超市培训教材 订货流程
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• 审核路径：门店采购----进退货订单----订单审核印表
2020/5/18
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门店直送商品订单
2020/5/18
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门店直送无订单
• 无订单商品订货：是门店对价格敏感的商品,在无订单中 进行补货，订单不需要审核。
• ห้องสมุดไป่ตู้径：收退处理----无订单投单收验处理 ----无订单投单输入打印
2020/5/18
• 输入和审核的路径与中转要货路径相同。
2020/5/18
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门店直送商品订单
• 门店直送订单：门店对状态正常、下单方式为：3、5门店 人工/电脑、要货别为：0一般要货或1依要货订购的缺货 商品进行订货。
• 订单路径：门店采购----进退货订单----厂商别订购生成 （手工输入订单）----订单审核印表（审核）
避免滞销和高库存）
（3）向配送要货（卖场对大库商品进行移库。） （4）审核要货单 （5）门店直送商品订单 （6）订单审核 • 订货目标：合理订货，控制门店库存，
保证卖场商品陈列和销售。
2020/5/18
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库存
• 库存：是门店对商品库存进、销过程掌控的依据。库存金 额是门店资金周转率的体现。
进货数量—销售量=库存 数量
订货
2020/5/18
讲师：XXX
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订货流程
• 订货流程 • 库存 • 配送商品要货单 • 门店商品订单
2020/5/18
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订货流程
• 订货职责:（1）中转商品要货（严格按照供应商 补货日补货）
（2）手工要货单输入（对卖场课长提的特
殊陈列商品和促销商品进行要货 注：课长或处长对手工要货单严格把关，
• 审核：业务系统----门店采购----向配送要 货----要货资料审核
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中转商品要货单
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要货资料审核
2020/5/18
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配送商品要货单
• 手工输入中转要货资料：是对卖场课长提的特殊陈列和店 促商品要货量的输入。
• 手工要货单：是卖场课长预先对将要在期间内做促销和特 殊陈列（地堆和架端）的商品要货量提的要货单，并保证 商品如期陈列或促销，避免商品到货后产生滞销或高库存。
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门店直送无订单
2020/5/18
14
结束语
• 以上就是关于商品订货内容。
2020/5/18
15
• 直送供应商商品对应的下单方式为3、5门店人工/电脑， 要货别为一般要货或依要货订购。直送商品是门店对缺货 商品可以直接做订单，通知供应商送货到门店。
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订货要素
• 订货对象：商品为1正常状态的缺货商品。
• 补货时必须考虑商品在库量（现库存）、安全库 存、日均销量DMS。
• 日均销量DMS：商品平均每天销售数量。（商品 上一周销售的平均值，但仅作参考。如商品发生 团购、店促或临时变价都会导致商品日均销量升 高，影响商品日均销量的准确性。）
• 安全库存：商品台面正常陈列数量。
• 要货量：安全库存+DMS*15天= 在库量+要货量
• 商品订货周期为每周一次。
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中转商品要货
• 中转商品要货：是门店对状态正常，下单方式为0区域总 部人工/电脑，要货别为1依 要货订购的缺货商品按供应 商补货日进行补货。
• 路径：业务系统----门店采购----向配送要货----人工输入中 转要货资料
• 库存天数：是指系统库存可以销售的天数，即：库存金额
/日均销售额=库存天数 • 库存天数考核：店整体考核库存天数≤30天，食品库存天
数≤42天，生鲜库存天数≤7天，非食库存天数≤ 60天。
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订货依据
• 商品配送类型：根据供应商送货方式不同，商品配送类型
可分直送和配送两种。
• 配送供应商商品对应的下单方式为0区域总部人工/电脑， 要货别分为‘一般要货商品’和‘依要货订购商品’。其 中一般要货商品是大库商品，指商品在配送中心储存，门 店需要时可进行移库（向配送要货）；依要货订购商品是 中转商品，指门店下要货单由配送中心生成订单发传真给 供应商，厂家根据订单送货到配送，再由配送中心依据门 店要货单分货到各门店，配送不存货。
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门店直送商品订单
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门店直送无订单
• 无订单商品订货：是门店对价格敏感的商品,在无订单中 进行补货，订单不需要审核。
• ห้องสมุดไป่ตู้径：收退处理----无订单投单收验处理 ----无订单投单输入打印
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• 输入和审核的路径与中转要货路径相同。
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门店直送商品订单
• 门店直送订单：门店对状态正常、下单方式为：3、5门店 人工/电脑、要货别为：0一般要货或1依要货订购的缺货 商品进行订货。
• 订单路径：门店采购----进退货订单----厂商别订购生成 （手工输入订单）----订单审核印表（审核）
避免滞销和高库存）
（3）向配送要货（卖场对大库商品进行移库。） （4）审核要货单 （5）门店直送商品订单 （6）订单审核 • 订货目标：合理订货，控制门店库存，
保证卖场商品陈列和销售。
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库存
• 库存：是门店对商品库存进、销过程掌控的依据。库存金 额是门店资金周转率的体现。
进货数量—销售量=库存 数量
订货
2020/5/18
讲师：XXX
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订货流程
• 订货流程 • 库存 • 配送商品要货单 • 门店商品订单
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订货流程
• 订货职责:（1）中转商品要货（严格按照供应商 补货日补货）
（2）手工要货单输入（对卖场课长提的特
殊陈列商品和促销商品进行要货 注：课长或处长对手工要货单严格把关，
• 审核：业务系统----门店采购----向配送要 货----要货资料审核
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中转商品要货单
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要货资料审核
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配送商品要货单
• 手工输入中转要货资料：是对卖场课长提的特殊陈列和店 促商品要货量的输入。
• 手工要货单：是卖场课长预先对将要在期间内做促销和特 殊陈列（地堆和架端）的商品要货量提的要货单，并保证 商品如期陈列或促销，避免商品到货后产生滞销或高库存。
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门店直送无订单
2020/5/18
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结束语
• 以上就是关于商品订货内容。
2020/5/18
15
• 直送供应商商品对应的下单方式为3、5门店人工/电脑， 要货别为一般要货或依要货订购。直送商品是门店对缺货 商品可以直接做订单，通知供应商送货到门店。
2020/5/18
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订货要素
• 订货对象：商品为1正常状态的缺货商品。
• 补货时必须考虑商品在库量（现库存）、安全库 存、日均销量DMS。
• 日均销量DMS：商品平均每天销售数量。（商品 上一周销售的平均值，但仅作参考。如商品发生 团购、店促或临时变价都会导致商品日均销量升 高，影响商品日均销量的准确性。）
• 安全库存：商品台面正常陈列数量。
• 要货量：安全库存+DMS*15天= 在库量+要货量
• 商品订货周期为每周一次。
2020/5/18
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中转商品要货
• 中转商品要货：是门店对状态正常，下单方式为0区域总 部人工/电脑，要货别为1依 要货订购的缺货商品按供应 商补货日进行补货。
• 路径：业务系统----门店采购----向配送要货----人工输入中 转要货资料
• 库存天数：是指系统库存可以销售的天数，即：库存金额
/日均销售额=库存天数 • 库存天数考核：店整体考核库存天数≤30天，食品库存天
数≤42天，生鲜库存天数≤7天，非食库存天数≤ 60天。
2020/5/18
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订货依据
• 商品配送类型：根据供应商送货方式不同，商品配送类型
可分直送和配送两种。
• 配送供应商商品对应的下单方式为0区域总部人工/电脑， 要货别分为‘一般要货商品’和‘依要货订购商品’。其 中一般要货商品是大库商品，指商品在配送中心储存，门 店需要时可进行移库（向配送要货）；依要货订购商品是 中转商品，指门店下要货单由配送中心生成订单发传真给 供应商，厂家根据订单送货到配送，再由配送中心依据门 店要货单分货到各门店，配送不存货。