农家乐规章制度

农家乐规章制度

篇一:农家乐各种管理制度

农家乐消防安全管理制度

一、营业期间确保安全出口、疏散通道畅通。

二、配备灭火器应急照明灯和疏散标志等消防设施，加强维护保养，确保完整好用。

三、严格用火用电管理，严禁超负荷使用电器，私拉乱接电气设备，严禁在客房内使用明火。

四、严禁存放过量易燃易爆化学物和其它危险物品。

五、做好值班巡查工作，发现事故苗头，及时消防。

六、熟悉灭火疏散预案，会报警、会使用消防器材、会组织引导顾客疏散，积极向游客宣传消防安全知识和森林防火知识。

七、积极整改上级监督部门检查中发现的火灾隐患。

逸闲水居农家乐

农家乐入住登记制度

一、安装旅馆前台登记系统，设专人负责入住登记，及时填写住宿人员信息，并保证资料真实性。凡入住农家乐的住宿人员一律凭身份证、护照、旅行证等有效证件登记住宿。

二、没有证件或证件可疑的旅客，要问清情况和原因，先安排住宿，并立即报告当地派出所，不得知情不报或纵容、隐瞒、包

庇。

三、凡是有以下情形之一者，农家乐不接待客人:

(一)携带危害农家乐安全的物品入店者;

(二)从事违法活动者;

(三)影响农家乐形象者;

(四)无支付能力或曾有过逃帐记录者;

(五)法律、法规规定的其他情况。

逸闲水居农家乐

农家乐环境卫生制度

一、保持室内及房前屋后清洁整齐。做到垃圾入箱、无杂物随意堆放。

二、按要求建设污水处理设施，严格按要求排放。

三、不乱搭建、乱张贴、乱堆放等行为，改造和搭建新设施要符合村庄规划并保证周围环境风貌不受破坏。

四、爱护村内公共设施，村内路灯、公共休闲场所，保持村内道路路面完整、畅通。

五、保护村内古树名木，爱护花草树木，禁止游客随意践踏花草或伤害古树名木。

逸闲水居农家乐

食品卫生制度

一、办理卫生许可证,从业人员持证上岗。

二、从业人员每年体检一次，如患有传染病者不得参加直接接

触食品的工种。

三、工作人员穿戴工作服，并保持个人清洁卫生。

四、保持室内外环境清洁卫生，做到每餐一打扫，每周一次洗扫。

五、食用工具应洗净，保持洁净，食具做到“一冲、”“二洗、”“三消毒”、“四保管”。

六、不购进、不加工出售腐烂变质、有毒有害食物。

七、生、熟食;成品、半成品的加工和存放要有明显标记，不得混放。

八、搞好操作间卫生，冷荤配餐所用工具必须专用，并有明显标志。

九、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志、离地离墙保管。

十、及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防”工作。

逸闲水居农家乐

篇二:农家乐管理制度

农家乐管理制度

为进一步规范农家乐管理，确保用餐人员饮食卫生，太和镇结合该镇实际，特制定农家乐卫生管理制度如下:

一是农家乐是有食品卫生管理组织，须落实专人负责和管理。二是须持卫生许可证，上墙公布，从业人员持有效健康合格证，

经培训后方可上岗。

三是确保食用工具洁净，做到一刮、二洗、三消毒、四保洁。四是不采购、加工、出售腐烂、变质、有毒、有害、超过保质期的食品或无标签的定型包装食品。

五是不供应隔夜、隔餐或外购散装未经重新充分加热的食品，冷菜和其他熟菜从制好到食用不超过2小时。

六是生、熟食品，成品、半成品的加工和存放分开，标记明显，分类存放。

七是冷菜间须专用，专人规范操作。

八是确保农家乐内部及四周环境整洁、有序，无生活垃圾、堆放物，无乱吊挂等现象，厕所符合卫生要求。

农家乐消防安全管理制度

一、营业期间确保安全出口、疏散通道畅通。

二、按规定配备灭火器应急照明灯和疏散标志等消防设施，确定专人负责，加强维护保养，确保完整好用。

三、严格用火用电管理，严禁超负荷使用电器，私拉乱接电气设备，严禁在客房内使用明火。

四、严禁存放过量易燃易爆化学物和其它危险物品。

五、做好值班巡查工作，发现事故苗头，及时消防。

六、全体员工必须熟悉灭火疏散预案，会报警、会使用消防器材、会组织引导顾客疏散，积极向游客宣传消防安全知识和森林防火知识。

七、积极整改上级监督部门检查中发现的火灾隐患。

农家乐入住登记制度

一、农家乐应安装旅馆前台登记系统，设专人负责入住登记，及时上报住宿人员信息，并保证所填写的资料真实性。凡入住农家乐的住宿人员一律凭身份证、护照、旅行证等有效证件登记住宿。

二、确实无法安装旅馆前台登记系统的农家乐，应将住宿登记情况于当天21

时30分前报当地派出所。

三、没有证件或证件可疑的旅客，要问清情况和原因，先安排住宿，并立即报告当地公安部门，不得知情不报或纵容、隐瞒、包庇。

四、发生以下情况农家乐不应接待客人:

(一)携带危害农家乐安全的物品入店者;

(二)从事违法活动者;

(三)影响农家乐形象者;

(四)无支付能力或曾有过逃帐记录者;

(五)法律、法规规定的其他情况。

农家乐环境卫生制度

一、农家乐应保持室内及房前屋后清洁整齐。做到垃圾入箱、家禽家畜围栏圈养、无杂物随意堆放，清除露天粪坑。

二、农家乐须按要求建设污水处理设施，严格按要求排放。

三、杜绝乱搭建、乱张贴、乱堆放等行为，农家乐改造和搭建

新设施要符合村庄规划并保证周围环境风貌不受破坏。

四、爱护村内公共设施，村内路灯、公共休闲场所，保持村内道路路面完整、畅通。

五、保护村内古树名木，爱护花草树木，禁止游客随意践踏花草或伤害古树名木。

食品卫生制度

一、卫生许可证悬挂于显目处,从业人员应持证上岗。

二、从业人员每年体检一次，凡患有传染病者不得参加直接接触食品的工种。

三、工作人员应穿戴工作服，并保持个人清洁卫生。

四、保持室内外环境清洁卫生，做到每餐一打扫，每周一次洗扫。

五、食用工具应洗净，保持洁净，食具做到“一冲、”“二洗、”“三消毒”、“四保管”。

六、不购进、不加工出售腐烂变质、有毒有害食物。

七、生、熟食;成品、半成品的加工和存放要有明显标记，不得混放。

八、搞好操作间卫生，冷荤配餐所用工具必须专用，并有明显标志。

九、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志、离地离墙保管。

十、及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防”工

作。

篇三:农家乐管理制度

农家乐管理制度