生物化学主观题 复习资料

名词解释 1.糖酵解：在供氧不足时，葡萄糖在细胞液中分解成丙酮酸，丙酮酸进一步还原成乳酸，（同时释放少量能量合成ATP）的过程。 2.糖异生：由非糖物质合成葡萄糖的过程 3.血糖：血液中的单糖，主要是葡萄糖 4.血脂：血浆中脂类的总称。主要包括甘油三酯、磷脂、胆固醇和游离脂肪酸。 5.脂蛋白：是脂类在血浆中的存在形式和转运形式。（一类由脂肪、磷脂、胆固醇及其酯与不同载脂蛋白按不同比例组成的，便于通过血液运输的复合体。包括CM、VLDL、LDL和HDL） 6.脂肪动员：脂肪细胞内的甘油三酯被脂肪酶水解生成甘油和脂肪酸，释放入血，供给全身各组织氧化利用的过程。 7.酮体：包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮，是脂肪酸分解代谢的正常产物。 8.一碳单位：有些氨基酸在分解代谢过程中可以产生含有一个碳原子的活性基团，称为一碳单位。 9.转氨基作用：是指由氨基转移酶催化，将氨基酸的α-氨基转移到一个α-酮酸的羧基位置上，生成相应的α-酮酸和一个新的α-氨基酸。该过程只发生氨基转移，不产生游离的NH3。 10.食物蛋白质的互补作用： 将不同种类营养价值较低的蛋白质混合食用，可以相互补充所缺少的必需氨基酸，从而提高其营养价值，称为蛋白质的互补作用。 11.鸟氨酸循环：首先鸟氨酸与NH3及CO2结合生成瓜氨酸，然后瓜氨酸再（从ASP）接受一分子NH3生成精氨酸，最后精氨酸水解产生一分子尿素并重新生成鸟氨酸，鸟氨酸进入下一轮循环，该循环过程称为鸟氨酸循环，又称为尿素循环。 12.中心法则：（书207页的图表） DNA是自身复制及转录合成RNA的模板，RNA是翻译合成蛋白质的模板，遗传信息的流向是DNA到RNA到蛋白质；通过逆转录酶，RNA也可以作为模板指导DNA的合成，称为逆转录。 13.半保留复制：（半保留复制是DNA复制最重要的特征。）当DNA进行复制时，亲代DNA双链必须解开，两股链分别作为模板，按照碱基互补配对原则指导合成一股新的互补链，最终得到与亲代DNA碱基序列完全一样的两个子代DNA分子，每个子代DNA分子都含有一股亲代DNA链和一股新生DNA链，这种复制方式称为半保留复制。 14.逆转录：是以RNA为模板、以dNTP为原料、由逆转录酶催化合成DNA的过程，该过程的信息传递方向是从RNA到DNA。 15.转录：是指生物体按碱基互补配对原则把DNA碱基序列转化成RNA碱基序列、从而将遗传信息传递到RNA分子上的过程。 16.翻译：翻译又称为蛋白质的生物合成过程，是核糖体协助tRNA从mRNA读取遗传信息、用氨基酸合成蛋白质的过程，是mRNA碱基序列决定蛋白质氨基酸序列的过程，或者说是把碱基语言翻译成氨基酸语言的过程。 17.点突变：点突变又称错配，即单一碱基配对错误造成的变异，包括转换和颠换。 18密码子：从mRNA编码区5’端向3’端按每3个相邻碱基为一组连续分组，每组碱基构成一个遗传密码，称为密码子或三联体密码。（共有64个密码子。其中有61个密码子编码20种氨基酸。另3个密码子代表终止信号。） 19.核酶：某些RNA具有催化活性，可以完成RNA的剪接，这些由活细胞合成的、具有催化作用的RNA称为核酶。 20.别构调节：特定物质与酶蛋白活性中心之外的某一部位以非共价键结合，改变酶蛋白构象，从而改变其活性，这种调节称为酶的变构调节，又称别构调节。 21.基因表达：是指基因（组中结构基因所携带的遗传信息）经过转录及翻译等一系列过程，合成特定的RNA及蛋白质，进而发挥其特定的生物学功能的全过程。 22.操纵子：是原核生物绝大多数基因的转录单位，由启动子、操纵基因和受操纵基因调控的一组结构基因组成。 23.外显子：是真核生物基因经过转录加工后保留于RNA中的序列和相应的DNA序列。 24.启动子：原核生物和真核生物基因的启动子均由RNA聚合酶结合位点、转录起始位点及控制转录起始的其他调控序列组成，是启动转录的特异序列。 25.增强子：促进基因转录的调控序列称为增强子。（是决定基因表达的时间、空间特异性，增强启动子转录活性的特异DNA序列，其发挥作用的方式与方向、位置无关。） 26.胆汁酸：是（胆固醇在肝内代谢产生的、）存在于胆汁中的一大类胆烷酸的总称。以钠盐和钾盐形式存在，即胆汁酸盐，简称胆盐。 27．生物转化：肝脏将外源性或内源性非营养物质进行转化，最终增加其水溶性（或极性），使其易于随胆汁或尿液排出体外，这一过程称为生物转化。 28.胆色素：胆色素是铁卟啉化合物在体内的主要分解代谢产物，包括胆红素、胆绿素、胆素原和胆素等，主要随胆汁、粪便排出。 29.直（间）接胆红素： 结合胆红素不存在分子内氢键，可以直接与重氮试剂反应，生成紫红色偶氮化合物，因此又称为直接胆红素； 而游离胆红素存在分子内氢键，所以不能直接与重氮试剂反应，必须先用乙醇或尿素破坏氢键，才能与重氮试剂反应，因此又称为间接胆红素。 30.未结合胆红素：衰老的红细胞在单核-吞噬细胞系统生成的胆红素，未经过肝细胞转化，未结合葡糖醛酸等，称为未结合胆红素。 31.结合胆红素：游离胆红素在肝脏与葡糖醛酸等结合，生成葡糖醛酸胆红素等物质，即结合胆红素。 32.胆汁酸的肠肝循环： 在肠道中重吸收的各种胆汁酸，经门静脉重新入肝脏。肝脏再把游离胆汁酸转变成结合胆汁酸，与重吸收的结合胆汁酸一道，重新随胆汁排入肠腔，此过程称为胆汁酸的肠肝循环。 33.碱储：血浆NaHCO3的含量在一定程度上代表了机体缓冲酸的能力，习惯上将血浆NaHCO3称为碱储或碱储备。 34.二氧化碳结合力（CO2-CP）： 一般是指在25℃、Pco2约为5.3kPa时，每升血浆所能结合的CO2毫摩尔数，正常值为22~31mmol/L。 35.失代偿性代谢性酸中毒： 血浆NaHCO3浓度原发性降低而引起酸碱平衡严重失调、超过人体的代偿能力，[NaHCO3]/[H2CO3]的比值减少，使血浆pH<7.35时称为失代偿性代谢性酸中毒。 36.糖原合成：单糖合成糖原的过程 37.糖原分解：糖原分解成葡萄糖的过程 38.三羧酸循环：在线粒体内,乙酰ＣＯＡ与草酰乙酸缩合生成柠檬酸，柠檬酸在经过一系列酶促反应之后又生成草酰乙酸，形成一个循环 39.必需氨基酸：体内需要但人体不能合成，必需由食物供给的氨基酸 40.必需脂肪酸：亚油酸、α亚麻酸和花生四烯酸是多不饱和脂肪酸，是维持人和动物正常生命活动所必需的脂肪酸，但哺乳动物体内不能合成或合成量不足，必须从食物中摄取，所以称为必需脂肪酸。 41.化学修饰调节：通过酶促反应使酶蛋白以共价键结合某些特定基团，或脱去该特定基团，导致酶蛋白构象改变，酶活性也随之改变，这种调节称为酶的化学修饰调节。 42.顺式作用元件：是指与结构基因串联，可影响自身基因表达活性，对基因的转录启动和转录效率起重要作用的DNA序列，包括启动子、增强子和沉默子。 43.框移突变：DNA损伤可以分为四种类型：错配、缺失、插入和重排。缺失指的是DNA链上一个或一段核苷酸的消失,插入指的是原来没有的一个碱基或一段核苷酸链插入到DNA分子中间。在为蛋白质编码的序列中如果缺失或插入核苷酸，则发生读框移动，使其后译读的氨基酸序列全部混乱，这种现象称框移突变。 思考题： 1． 人体如何调节血糖（肝脏如何调节血糖，胰腺如何调节糖代谢维持血糖浓度恒定）。 （1） 肝脏的调节：肝脏是维持血糖浓度的最主要器官，是通过控制糖原的合成与分解及糖异生来调节血糖的。当血糖浓度高于正常水平时，肝糖原合成作用加强，促进血糖消耗；糖异生作用减弱，限制血糖补充，从而使血糖浓度降至正常水平。当血糖浓度低于正常水平时，肝糖原分解作用加强，糖异生作用加强，从而使血糖浓度升至正常水平。当然，肝脏对血糖浓度的调节是在神经和激素的控制下进行的。 （2） 肾脏调节：肾脏对糖具有很强的重吸收能力，其极限值（可以用血糖浓度来表示，为8.9~10.0mmol/L（160~180mg/L），该值）称为肾糖阈。当血糖浓度低于肾糖阈时，肾小管就能重吸收肾小球滤液中的葡萄糖，以维持正常的血糖浓度。当血糖浓度高于肾糖阈，从肾小球滤出的糖过多，超过肾小管重吸收糖的能力，就会出现糖尿。 （3） 神经和激素调节：正副交感神经调节；胰岛β细胞分泌的胰岛素是唯一能降低血糖的激素；而能升高血糖浓度的激素主要有胰岛细胞分泌的胰高血糖素、肾上腺髓质分泌的肾上腺素、肾上腺皮质分泌的糖皮质激素、腺垂体分泌的生长激素和甲状腺分泌的甲状腺激素等。这些激素主要通过调节糖代谢的各主要途径来维持血糖浓度。

2. 请叙述胆固醇的生物合成与糖代谢的关系。 （除了脑组织和成熟红细胞之外，人体各组织都可以合成胆固醇，其中肝脏的合成能力最强，占全身胆固醇总量的80％，另外有10％由小肠合成。） 胆固醇的合成场所是细胞液和内质网，合成原料是乙酰CoA，此外还需要NADPH供氢，ATP供能。乙酰CoA和ATP主要来自糖的有氧氧化，NADPH主要来自磷酸戊糖途径。

3．试叙述进食过量糖类食物可导致发胖的生化机理（或糖代谢和脂肪代谢的关系）。 答：体内糖转化成脂肪的过程： 糖代谢产生的乙酰CoA可以合成脂肪酸和胆固醇，糖代谢产生的磷酸二羟丙酮可以还原生成3-磷酸甘油。糖代谢可产生ATP、NADPH＋H＋，然后由ATP供能，NADPH＋H＋供氢，在3-磷酸甘油基础上逐步结合3分子脂肪酸，合成甘油三脂。所以从食物中摄取的糖可以生成脂肪酸和3-磷酸甘油，进而合成甘油三酯，进入脂库。 因此，进食过量的糖类食物会导致体内脂肪合成增多，从而引起发胖。

4．简述酮体的合成原料、合成部位、种类及其代谢的生理意义。 酮体在肝细胞的线粒体中由乙酰CoA合成。酮体包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。酮