现代畜牧业的发展与动物饲料行业的科技创

甘肃省高等教育自学考试

毕业论文

题目：现代畜牧业的发展与动物饲料行业的科技创姓名：唐文兵指导老师：王济明教授

甘肃省高等教育自学考试办公室印制二〇一五年四月

现代畜牧业的发展与动物饲料行业的科技创新

----了解中国饲料行业的发展现状和面临的问题及通过创新破解了一些难题的案例。

关键词：畜牧行业的发展;饲料行业的发展现状;饲料行业面临的主

要问题;发展宗旨;技术创新;饲料电商

2014年12月19日， 2014年全国畜牧行业发展高层论坛在北京召开，在

会上农业部畜牧业司副司长王宗礼作了题为《2014中国畜牧业发展回顾与展望》的报告。王宗礼说“当前，我国人口总量增长、城镇人口比重上升、收入水平

提高和工业用途拓展等多方因素都促使农产品需求呈刚性增长态势。而畜禽饲料、用地、水资源等资源约束却日趋紧迫。畜牧业发展对饲料粮增长幅度的需求，超过全国粮食产量平均增长速度。”从中我们可以看出我国的饲料资源短缺、原料不足。面临这些问题我国的饲料行业是如何克服这些难题的呢？又是

如何实现饲料行业的可持续发展的呢？

一、分析我国饲料行业的发展现状

《饲料工业“十二五”发展规划》由农业部于2011年11月12日发布。《规划》明确提出，通过5年努力，初步实现由饲料工业大国到饲料工业强国

的转变。我国用短短20多年的时间，走过了发达国家饲料产业近百年的历程。但是与欧美等饲料产业发达国家相比，在资源利用、产品安全等方面仍存在明

显差距，饲料企业的自主创新能力不足，整体技术水平还需升级。

山东省饲料质量检验所的宫玲玲在《饲料行业现状及展望》一文中说到“饲料行业是一大产业,是支撑整个养殖业的基础,饲料品质的好坏,直接影响到的是养殖业的经济收入。”近几年来，随着养殖模式的新变化、饲料资源短缺、原料成本高涨等一系列问题的出现，饲料科技创新对饲料业和养殖业的健康、

可持续发展的支撑作用将日益凸显出重要地位。

二、我国饲料行业面临的主要问题

我觉得中国饲料行业主要面临以下4个方面的问题：

1、原料供应短缺，许多饲料原料的主要依靠进口，随着养殖业和饲料工业的

持续发展，饲料原料的供求矛盾将进一步加剧。山东大学杨在宾教授在《我国饲料业的发展及饲料资源供求现状浅析》一文中是这样说的“我国粮食产量增长幅度相对较低,饲料原料的短缺问题一直影响着畜牧业的发展,成为我国畜牧业面临的一大挑战。”充分利用现有饲料资源、加强开发非粮型饲料资源、开启新的饲料资源、实现饲料资源的工业化生产,是我国饲料工业可持续发展的必要措施。

2、科技支撑依然不足，饲料科技领域引进技术多，自主创新少。随着现代养

殖业加快推进，饲料行业科技在提高资源利用效率、保障产品质量安全、促进节能减排等方面面临艰巨的任务。

3、安全形势不容乐观，非法使用违禁添加物、制售假冒伪劣饲料等问题还没

有从根本上解决，生产、流通和使用等环节质量安全隐患依然存在。众所周知饲料安全是动物性食品安全的基础，但是国家明令禁止的物质，少数人受利益驱使依然明知故犯，制售使用。蒋晓玲在《中国饲料安全现状分析及监督管理策略》指出，中国目前仍然存在的饲料安全问题主要是:在饲料产品生产、流通和使用中违法滥用违禁药品;在饲料产品生产过程中超范围使用饲料添加剂;滥用饲料药物添加剂;在反刍动物饲料中添加和使用动物性饲料;饲料的标签标识问题较多;制售假冒伪劣饲料产品的行为屡禁不止;大宗饲料原料的不安全问题;饲料蛋白配比不当造成氨氮及亚硝态氮的危害;常量矿物元素的不合理使用和重金属元素污染;转基因饲料和转基因微生物的安全问题。

4、畜禽养殖环境污染治理问题日益突出，一些不科学的饲料配方，使用一

些污染较严重的原料。比如重金属，以及营养过剩造成的磷、氮等的污染。中国人民大学张利庠博士在《饲料安全与环境污染治理》一文中说“饲料不仅可以通过转化成食品影响人类的健康,还可以在饲养牲畜的过程中影响到我们的生存环境。”这句话引发了人们的对畜禽养殖环境污染治理问题的深思。

三、饲料行业的发展理念（宗旨）

我觉得中国饲料行业的发展理念可以概况为：质量安全、资源利用、节能减排。

质量安全，近年来，随着“三聚氰胺(C3N3（NH2）3)”、“瘦肉精（C12-H18-Cl2-N2-O）”等事件的发生，人们对饲料安全问题开始高度关注，中南财

经政法大学的杜长乐教授在《我国饲料安全体系的缺陷及完善对策》一书在是这样说的“饲料安全从数量上和质量上都是畜产品安全和食品安全的基础。”他指出，。目前,我国在饲料粮的地位、饲料工业布局、饲料工业结构、饲料质量管理等方面还存在着诸多不合理性,引发畜牧、水产养殖业波动及系列质量安全问题。2015年1月22日农业部办公厅下发《关于2014年下半年全国饲料质量安全监测结果的通报》，结果显示，共抽检的各类商品饲料共计2531批次，产品合格率为97.04%，同比上升1.5个百分点。从中可以看出我国的饲料安全现状在稳定向好，但问题仍然存在。

资源利用，《饲料工业“十二五”发展规划》中明确提出，“十二五”期间，秸秆饲用量增加1000万吨，饲用秸秆处理利用率达到50%。杂粕、糟渣、食品加工副产品等存量较大的非粮饲料资源优质化处理利用水平明显提高。

节能减排，顾名思义就是节约能源、降低能源消耗、减少污染物排放。中国耕地面积逐年减少,作为畜牧业大国,依靠提高单产,我国粮食产量增长非常缓慢甚至负增长,难以支撑持续增长的饲料原料的需求,饲料粮问题已经成为制约我国畜牧业发展的瓶颈因素。同时,畜牧业作为公认的高碳（C）、氮(N)排放产业之一,其造成的环境污染问题越来越受到人们的关注和担忧。如何使我国畜牧业朝着良性、和谐、可持续方向发展已经成为亟待解决的社会问题。东北农业大学动物营养研究所的单安山在《饲料资源开发利用与节能减排》一文中做了详细得阐释。同时，他指出，21世纪的畜牧业面临着粮食安全和环境危害的双重压力和挑战。

四、饲料行业的技术创新

说到“创新”一词，许多人都会想起“改革”。的确，既然“改革”是发展的主要推动力，那么“创新”也就对“发展”有着举足轻重的分量。“技术创新是指企业应用创新的知识和新技术、新工艺，采用新的生产和管理模式，提高产品质量，开发新的产品，提供新的服务，占据市场并实现市场价值。”这是华南农业大学动物科学学院院长冯定远教授在他的《饲料工业企业的技术创新》一书中对技术创新的定义。同时他还指出，我国饲料技术创新的现状还是不尽人意，创新意识还不强，科研体制问题和相关的各种关系还没有完全理顺。虽然作为我们来说理解这个概念有点困难，但是我们下面来通过一些案例来分析什么叫“饲料行业的技术创新”。

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