丝瓜秧能吃吗

丝瓜秧能吃吗

丝瓜这种食物在生活中是比较常吃的，因为丝瓜是一种中药，所以它所发挥出来的作用是很强大的。就算平时很讨厌丝瓜，也是可以时不时吃一些，毕竟能够给身体带来很多益处，谁会与自己的身体健康过不去不是?丝瓜的长成就如同黄瓜一样，是从秧子长起来的，那么，丝瓜秧能吃吗?

可以。

素炒丝瓜苗

材料：嫩丝瓜苗，盐,蒜

做法：

1、慢慢的把带刺的粗皮表衣撕干净,掐成手指长的段

2、洗干净，小嫩叶上有一些小绒毛，,用手擦洗就可以了

3、蒜切碎，热锅里先炒香蒜

4、倒入丝瓜苗，翻炒

5、炒的过程会出一些水，大概炒3分钟后，加入盐，再炒一分钟就可以关火了

丝瓜尖的功效与作用

丝瓜尖就是丝瓜藤的嫩尖，丝瓜尖中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生

素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙类物质，具有一定的强心作用。是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。现代医学认为，丝瓜尖含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。丝瓜尖的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。丝瓜尖(也就是丝瓜藤)，还能起到通筋活络、镇咳祛痰的作用。