人教版高中化学选修一第2章《促进身心健康——归纳与整理》学案

《第二章促进身心健康》复习学案

【复习目标】

1．认识水在人体中的重要作用和食物的酸碱性，以及合理选择饮食的重要性。

2．知道常见食品添加剂的性质和作用，树立安全使用食品添加剂的意识。

3．通过实例了解某些药物的主要成分和疗效，认识药物的毒副作用和远离毒品的重要意义。

【知识梳理】

一．合理选择饮食

1．水在人体中和重要作用

（1）水是人体的重要组成部分，是人体中含量最多的物质，约占人体体重的。每人每天要补充 L水。

（2）水是一种很好的溶剂。食物中许多营养物质如等要溶于水才能被吸收。水溶液把运送到组织细胞,又把各组织运送到相应器官,排出体外.

（3）水不但是人体内的反应 ,而且还是一种必不可少的。如

(举二例)

（4）水在人体内还能够 .

2．(1)食物的酸碱性是指食物的成酸性或成碱性,是按食物在体内的性质来分类的.如由等元素组成的 ,在体内经过消化、吸收后，最后氧化成酸：→酸、→酸、→酸、→酸，使体液呈性，因而称为食物。又如某些多含

等盐类，在人体内代谢后生成物质，因而称为食物。食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性是（填“不同”或“相同”）的概念。味觉上酸性食物（填“一定”或“不一定”）是酸性食物，例如水果中。

（2）选择食物时，要注意食物的酸碱性。

①人体正常的生理过程对所涉及的体液都有较严格的酸碱性要求。

②人体细胞中存在着一些重要的酸碱平衡，如：

这些平衡需要通过选择不同的食物来保持。

③我国居民一般尿液偏酸性，因而需摄入等碱性食物,否则易形成“症”。3．食品添加剂是指改善食物和补充食品在加工过程中失去的，以及防止而在食品加入的一些化学物质。

二．正确使用药物

1．人工合成药物

（1）解热镇痛药结构：阿司匹林的学名为，结构简式为，从结构上看它属于烃的衍生物类和类。

物理性质：是晶体，溶于水，，它是第一种人工合成的和销量最大的药物。制取阿司匹林反应方程式：；制取可溶性阿司匹林反应方程

式：。

阿司匹林作用：。

阿司匹林的不良反应有：和，若出现是中毒现象，应静脉滴注溶液，反应方程式为。

（2）抗生素青霉素功能和疗效：能阻止多种细菌生长的优异功能，适用于医治因等引起的血毒症，如肺炎、脑膜炎、淋病和外伤感染等。

种类和结构：现知的青霉素至少种，即青霉素，青霉素在体内经酸性水解后，得到，其结构简式为，目前使用得较多的是青霉素的钠盐，俗名。

青霉素的主要不良反应：，所以用药前一定要进行。

（3）抗酸药功能和疗效：胃液里含有少量的酸称为胃酸,胃酸过多会导致

抗酸药是含有一种或几种能与盐酸反应的化学物质

成分和原理：抗酸药片的成分①有效成分：如等;；②剂

如；③剂如。

写出有效成分与胃酸反应的离子方程式：

2．天然药物天然药物（中草药）取自。我国明代医学家李时珍所著的《》中收载了大量天然药物及其药方。

麻黄碱的疗效：治疗。

不良反应：有时会出现。麻黄碱是国际奥委会严格禁止的。

R表示；OTC表示。滥用药物主要指。

药物,如没有医生处方长期服用 ;运动员服用 ;服用毒品等。毒品是指非医疗目的而 ,能够产生的药品，例如：。

【随堂检测】

1．下列关于水的说法正确的是（）

A．我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内

B．所有天然水都不能饮用

C．人体内含有约2/3体重的水，故人每天不用喝水也可以

D．人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水

2．关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（）

A．食物溶于水后的溶液中PH小于7，则为成酸性食物

B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质食物，习惯称为成酸性食物

C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物

D．柠檬酸是酸性食物

3．下列关于物质的使用叙述不合理的是（）

A．亚硝酸钠是常用的防腐剂

B．婴儿食品可添加着色剂，以增加婴儿对食物的兴趣

C．维生素C可防治坏血病，因而我们需要大量补充维生素C

D．药物可以帮助我们战胜疾病，但我们仍需合理用药

4．阿司匹林又名乙酰水杨酸，推断它不应具有的性质（）

A．与NaOH溶液反应B．与金属钠反应

C．与乙酸发生酯化反应D．与乙醇发生酯化反应

5．下列食品添加剂与类别对应正确的一组是（）

A．着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠

B．调味剂——亚硝酸钠、味精

C．防腐剂——氯化钠、柠檬黄

D．营养强化剂——酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸

6．某同学搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素会对人的大脑和神经系统造成损害，为此该同学提出的下列建议中错误

．．的是（）

A．少吃油条，因为油条中含有KAl(SO4)2

B．使用铁锅代替铝制炊具

C．治疗胃酸过多时尽量不服用含Al(OH)3的胃舒平

D．使用铝锅时，应加醋长时间炖煮

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（1）根据上述说明和所学的化学知识回答：

①华素片中含有的活性成分是（写分子式）

②请推断华素片（“是”或“不是”）白色

（2）某学生为验证华素片中确实含有上述成分，完成实验如下。请填空：

①取一小粒药片放入研钵中研细，将药粉装入试管并加入约2mL蒸馏水，再向该试

管中加入约2mL （填选项字母），并用力振荡；

A．酒精 B．热裂汽油 C．四氯化碳 D．甘油

②描述加入该液体后可能观察到的现象是。

③选用该液体做实验的原因是。

（3）请再设计另一种方法，验证华素片中的成分（注意叙述实验原理、操作方法和实验结论）

。

答案:1．D 2．B 3．C 4．C 5．D 6．D 7．（1）①I2②不是（2）①C ②加入CCl4振荡后，液体分层，下层呈紫红色③I2与CCl4及水均不反应，且I2在 C Cl4中溶解度比在水中溶解度要大得多（3）原理：碘遇淀粉溶液显蓝色。取一粒华素片研细

后，将药粉放入试管中，并加入2mL蒸馏水，振荡后，向其中加入几滴淀粉溶液；

若溶液显蓝色，证明有I2存在。