人参果籽能吃吗

人参果籽能吃吗

《西游记》是中国四大名著之一，很多小朋友从小就看电视剧版的《西游记》，整部电视剧中印象最深刻的就是人参果。人参果是一种可以吃的果子，又叫做想瓜果，人参果的吃法有很多，可以直接食用还可以当做食材来做菜。人参果中有一些籽，人参果籽能吃吗?一起来了解下吧。

一、人参果中间的籽能吃吗

人生果又名又叫做香瓜果，正常都可以生吃的，它的吃比较多，吃起来和番茄的味道比较像，吃法也比较多，通常是可以蒸着吃，煮着吃，烧汤喝，或者是入菜，口味都是很好的。大多数的人都会选择人生果搭配着其他的荤类的肉，一起炒着吃，很少的人直接食用。

1、人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片。油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

2、当做水果鲜食。生食的人参果，一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。

3、凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

4、笼蒸人参果：即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果

皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中.入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片。然后食之。

二、人参果的功效

1、可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，经常食用，有人参、西洋参、长白山人参、红参延年益寿的功效，因此被人们盛誉为“人参果”。

2、中医认为，人参果的功效为生津止渴、补脾健胃。人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病。人参果还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。现在发现人参果还能改善神经衰弱、失眠、头昏等症状。

3、通常所说的人参果是一种原产于我国武威地区的水果，果别香艳茄、香瓜茄、金参果、长寿果等，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。参它是一种健胃生津益寿的水果，其味甘、性温，入脾、胃二经。

4、高蛋白质是“人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成，而“人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老，均有较好的保健作用。