农业部园艺作物标准园产品质量安全管理及信. (PPTminimizer)

【建立投入品管理制度】
标准园要100%推广测土配方施肥，增施有机肥，改良土 壤、培肥地力，要因土因作物合理使用化肥，推广“水肥 耦合”技术，节约用水，节约用肥。 要合理使用植物生长调节剂，严禁过量和超范围使用。
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简便易行明白墙
农药库
农药记录
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统一农药柜台
启动仪式 推荐农药专柜
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【建立产品准出制度】
——“建立基地产品准出制度”
采收前凡没有达到农药安全间隔期的农产品不得采收。
标准园要建立产品质量检验制度，对标准园出产的产品， 进行批次检验。批次自检合格的产品，应由相关负责人查验 ，签发产品合格证，方可出售。凡批次自检不合格的产品， 不得进入市场销售。
【建立生产档案制度】
生产档案应至少包括以下内容：
✓ 地块编码和生产者信息 ✓ 种子（苗）的来源、品种名称、栽种时间 ✓ 土壤处理及肥料使用情况 ✓ 灌溉用水情况 ✓ 病虫害防治情况(病虫害发生、防治次数和时间，投入 品名称、来源、用法、用量和安全间隔期等） ✓ 产品收获、贮藏情况 ✓ 农产品初加工及人员健康和卫生情况 ✓ 重大事件的处理情况
【建立投入品管理制度】
标准园要100%实行统防统治，实行农药使用植保员负责制， 应在农药使用记录上签字。 严禁在标准园生产区域内使用禁限用农药，应推广使用高效 、低毒、低残留农药及采用物理、生物防治病虫害等农业技术 措施。 建立农药包装物回收处理和剩余药液统一处理制度，确保农 药安全使用。
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农业部园艺作物标准园产品质量 安全管理及信息网介绍
农业部种植业管理司 农业部优质农产品开发服务中心
园艺作物标准园产品质量安全管理 农业部园艺作物标准园信息网介绍
我国是世界上最大的园艺产品生产国和消费国，蔬菜、 水果、茶叶面积和产量均居世界第一，为满足城乡居民 多元化消费需求，为农业增效、农民增收、农村稳定作 出了重大贡献。
努力实现100%生产资料统购统供、100%种苗统育统供、 100%病虫害统防统治、100%产品商品化处理、100%品牌 化销售、100%符合食品安全国家标准，全面提高园艺产 品质量和效益。
目前，标准园创建已形成广泛共识，成为各地发展园艺 产业的工作抓手，提高产品质量的有效手段，转变产业 发展方式的重大举措，增加农民收入的重要途径，发展 现代农业的主要内容。
其中，在技术方面，考核指标涉及园地建设、栽培管理、 商品化处理（蔬菜、水果）/加工处理（茶业）、品牌 建设、质量管理、工作及成效等方面
质量安全管理五项制度占17分
9项验收不合格判定中有6项直接或间接 与质量安全管理相关
【建立投入品管理制度】
——“有专门的仓库、专人负责、出入库台账，摆放整齐 有序，回收包装，无禁限用农药”
农业防治技术
蔬菜嫁接育苗技术
间作套种技术
利用性诱剂 诱杀害虫
生物防治技术
物理防治技术
防虫网覆盖技术
黄板诱杀技术
杀 虫 灯
【建立生产档案制度】
——“档案记录完整” 生产档案记录过程就是标准化生产过程 标准园应有专人负责生产档案管理 标准园应参照良好农业规范（GAP）国家标准要求进行生产并 如实记载，建立生产档案,记录要100％覆盖生产过程 生产档案应至少保存2年,禁止伪造生产档案
应记录投入品供应商的相关信息，保留投入品合格证明， 建立投入品进出库台帐和使用管理记录。
【建立投入品管理制度】
标准园应按照良好农业规范（GAP）等国家标准的要求， 强化投入品仓储设施建设与管理，实行固体和液体产品、杀 虫剂和杀菌剂分开存放，存放区和配制区隔离，应配备药品 渗漏处理和洗手设施。实行农菜篮子”产品的重要组成部分 ➢ “菜篮子”产品生产项目进一步丰富了标准园创建内容 ➢ 使标准园创建规模更大、内容更丰富、重点更突出、要求更高
2012年，农业部办公厅关于印发“菜篮子产品生产扶持 项目验收考核指标”的通知(农办财[2012]110号)
从管理和技术两方面对标准园进行验收考核
我国园艺生产效率不高、产品质量不优、产业竞争力不 强等问题仍然突出。
解决这些问题，核心是转变发展方式，关键是推进标准 化生产。
2009年，农业部提出 在全国开展园艺作物标准园创建活动
几年来，通过集成技术、集约项目、集中力量，在优势 产区创建了一批规模化种植、标准化生产、商品化处理、 品牌化销售、产业化经营的标准园。
提高园艺产品质量安全水平 重点是抓好投入品管理
投入品管理的重点是抓好农药使用
【建立投入品管理制度】
标准园应科学合理使用农业投入品。投入品使用应符合国 家、行业及地方相关标准、规范要求。
标准园采购的农业投入品（化肥、农药、种子）应是经国 家登记、注册、审定的并允许在蔬菜、水果和茶园中使用的产 品。做到生产资料100%统购统供，种苗100%统育统供。
中央补助资金扶持建设的内容方向 —— 实施全程质量安全管理
➢ 投入品施行专人负责，建立进出库台账 ➢ 生产档案统一编制，详细记载农事操作 ➢ 定期监测产品安全质量，
确保安全期采收、不合格的产品不销售 ➢ 统一包装和标识，产品质量可追溯，保障产品质量安全
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标准园创建与“菜篮子”产品生产扶持项目的关系
为进一步贯彻落实中央关于大规模开展园艺作物标准园 创建的有关精神，按照部党组要求，扩大规模，提升层 次，将加快推进创建工作由“园”到“区”、由产到销 拓展
第一部分 园艺作物标准园产品质量安全管理
投入品管理制度 生产档案制度 产品检测制度 产品准出制度 质量追溯制度
2013年，农业部办公厅印发《2013年“菜篮子”产品生产扶 持项目实施指导意见》的通知（农办财[2013]70号）
蔬菜生产记录
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水果生产记录
茶叶生产记录
【建立产品检测制度】
——“有必要的检测设备、专人负责、有操作规程， 或委托检测，检测记录完整”
标准园农产品应按照国家、行业、地方有关标准要求进行检 测、判定。 标准园应配备相应的检测人员，检测人员经过上岗培训 标准园应配备必要的农药残留检测仪器，能对产品质量进行 快速、定性检测，检测仪器应按规定进行计量检定。或者能够就 近送样至有关检测部门进行检测。 标准园应有明示的产品检测操作规程和农产品采收前自检制 度，保存相应的检测记录。