生物八上第一章第六节 芽的类型和发育

第六节芽的类型和发育

教学目标

1.说出芽的类型。

2.学会用放大镜观察枝芽的结构，描述枝芽的基本结构和发育过程。认同芽的结构与功能相适应的观点。

3.描述木本植物茎的基本结构。

4.举例说明顶芽与侧芽的发育关系及顶端优势在农业生产上的应用。

精要点拨

一、导管和筛管的区别。

二、“笋有多粗，竹有多大。”校园里的杨树能逐年加粗，竹子却不能逐年加粗，你知道这是为什么吗？

答：杨树的茎内有形成层，形成层细胞能不断分裂产生新的木质部和韧皮部，使树木逐渐长粗；竹子的茎中没有形成层，生长到一定程度便不再长粗。

活动建议

组织学生做“观察枝芽的结构”实验是本节的难点内容之一。学生经常掌握不好刀片的拿法，弄不好会把手划破。教师课前应把刀片用胶布包好，并告诉学生刀片的正确拿法，避免划破手指。用刀片纵向剖开枝芽时，学生会出现“剖偏”现象，从而影响对枝芽的观察效果。教师除了做好示范外，可以多备几个枝芽，让学生多做几次，从中挑选出最完整的枝芽纵剖面。

本节的难点知识还有枝芽的发育。枝芽的发育过程是一个相对缓慢的，动态的、变化的过程。伴随着枝芽的发育，新的枝条逐渐形成。由于时间和空间的原因，会造成一些学生理

解上的困难，这就需要教师设法利用一些手段（录像、教具、动画等），克服时空带来的障碍帮助学生理解叶芽的发育过程与茎形成的关系，从而突破难点。

资源采撷

你对顶端优势了解多少？

植物顶芽生长对侧芽萌发和侧枝生长的抑制作用，包括对侧枝或叶生长角度的影响。相关性抑制的一种表现。

大多数植物都有顶端优势现象，但表现的形式和程度因植物种类而异。顶端优势强的植物，几乎不生分枝；顶端优势弱的，能长出许多分枝。顶端对侧芽的抑制程度，随距离增加而减弱。因此对下部侧芽的抑制比对上部侧芽的轻。许多树木因此形成宝塔形树冠。顶端优势的强弱随植株年龄而变化，同时受营养和环境条件的影响。幼龄植物顶端优势强，老龄时减弱；光强过低，土壤通气不良或水分亏缺，顶端优势增强；氮素供应充足，顶端优势减弱。顶端优势的强弱随环境而变化，可使植物按照水分与营养的供应情况来调节分枝数。

解释顶端优势现象，主要有3种学说：①营养学说。认为顶芽中的顶端分生组织的细胞生长迅速、代谢旺盛，所需营养物质较多，优先享用由根部和叶片运来的营养物质，使侧芽得不到充足的养分，从而生长受到抑制；②生长素学说。认为顶芽是生长素合成的中心，在这里合成的生长素沿茎向基部运输，抑制侧芽生长；③营养调运学说。认为顶芽中顶端分生组织的细胞生长活跃，代谢旺盛，合成大量植物激素，顶芽的高浓度激素促使营养物质向顶芽调运，使侧芽得不到足够的营养物质而受到抑制。农业生产上，常用打顶的办法去除顶端优势，以促使侧芽萌发、增加侧枝数目或促进侧枝生长。

植物的变态茎

变态茎基本是指植物中茎的一种分类，因为生长环境而演变出有具有茎的基本功能，但是其生长型态有异于一般的茎就称为变态茎，属于植物的营养器官的一种。通常茎具备有支撑以及输送或储藏养分的功能，部分也有能行光合作用的茎，呈直立式支撑著整株植物，大多数都是植物的主干。但是有些型态不同的，例如常见的马铃薯就属于块茎，大蒜、葱是属于鳞茎……等；这些都是属于“变态茎”。换句话说，植物的茎经过演化，改变了一般正常

茎的型态，这些都算是变态茎。

变态茎的常见的种类大致可以分为以下数种，由于并没有统一的特殊名称，所以多以其型态的状况来述说种类。

块茎，短而肥大且具有薄壁组织的茎，可以储存丰富的养分，有些还含有对人体有害的毒素，例如：马铃薯、树薯等。

球茎，部分会膨胀成圆球型或椭圆形，节与节之间比较明显，例如：芋、慈菇与荸荠等。

鳞茎，盘状型而且较短，其上方生出肉厚有如鳞片般的鳞叶，例如：水仙、洋葱、大蒜、韭葱、青葱等。

根茎，顾名思义是型态像一般的根，节与节之间也非常明显。竹就有这种茎，称为竹鞭；莲的根茎就是莲藕，以及生姜也是属于此类的变态茎。

茎刺，又称针茎，主要变态的地方是芽，会成针刺状，维管组织相连。例如玫瑰、柚子皂等。

叶状茎，有明显的节以及节间，扁扁的状态酷似叶片，而原本的叶已退化。例如竹节蓼、天门冬等。

肉质茎，绿色，能行光合作用，薄壁较一般发达，有贮藏水分的功能。其直接长出的叶片已退化或是成针叶状，适合生长于干旱地带，例如仙人掌、火龙果等。

攀缘茎，又称须茎，属于藤本植物一类，主要是由枝所演化的变态茎。这类茎必须攀附在其他的物体上缠绕生长，例如葡萄、黄瓜、南瓜与长春藤等。

匍匐茎，柔软而无法直立，利用攀爬生长于地上的茎，一般常见的植物有甘薯、草莓、西瓜等。

资源链接：

枝芽快速生长：

/u39/v_MTE3MDIxMzcy.html

芽的生长：

/v_show/id_XNjA5ODA3NDM2.html

自主感知

一、芽的类型

1.按着生位置的不同，可以把芽分为_______和_______。

2.按芽将来发育结果的不同，分为_______、_______和_______。

二、芽的结构与发育

1.枝芽中将来发育成叶的结构是，发育成茎的结构是，发育成侧芽的结构是。就此看，枝芽就是一个未展开的。

2.顶芽和侧芽发育的关系：当顶芽生长旺盛时，的生长就会受到抑制，这种现象叫做。给棉花“打顶”，就是为了解除，促进侧芽发育为侧枝，多开花结果。

3.木本植物茎能逐年加粗是因为茎中有。叶中的有机物通过中的筛管向下运输至根，而根吸收的水分和无机盐由中的导管向上运输到叶。

【思考讨论】

1.园林工人为何每年春天都要修剪城市树木？

2.果农对果树树皮进行部分环剥为什么可以提高产量？

自主诊断

1.在一个枝芽中，位于幼叶叶腋里的突起是（）。

A.叶原基

B.芽原基

C.生长点

D.芽轴

2.能使木本植物的茎逐年加粗的结构是( )

A.树皮

B.形成层

C.木质部

D.髓

3.下列生产活动中，属于维护顶端优势现象的是( )

A.给小树剪去侧枝和侧芽

B.给西瓜秧掐去顶尖

C.给棉花摘去顶心

D.修剪花坛边上的侧柏绿墙

4.将来既发育成枝和叶，又发育成花的芽是( )

A.叶芽

B. 顶芽

C.花芽

D. 混合芽