生猪养殖业产业链分析报告

生猪养殖业产业链分析报告

目录

一、行业产业链 (4)

二、产业链各个环节分析 (4)

1、饲料企业的利润分析 (5)

（1）饲料企业的成本分析 (5)

（2）饲料企业的费用分析 (7)

（3）饲料企业的收入分析 (7)

（4）饲料企业的利润影响因素 (8)

2、种猪企业的利润分析 (9)

（1）种猪企业的成本分析 (10)

（2）种猪企业的收入分析 (11)

（3）种猪企业的利润影响因素 (12)

3、养殖企业的利润分析 (12)

（1）养殖企业的成本分析 (13)

（2）养殖企业的费用分析 (14)

（3）养殖企业的收入分析 (14)

（4）养殖企业的利润影响因素 (15)

4、屠宰企业的利润分析 (15)

（1）生猪收购者的成本分析 (16)

（2）屠宰企业的成本分析 (17)

（3）屠宰企业的费用分析 (18)

（4）屠宰企业的收入分析 (18)

（5）屠宰企业的利润影响因素 (19)

5、制品企业的利润分析 (20)

（1）制品企业的成本分析 (20)

（2）制品企业的费用分析 (21)

（3）制品企业的收入分析 (21)

（4）制品企业的利润影响因素 (21)

三、产业链利润的影响 (22)

1、产业链的成本构成 (22)

2、麦肯锡5C S模型看产业链利润的创造和分配 (23)

3、产业链利润的启示 (26)

一、行业产业链

围绕猪的产业链并非很长，但很紧凑，猪是产业链的核心，产业链的唯一产物就是猪肉。在这个产业链中，玉米、豆粕等农产品是产业链的最上游，生猪养殖是产业链的核心，屠宰和制品是产业链的下游。

由于猪肉消费巨大的市场需求，全年消费规模超过7000亿元，因此，处于这个产业链上的每个环节也都是体量巨大的市场，全年7000多亿元的猪肉消费金额是整个产业链共同运作的结果。巨大的市场就会孕育巨大的机会，但如同经典的微笑曲线理论所表明，不是每个产业链环节都有着相同的投资机会，不同环节在产业链中的利润分配也不尽相同。

二、产业链各个环节分析

我们试图对产业链各个环节的成本、费用和收入进行分析，从而

大致得出各个环节的利润情况以及影响环节利润的关键因素，并结合麦肯锡的产业链利润模型来分析不同环节在产业链中的利润分配情况。相关的环节包括饲料、种猪、养殖、收购、屠宰、制品等。

1、饲料企业的利润分析

（1）饲料企业的成本分析

饲料企业的成本包括固定成本和可变成本两部分，前者主要包括厂房、设备、人员工资等，后者主要是原材料支出。同时，饲料分为预混料、浓缩料和配合料，不同饲料的生产成本也不尽相同，为简化分析我们以最终的配合料作为分析基础。

从投资建设的角度，技术水平越高的饲料生产线对机器精密度的要求越高故投入也越大，但相对而言，饲料生产企业的生产流程主要是粉碎、混合、搅拌、造粒、储存、包装，生产流程较为简单，因此单位产品的投入金额并不大，人员的雇佣也较少。我们通过比较几家主要上市公司新建项目的投入数据，虽然由于地域的差异、规划要求的不同以及产品的差异导致数据有所偏差，但基本上还是能对相关数据有大概的了解。综合而言，每吨配合料的固定资产折旧费用和人工支出约27元左右，若以70%的较高产能利用率计算，则每吨产品的固定成本摊销约39元左右。相比配合料的售价而言，固定成本的占比较小。

原材料成本是饲料成本的主要构成部分。预混料主要是微量矿物元素、氨基酸、维生素和载体，一般在配合料中的占比约4%。浓缩料是在及预混料基础上加上蛋白质原料，主要包括豆粕、棉粕、鱼粉等，约占饲料的40%左右。配合料则是在浓缩料的基础上添加能量饲料，主要是玉米，约占饲料的50%左右。因此，在饲料的原料成本中，玉米、豆粕、鱼粉、氨基酸和各种维生素、矿物质是影响成本的主要因素。当然，每家饲料企业所采用的配方不一样，因此不同企业生产的饲料成本也有所差异，但均会受到主要原料价格变动的影响。从成本构成角度简单推算，每吨配合料的原料成本约在3410元/吨，其中豆粕占比最高，约占成本的50%，其次是玉米约占36%，预混料约占5%，其他约占10%，豆粕、玉米价格的变动对饲料成本的变动有着重大影响。

（2）饲料企业的费用分析

饲料企业面对的客户是养猪场或零散养殖户，其中以规模养殖场较多，因此，其市场开拓费用相对较少，但也跟不同企业的市场开拓模式相关。通常，企业的销售费用支出主要是人员工资、差旅费用和运输费用，企业的管理费用支出主要是人员工资和研发费用，两项费用支出约占公司收入的10%左右，视乎不同企业的经营策略和管理水平而有所不同。

（3）饲料企业的收入分析

饲料企业的收入主要受到饲料产品结构、销售量以及销售价格的影响。

不同饲料企业的饲料产品结构有所不同，按照市场当前的饲料结构分布而言，2011年全国猪饲料产量6211万吨，同比增4%；其中猪配合料5050万吨，同比增22.8%，猪浓缩料1443万吨，同比下降3.6%；猪预混料337万吨，同比降0.1%。由此可见，配合料在饲料中的占比越来越大，约占80%以上且呈快速增长趋势，浓缩料和预混料同比下降。这种趋势及我们对行业未来发展的变动预测想吻合，随着规模养殖的不断增长以及地域的改变，配合料将成为猪饲料的主流。

从量的角度而言，以较高的料肉比3:1来计算，如果我国的生猪养殖全部采用工业饲料饲养，则猪饲料的需求量在2亿吨左右；目前国内使用工业饲料饲养的生猪比例约在40%左右，即使生猪数量不

变，饲料使用比例提高1%，则饲料需求量将增加200万吨，整体而言饲料的市场成长空间依然很大。但由于饲料产能的兴建投入金额不大，因此相关企业的扩张也较快，量的增长是收入增长的主要来源。

从价格的角度而言，饲料的价格一方面由成本决定，一方面由市场的供需情况决定。饲料成本的上涨较为缓慢且保持了持续上升的势头，这使得饲料的价格也呈不断向上趋势。饲料的供应一直保持着较快增长速度，而需求则会受到下游养殖行业的景气状况影响。整体而言由于饲料市场竞争激烈，供给充足且产能提升能力较快，饲料企业通过提高价格从而提升毛利率的可能性较小，因此价格的提升不是企业收入增长的主要途径。

（4）饲料企业的利润影响因素

结合以上分析，我们认为影响饲料企业利润的主要因素有几点：一是下游养殖行业的景气程度，其对行业的需求有着明显影响，供需的变动会短暂影响产品价格，这一点我们将在下文继续分析；二是企业产品结构的变动，由于不同产品间的毛利率差异较大，因此不同的产品结构将会对企业的盈利产生一定影响，而这及企业的研发能力和