白术的栽培管理

根腐烂 ； 二是移栽的根损伤过大而被病菌侵染造成根 腐烂 地上植 株的症状为萎蔫发黄 。多发生于 ６月中 旬至植 株枯萎之间 ， 休眠的根也有个别烂根现象。 防治方法 ： 首先要注 意选地及 出间管理 ； 其次是 发现少量的病株 ， 将其拔 除 ， 病穴用 （ ％的石灰水浇 ） ． ｓ
大， 略呈拳状 ， 灰黄色 ， 直立 ， 茎 基部木 质化 。叶互生 ， 茎下 部的叶有长柄 ， 叶片 ３深裂或羽状 ５深裂 ， 缘 边 具刺状齿 ； 茎上部 叶柄渐短 ， 叶片不分 裂 ， 呈椭 圆形或 卵状披针形 。头状花序单生于枝端 ， 形大 ； 总苞片 ７ ３ ￣
时期 。 种子容易萌发 ， 发芽适温 为 ２℃左右 ， 多水 （ ） 需较
分， 一般吸水量为种子重的 ４ 。种子寿命为 １ 。 倍 年
３ 栽培管理
３ １ 选 地 整 地 ．
育苗地宜选 择肥 力一般 、 良好 、 排水 高燥 、 通风凉 爽 的沙壤 土 ，每亩施 农家肥 ２（） ｇ作基肥 ，深 翻 Ｊｋ （ Ｏ
２ ｃ 耙平整绌 ， ０ｍ， 做成 ｌ １ ｍ宽的畦。大田宜选择肥 ～． ２ 沃、 通风 、 凉爽 、 排水良好的沙壤土 ， 忌连种 。前茬作物
应立即用清水和肥皂清洗 ， 以免肌体受损。
药用植物
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收 获后 ， 每亩 施农 家肥 ４（） ｇ 配施 ５ｋ ）０ ， （ｋ （ ｇ过 磷 酸钙 ） 作基肥 ， 深翻 ２ ｃ 做成宽 １ １ ｍ 的畦。 ０ｍ， －． ２
３２ 繁殖方法 ＿ 用种子繁殖 ， 施足底肥后 ， 平做 畦。 整 在清明至立
灌 ；多发病株 用 ７ ％的多菌灵 ８ ０ ｌ ０ ５ ０ ～ ０ ０倍液浇灌根 部， 或用百菌清 、 甲基托布津等防治。
２６ 采收 与 加 工 ．
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对小苗生长不利 ， 因此需 要采取适 当的遮阳 。小苗初 期的管理 主要 为除草和 保苗 ， 中后期 则为松土 和田问
排水。
狼毒生长到 ７月时 ， 植株进 入枯萎期 ， 进入越 冬 休眠状 态 ， 当年生的根长 ］ｃ 左右 、 Ｏｍ 直径 ３ｍ左右 ， ｃ 越冬芽 １ ２ 。 － 个 每年土壤结冻之前先将枯叶清理干净
问操 作均应 要在露 水干后进行 。
３４ 病 虫 害 防 治 ．
白术病 虫害较 多 ， 生的有 以下几种 。 常发 ３ ． 立枯病 低温 高湿的季节 易发 ， ．１ ４ 多发生 于 白术 种栽地 ， 危害根茎 。防治方法 ： 降低 田间湿度 ； 发 病初期 用 ５ ％多菌灵 ｌ ０ 倍液浇灌 。 ０ ０ ０
层， 基部为一轮 羽状 深裂的 叶状 总苞所包 围 ； 多数 花 着生在平坦的花托 上 ， 全为管状花 ， 花冠紫色 ； 雄蕊 ５ ， 聚药 ， 花药 线形 ； 雌蕊 １子房 下位 。瘦果长 圆状 椭圆 ，
下来的小苗可重新移栽 。进入 ６月 ， 气温超过 ２ ℃时 ５
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３４ 铁叶病 又称叶枯病 。 ４月始发 ，－ ．２ ． 于 ６ ８月 尤为严 重 ， 危害叶片 。防治 方法 ： 时清除病 株 ； 及 发病 初期 用 １： １（波尔多液喷 雾 ， １： ０ ） 后期用 ５ ％甲基托 ０ 布津或 多菌灵 ｌ ０ 倍液喷雾 。 （ ０）
夏节前播种 ，也可秋 播或冬播 ， （ 当年不 出苗 ）条播按 ，
和 品质。
２５ 病虫害防治 。
采挖 ， 以秋季采挖为宜 。采收的时间为 ９ ｌ 月， ～ （ 选择晴 ） 朗的天气用铁锹从一端起窿博整个根挖全，抖净或洗净
泥土 ， 切去芦头 ， 有栓皮者将其除净 ， 趁鲜切成 ｌ １ ｃ ～． ｍ ５ 的旱片 ， 再晒至完全干燥为止 加工时要注意对眼睛和手
再 加盖 １２ ｍ厚 的防寒土 ，以保护越冬芽安全越 冬。 －ｃ
第２ 年植株返青前先将防寒土搂下 ， 顺便增施一些充
狼毒 由种子到植株采收需要 ３ ４ ， 、 ～ 年 春 秋季均可
分腐熟的圈肥 。田问管理重复上一年的工作 ， ２ 、 第 年
第４ 年开花前进行适量的根部追肥 ， 以磷 、 钾肥为主 ， 以增 加植株的抗性和根部营养物质的积累 ， 提高产量
形， 梢扁 ， 表面被绒毛 ， 冠毛 羽状 。花期 ７ ９月 ， － 果期
９ １ 。 ～ｌ 月
２ 生 物 学 特 性
白术喜 凉爽气候 ， 怕高温 多湿 ， 根茎生 长适宜温 度 为 ２ ～ ８Ｃ， ６ ２ ｏ ８月中旬至 ９月下 旬为根茎膨 大最快
１ 植 物 学特 征
白术为多年 生草本 ， 株高 ～ ０ｍ。根茎肥厚粗 ８ｃ
行距 １～ ７ｍ划 １ ～ ｃ 的小沟 ，播种后覆土搂 平 ， ５ １ｃ ． ２ｍ ５
的保护 ，因为白色的汁液触及皮肤后容易引起皮肤瘙痒
或红肿以及其它形式的中毒症状 ， 如果有汁液触及皮肤 ，
狼毒栽培过程 中基本无虫害发生。 病害主要为根
腐烂 ，其 原因有 ：一是 由于 土壤含 水量过高 （ 大于
６ ％ ） 出现 内涝 ， ０ 而 从而影 响了根系 的呼吸作 用造成
３ 特种 经济动 植物 ２ ］ ． ６ ０ ０３
Ｙ 瓣
自的 培 术栽
●许世 泉（ 中国农业科 学院特产研 究所 吉林 吉林
中药 白术为菊科植物 白术的干燥根茎 ， 又名于术 、 浙术 、 冬术等。 其具有补脾健 胃、 燥温利水 、 止汗安胎等 功能。 药用部分为地下块茎 ， 适宜于沙质或 半沙质土壤 中生长 。生长范围广 ， 全国大部分地区均可栽培。