固定化乳糖酶生产方法
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固定化乳糖酶生产方法
对乳糖酶进行固定化制备的步骤大致如下：
(1) 将乳糖酶溶液在0.1 mol/L的NaCl溶液中稀释至3-4 mg/ml的浓度；
(2) 添加改性活性炭或其它结构性凝胶；
(3) 通过改变pH值、盐浓度等，使得乳糖酶与凝胶之间形成结合；
(4) 离心分离结合后的乳糖酶；
(5) 通过超温处理或用蛋白酶降解后，将某些蛋白质从固定乳糖酶中剥离。
同时，为增强固定化乳糖酶的稳定性，可采取涂层方式，采用萤光体膜为乳糖酶涂层，或将乳糖酶高效化学固定到表面上等方式。