大学英语拓展4——英美文化习俗之生活话题

中国人与美国人的思维
• 国内的大学生 ，多来自从没脱离过家庭社会养育的“成年 初生儿”。很多上了一两年大学甚至到毕业 ，还是一幅稚 气未脱的样子，离了家庭就不能生活。大学的学费，生活 费几乎是高枕无忧（除了少数的贫困大学生），家长辛苦 半辈子拿出的学费供孩子读书。国内也有很多在校大学生 用课余时间打工，但其本质多是一种接触社会与挣零花的 意思，绝少是把这视为生活的一部分。
中国人与美国人的思维
• 中国的传统总是“面子问题”，什么都讲面 子，什么要面子上过的去。美国人的传统 却是“实际问题”，什么都讲实效，什么事 情只要实际就过的去。
中国人与美国人的思维
• 中国人总是要求一口气读完书，读到底，拿到最高的学位 去找工作，这样才“够份儿” ，有面子；而美国人则是学 习工作混编，只要学的能满足需要就好，学历高的不见得 能得到多么好的工作，不为学历低而自卑。中国人从上小 学开始，有的人是一直读书，读到大学，读完硕士，又读 完了博士……这一系列的学一口气不停的上下来，人都活 到了小 三十。洋美国人则是边读边工作，搞下本科可能 就小二十五六了，读研究生的一般都三十大 几四十岁， 如果按他们的速度，读完博士恐怕也快入土了。
餐桌上的礼节
• 参加西餐宴会时应该注意下列事项： • 7．吃鱼时可以用左手拿着叉子，右手拿着刀子，把刺拨
开。已经入口的肉骨或鱼刺，不要直接吐入盘中，而要用 叉接住后轻轻放人盘中，或者尽可能不引入注意地用手取 出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也 应先吐在手心里，再放入盘中。 • 8．要喝水时，应把口中的食物先咽下去。不要用水冲嘴 里的食物。用玻璃杯喝水时，要注意先擦去嘴上的油渍， 以免弄脏杯子。
中国人与美国人的思维
• 美国人单一的读书则是从小学读到高中，高中的时候就可 以参加课余的工作，他来自百度文库有很多的课余时间，功课相对于 中国高中要轻松，大部分去工作，分担自己的很大部分开 销。 高中毕业后很少有家庭压力要求读大学的。很多高 中毕业生终于松了一口气，不想接着读大学，就工作，工 作一两年后，感觉到了工作的辛苦，不易，知道了没知识 只能为别人打工挣小钱，他们返回头来要求读大学了，他 们的学费大部分也是自己拿，自己挣多少花多少，学费不 够了，又要去工作挣钱。
餐桌上的礼节
• 参加西餐宴会时应该注意下列事项： • 3．进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两
臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人。 • 4．使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。只用叉时，可
用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外。更不要用刀送食 物入口。切肉应 避免刀切在瓷盘上发出响声。吃面条时， 可以用叉卷起来吃，不要挑。中途放下刀叉，应将刀叉呈 “八”字形分别放在盘子上。如果把刀叉放在一起，表示用 餐完毕。
中国人与美国人的思维
• 中国人上大学是为了学习而学习，没有真正的目的。当一 个高中毕业生选择大学所读专业的时候，不知道选择什么 专业，不知道每个专业要学什么，将来能做什么，因为他 都 把精力用在了高考上，都用在了学习上，脱离了社会 太久；不，应该说根本就没有涉足过社会。这多来自与家 长，老师，学校，社会的压力，没有给十几岁的高中生所 应有的时间去娱乐，接触社会，探讨社会。太多的功课压 的他们喘不过气来，一切都沿着家长 ，社会制定的路线 前进
餐桌上的礼节
• 参加西餐宴会时应该注意下列事项： • l．应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用
餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任 何一道菜。这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。 • 2．餐巾应铺在膝上。如果餐巾较大，应双叠放在腿上； 如果较小，可以全部打开。餐巾虽然也可以围在颈上或系 在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。可用餐巾的 一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。
灾难不幸即将将临到他们头上，面对着丰盛美味的饭 菜无心下咽，直到有人聪明地指出其中1人已经怀孕， 因此总人数不是13而是14（fourteen）时，众人这才 如释重负重新欢笑起来。
餐桌上的礼节
• 在希特勒举行的一次宴会上，一位中国使 节按照在国内进西餐的习惯，用餐巾去揩 拭刀叉，殊不知这种做法极不礼貌，仿佛 是责备刀叉不干净。希特勒一见之下，立 即命令侍者将全体客人的餐具一律重新换 过，使那位中国使节窘迫难堪。
餐桌上的礼节
• 参加西餐宴会时应该注意下列事项： • 17．餐桌上有些食品，如面包、黄油、果酱、泡菜、干果、
糖果等，应待女主人提议方可取食。大家轮流取食品时， 男客人应请他身旁的女客人先取，或者问她是否愿意让你 代取一些。进餐时，不能越过他人面前取食物。如需要某 种东西时，应在别人背后传递。 • 18．用餐毕，客人应等女主人从座位上站起后，再一起随 着离席。在进餐中或宴会结束前离席都不礼貌。起立后， 男宾应帮助妇女把椅子归回原处。餐巾放在桌上，不要照 原来的样子折好，除非主人请你留下吃下顿饭。
餐桌上的礼节
• 李鸿章出使德国时出的洋相。李鸿章应俾 斯麦之邀前往赴宴，由于不懂西餐礼仪， 他把一碗吃水果后洗手用的水瑞起来喝了。 当时俾斯麦不了解中国虚实，为不使李鸿 章丢丑，他也将洗手水一饮而尽，见此情 形，其他文武百官只得忍笑奉陪。今天东 西方人民之间的交往愈益频繁，了解餐桌 上的礼仪也是十分必要。
英美国家社会生活话题
不吉利数字
• 在我国，4（four）和7（seven）被认为是不吉利的 数字。特别是这两个数字在一起的时候，更使人们感 到不舒服，因为它们的谐音给人带来不吉利的感觉。
• 在英美等国，13 （thirteen）被认为是不吉利的数 字。据说耶稣在13日（星期五）遇难，于是星期五 （Friday）便成为不吉利的数字；在最后的晚餐上， 耶酥与12个门徒在一起吃饭，总人数为13，而门徒 犹大出卖了他，从此数字13（thirteen）便成为不吉 利的数字，若某月13日恰逢星期五，更是双重的不吉 利。
餐桌上的礼节
• 参加西餐宴会时应该注意下列事项： • 5．取面包应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘
的边沿上，绝不要用叉子去叉面包。取黄油应用黄油刀， 而不要用个人的刀子。黄油取出要放在旁边的小碟里，不 要直接往面包上抹。不要用刀切面包，也不要把整片面包 涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块。 • 6．吃色拉时只能用叉子。应用右手拿叉，叉尖朝上。如 果上色拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一 小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子。
应用餐巾将嘴遮住，最好等没有别人在场时再取出。
餐桌上的礼节
• 参加西餐宴会时应该注意下列事项： • 13．进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人
有所交谈。但是在咀嚼食物时不要讲话。即使有人同你讲 话，也应咽下口中食物后再回答。谈话时可以不放下刀叉， 但不可拿着刀叉在空中摇晃。 • 14．在餐桌上，一般的食物都应用刀叉去取。只有芹菜、 小萝卜、青果、水果、干点心、干果、糖果、炸土豆片、 玉米、田鸡腿和面包等可以用手拿着吃。
中国人与美国人的思维
• 大学大部分专业有CO-OP（Cooperative education＜带 薪实习＞），即学校提供一些与学生所学专业相关的工作 给学生实习，这个过程中学生可以真正的认识到所学与所 用的关系。这样的读大学不是被动的读，而是有动力，且 是由压力变来的动力，学习的劲头自然比单纯的应对家庭， 社会的劲头要足。美国学生对学习的要求同样是过关万岁 （加拿大学生50分过关，英国学生40分及格，而美国则 是按学生分数的比例来定成绩），大学生毕业恐怕也都是 勉强毕业，但他们的压力就多。生活自理（多数自己住）， 工作压力，学习压力，加起来则比中国的大学生要辛苦的 多了。其实洋大学生的压力要比中国大学生的压力要大多 了。
餐桌上的礼节
• 参加西餐宴会时应该注意下列事项： • 15．当侍者依次为客人上菜时，走到你的左边，才轮到你
取菜。如果侍者站在你右边，就不要取，那是轮到你右边 的客人取菜。取菜时，最好每样都取一点，这样会令女主 人愉快。如果实在不喜欢吃某种菜，也可以说：“谢谢你， 不要了。” • 16．当女主人要为你添菜时。你可以将盘子连同放在上面 的刀叉一起传递给她或者交给服务员。如果她不问你，你 就不能主动要求添菜，那样做很不礼貌。
餐桌上的礼节
• 参加西餐宴会时应该注意下列事项： • 9．进餐时不要将碗碟端起来。喝汤可以将盘子倾斜，然
后用汤匙取食。喝茶或喝咖啡不要把汤匙放在杯子里。 • 10．吃饭，特别是喝汤，不要发出响声。咀嚼时应该闭嘴。 • 11．不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打喷嚏或咳嗽，应
向周围的人道对不起。 • 12．在饭桌上不要剔牙。如果有东西塞了牙非取出不可，
• 外国的风俗，中国人不必信。但当我们在 与外国人打交道时，应尊重他们的风俗习 惯，对其数字文化亦应如此。
• 西方人对数字13的忌讳比我们对4与7的忌讳更厉害。 甚至达到了恐惧和非理性的程度。当你到英美等国，
你会注意到住宅的门牌，楼房房间等号尽可能不使用 数字13（thirteen），而改为12B（twelve B）之类。 据说有一次一个英国人（English man）举行家宴 （party）,突然有人发现正好13人（thirteen people） 同坐一桌，就有人立时感到恐惧和不安，不知有什么