黄焖鸡米饭配方

黄宇记黄焖鸡米饭配方酱料
总部帮选址
一、选址
地址，我们的定位是，中式快餐，
1、30到50平米
2. 学校，步行街，写字楼，火车站，医院附近
3，流动人，15到40岁之间
4，周围有其他快餐店的，比如面条，饺子类
总部免费教做法
二、制作流程
1、取新鲜鸡腿肉1000克切块后置于高压锅内（新鲜鸡腿为未经过冷冻，可冷鲜保存；切块薄厚均匀），然后依次放入福建干香菇泡水15分钟后35克，鲜姜切片35克；
2取黄焖鸡酱料100克置于量杯中，并加入400毫升水，后将溶液倒入高压锅中；
3盖好高压锅锅盖，将高压锅置于大火（火焰可盖住锅底），加热至阀门喷气，开始计时
6分钟。

六分钟后关火，带气压稳定后，开启锅盖；
4、将压制好的鸡肉均匀分为3份，盛入砂锅中，并将汤汁分为三份加入砂锅中；将砂锅置于强火（火焰高约10公分，呈蓝色火焰，喷射状），待汤汁冒大泡后加入菜椒，依据个人口味酌情加入红椒、青椒片。

待汤汁变浓成粘稠状关火。

三、
黄焖鸡酱料配方
总部毫无保留全面传授。