事件、病鸡事 件、冰块事件、供应过期肉事件等。
2.准确的目标人群。肯定的目标锁定是 儿童以及家庭聚餐，当然也兼顾年轻 人，这个就和麦当劳自然而然的区分 开了细分市场。
3.方便快捷的服务。肯德基手机优惠券 和肯德基电子优惠券；餐厅推出的肯 德基网上订餐、KFC网上订餐和肯德基 宅急送外卖订餐服务。
第4页/共28页ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
4.良好的地点选址。 肯德基开店的原则是 ：努力争取在最聚客 的地方和其附近开店 。在开店前，会派人 去掐表，去测量，有 一套完整的数据之后 才能据此确定地址。
第15页/共28页
麦当劳：
1.营养结构不合理。由于油炸食 品不健康是公认的事实，而麦当 劳食物大部分是油炸食品所组成 ，像炸薯条，炸鸡腿等。
2.没有做本土化的区分。由于坚 持了全球统一的特色，所以在本 土化方面做得不如肯德基那样完 善。
第16页/共28页
第17页/共28页
3.产品创新开发慢。相对于同行最大的竞争者KFC而言，开发新产 品的速度缓慢，没有刺激市场。 4.文化背景复杂。快餐、美国、工业化、全球化、资本主义等多重 含义，成为不同组织斗争的共同对象。
4.餐饮行业总体形势严峻。面临社会问题、成本问题、原料问题 等。
5.中国消费者对商品缺乏品牌忠诚度，可谓世界上最挑剔的顾客 。
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总结
对于许多在中国的外国公司来说，如今的日子却是一天比一天 艰难。究其原因，一是增长正在放慢，成本正在上升。有才华的年轻 工人难以寻觅，工资正在提高。
另外，大约有4亿中国人在日常对话中不使用普通话。因此，即 便是CEO们也必须对标准和行为保持注意，他们应当在市场营销策 略和产品开发发面采取本地化的政策。
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4.过多负面事件的冲击。原料鸡事件、苏丹红事件、病鸡事 件、冰块事件、供应过期肉事件等。
肯德基和麦当劳在中国的发展比较概述(PPT 34张)
三、肯德基和麦当劳在中国
产品定位
肯德基和麦当劳在产品定位上存在很大的差异。麦当 劳以汉堡为主打产品，较为适合欧美人。 而肯德基以鸡肉类的产品为主，更适合中国人的口味。 为吸引少年儿童，麦当劳和肯德基运用美味食物让孩子们 回味无穷，如鲜嫩的炸鸡、松软的汉堡、香脆的薯条、爽 快的饮料等。 此外，麦当劳和肯德基还针对孩子对玩具和游乐设施 的兴趣超过食物本身这一特点，不时推出新产品，如开发 新的成套玩具，在店内开辟了游乐园，让孩子们在吃的同 时又能尽情玩耍。
三、肯德基和麦当劳在中国
2.消费人群
麦当劳2003年前坚持选择以儿童为中心的家庭。一 直以来，麦当劳聚焦的都是以三元核心家庭为主的目标顾 客群，并且成功的确立了“家庭”快餐的标杆品牌形象， 但后来麦当劳在以家庭为品牌利基的道路上行走的颇为艰 难。“家庭”市场的丰厚利润一直都为各大快餐品牌所觊 觎，竞争者的大量涌入使得麦当劳吸引其顾客的举措显得 越来越力不从心，彼此间的“新品战”“促销战”等正使 得这个行业的利润被逐步摊薄。与传统的利基市场相比， 新兴的“年轻人”市场显得异常的“优质”，他们集聚着 较其他细分年龄段顾客更为旺盛的消费能量。
三、肯德基和麦当劳在中国
3.战略对比 麦当劳则是全球化战略，肯德基采用本土化战略。 前者营造全球经济规模效益及全球一致的品牌形象， 后者更能满足不同市场的特性和需要。 比如，中国肯德基在20世纪90年代将其中国总部从 香港迁到上海。而中国麦当劳的最高管理层一直到 2005年仍大多长居香港。 中国麦当劳邀请它在美国的主要食品及非食品供应 商一块到中国打天下，而中国肯德基则更愿意在中国 发掘本地供应商。 中国麦当劳和全球各地的麦当劳基本无区别。而中 国的肯德基已经逐渐成为了中国人的肯德基。
二、肯德基和麦当劳的全球发展情况
《麦当劳VS肯德基》课件
《麦当劳VS肯德基》PPT 课件
让我们一起来探索麦当劳和肯德基之间的竞争吧！这里是一份关于这两个全 球知名快餐连锁品牌的比较分析PPT课件。
公司介绍
麦当劳的背景
麦当劳是一家全球领先的快餐连锁企业，提供丰 富的汉堡、薯条和饮料等美享誉全球的炸鸡连锁品牌，以独特 的秘方和口味赢得了忠实的消费者。
肯德基的品牌定位
肯德基以“家庭式”的品牌形象和温暖的服务，打 造家庭聚会、团聚和共享美食的理想场所。
市场份额与销售额比较
麦当劳的市场份额与销售额 肯德基的市场份额与销售额
麦当劳在全球范围内拥有庞大的市场份额和持 续稳定的销售额，是行业领先者之一。
肯德基在全球市场中占据重要地位，不断创新 和扩大产品线以提高销售额。
消费者群体分析
1 麦当劳的消费者群体
麦当劳的消费者包括忙碌的都市人群、年轻人和儿童，他们追求快捷、经济和美味的餐 饮体验。
2 肯德基的消费者群体
肯德基的消费者主要是家庭和朋友聚会的目标群体，他们喜欢团聚、享受美食和放松的 氛围。
消费者评价与口碑
1
肯德基的消费者评价与口碑
2
肯德基以其独特的口味、新颖的产品
产品比较
麦当劳的产品特点
麦当劳的产品以快捷、方便和一致的口味闻 名，如招牌汉堡、薯条和甜品等。
肯德基的产品特点
肯德基的产品以独特的香味、酥脆的炸鸡和 特色配料吸引消费者，如劲爆鸡米花和香辣 鸡翅。
品牌定位
麦当劳的品牌定位
麦当劳致力于成为全球最受信赖、最受欢迎的 快餐连锁店，提供优质、健康和多样化的餐点。
和愉悦的用餐体验而受到消费者的广
泛赞赏，深受消费者喜爱。
3
麦当劳的消费者评价与口碑
麦当劳获得了广泛的消费者好评，尤 其是对其快速服务、一致的品质和可 靠性等方面的认可度较高。
让我们一起来探索麦当劳和肯德基之间的竞争吧！这里是一份关于这两个全 球知名快餐连锁品牌的比较分析PPT课件。
公司介绍
麦当劳的背景
麦当劳是一家全球领先的快餐连锁企业，提供丰 富的汉堡、薯条和饮料等美享誉全球的炸鸡连锁品牌，以独特 的秘方和口味赢得了忠实的消费者。
肯德基的品牌定位
肯德基以“家庭式”的品牌形象和温暖的服务，打 造家庭聚会、团聚和共享美食的理想场所。
市场份额与销售额比较
麦当劳的市场份额与销售额 肯德基的市场份额与销售额
麦当劳在全球范围内拥有庞大的市场份额和持 续稳定的销售额，是行业领先者之一。
肯德基在全球市场中占据重要地位，不断创新 和扩大产品线以提高销售额。
消费者群体分析
1 麦当劳的消费者群体
麦当劳的消费者包括忙碌的都市人群、年轻人和儿童，他们追求快捷、经济和美味的餐 饮体验。
2 肯德基的消费者群体
肯德基的消费者主要是家庭和朋友聚会的目标群体，他们喜欢团聚、享受美食和放松的 氛围。
消费者评价与口碑
1
肯德基的消费者评价与口碑
2
肯德基以其独特的口味、新颖的产品
产品比较
麦当劳的产品特点
麦当劳的产品以快捷、方便和一致的口味闻 名，如招牌汉堡、薯条和甜品等。
肯德基的产品特点
肯德基的产品以独特的香味、酥脆的炸鸡和 特色配料吸引消费者，如劲爆鸡米花和香辣 鸡翅。
品牌定位
麦当劳的品牌定位
麦当劳致力于成为全球最受信赖、最受欢迎的 快餐连锁店，提供优质、健康和多样化的餐点。
和愉悦的用餐体验而受到消费者的广
泛赞赏，深受消费者喜爱。
3
麦当劳的消费者评价与口碑
麦当劳获得了广泛的消费者好评，尤 其是对其快速服务、一致的品质和可 靠性等方面的认可度较高。
肯德基pk麦当劳ppt英文
LOGO
Comparison 1、 Strategy Globalization strategy PK localization strategy
McDonald's: globalization strategy-more
inclined to strategic management
1200 1000 800 600 460 400 200 0 1 1990 600 1100
Total shops
2002 2004 2010
LOGO
Background Information
McDonald’s
McDonald's mainly sells hamburgers, various types of chicken sandwiches and products, French fries, soft drinks, breakfast items, and desserts.
Total shops
LOGO
Background Information
KFC
KFC mainly sells chicken in form of pieces, wraps, salads and sandwiches. Outside North America, KFC offers beef based products such as hamburgers or kebabs, pork based products such as ribs and other regional fare.
LOGO
Comparison
KFC's paste is 20 grams and Mc is 28 grams
商务英语PPT——麦当劳肯德基在中国(中文)
A recent survey shoes that on the question "whether KFC is good or and McDonalds is good" ,57.14%prefer KFC,25% preferMcDonalds.
三、Strategic Comparision of chinese McDonalds and KFC
该文档贡献者很忙什么也没留下
Chicken
商务英语之——
麦当劳、肯德基在中国
小组成员：
麦当劳、肯德基在中国
一、ernterprise introduction
二,development situations of Mcdonalds and china
三、strategic comparison of chinese Mcdona
stragegies of tsrget market:KFC -family oriented,McDonalds focuses on yo
三、中国麦当劳和肯德基的战略比较
品牌形象战略：肯德基中国化，麦当劳全球化
在每一个品牌形象细节上，肯德基都有着明显的中国文化特色。
麦当劳依然强调自身形象的在任何地点的标准化与统一性
一、企 业 简 介
Kentucky Fried Chicken，commonly referred to as KFC。 deriving from the famous chain of fast food restaurants in the United States,It was created by Colonel Haeland Sanders in 1952.The main products are fried chicken,hamburgers,french fries ,sodas and other Westein style fast food.
肯德基、麦当劳和德克士的策略比较课件
• 广告（定位十分准确） 针对家庭、朋友、同学、 情侣，广告传达出食品 美味的同时，给人一种 温馨的感觉。
• 灵活的促销 节日、生上，产品多元化
• 品牌形象 坚持清洁(clean)、快速(fast)、 品质(quality)、服务(service)、 价值感(value)
价格策略(Price )
▪ 采用价格折扣、优惠券、赠品等手段，为 消费者带来额外的惊喜和喜悦。
渠道策略(Place)
▪ 直营连锁模式 1.可以统一调动资金，统一经营战略，统一开发和
运用整体性运作； 2.作为同一大型商业资本所有者拥有雄厚的实力，
有利于同金融界、生产厂商打交道； 3.在人才培养使用、新技术产 品开发推广、信息和管理现代 化方面，易于发挥整体优势； 4.成员店可深入消费腹地扩大
肯德基、麦当劳和德克士的策略 比较课件
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营销策略
营销策略
市场 产品 品牌 价格
（Market）（Product） （Brand） （Price）
营销组合 渠道 （促销） ） （Place）
（Promotion
市场定位
攻占大城市，准确选址
集中精力占领辐射能力最强的大城市。用 100%的精力进攻北京， 然后是上海、杭州等。
产品策略（Product）
•
本土化策略
除了独特风味的鸡 类食品，推出了适合中 国人饮食习惯的食品， 如：蛋花汤、海鲜汤、 老北京鸡肉卷、蔬菜沙 拉…
价格策略（Price）
• 心理定价 强调清洁(clean)、快速(fast)、品质(quality)、服 务(service)、价值感(value) ，顾 客用餐时所享受到的服务和环境 氛围，都使顾客感到物超所值。
• 灵活的促销 节日、生上，产品多元化
• 品牌形象 坚持清洁(clean)、快速(fast)、 品质(quality)、服务(service)、 价值感(value)
价格策略(Price )
▪ 采用价格折扣、优惠券、赠品等手段，为 消费者带来额外的惊喜和喜悦。
渠道策略(Place)
▪ 直营连锁模式 1.可以统一调动资金，统一经营战略，统一开发和
运用整体性运作； 2.作为同一大型商业资本所有者拥有雄厚的实力，
有利于同金融界、生产厂商打交道； 3.在人才培养使用、新技术产 品开发推广、信息和管理现代 化方面，易于发挥整体优势； 4.成员店可深入消费腹地扩大
肯德基、麦当劳和德克士的策略 比较课件
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营销策略
营销策略
市场 产品 品牌 价格
（Market）（Product） （Brand） （Price）
营销组合 渠道 （促销） ） （Place）
（Promotion
市场定位
攻占大城市，准确选址
集中精力占领辐射能力最强的大城市。用 100%的精力进攻北京， 然后是上海、杭州等。
产品策略（Product）
•
本土化策略
除了独特风味的鸡 类食品，推出了适合中 国人饮食习惯的食品， 如：蛋花汤、海鲜汤、 老北京鸡肉卷、蔬菜沙 拉…
价格策略（Price）
• 心理定价 强调清洁(clean)、快速(fast)、品质(quality)、服 务(service)、价值感(value) ，顾 客用餐时所享受到的服务和环境 氛围，都使顾客感到物超所值。
商务英语PPT——麦当劳肯德基在中国(中文)
人才战略：肯德基本土化，麦当劳多样化
肯德基的人才本土化，不仅体现在基层员工100％本土化，而且最关键体现在高层 管理人才本土化。 麦当劳的员工不是只来自一个方面，而是从不同渠道请人。麦当劳的人才组合是 家庭式的，去麦当劳可以看到有年纪大的人，也有年纪轻的人——年纪大的可以 把经验告诉年纪轻的人，同时又可被年轻人的活力所带动。
四、Advantages of chinas KFC to Mcdonalds
一、Enterprise introduction
一、企 业 简 介
McDonald‘s Plaza（McDonald's Corporation）is a large fast food chains,approximately thirty thousand branches in the world,mainly selling hamburgers,french fries ,fried chicken,soda,ice cream,salad,fruit.Mcdonalds restaurants spread on six continents throughout the world over a hundred countries.In many countries ,Mcdonalds represents an American way of life. Company name：Mcdonalds Headquaters location： Oakbrook,Illionis,USA Established time：1954年 products：Chain of fast food The nature of the company： Listed company Company sign：i‘m lovin’ it我就喜 欢
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2014年5月，肯德基开放一线城市加盟业务，首选 城市北京。
• 03 “直营”和“特许经营”齐 头并进的原因分析
加快中国布局速度：当时，肯德基的注意力全部在北京、上海、广州等沿海发达城市， 虽然也很想尽快延伸到中西部，但总是显得心有余而力不足。开展特许经营自然而然的 被提上日程。
01
02
风险控制：鉴于当时中国法律不健全的情况。整体信用度不高的情况下，公司加盟显然 比个人加盟会带来更小的风险，更利于特许经营的开展和风险控制。
1993年开始尝试在中国开展特许经营，1993年肯德基在西 安授权成立了第一家特许经营公司，开始在中国尝试“直营” 和“特许经营”齐头并进的拓展模式。
自2000年起，肯德基在中国特许经营只采取“不从零开始” 形式，让加盟者出资购买一家完整的、正在运营中的连锁 店。肯德基推行特许经营但仍以直营为主。
2006年4月19日，肯德基对外宣布，在二三线城市的 加盟费将从800万降到200万。此前的几年，肯德基加 盟门槛一直卡在800万，而且将开放城市局限在三四线。
组员：蔡珍真、陈巨龙、蔡旭东、王洲洲、黄光委、刘连鑫
C NTENTS
公司简介
对两家公司的简要介绍
在中发展历程
简述两家企业进入中国的历史和发展现状
直营与特许经营分析
主要分析两家公司在中国发展过程中对直营和 特许经营的决策选择及其原因
绩效差别分析
对两家公司绩效的比较以及绩效差异产生的原因分析
公司介绍
缺乏符合条件的个人加盟者（最主要的问题）：刚刚改革开放的中国，居民可支配的收 入极少，非公有制经营方式还没有得到发展，在这个以万元户为目标的年代，找到一个 在资金上符合要求的人就难，更何况这个人还需要有餐饮业的经验。
03
• 03 直营与特许经营分析
KFC经营策略的改变
肯德基在进入中国之处的发展并不迅 速，在前六年中，肯德基完全采用直营， 仅成功开办10家中国餐厅。但经过6年的 经营摸索和市场培育，肯德基掌握了丰富 的本土运作经验，开始了稳健的加速扩张。
主要分析两家公司在中国发展过程中对直营和 特许经营的选择及其原因
• 03 直营与特许经营分析
KFC经营策略的改变
肯德基在进入中国之处的发展并不迅 速，在前六年中，肯德基完全采用直营， 仅成功开办10家中国餐厅。但经过6年的 经营摸索和市场培育，肯德基掌握了丰富 的本土运作经验，开始了稳健的加速扩张。
03
• 03 直营与特许经营分析
在2010年以前麦当劳应对中国市场 的经营模式：
1992年4月
北京王府井麦当 劳餐厅开张，成 为麦当劳在全世 界面积最大的餐 厅
2003年
中国麦当劳餐厅 开展特许经营
2009年
开展第一次美味 到家，ห้องสมุดไป่ตู้当劳送 餐服务——“麦 乐送”
目前
麦当劳现已拥有 约2,200家餐厅， 员工人数超过 100,000名，约 为10亿人次中国 顾客
直营与特许经营分析
肯德基隶属全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团。百胜在全球 130多个国家拥有超过 40,000 家连锁餐厅和150万多名员工。 其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟三个世界著名餐饮品牌, 分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品领域名列全球第一。
• 01公司简介
麦当劳
麦当劳是全球零售食品服务业龙头。截止2015年底，全球有 超36,000家麦当劳餐厅，每天为120个国家和地区的6900万 名顾客提供高品质的食品与服务。主要售卖汉堡包，以及薯 条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。
1993年开始尝试在中国开展特许经营，1993年肯德基在西 安授权成立了第一家特许经营公司，开始在中国尝试“直营” 和“特许经营”齐头并进的拓展模式。
自2000年起，肯德基在中国特许经营只采取“不从零开始” 形式，让加盟者出资购买一家完整的、正在运营中的连锁 店。肯德基推行特许经营但仍以直营为主。
2006年4月19日，肯德基对外宣布，在二三线城市的 加盟费将从800万降到200万。此前的几年，肯德基加 盟门槛一直卡在800万，而且将开放城市局限在三四线。
02
产品质量的可控度。如果产品质量易于控制，则可以扩大加盟店的比例。反之，采取谨 慎策略。原料、原料供应和加工过程比较复杂，即使它的管理系统已经非常好，也不能 杜绝“食物含有苏丹红”等质量问题。
竞争需要。如果是出于抢占市场布局的先机，则可以适当提高加盟店的比例。肯德基
和麦当劳进入中国市场的时间，只有三年之差。可是开始特许经营的时间，则相差六年。 肯德基之所以打败麦当劳，加盟店在抢先占据市场的有利地形上，功不可没。
2000年
第一家“不从零开 始”的肯德基中国 地区特许经营加 盟店正式授权转 交，同年中国肯 德基网站正式开 通
2004年
中国肯德基第 1000家餐厅在北 京开业
2008年
中国肯德基在上 海首推24小时营 业餐厅
2015年底
中国肯德基门店 已超过4600家
• 02 在中发展历程
1990年
位于繁华的深圳 东门的麦当劳餐 厅，是中国大陆 第一家麦当劳餐 厅
2014年5月，肯德基开放一线城市加盟业务，首选 城市北京。
• 03 不从零开始特许经营的原因
生意性质。如果特许方的生意性质较差，有可能对顾客造成大伤害，则需要对特许扩张 持谨慎态度，控制加盟店的数量。它采取了“不从零开始”的特许经营模式，尽量避免因 加盟商管理不善而出现食物导致顾客伤亡的事件。
01
麦当劳在BrandZ全球最具价值品牌排行榜连续八年排名前10 名。2015年，麦当劳在该榜单排名第九位，是全球排名最前 的餐饮服务企业，品牌价值超过811亿美金。
在中发展历程
简要描述两家企业进入中国的历史和发展现状
• 02 在中发展历程
KFC
1987年
肯德基进入中国， 在北京前门开设 了中国第一家西 式快餐连锁餐厅
主要对两家公司的简要介绍
• 01公司简介
生活如此多娇
KFC
Kentucky Fried Chicken，肯塔基州炸鸡
美国跨国连锁餐厅之一，同时也是世界第二大速食及最大炸 鸡连锁企业，由哈兰德·大卫·桑德斯于1930年在肯塔基州创建， 在世界上109个国家开设有15000多家肯德基餐厅，每天接待 1200多万名顾客。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水 等高热量快餐食品。
• 03 “直营”和“特许经营”齐 头并进的原因分析
加快中国布局速度：当时，肯德基的注意力全部在北京、上海、广州等沿海发达城市， 虽然也很想尽快延伸到中西部，但总是显得心有余而力不足。开展特许经营自然而然的 被提上日程。
01
02
风险控制：鉴于当时中国法律不健全的情况。整体信用度不高的情况下，公司加盟显然 比个人加盟会带来更小的风险，更利于特许经营的开展和风险控制。
1993年开始尝试在中国开展特许经营，1993年肯德基在西 安授权成立了第一家特许经营公司，开始在中国尝试“直营” 和“特许经营”齐头并进的拓展模式。
自2000年起，肯德基在中国特许经营只采取“不从零开始” 形式，让加盟者出资购买一家完整的、正在运营中的连锁 店。肯德基推行特许经营但仍以直营为主。
2006年4月19日，肯德基对外宣布，在二三线城市的 加盟费将从800万降到200万。此前的几年，肯德基加 盟门槛一直卡在800万，而且将开放城市局限在三四线。
组员：蔡珍真、陈巨龙、蔡旭东、王洲洲、黄光委、刘连鑫
C NTENTS
公司简介
对两家公司的简要介绍
在中发展历程
简述两家企业进入中国的历史和发展现状
直营与特许经营分析
主要分析两家公司在中国发展过程中对直营和 特许经营的决策选择及其原因
绩效差别分析
对两家公司绩效的比较以及绩效差异产生的原因分析
公司介绍
缺乏符合条件的个人加盟者（最主要的问题）：刚刚改革开放的中国，居民可支配的收 入极少，非公有制经营方式还没有得到发展，在这个以万元户为目标的年代，找到一个 在资金上符合要求的人就难，更何况这个人还需要有餐饮业的经验。
03
• 03 直营与特许经营分析
KFC经营策略的改变
肯德基在进入中国之处的发展并不迅 速，在前六年中，肯德基完全采用直营， 仅成功开办10家中国餐厅。但经过6年的 经营摸索和市场培育，肯德基掌握了丰富 的本土运作经验，开始了稳健的加速扩张。
主要分析两家公司在中国发展过程中对直营和 特许经营的选择及其原因
• 03 直营与特许经营分析
KFC经营策略的改变
肯德基在进入中国之处的发展并不迅 速，在前六年中，肯德基完全采用直营， 仅成功开办10家中国餐厅。但经过6年的 经营摸索和市场培育，肯德基掌握了丰富 的本土运作经验，开始了稳健的加速扩张。
03
• 03 直营与特许经营分析
在2010年以前麦当劳应对中国市场 的经营模式：
1992年4月
北京王府井麦当 劳餐厅开张，成 为麦当劳在全世 界面积最大的餐 厅
2003年
中国麦当劳餐厅 开展特许经营
2009年
开展第一次美味 到家，ห้องสมุดไป่ตู้当劳送 餐服务——“麦 乐送”
目前
麦当劳现已拥有 约2,200家餐厅， 员工人数超过 100,000名，约 为10亿人次中国 顾客
直营与特许经营分析
肯德基隶属全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团。百胜在全球 130多个国家拥有超过 40,000 家连锁餐厅和150万多名员工。 其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟三个世界著名餐饮品牌, 分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品领域名列全球第一。
• 01公司简介
麦当劳
麦当劳是全球零售食品服务业龙头。截止2015年底，全球有 超36,000家麦当劳餐厅，每天为120个国家和地区的6900万 名顾客提供高品质的食品与服务。主要售卖汉堡包，以及薯 条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。
1993年开始尝试在中国开展特许经营，1993年肯德基在西 安授权成立了第一家特许经营公司，开始在中国尝试“直营” 和“特许经营”齐头并进的拓展模式。
自2000年起，肯德基在中国特许经营只采取“不从零开始” 形式，让加盟者出资购买一家完整的、正在运营中的连锁 店。肯德基推行特许经营但仍以直营为主。
2006年4月19日，肯德基对外宣布，在二三线城市的 加盟费将从800万降到200万。此前的几年，肯德基加 盟门槛一直卡在800万，而且将开放城市局限在三四线。
02
产品质量的可控度。如果产品质量易于控制，则可以扩大加盟店的比例。反之，采取谨 慎策略。原料、原料供应和加工过程比较复杂，即使它的管理系统已经非常好，也不能 杜绝“食物含有苏丹红”等质量问题。
竞争需要。如果是出于抢占市场布局的先机，则可以适当提高加盟店的比例。肯德基
和麦当劳进入中国市场的时间，只有三年之差。可是开始特许经营的时间，则相差六年。 肯德基之所以打败麦当劳，加盟店在抢先占据市场的有利地形上，功不可没。
2000年
第一家“不从零开 始”的肯德基中国 地区特许经营加 盟店正式授权转 交，同年中国肯 德基网站正式开 通
2004年
中国肯德基第 1000家餐厅在北 京开业
2008年
中国肯德基在上 海首推24小时营 业餐厅
2015年底
中国肯德基门店 已超过4600家
• 02 在中发展历程
1990年
位于繁华的深圳 东门的麦当劳餐 厅，是中国大陆 第一家麦当劳餐 厅
2014年5月，肯德基开放一线城市加盟业务，首选 城市北京。
• 03 不从零开始特许经营的原因
生意性质。如果特许方的生意性质较差，有可能对顾客造成大伤害，则需要对特许扩张 持谨慎态度，控制加盟店的数量。它采取了“不从零开始”的特许经营模式，尽量避免因 加盟商管理不善而出现食物导致顾客伤亡的事件。
01
麦当劳在BrandZ全球最具价值品牌排行榜连续八年排名前10 名。2015年，麦当劳在该榜单排名第九位，是全球排名最前 的餐饮服务企业，品牌价值超过811亿美金。
在中发展历程
简要描述两家企业进入中国的历史和发展现状
• 02 在中发展历程
KFC
1987年
肯德基进入中国， 在北京前门开设 了中国第一家西 式快餐连锁餐厅
主要对两家公司的简要介绍
• 01公司简介
生活如此多娇
KFC
Kentucky Fried Chicken，肯塔基州炸鸡
美国跨国连锁餐厅之一，同时也是世界第二大速食及最大炸 鸡连锁企业，由哈兰德·大卫·桑德斯于1930年在肯塔基州创建， 在世界上109个国家开设有15000多家肯德基餐厅，每天接待 1200多万名顾客。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水 等高热量快餐食品。