产品质量说明书.docx

产品说明书

产品名 （产品编码等）

猪肉香精

产品特点 红烧猪肉风味，口感浓郁圆润饱满，香气持久绵长；粉末颗粒均匀，耐热性较强。

参考用量

一般添加量为 2～ 3﹪，最佳添加量根据各类食物风味而定。

贮存条件 置于干燥、通风、阴凉处。开封后如不能一次用完；剩余部分应立即密封以免香气流失。

保存期限 14 常温、未开封状态自生产日期起

12 个月

包装规格

4 袋× 5kg/ 箱

按照 QB/T2640-2004 执行；

产品标准

色泽：淡黄色；状态：粉状：盐分：

13+2 ；重金属含量（以 Pb 计， mg/kg ）≤ 10 ；

含砷量（以 As 计， mg/kg ）≤ 3；干燥失重（ %）≤ 20 ；食盐含量（以

NaCl 计， %） G 标准 ±2；

菌落总数 cfn/ml ≤ 30000 ；大肠菌群 mpn/100ml ≤ 90

原料名称 比例 原料配比

热反应物 ≥ 50

呈味物质

≤ 50

添加物名

使用目的

添加物名

使用目的

食盐 体现咸味与衬托鲜味

I+G 与味精有鲜味协同作用 使用呈味物质

鲜味物质之一

葡萄糖 与氨基酸反应生成呈香物质

味精

白砂糖

主要成甜味和生成呈鲜物质

香辛料

掩盖腥味或异味

制造工艺

原辅料

配比混合

高效剪切混合

一次分筛【 80 目】

二次分筛【 100 目】

三次分筛【 100 目】

二次混合 二次灭菌

包装

检验

成品

防腐剂

天然

乳酸链球菌素

果胶分解物

茶多酚

大蒜素 琼脂低聚糖

（含有，标明含量‰；

山梨酸钾

苯甲酸钠

尼泊金酯

双乙酸钠

脱氢醋酸钠

使 不含，注上 0）

合成

0 0

用

二氧化硅

微晶纤维素

亚铁氰化钾

高岭土

滑石粉

食

天

抗结剂（抗结块剂）

不 然 4％

品 （含有，标明含量‰；

区 ? 磷酸三钙

硅铝酸钙

硬脂酸钙（镁） （磷）碳酸镁

氧化镁

硅酸铝（钙）

添 不含，注上 0）

分 合

成

0 0

加

β - 胡萝卜素

姜黄素

焦糖色素

辣椒红

甜菜红

栀子黄 红曲色素

剂

色素

天然

（含有，标明含量‰；

柠檬黄

日落黄

胭脂红

苋菜红

赤藓红

新红

不含，注上 0）

合成

0 0

0 0

上面记载的商品保证使用符合国家

GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》 使用范围和允许最大

制造者

使用限量的规定 ，并且保证不含规范外如糖精、苏丹红、三聚氰胺、过氧化苯甲酰钠等违禁添加 （ XXXXX 有限公司）

剂、同时符合食品卫生法的生产工艺。

以上情况属实。 （印）

2008 年 12 月 22 日