辣椒种植技术指导

辣椒种植技术指导

一、种子的处理方式

1.袋装种处理

无需处理，直接播种。

2.自留种处理

（1）晒种：将辣椒种子摊在阳光下晒2-3小时。在太阳下曝晒，可有效杀死部分种子上所带的病菌。

（2）浸种：一般可分为温汤浸种和菌液浸种，温汤浸种可杀死种子表面的病菌，而菌液浸种可杀死种子内部的病菌。具体操作为用 55 ℃温水浸种（应将种子全部浸泡），用木棍不停搅拌，待水温降下后再用清水洗净擦干；然后用50%多菌灵300 倍液浸泡5-10 分钟，杀死内部病菌；之后用3%磷酸三钠浸种20 分钟，最后在常温下用水浸泡8-10小时方可催芽播种。

（3）催芽：催芽是保证辣椒播种后出苗快和苗期整齐一致的一项关键措施。浸种8-10小时后过滤甩干，用湿毛巾包裹好，置于30℃左右的恒温箱内，并保持一定湿度催芽，一般6小时左右翻动1次，每隔24小时取出用清水清洗。应当注意，当辣椒种子露白后停止清洗，避免伤苗，待2/3种子萌发时即可播种。催芽环节可根据自身实际情况取舍。

二、露地育苗

1.苗床准备

辣椒育苗苗床应当选择背风向阳、保水性强、土壤疏松肥沃的地块。播种前15天，应将床土深翻，可撒施适量农家肥、钙镁磷肥，提高土壤肥力，并用 50%多菌灵 800 倍液、敌克松800倍液、乙草胺对苗床进行土壤消毒和杂草防除。

2.苗床制作

通常按长10米、宽1米、苗床边梆高20厘米，厢底平整，每厢苗床地间留50厘米的过道（结合实际确定厢的长度，但不超过10米）。

3.苗床营养土配制

选用充分腐熟粪肥、圈肥、饼肥、土皮灰等，配以磷、钾肥。一般以400-500公斤粪肥与土灰或细肥泥土（表土）800-1000公斤相混合，加入1公斤硫酸钾型复合肥（不含缩二脲）拌匀，营养土平铺于床面，厚度2厘米。

4.苗床消毒

用70%甲基托布津可湿性粉剂700倍液喷雾苗床。

5.播种

播种苗床整平后，在播种前1天充分浇足底水。播种前，先将畦面耙平耙松，随后将种子按一定的距离播在畦面上；播种时，也可用细土或细沙搅拌种子，使种子分离开来，均匀地分布在畦面上。播后再盖一层经消毒的有机质，并用洒水壶洒水，铺上贴地薄膜以提高地温和湿度。

然后用竹片做圆拱形骨架，棚最高点到畦面距离为 0.5-0.6米，再在其上覆盖 2米宽薄膜，并用土将四周盖好，达到保温的效果。

6.温湿度管理

播种后7天内应保持棚内湿度，以促进根系生长，同时保持棚内温度20-30 ℃，发现有出苗时，应及时揭膜。缓苗后可适当降低温度，保持20-25 ℃，白天应注意揭开棚膜，保持通风，避免高温高湿。在辣椒定植前10-15天，应揭开棚膜，进行炼苗。

7.水肥管理

当辣椒开始长出心叶时，可根据土壤干湿度情况适当浇水，保持土壤湿度。在秧苗生长后期，可喷施少量尿素溶液作为追肥，以保证秧苗新梢生长，促进花芽分化。

8.假植

（1）假植营养土配制

通常采用30%的细肥表土，加入70%的充分腐熟粪肥，硫酸钾型复合肥（N：P：K=15：15：15）1.5-2公斤充分搅拌均匀。以手捏成团，落地即散为宜。

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（2）假植

假植时用手轻轻捏拢，按序排好，再用细土将缝隙填好，浇足底水，用树枝或遮阳网盖于50-70厘米高的棚架或拱棚内。

（3）假植时间

根据大田移栽节令和辣椒苗苗龄而定，通常在距移栽前20-25天，苗龄在7-10片真叶（10厘米左右）进行假植。

三、大棚育苗

1.育苗准备

根据大棚实际情况设计漂浮池的长度，宽度根据各地育苗盘的规格而定。苗床做好后，于播种前1周铺膜灌水制作水床，盖上薄膜以提高水温，并检查是否漏水，如发现渗漏应及时更换薄膜或彻底补好漏洞。育苗池中每吨水撒入10包50%多菌灵（250克/包）、10公斤复合肥搅拌均匀，然后关棚增温，2天后装盘育苗。

2.漂浮盘消毒

用50%多菌灵200倍液浸泡5分钟，取出晾干后备用。

3.装盘

漂浮板直接装盘。塑料穴盘先将基质喷水，使基质湿润，达到手握成团、碰之即散时装盘。

4.播种

装盘后在每个苗穴的中心位置用手指压出一个0.5-1厘米的小穴。袋装种每穴播1粒，自留种每穴播2-3粒，然后覆盖基质约1厘米厚。

5.大棚管理

在整个育苗过程中，大棚要经常通风排湿，晴天温度高时，早上开棚，晚上关棚，温度控制在21-24℃。

6.炼苗

在移栽前3天，从营养液中取出育苗盘，2-3片叶发生萎蔫后放回育苗池内，炼苗结束。炼苗结束后即可移栽，漂浮盘育苗的不需假植。

四、苗期易出现的问题及对策

1.出苗整齐度低或出苗少

在日常生产中往往出现出苗不整齐、出苗缓慢的问题，究其原因是种子质量不高、覆土过薄或过厚以及温度低、湿度大等。

预防方法：选种时，选择光泽度好的种子，同时用水浸泡，除去瘪种；催芽时，温度应保持在 25-30 ℃，以保证出芽整齐度；播种时，应均匀覆土，一般覆土厚度以0.5-1.0 cm 为宜；出苗后，应及时揭棚，使温度保持在25 ℃左右，避免因温度过高而导致烧苗。

2.辣椒苗徒长

温度过高、湿度大、光照不足及播种过密等，均容易造成徒长苗。徒长苗表现为茎细长、植株叶片为淡绿色、根系不发达。

防治方法：播种时，控制播种密度，避免播种过密造成徒长；控制苗床温度，增加光照，加强通风；在定植之前，可揭开棚膜，增加光照，降低棚内湿度；当发现秧苗有徒长的情况，可在早、晚叶面喷施200 mg/kg矮壮素，注意喷施后1-2天苗床禁止浇水。

3.辣椒苗期病害

辣椒苗期主要有猝倒病、立枯病、灰霉病等。

防治方法：对种子和床土进行消毒，在苗期加强苗床温度管理和通风管理，发现病株及时拔除，并带出园外深埋；及时喷药，苗期喷施70%代森锰锌可湿性粉剂、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂、80%烯酰吗啉水分散粒剂进行预防，每隔1周喷1次。

五、移栽

1.犁土厚度

20厘米以上。

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