鱼类增养殖

淡水水域：盐度低于5‰的水域半咸水水域：盐度为5‰～16‰的水域咸水水域：盐度为16‰以上的水域

鱼类增养殖业：包括养殖和增殖两部分。鱼类养殖是将鱼放人水体中并加以适当管理，使其繁殖、生长，长大满足市场需求的过程。鱼类增殖是指对天然水域（江河、湖泊、水库、海湾与海域等）原有渔业资源进行繁殖、保护以及鱼种人工放流，增加鱼类资源贮存量，形成渔产量的过程。

鱼类增养殖学：是研究海水、淡水经济鱼类的生物学特性及其与养殖水域生态环境关系的科学。该学科以研究养殖对象的生态、生理、个体发育和群体生长为基础，以提供合适的养殖水域和工程设施为前提，在人工控制的条件下，研究经济鱼类的人工繁殖、苗种培育、养殖和增殖技术等。

生理生态产卵：将生态法与生理法结合运用，既注射催情剂又提供合适的生态条件的产卵方法。

多次产卵鱼类：繁殖周期多次产卵的鱼类，此类型鱼类卵巢中卵母细胞的发育是不同步的，卵母细胞分批成熟，分批产出。

一次产卵鱼类：繁殖周期（通常一年）只产一次卵的鱼类。

放流增殖：用人工方式向海洋、江河、湖泊等公共水域放流水生生物苗种或亲体的活动。

合理放养：包括合理的放养对象、确定放养种类间的合理比例、合理的放养数量和良好的鱼种规格。摄食发生率：又称初次摄食率或开口率。

饱食量：满足鱼类生长发育所需的进食量。

摄食量：鱼类在一定时间内摄食的食物数量或生物量。

摄食率：单位重量的鱼体摄食的饲料量。

摄食效率：成功捕食到食物对象的反应次数占已进行过的捕食反应次数的百分数。消化率：饲料中被动物消化吸收的营养物质称为可消化营养物质，可消化营养物质占食入营养物质的百分比。

饥饿期：仔鱼在卵黄囊耗尽时没有从内源性营养转入外源性营养，进入了饥饿期。混合营养期：随着鱼体内鳔的充气，消化道、眼、鳍等初步发育，并建立了巡游模式，鱼苗一边吸收卵黄，一面开始摄食外界食物，该时期叫混合营养期。

自身营养期：刚孵出的鱼苗绝大多数以卵黄囊中的卵黄为营养的这一阶段。

仔鱼危险期：仔鱼发育到某一阶段出现生理缺陷或饵料不足导致大量死亡的现象。（即临界期，仔鱼由内源性营养期向外源性营养转换时的一个高死亡率的时期）。开花育苗：把水花（鱼花）培养到7“朝”鱼苗的过程。

亲鱼：指已达到性成熟并能进行人工繁殖的雌雄鱼类。经营管理：包括经营和管理两部分内容。经营就是以市场为对象，以商品生产和商品交换为手段，为实现企业的长远性总目标所进行的制定方案等一系列组织活动。管理是对企业的劳动者、生产工具、生产资料等生产要素按市场和生产要求进行有效地组织，使之成为一个有机的整体，以利企业总目标的实现。

经营决策：为了解决企业当前或未来可能发生的问题，通过民主化、科学化的手段在多种方案中选择最佳方案以达到一定目的的过程。

受精率：受精卵占卵数的百分数。

孵化率：初孵仔鱼与受精卵数量之比值。出膜期不易准确统计，一般用出膜期前期活胚胎占受精卵总数的百分比来表示。

成熟率：能催产的亲鱼尾数占所培育的适龄亲鱼总位数的百分数。

主养鱼类：不仅在放养数量上占较大比例，而且是投饵、施肥和饲养管理的主要对象。是主要的养殖鱼类。

搭配鱼类：是处于配角地位的养殖鱼类。它们可以充分利用主要养殖鱼类的残饵以及水中天然饵料很好地生长。

半人工繁殖：在整个亲鱼的培育过程中，为了缩短较长时间的性成熟周期，缩短亲鱼培育时间，捕捞接近性成熟的鱼体作为亲鱼，用于人工繁殖。

全人工繁殖：从亲鱼培育至鱼苗孵出都在人工控制下进行，可按计划大量生产鱼苗的繁殖方法。

杂食性鱼类：其食物组成比较广泛，往往取两种或两种以上性质食物，有动物性也有植物性的，亦食部分水底腐殖。

肉食性鱼类：肉食性的鱼类有分为伏击式猎食性、追捕式掠食性和吮吸式猎食性。滤食性鱼类：滤食性的鱼类主要靠鳃耙、鳃耙管、鳃弧管、腭褶组成的滤食器官滤食水中的单细胞藻、浮游生物和有机碎屑。

草食性鱼类：草食性鱼类的主要饵料是水草。典型的草食性鱼类的主要是草鱼、团头鲂、和鳊鱼等，草鱼的鳃耙短而少，咽齿强壮，呈梳状，角质垫发达，切割有力。鱼类人工繁殖：是根据鱼类的自然繁殖习性，在人工控制下，通过生态、生理的方法，促使亲鱼的性产物达到成熟、排放和产出，获得大量的受精卵，并在适当的孵化条件下最终孵化出鱼苗的生产过程。

外流河：直接或间接流入海洋的河流叫外流河。

开口饵料：大多数鱼类的鱼苗只能依靠吞食方式来获取食物，而且其食谱范围也十分狭窄，只能吞食一些小型浮游生物，生产上通常将此时摄食的饵料称为开口饵料。不可逆点：指仔鱼因饥饿抵达某一时间点，尽管还能生存一段时间，但其身体已虚弱得不可能再恢复摄食能力，故也称不可逆饥饿点或生态死亡点。

仔鱼腰点：胚胎发育过程中，肠道的形成与膘的出现时，鱼花腹部形成的似猪肾脏的现象。

混养：是充分利用水体空间和饵料资源，减少资源，提高能量转化率的有效措施。可分为种类混养和种间混养。

养殖密度：单位水体内养殖的鱼类的数量。

养殖周期：指饲养鱼类从鱼苗养成实用鱼所需要的时间。

养殖容量：在特定水域和养殖对象条件下，维持水域生态系统相对稳定，保持环境友好，采用科学的养殖技术和手段，实现养殖生物学安全，保证水域可持续利用的前提，单位水体对增养殖对象的最大承载量。

水产养殖：是在人为控制下繁殖、培育和收获水生动物植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖，水产养殖上有粗养、精养和高密度养殖精养等模式。

海洋牧场：在某一海域内，采用一整套规模化的渔业设施和系统化的管理体制，利用自然的海洋生态环境，将人工流放的经济海洋生物聚集起来，进行有计划有目的的海上放养鱼虾贝类的大型人工渔场。

工厂化养鱼：以机械、生物、化学与自动控制等现代技术装备起来的一种封闭式循环水鱼类养殖方式。

养殖用水的处理方法：

方法类型处理方法处理对象

物理法栅栏、筛网去除野杂鱼、敌害生物、大粒径悬浮物、漂浮物沉淀、气浮、过滤去除小粒径块状物、粒状悬浮物及胶体物质

化学法中和法、混凝法调节pH，属预处理去除悬浮物、胶体物质及色度氧化法去除溶解性物质、杀藻、杀菌、脱色

生物法好氧生物处理：生

物膜法、活性污泥

法

去除溶解性污染物，BOD、COD去除率达85%~95%

厌氧生物处理：消

化池法、化粪池法

处理高度污染的废水和带有某些重金属毒物的

废水

水生生物处理：微

藻、水草、氧化塘

脱氮、磷、碳

赤潮的主要危害：①破坏海洋生态平衡②破坏海洋渔业和水产资源③危害人类健康鱼类空胃时与胃中有食物时忍耐力的比较：空胃时>有食物时

表示鱼苗规格“朝”的实际意义：鱼的厚度长江>珠江>黑龙江鱼类卵巢的分期：一般分为6个时期

时期特点

Ⅰ期卵巢性腺透明细线状，肉眼不能分辨雌雄，看不到卵粒，表面无血管或甚微弱

Ⅱ期卵巢性未成熟或产后恢复阶段鱼所有。卵巢扁带状，较多细血管分布于组织中，肉眼看不清卵粒

Ⅲ期卵巢体积增大，可看清卵粒，但卵粒不能从隔膜上分离出来，卵母细胞开始沉积卵黄，直径扩大，卵质中尚未完全充塞卵黄，卵膜变厚，有的

鱼类出现油球

Ⅳ期卵巢很大，淡黄色或深黄色，结缔组织和血管发达。卵巢膜有弹性。卵粒内充满卵黄。分为三个小期，只有在后两个小期人工催情才能获得比

较成熟卵粒

Ⅴ期卵巢性腺完全成熟，卵巢松软，轻压腹部有成熟卵流出

Ⅵ期卵巢一次产卵：退到Ⅱ期。多次产卵：退化到Ⅲ期，向Ⅳ期发育

影响鱼类性腺发育的环境因素：①营养：鱼类在性腺发育过程中，卵巢增重约占鱼体重的20%左右，因此需要从外界摄取充足的营养物质，特别是蛋白质和脂肪，以提供卵子生长的物质基础。②温度：（1）由于同种鱼达到性腺成熟的积温基本一致，因此在我国南方或温热水域培育的亲鱼，性腺发育成熟早，可提前产卵；（2）温度阀值：每种鱼在某一地区开始产卵的温度是一定的，低于该温度不能产卵；（3）正在产卵的鱼，水温骤降，停产；③光照：光照时间的长短与鱼类性腺的发育和成熟有关，光刺激通过中枢神经，引起脑垂体的分泌活动，从而影响性腺发育。鱼类的生殖周期在很大程度上受光照时间长短的调节。对春季产卵鱼类，延长光照期可促进性腺发育和提早产卵；对秋冬季产卵鱼类，缩短光照期可促进性腺发育和提前产卵；④水流：流水对某些鱼类的性腺发育成熟及产卵特别重要。鱼类的侧线受流水刺激，通过中枢神经使下丘脑LRH大量合成并释放，再触发脑垂体分泌GTH，诱导发情产卵；⑤盐度：固定生活在海水或淡水中的鱼类，其繁殖时仍需与生长相同的盐度。而溯河或降海性鱼类，在性腺成熟的过程中，盐度起重要作用。

“四大家鱼”催产第一针的目的是催熟，也使卵巢从第Ⅳ期到第Ⅴ期过渡。

经营管理的具体职能：①计划职能②组织职能③领导职能④控制职能⑤创新职能企业生产管理考核指标：①单位面积产量②单位面积产值③养鱼成本④利润和税收⑤劳动生产率⑥鱼类增重量⑦饲料系数⑧苗种自给率

水体富营养化的指标：溶解氧（DO）、生化耗氧量（BOD）、化学耗氧量（COD）、总有机碳（TOC）、总需氧量（TOD）。