酒店服务员培训技巧(礼仪)(14)(1)
酒店服务人员礼仪培训
酒店服务人员礼仪培训一、如何让客人有“宾客如归”的感觉1、服务在电梯口迎接或主动向客人问好，然后引导客人下电梯，如果客人有行李的话要主动帮助客人提行李。
对客人随身携带的手提包或小件物品，必须在证得客人同意后再帮助提取。
贵重行李要做到轻拿轻放，不倒置。
2、引导客人走入房间。
客人下电梯后，服务员走到客人的左前方一步左右为什么是一步左右引导客人，不可并行或抢行。
转弯时用手示意，到达房间门口，先开门，礼让客人现进房。
服务员进入房间后放好行李，简单介绍客房的主要设备第一次来的客人，再有礼貌的询问客人要什么服务主动推销茶水或饮料。
在给客人指引方向时要把手臂伸直，手指自然并拢，手掌向上，以肘关节为轴，指向前方，同时眼睛看着目标并兼顾对方是否看到指示的目标更多为客人引路而不是指引方向。
3、服务员主动向客人告别，退身离房根据离房规定的动作，祝客人休息或住宿愉快，再轻轻关门。
回到楼层服务台或工作后，填写好值班记录。
二、如何打扫客房1、客房服务员在清理客房的时候，尽量避免打扰客人，最好是客人外出时打扫或客人特别吩咐才去做，但必须控制时间，不要等到客人已回来，还未整理好。
2、务必须养成随时检查那些客人未作交待、不急于处理的事情。
如住某号房客平日吸烟多，访客也多，或许在二十分钟前曾向你要了几杯咖啡，而现在又有事叫你，此时就必须联想到房间里面的`烟灰缸必定已积满了烟蒂，或咖啡已喝完，就乘这次进入客房的机会，顺便带去所需的烟灰缸、抹布与托盘，将已用过的烟灰缸及咖啡收出来，并清理干净桌几，这些不但为房客做好该做的事，而且会给客人留下良好的印象3、遇有应续办未成的任务时，应填入日记簿，以免脱节遗漏。
4、整理房间必须打开房门，并尽量可能于顾客外出时进行，服务员除工作外，禁止进入客房内。
5、遇有顾客遗忘的贵重物品，应即捡还或报告主管处理，对于客房尤须全面彻底整洁妥善布置。
6、如何进行自我安全防护客房服务员绝大多数都是女性，在工作中还要有自我防护意识，对客人既要彬彬有礼、热情主动，又要保持一定的距离。
服务员服务礼仪与沟通技巧培训
服务员服务礼仪与沟通技巧培训一、服务礼仪1.形象礼仪（1）着装：穿着整洁、得体，根据工作岗位要求选择合适的服装，保持服装干净、整洁，不可出现破损、褪色等情况。
（2）发型：保持发型整洁，不可过于夸张，长度适中，不可遮挡视线。
（3）饰品：佩戴简单、大方的饰品，不可过多、过繁，以免影响工作。
（4）化妆：保持妆容自然、清新，不可过于浓重，以免给顾客带来不适。
2.行为礼仪（1）站立：保持端正、自信的站立姿势，双脚并拢，身体挺直，目视前方。
（2）行走：行走时保持优雅、自信的姿态，不可弯腰驼背，不可速度过快。
（3）问候：见到顾客主动问候，微笑待人，语气亲切。
（4）手势：使用规范、得体的小幅度手势，以引导、指示顾客，不可过大、过夸张。
3.语言礼仪（1）语速：保持适中的语速，不可过快、过慢。
（2）语调：保持亲切、自然的语调，微笑待人。
（3）用词：使用文明、礼貌的语言，避免使用粗俗、低俗的词汇。
（4）倾听：耐心倾听顾客的需求，不可打断顾客的发言。
二、沟通技巧1.倾听技巧（1）积极倾听：全神贯注地听顾客说话，表示关心、理解。
（2）反馈：通过点头、微笑等方式给予顾客积极的反馈，让顾客感受到尊重。
2.表达技巧（1）简洁明了：表达清晰、简洁，避免使用冗长的句子。
（2）同理心：站在顾客的角度考虑问题，表达出对顾客的理解和关心。
（3）积极正面：用积极、正面的语言鼓励顾客，给予正能量。
3.提问技巧（1）开放式问题：提出开放式问题，引导顾客进行更多的分享。
（2）封闭式问题：提出封闭式问题，获取顾客的明确需求。
4.解决问题技巧（1）耐心解释：针对顾客的疑问，耐心地进行解释，避免急躁、不耐烦。
（2）及时调整：根据顾客的需求，及时调整服务方案，确保顾客满意度。
（3）团队合作：遇到问题时，积极寻求同事的帮助，共同解决问题。
三、培训方法1.理论培训：通过讲解、案例分析等方式，使员工了解服务礼仪和沟通技巧的重要性。
2.实操培训：通过模拟情景、角色扮演等方式，让员工亲身实践，提高实际操作能力。
酒店服务员培训技巧
酒店服务员培训技巧作为一名酒店服务员，提供优质的服务是非常重要的。
服务员是酒店与客人之间的桥梁，他们的专业技巧和热情态度直接影响到客人对酒店的印象和满意度。
因此，对酒店服务员的培训非常关键，下面将介绍一些酒店服务员培训的技巧。
1. 专业礼貌：酒店服务员应该具备专业的礼貌表达能力。
在培训中，酒店应该强调服务员要用清晰准确的语言与客人进行交流，避免使用太过于俚语或者口头禅，以免引起客人的困惑。
另外，服务员的谈话应该规范，不要使用含有种族歧视、性别歧视等不当言论，要尊重客人的个人隐私和人权。
2. 知识技能：酒店服务员需要掌握一定的专业知识和技能，以提供满足客人需求的服务。
培训中，酒店应该向服务员介绍酒店的各项设施、服务和政策，包括客房设施、餐饮服务、安全措施等，确保服务员对酒店的情况有全面的了解。
同时，服务员还需要提供一些额外的技能培训，如礼仪技巧、沟通技巧等，以提高他们的服务能力。
3. 团队合作：在酒店工作中，团队合作是非常关键的。
服务员需要与其他员工紧密合作，共同完成工作任务。
因此，在培训中，酒店应该加强对团队合作的培训，包括如何与其他员工进行有效沟通、如何协调工作等。
此外，培训中可以通过模拟练习等方式，让服务员感受到团队合作的重要性，并培养他们的团队合作意识。
4. 解决问题能力：酒店服务员在工作中可能会遇到各种问题和抱怨，如客人的不满意、物品遗失等。
培训中，服务员需要学会如何处理这些问题，以及如何快速解决客人的抱怨。
培训可以通过案例分析、角色扮演等方式，让服务员学习解决问题的技巧，并进行实践。
5. 主动服务：主动服务是提供优质酒店服务的关键。
服务员应该主动向客人提供帮助，如主动为客人开门、帮助客人搬运行李等。
培训中，可以通过模拟场景、角色扮演等方式，培养服务员的主动服务意识和习惯。
6. 热情友好：热情友好是与客人建立良好关系的重要因素。
服务员培训中，酒店应该强调服务员要以热情友好的态度对待客人，微笑并问候客人，表达对客人的关心和关注。
服务员礼仪培训资料-酒店服务员的礼仪培训
礼仪教育的内容涵盖着社会生活的各个方面。
从内容上看有仪容、举止、表情、服饰、谈吐、待人接物等;从对象上看有个人礼仪、公共场所礼仪、待客与作客礼仪、餐桌礼仪、馈赠礼仪、文明交往等。
1.行为规范四字诀顾客至上，服务第一，文明礼貌，热情待客。
微笑服务，主动积极，情绪饱满，不卑不亢。
遵纪守法，服从领导，勤奋工作，任劳任怨。
仪态端庄，服装整洁，举止文雅，谦虚诚实。
钻研业务，提高技能，虚心学习，开辟进取。
关心同事，团结协作，忠于职守，爱司如家。
爱护公物，开源节流，讲究公德，提倡环保。
注意安全，保守秘密，抵制歪风，扶持正气。
2.仪容仪表2.1 服饰着装2.1.1 上班时间必须穿工作服，工作服要整洁，钮扣要扣齐，不允许敞开外衣，非工作需要不允许将衣袖、裤管卷起，不允许将衣服搭在肩上 ;2.1.2 征服外衣袖、衣领不显露个人衣物，征服外不显露个人物品，服装衣袋不装过大过厚物品，袋内物品不外露 ;2.1.3 上班统一戴工作牌，男员工的工作牌应端正地戴在左胸襟处 ;女员工须佩戴在前胸第二、三钮扣之间。
2.1.4 非当班时间，除因公或者经批准外，不穿着或者携带工衣外出 ;2.1.5 鞋袜穿戴整齐清洁，鞋带系好，不允许穿鞋不穿袜，女保安不允许穿高跟鞋，非工作需要不允许打赤脚或者穿雨鞋到处走。
工作完毕应在工作场所将鞋擦干净再走;2.1.6 女员工应穿浅灰色丝袜，男员工不允许穿肉色丝袜 ;2.1.7 非特殊情况不允许穿背心、短裤、拖鞋 ;2.1.8 男女员工均不允许戴有色眼镜。
2.2 须发2.2.1 女员工前发不遮眼，不梳怪异发型 ;2.2.2 男员工后发根不超过衣领，不盖耳，不留胡须 ;2.2.3 所有员工头发保持整洁光鲜，不允许染除黑色以外的其他颜色 ;2.2.4 所在员工不允许剃光头。
2.3 个人卫生2.3.1 保持手部干净，指甲不允许超过指头两毫米，指甲内不允许残留污物，不涂有色指甲油;2.3.2 员工应时常洗澡防汗臭，勤换衣服。
宾馆酒店礼仪与服务技巧培训
握手
握手是我们日常工作中最常使用的礼节之一。你知道握手的基本礼仪知识吗？握手时，伸手的先后顺序是上级在先、主人在先、长者在先、女性在先。握手时间一般在2、3秒或4、5秒之间为宜。握手力度不宜过猛或毫无力度。要注视对方并面带微笑。
举止礼仪
工作中容易引起误解的举止：
⑴、在有宾客的场所伸懒腰、伸腿等
讲话语调要求：
清、情、轻、罄
常用礼貌敬语七字诀：
与人相见说“您好” 问人姓氏说“贵姓” 问人住址说“府上” 仰慕已久说“久仰” 长期未见说“久违” 求人帮忙说“劳驾”
向人询问说“请问” 请人协助说“费心” 请人解答说“请教” 求人办事说“拜托” 麻烦别人说“打扰” 求人方便说“借光”
1.一头飘逸滑动不已的长发。2.该洗头的时候不洗头。3.过浓的妆。4.领口过低或过大的衣服。5.紧身、透明、暴露、无袖或挖袖的衣服。6.裙子过短，或开衩过高。7.里衬外漏的上衣或裙子。8.质料会滑动过度，须时常拉整的衣服。9.过分复杂以及会出声的配件。10.破的丝袜或露出半截的丝袜。11.凉鞋或平底鞋。12.不知不觉脱掉鞋子。
形体仪态
坐 姿
垂直式
垂直式
前伸式
后点式
形体仪态
坐 姿
前后式
前交叉式
转体式
重叠式
形体仪态
走 姿
男士走姿男子走路以大步为佳，男性的步伐刚健、有力、豪迈、稳重，如同雄壮的“进行曲”，坚定、刚毅、洒脱、气势磅礴，具有阳刚之美。女士走姿女子走路以碎步为美。女性的步伐轻盈、柔软、飘逸、玲珑，宛如柔婉的“小夜曲”，恬静、柔情、娇巧、贤淑，具有阴柔美。
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希望照顾说“关照” 赞人见解说“高见” 对方来信说“惠书” 自己住家说“寒舍”
酒店服务基本礼仪培训资料
酒店服务基本礼仪培训资料一、接待礼仪1.接站礼仪(1)掌握抵达时间迎送人员必须准确掌握客人乘坐的飞机、火车、船舶抵达的时间，如有变化，应及时通知。
(2)注意接站时的礼仪对提前预订远道而来的客人，应主动到车站、码头、机场迎接。
一般要在班机、火车、轮船到达前15分钟赶到，这样会让经过长途跋涉到达目的地的客人不会因等待而产生不快。
(3)服饰要求在接待不同国别客人时，应考虑到他们所能接受的服饰颜色的习惯。
接待人员应熟悉各国人员对颜色的喜好。
2.到店时的接待礼仪(1)欢迎问候接待人员要笑脸相迎，先主宾后随员、先女宾后男宾的顺序欢迎问候。
(2)发放分房卡及时将分房卡交给客人，为客人打开电梯门，用手势请客人进入电梯，对行动不方便的客人主动携扶入电梯。
(3)列队欢迎对重要客人或团队到达时，要组织服务员列队到门口欢迎。
服装要求整洁，精神要饱满，客人到达时，要鼓掌，必要时总经理和有关领导要出面迎接。
在客人没有全部进店或车辆未全部开走前不得解散队伍。
二、送客礼仪1.规格送别规格与接待的规格大体相当，只有主宾先后顺序正好与迎宾相反，迎宾是迎客人员在前，客人在后;送客是客人在前，迎客人员在后。
2.注意事项对于酒店来说，送客礼仪应注意如下几点：(1)准备好结账及时准备做好客人离店前的结账，包括核对小酒吧饮料使用情况等，切不可在客人离开后，再赶上前去要求客人补“漏账”。
(2)行李准备好侍者或服务员应将客人的行李或稍重物品送到门口。
(3)开车门酒店员工要帮客人拉开车门，开车门时右手悬搁置车门顶端，按先主宾后随员、先女宾后男宾的顺序或主随客便自行上车。
3.告别送走客人应向客人道别，祝福旅途愉快，目送客人离去，以示尊重。
4.送车如要陪送到车站、机场、码头等，车船开动时要挥手致意，等开远了后才能够离开。
三、迎送工作中的具体事务1.事前准备迎送身份高的客人，事先在机场、车站、码头安排贵宾休息室，准备饮料。
派人到机场等候客人，代替办理相关手续和提取行李。
宾馆酒店礼仪与服务技巧培训完整版ppt
汇报人：可编辑
2023-12-22
contents
目录
• 宾馆酒店礼仪培训 • 宾馆酒店服务技巧培训 • 宾馆酒店员工素质提升培训 • 宾馆酒店设施设备使用与保养培训 • 宾馆酒店安全防范意识培训
01
宾馆酒店礼仪培训
员工形象礼仪
仪容仪表
言谈举止
保持整洁、端庄的仪容，展现自信、 专业的形象。
使用礼貌、亲切的语言，保持微笑、 倾听的姿态。
行为举止
保持优雅、得体的举止，体现礼貌、 尊重的态度。
接待服务礼仪
01
02
03
问候与接待
主动问候客人，热情接待 ，提供周到的服务。
引领与介绍
礼貌引领客人至房间或目 的地，主动介绍宾馆酒店 设施与服务。
送别与致谢
礼貌送别客人，感谢客人 的光临与支持。
电话礼仪与沟通技巧
接待软件操作
熟练掌握酒店管理软件，如客房管理、预订管理、收银管理等，提 高工作效率。
接待礼仪
学习并实践前台接待礼仪，包括微笑服务、礼貌用语、身体语言等， 提升客户满意度。
客房设施设备使用规范及保养方法
客房设施
了解客房内设施的功能和使用方法，如空调、电视、冰箱、热水 器等。
设备保养
掌握客房设施设备的保养方法，如定期清洁、检查、更换易损件等 ，确保设备正常运行。
01
交通安全
提醒员工注意交通安全，遵守交通规则，确保客人和员工的人身安全。
02
食品安全
加强食品安全管理，确保食品采购、加工、储存等环节符合卫生标准，
防止食物中毒等事件发生。
03
网络安全
加强网络安全管理，保护客人和员工的个人信息不被泄露或滥用。
服务员的礼仪培训_交际礼仪_
服务员的礼仪培训作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新员工上岗之前，必须有一个明确的管理目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行培训。
下面是为大家准备的服务员的礼仪培训，希望可以帮助大家!服务员的礼仪培训员工仪容仪表：1.员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。
2.除着装整齐外，头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。
3.员工在工作时间不得随便聊天，站立和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”4.待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。
楼面服务基本礼貌用语：(服务规范礼貌用语)1.迎客---“您好，欢迎光临!”2.拉椅请座---“先生/小姐，请坐!”3.开位问茶---“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢?”4.派餐巾---“先生/小姐，请用毛巾。
”5.斟茶---“先生/小姐，请用茶。
”6.问酒水---“先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢?”7.斟酒水---“先生/小姐，帮你斟上酒水好吗?”8.收茶杯---“先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗?”9.上汤---“这是汤，请慢用。
”10.上菜---“这是菜，请各位慢用。
”11.更换骨碟---“先生/小姐，帮您换骨碟。
”12.撤换茶碟---“请问，这个茶碟可以收走吗?”13.上水果---“这盘生果是我们酒楼经理送的，是本酒楼的小小心意，请慢用。
”14.饭后茶---“请用热茶。
酒店服务员的礼仪礼貌培训资料
酒店服务员的礼仪礼貌培训资料酒店服务员的礼仪礼貌培训资料酒店服务员作为酒店的重要组成部分，它的一言一行关系着酒店的形象，以下是店铺整理的酒店服务员的礼仪礼貌培训资料，欢迎参考！酒店服务员的礼仪礼貌培训资料篇1一、站姿1、站姿应自然挺拔，头部端正，下额微收，两眼平视前方，面带微笑。
2、身体直立，应把重心放在两脚中间，双脚自然分开位置基本与肩同宽。
不可出现内八字或外八字，要挺胸收腹，两肩放平。
3、双臂自然下垂，双手应交叉于背后，左手轻握右手的手腕，右手成半握拳状，力度适中，手臂放松。
左手手背垫与臀部肌肉上方，两腿应绷直，如因长时间站立感觉疲劳时，可左右调整身体重心，但上身应保持直立。
4、当与客人距离2米时，就应主动鞠躬问好。
与客人交流时，应与客人保持60公分—1米距离，目光应注视在客人的三角区内，不可上下打量客人。
若客人的身高较底或声音较小，应上前站在客人的左侧仔细聆听。
5、为客人指引方向时，应站在客人的一侧用同侧的手为客人指引，尽量引导客人正视其想要去的地方。
6、站行李台时，应在电脑位置，面向大堂站立，不得趴、靠、撑在行李台上，客人距离2米时就应该主动问好（您好、您好，请慢走！）。
7、站在侧门时，应在侧门内侧，与侧门保持90°站立，如客人进出距离2米时拉门迎送进出店客人，身体前倾30°鞠躬向客人问好（您好、您好，请慢走），除工作外不得随意走动，随时为客人提供服务。
8、站门童岗时，应于大堂转门外右侧站立，除工作外不得随意走动1）有车辆时：应做停车手势，指引车辆停在适当位置，主动上前开门、问好（您好、您好，请慢走！），并指引大门方向，后返回原岗位。
2）无车辆时：距离客人2米时应鞠躬问好（您好、您好，请慢走！），并指引大门方向，后返回原岗位。
3）在客人有行李的情况下，都应主动上前询问客人是否需要帮助！（XX您好，请问需要帮助您吗？）9、在公共区域等候客人1）客人C/I时应在客人后方1.5米— 2米处站立等候，站在行李旁，保证站姿与行李安全。
酒店服务礼仪培训资料
酒店员工仪容仪表培训一、仪容1、员工在岗时应精神饱满，表情自然,面带微笑.2、说话时应语气平和，语调亲切,不可过分夸张.3、眼睛应有神，体现出热情、礼貌、友善、诚恳。
4、遇事从容大方、不卑不亢.5、与客人交谈时，目光应自然平视,不应上下打量客人。
二、仪表（一)服饰1、饭店公司全体员工按规定统一着制服，并穿戴整齐。
2、制服应得体挺括，不应有皱折、破损、污渍，领子、袖口、裤脚要保持清洁，不应挽袖子或裤腿。
3、男士着单排扣西服时,两粒扣子扣上面的第一粒，三粒扣子扣上面的两粒，女士着西装时，应全扣上.4、工号牌要佩戴在上衣的左胸上方，工号牌水平，不得歪斜。
5、制服扣子应齐全、无松动.6、不应在服装上佩戴与规定不符的饰品，如胸花、钥匙链、小装饰物等。
7、除制服配套用腰带外，一律系黑色腰带。
8、男员工着深色袜子、女员工着肉色丝袜，袜子不应有破洞或抽丝，应每天换洗.9、鞋子应保持干净、不变形、无破损，不得有污点、灰尘；皮鞋每天要擦拭，保持光泽度，鞋带要系好，不可拖拉于地面。
10、非工作需要不得将制服穿出饭店区域外。
（二）发式应保持头发的清洁、整齐，不得有头垢、头屑，发干应光滑柔软，要有光泽.色泽统一，发干和发尾没有出现两截颜色，不得将头发染成自然色黑色以外的颜色。
要稳重大方，忌个性张扬。
部门内员工的发型要相对统一。
1、男员工发式标准分缝要齐，不得留大鬓角、前发不盖额、侧发不盖耳、后发不盖领.2、女员工发式标准(1）长发应盘起,发髻不宜过高或过低，以不过衣领为标准。
(2）短发不能过领，虚发应用发胶类化妆品定型.（3）额前头发不可挡住视线，不得留有额前的虚发（刘海).（4）头上不得佩戴规定以外的装饰品。
(三）修饰在工作岗位上的员工应注意修饰，正确得当的修饰能给人以愉悦，得到顾客的认同，提升饭店的层次与形象,提高员工的气质与修养。
修饰可分为：1、面部（1）员工应保持面容的整洁，上岗前应做好面容检查。
（2)男员工应养成每天刮胡子的习惯,不得留有胡须。
服务员的礼貌礼仪培训内容范文四篇
服务员的礼貌礼仪培训内容范文四篇第1篇: 服务员的礼貌礼仪培训内容一、餐饮礼节礼貌的培训礼貌：礼貌是指人与人之间接触中相互表示尊重和友好的行为。
礼貌服务标准主要表现在以下几个方面：1、主动2.热情3.耐心4.周到。
常见的礼貌用语分为：欢迎语、问候语、告别语、称呼语、祝贺语、告别语、道歉语、道谢语、应答语，征询语。
欢迎语：欢迎光临、欢迎您来2、问候语：您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了。
3、告别语：再见、晚安、明天见、祝你旅途愉快、祝你一路平安、欢迎您下次再来4、称呼语：美女、老板、先生。
5、祝贺语：恭喜、祝您节日快乐、祝你圣诞快乐、祝您新年快乐、6、道歉语：不好意思、很抱歉、对不起、请原谅、打扰您了。
7、道谢语：谢谢、非常感谢8、应答语：是的、好的请稍等、我明白了、谢谢你的好意、没关系、不要客气、这是我应该做的。
9、征询语：请问您有什么事吗？请问有什么需要帮到你吗？请您好吗？10、基本礼貌用语10字：您好、请、谢谢、对不期、再见。
11、常见礼貌用语词11个：请、您、谢谢、对不起、再见、请原谅、没关系、不要紧、别客气、您早、您好。
12、专业语：欢迎您来我们餐厅用餐、请这边坐、请稍等、您的菜上齐了，请慢用。
请用餐。
再见。
注：餐饮使用礼貌用语时：语气清晰，面带微笑，声音柔和，语言准确，面带微笑，态度和蔼亲切、要垂直恭立、距离适当。
不能回答的用请示，不能随意，对客人千万不说不礼节：礼节是人与人交往的礼仪规范，主要表现在动作的各种形式。
如：握手，鞠躬，作揖，拥抱。
附加：坐姿、站姿、走姿二、服务流程(现场解说、模拟)1、微笑站岗迎客。
有客人进来，帮客人开门，先生或女士您好，欢迎光临，请问有预定吗。
2、引客入座。
根据人数引客入座，打请字手势请坐，开位上茶，您好，帮您倒杯柠檬水，请慢用，收回筷子套，请问您们有几位呢？加位先加櫈，撤掉多余位。
3、点菜。
根据客人要求选择菜普，根据客人口味介绍当日急摧的菜品，特色菜，招牌菜，点完菜一定要复单，目的是怕帮客人点漏菜，点菜时一定要注意听清楚客人的做法要求。
酒店业服务员礼仪技巧培训
酒店业服务员礼仪技巧培训酒店的服务质量是客人选择入住与否的重要因素之一、而作为酒店的一线服务人员，服务员的化身，他们的礼仪技巧能直接影响到客人对酒店的满意度。
因此，酒店业需要对服务员进行礼仪技巧的培训，提高他们的服务水平和专业素养。
1.外貌仪表：服务员的外貌仪表是直接展示酒店形象的重要组成部分。
培训中要教导服务员如何着装整齐、规范，要求员工穿着酒店制定的制服，并加强注意禁止着装上的不规范现象。
此外，服务员还要保持良好的仪表，要求发型整洁，衣着干净整洁，妆容精致得体，面带微笑，呈现出积极正向的形象。
2.语言礼仪：酒店的服务员需要具备良好的语言沟通能力，礼貌得体的语言表达是一个重要的方面。
培训中要教导服务员如何使用恰当的语言和口吻与客人进行交流，要提醒服务员注意用语准确、简洁，并尽量避免使用消极、负面的词语，以避免给客人带来不好的印象。
3.礼仪接待：作为服务员，他们接待客人是工作的重要一环。
因此，培训中要教导服务员如何进行礼仪接待，包括站姿、行为规范、微笑等，尽量让客人感觉到酒店的热情和亲切。
同时，还要教导服务员如何与各类客人进行接待，要求服务员对不同的客人有不同的接待方式，让每一位客人都感到受到了个性化的关注。
4.服务技巧：酒店业是以服务为核心的行业，因此，培训中还要教导服务员一些专业的服务技巧，如面带微笑，主动询问客人需求，积极解答客人的疑问，及时响应客人的需求，等等。
培训中还要鼓励服务员主动学习提高自己的服务能力，不断提升对客人的服务水平。
5.领导力和团队合作：作为一线服务人员，培训中要鼓励并帮助服务员培养领导力和团队合作精神。
一个优秀的服务员不仅要有高超的服务技巧，还要有担当和责任感，并能与其他团队成员紧密配合，共同为客人提供最优质的服务。
在培训中，还要通过案例分析、模拟演练等形式，加强实践性的训练，让服务员能够真正将所学的礼仪技巧应用到实际工作中。
同时，还要不断跟进和评估服务员的表现，及时给予反馈和改进意见，帮助他们逐步提高自己的服务水平。
酒店管理工作人员的服务技巧与礼仪培训教程
酒店管理工作人员的服务技巧与礼仪培训教程在酒店行业，优质的服务和良好的礼仪素养是吸引客户和提升酒店形象的关键。
因此，对酒店管理工作人员进行服务技巧和礼仪培训是至关重要的。
本文将探讨酒店管理工作人员的服务技巧和礼仪培训教程，以帮助酒店提升服务质量和客户满意度。
一、了解客户需求首先，酒店管理工作人员应该学会主动了解客户的需求。
在客户办理入住手续时，工作人员可以通过询问客户的偏好和特殊要求来了解客户的需求，例如是否需要无烟房、高楼层或者加床等。
这样一来，工作人员可以提前为客户做好准备，确保客户入住的舒适和满意。
二、友好亲切的沟通良好的沟通技巧是酒店管理工作人员必备的能力。
工作人员应该学会用友好和亲切的口吻与客户交流，倾听客户的需求并尽力满足。
当客户提出问题或投诉时，工作人员应该保持冷静并耐心解答，以确保问题得到妥善解决。
此外，工作人员还应该学会适时地使用肢体语言和微笑来表达友好和热情，给客户留下良好的印象。
三、专业知识和技能酒店管理工作人员需要具备一定的专业知识和技能，以提供高质量的服务。
他们应该熟悉酒店的各项设施和服务，并能够向客户提供准确和详细的信息。
此外，工作人员还应该掌握一些常见的客户需求和问题的解决方法，以便能够及时应对并解决客户的问题。
四、礼仪培训礼仪培训对于酒店管理工作人员来说至关重要。
通过礼仪培训，工作人员可以学习到如何正确地与客户交流、如何正确地使用礼貌用语、如何正确地为客户提供服务等。
此外，礼仪培训还可以帮助工作人员提高自身的形象和仪态，以及提升工作效率和专业素养。
五、团队合作和协作酒店管理工作人员通常需要与其他部门的员工进行协作和合作，以确保顺畅的工作流程和高效的服务。
因此，团队合作和协作能力是酒店管理工作人员必备的能力之一。
工作人员应该学会与其他员工进行有效的沟通和协调，共同解决问题并提供优质的服务。
六、持续学习和提升酒店行业是一个不断发展和变化的行业，因此酒店管理工作人员应该具备持续学习和提升的意识。
酒店服务员礼仪培训
酒店服务员礼仪培训一、服装礼仪1、工作时要穿工作服,不要太随意，工作服可以提高我们的企业形象和个人气质。
要注意领子和袖口上的洁净,注意保持工装的整体挺括.穿工装时要注意检查扣子是否齐全，有无松动，有无线头，污点等等.2、鞋子是工作服的一部分,在工作等正规场所要穿西装，穿皮鞋,一定要保持皮鞋的干净光亮。
不要穿白色线袜，或露出鞋帮的有破洞的袜子。
男职员的袜子颜色应跟鞋子的颜色和谐,通常以黑色最为普遍。
女职员应穿与肤色相近的丝袜。
3、要佩戴好工作证，穿工作服要佩戴工作证,无论是哪一个具体部门的员工，均应把工作证端正的佩戴在左胸上方。
二、仪容礼仪外貌修饰是个人仪表美的重要组成部分之一，他包括头发、面容、颈部及手部等部位的修饰.1、淡妆上岗，使个人的五官更富有精神。
但严禁浓妆艳抹，如口红的颜色，和香水的气味．2、头发,不要披肩撒发,长发上班时间要盘起.３、不留长指甲,勤洗手，保持个人卫生。
三、仪态礼仪微笑:是一种国际礼仪，能充分体现一个人的热情、修养和魅力。
真正甜美而非职业性的微笑是发自内心的，自然大方。
真实亲切的。
要与对方保持正视的微笑,有胆量正视对方,接受对方的目光，微笑要贯穿礼仪行为的整个过程。
目光：与人谈话时,大部分时间应看着对方,正确的目光是自然的，注视对方眉骨与鼻梁三角区,不能左顾右盼,也不能紧盯着对方.道别或握手时目光正视对方的眼睛.站姿：抬头、挺胸、含颚、收腹、提臀、双肩自然下垂。
男士:双脚分开,比肩略窄，双手交叉,放于腹前或体后。
女士:双脚并拢呈Ｖ字形或“丁”字状站立，双手交叉放于腹前.坐姿:入座要轻，坐满椅子的三分之二,轻靠椅背。
双膝自然并拢（男士可略分）头平正、挺胸、夹肩、立腰.如长时间端坐，可将两腿交叉重叠，注意将腿回收。
行姿：女士，抬头、挺胸、收腹、手自然摆动、步伐轻盈,不拖泥带水，身体有上拉的感觉。
男士,步伐稳重,摆臂自然，充满自信。
手势:是谈话必要的辅助手段，幅度和频率不要过大，在示意方向或人物时,应用手掌，切不可用手指。
酒店服务员培训技巧(礼仪)(doc14)(1)
酒店服务员培训技巧(礼仪)一、礼貌，礼仪?是向他人敬意的一种仪式，也是表示敬意的统称,待人恭敬的态度。
礼是由风俗习惯行成的礼节。
貌是，面容仪表，礼貌是处理人与人之间的道德规范。
礼仪是向他人敬意的一种仪式。
仪表是职业人员的外表，它包括着装打扮，容貌梳理,姿态，分度，举止行为。
ﻫ二、服务中严格遵守操作礼仪和操作规范?ﻫ1、一不吸烟,不吃零食。
ﻫ２、二静,工作场合保持安静,隆重场合保持肃静。
３、三轻一快,操作轻，说话轻，走路轻，动作利落，服务快。
ﻫ4、三了解，了解宾客的风俗习惯,了解生活,了解特殊要求。
ﻫ5、三声,客人来时有迎声,客问有应声，客走有送声。
6、自尊,尊重老人,尊重妇女儿童,残疾人。
7、五勤，眼、口、脚、手、耳勤。
ﻫ三、服务中的5先原则?ﻫ1、先女宾后男宾ﻫ2、先客人后主人3、先首长后一般4、先长辈后晚辈ﻫ5、先儿童后成人ﻫﻫ四、服务员的语言要求？(基本用语）谦恭、语调亲切、音量适度、言辞简洁清晰、充分体现主动、热情礼貌、周到、谦虚的态度,根据不同的对象使用语言要恰当,对内宾使用普通话,对外宾要使用日常外语,做到客到有请、客问必答、客走告别。
ﻫﻫ五、托盘的使用方法？1、理托：将托盘擦洗干净,在托盘上叠上洁净的花垫和专用的盘布这样美观而且防滑。
ﻫ2、装托:根据物品的形状、重量、体积和使用的先后顺序合理装盘，一般是重、高的后派用的放在里面(侧），轻的、先派用的放在外侧。
ﻫ３、起托:托盘起托时你的左或右脚向前迈一步、上身前倾于桌面30度—45度左右、手贴于桌面，右手的大姆指、食指、中指协助左手将托盘拉于左手上、左手托于托盘的重心，站好、此时注意托盘的平稳及重心的掌握。
4、托送:托盘行走时要做到肩平、上身直、两眼平，前方托盘不贴腹手臂、不撑腰随着行走步行的节奏托盘可在腹前自由的摆动、但幅度不易过大应保持酒水、汤汁不外溢、使托盘的姿势大方美观、轻检自如。
ﻫ5、托盘的操作:左手臂自然弯曲，大臂与小臂成90度掌心向上五指分开成６个支撑点(5个指头和一个余际）手心是空的平托于小腹前（脐部为准）手指随时根据盘中各侧面重量变化而作相应的调整保持托盘平稳。
酒店客房服务员的礼貌礼仪培训内容
酒店客房服务员的礼貌礼仪培训内容
在酒店行业中，客房服务员是承担重要任务的一员。
他们需要展现出专业、礼
貌的形象，为客人提供优质的服务。
因此，进行礼仪培训对于客房服务员至关重要。
以下是酒店客房服务员的礼貌礼仪培训内容：
服装与仪容
•保持整洁：服装整洁，无污渍，皱褶。
•符合酒店规定的着装标准：服装款式、颜色应符合规定。
•注意个人卫生：洁净的头发、整洁的指甲。
语言与表达
•用语得体：用语文明、规范，不使用粗俗语言。
•沟通礼仪：微笑待人，语气亲切，倾听客人需求。
•专业用语：熟悉行业术语，表达清晰。
服务技巧
•主动服务：主动为客人提供协助，主动关心客人需求。
•灵活应对：面对客人投诉或问题时保持冷静，寻找解决方案。
•礼貌接待：向客人致以问候，送上礼貌微笑。
专业知识
•熟悉酒店设施：了解酒店提供的设施和服务，能够为客人介绍。
•行业规范：遵守酒店规定和行业准则，确保服务质量。
•安全常识：了解应急处理程序，确保客人安全。
团队合作
•互相协助：与同事合作配合，共同完成工作任务。
•团队精神：建立团队意识，共同维护良好的工作氛围。
•互相支持：在工作中互相支持，形成团结合作的氛围。
社交礼仪
•与客人互动：适时进行礼貌交谈，建立友好的客人关系。
•尊重差异：尊重客人的文化背景和个人习惯，避免冒犯。
•保护客户隐私：保护客户个人信息和隐私，不泄露。
以上是酒店客房服务员的礼貌礼仪培训内容，希望每位客房服务员都能在工作中展现出专业、礼貌的形象，为客人提供优质的服务。
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酒店服务员培训技巧（礼仪)
一、礼貌，礼仪？
是向他人敬意的一种仪式,也是表示敬意的统称，待人恭敬的态度。
礼是由风俗习惯行成的礼节。
貌是，面容仪表，礼貌是处理人与人之间的道德规范。
礼仪是向他人敬意的一种仪式。
仪表是职业人员的外表，它包括着装打扮,容貌梳理,姿态,分度,举止行为。
ﻫ
二、服务中严格遵守操作礼仪和操作规范?
1、一不吸烟，不吃零食。
ﻫ
2、二静，工作场合保持安静,隆重场合保持肃静。
ﻫ
3、三轻一快，操作轻，说话轻，走路轻,动作利落,服务快。
4、三了解,了解宾客的风俗习惯,了解生活，了解特殊要求。
ﻫ
5、三声，客人来时有迎声,客问有应声,客走有送声。
ﻫ
6、自尊，尊重老人，尊重妇女儿童，残疾人。
ﻫ７、五勤,眼、口、脚、手、耳勤。
ﻫ
三、服务中的5先原则？ﻫ１、先女宾后男宾ﻫ2、先客人后主人ﻫ3、先首长后一般ﻫ4、先长辈后晚辈
5、先儿童后成人ﻫﻫ四、服务员的语言要求?ﻫ（基本用语)谦恭、语调亲切、音量适度、言辞简洁清晰、充分体现主动、热情礼貌、周到、谦虚的态度,根据不同的对象使用语言要恰当，对内宾使用普通话,对外宾要使用日常外语，做到客到有请、客问必答、
客走告别。
ﻫﻫ五、托盘的使用方法?
1、理托:将托盘擦洗干净，在托盘上叠上洁净的花垫和专用的盘布这样美观而且防滑。
２、装托：根据物品的形状、重量、体积和使用的先后顺序合理装盘，一般是重、高的后派用的放在里面（侧）,轻的、先派用的放在外侧。
3、起托：托盘起托时你的左或右脚向前迈一步、上身前倾于桌面3０度—4５度左右、手贴于桌面，右手的大姆指、食指、中指协助左手将托盘拉于左手上、左手托于托盘的重心,站好、此时注意托盘的平稳及重心的掌握。
ﻫ
4、托送:托盘行走时要做到肩平、上身直、两眼平，前方托盘不贴腹手臂、不撑腰随着行走步行的节奏托盘可在腹前自由的摆动、但幅度不易过大应保持酒水、汤汁不外溢、使托盘的姿势大方美观、轻检自如。
ﻫ
5、托盘的操作：左手臂自然弯曲，大臂与小臂成９0度掌心向上五指分开成6个支撑点(5个指头和一个余际）手心是空的平托于小腹前(脐部为准）手指随时根据盘中各侧面重量变化而作相应的调整保持托盘平稳。
ﻫﻫ六、托盘的行走步伐ﻫ1、常步：既使用平常行走的步伐,步距均匀快慢适度。
ﻫ2、快步:步幅稍快,步速应稍快不能跑。
ﻫ3、碎步：既使用较小的步幅较快步速行近,主要用于汤类和较滑的地面。
ﻫ4、垫步:既使一只脚前进、令一只脚便上一步的行进步伐主要用于穿行窄的地方或*近餐桌减速使用。
ﻫ。