蔬菜种类识别及分类【可编辑】

蔬菜种类识别及分类
木耳菜
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水生蔬菜—茭白
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慈姑
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荸荠
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菱角
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芡实
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水芹菜
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莲藕
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多年生蔬菜—朝鲜蓟
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香椿
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石刁柏(芦笋)
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黄秋葵
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辣根
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野生蔬菜—马齿苋
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刺龙芽
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食用菌类—木耳
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平菇
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双孢蘑菇
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香菇
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鸡腿菇
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白灵菇
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抱子甘蓝
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球茎甘蓝
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结球甘蓝
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芥蓝
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大白菜
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菜薹
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根菜类--萝卜
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萝卜
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胡萝卜
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葱蒜类--大葱
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韭菜
佛手瓜
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冬瓜
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南瓜
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观赏南瓜
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笋瓜
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茄果类—番茄
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樱桃番茄
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茄子
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长茄
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绿茄和白茄
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辣椒
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朝天椒和观赏辣椒
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瓜类蔬菜—黄瓜
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西瓜
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甜瓜
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西葫芦
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老熟西葫芦
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飞碟瓜
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蛇瓜
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苦瓜
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苦瓜
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丝瓜
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瓠瓜
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油菜和奶白菜
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茼蒿
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莴笋
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茴香
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香芹
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苋菜
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小白菜
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乌塌菜
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芫荽
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叶用芥菜(雪里蕻)
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苦苣
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园林工程系
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蔬菜的三种分类方法
• 1.植物学分类法 • 2.食用器官分类法 • 3.农业生物学分类法
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蔬菜的农业生物学分类法
• 1.瓜类 • 3.豆类 • 5.根菜类 • 7.薯芋类 • 9.多年生蔬菜 • 11.食用菌类
2.茄果类 4.白菜类 6.葱蒜类 8.绿叶菜类 10.水生蔬菜
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彩色甜椒
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彩色甜椒
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豆类—豇豆
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菜豆
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大豆(黄豆)
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蚕豆
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扁豆
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豌豆
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白菜类—乌塌菜
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花椰菜
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羽衣甘蓝
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韭黄
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洋葱
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大蒜
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薯芋类—生姜
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草食蚕
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芋头
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菊芋
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山药
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绿叶蔬菜--莴苣(生菜)
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菠菜
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芹菜
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