校园周边食品安全课件

• 近期，公安部在全国开展了“打击食品犯罪、保卫 餐桌安全”的行动。临沂市公安局兰山分局主动出
击，开展了“黎明闪电”抓捕行动，先后破获了，
“有毒水发产品”系列案件，“毒豆芽”系列案件， “毒肴肉”系列案件，抓获100余名犯罪嫌疑人，有
力的震慑了犯罪。
• 通过破获的案件来看，大部分的有毒有害的、 不安全食品流向了学校周边的小加工摊点、
小吃店等。中小学生成为受害最深，受害人 数最多的群体。
• 这是一起销售病死猪、病死鸡肉的案例。 犯罪嫌疑人将收购的大量病死猪、病死鸡 肉进行分割加工后销售到兰山区的批发市 场，然后批发市场再卖给小贩，最后就到 了我们学校周边的地摊加工点了。最后加 工成同学们最爱吃的鸡翅、鸡柳、鸡肉串 以及各种各种肉饼、肉夹馍等。
• 第一，多在家吃饭。你们爸妈在家做的饭虽然味 道没有外面的好，但那是最干净、最有营养的食 品。 其次是在食堂，食堂的东西虽然味道也不好，
但至少没有害没有毒。因为我们的食堂管理监督 很严，如果出现问题，学校要承担责任。
• 第二，希望同学们远离有毒有害、不卫生的食品。 自己不吃，也要提醒同学、亲戚、朋友、家人都 不要吃。
• 最后我提议让我们用热烈的掌声来感谢你 们的爸爸妈妈，感谢他们每天为你们制作 最有营养、最干净卫生的饭菜！
• 我们一起感谢你们学校的领导及各位老师， 他不仅关心你们的学习，还关心你们饮食 安全、健康成长！掌声送给他们！
加工窝点和厕所连在一起
已被漂白的牛肚
喜宴上经常用的海参和鹌鹑蛋
甲醛
← 工业火碱
↙
↗
双氧水
用于添加的各种有毒化工原料
• 这个案件是犯罪嫌疑人用狐狸肉加工，然 后添加一些化学物质，冒充牛肉、羊肉， 再做成蛋卷等各种产品。
在白沙埠发现的一处隐蔽的地 下加工窝点
加工车间
臭气熏天的狐狸肉
准备加工成肉馅的狐狸肉
• 第一、因为一些不法小贩要获取高额的利润，为 了降低成本。他们就大量使用价格低廉的病死猪、 病死鸡肉，以及腐烂变质的食品原料。
• 第二、你们学生的辨别能力不强。误认为味道好、 口感好的就是营养好的食品。其实越是吸引人的 食品，越有不可告人的内幕。
• 同学们肯定要问，这么多的东西有毒有害，我们 该吃什么呢？我来告诉大家。
校园周边食品安全
• 同学们，你们处于身体、智力发育最关键 的时期。这个时期的饮食、营养搭配对你 们非常重要。可是有的同学不喜欢在家吃 饭，也不喜欢在学校食堂吃饭。喜欢到学 校周边的小摊点、小吃店等地方买些零食 吃。有的同学甚至长期把零食当成主食， 而且还感觉这些食品味道好。你们最喜欢 吃的东西究竟如何，下面通过我们单位近 期办理的几个食品安全的案件来了解真相。
这是在河东区查获的一家病死鸡加工窝点
大量的病死鸡肉存放在厕所内
。
这些病死鸡肉臭气熏天，
用洗衣机甩掉未放出的血水。
最后再进行分批冷冻，每份20斤，然后销售到市场。
• 这是一起生产、销售有毒有害食品案件。 犯罪嫌疑人用甲醛、工业火碱、双氧水来 泡发的食品。泡发的食品主要有海参、牛 肚、牛百叶、鱿鱼、蹄筋等等。甲醛、火 碱、双氧水是剧毒的、高度致癌的物质。 同学们想想，长期吃这些东西的后果是什 么？
有毒化学 添加物质
炸臭豆腐，在加工的过程中为 了增加臭味，放在大粪池里浸
泡一段时间
！ 大粪水 加工好的臭豆腐
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同学们爱喝的饮料，是用化工原料添加了 不同的色素，才有了你们喜欢的五颜六色
的饮料；
鱿鱼串，在加工的过程中，使用甲醛浸 泡，让它膨胀变大，口感更好
有的羊肉串，其实不是羊肉，而是狐狸肉、死老 鼠肉或者其他动物的肉，然后放在羊尿里浸泡后 增加膻味，再加上辣椒、孜然等各种调料后烧烤。
• 同学们，看了这些照片你们感到恶心、触 目惊心。可是你们知道它们的危害吗?
• 第一，严重影响你们身体的生长发育。会 让你们的身高停止增长、智力下降、记忆 力衰退，学习成绩下滑。严重的会导致痴 呆。
• 第二，会降低免疫力，诱发包括癌症各种 疾病。
• 同学们，你们知道为什么学校周边有这么多的有 毒有害、不卫生、不合格的食品吗？
已加工好的肉馅
准备加工鸡蛋肉卷
源自文库
下水道
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2014年4月，云南昆明警方查获了在 生产米线过程中非法添加，面粉增 白剂、焦亚硫酸钠、超级特精粉添 加剂，添加这些添加剂的目的就是， 增白、增劲道、保鲜防腐。这些毒 米线以每公斤2元的价格销往全国各 地。
毒米线
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变质面粉
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