方便食品项目可行性报告

方便食品项目可行性报告
xxx有限责任公司
摘要
方便食品以米、小麦粉、杂粮等为主要原料加工制成，只需简单
烹制即可作为主食，具有食用简便、携带方便，易于储藏等特点，随
着我国居民出行需求和工作餐饮需求的增加，方便食品在我国发展迅速，行业规模整体扩大，但是近年来受到在线外卖行业的冲击，市场
规模有所下滑，但自热食品凭借较为明显的特点得到了良好发展，未
来行业将向着特色化和跨界融合的方向发展。

根据国家统计局的定义，方便食品制造属于食品制造业，行业代
码143，具体包括米、面制品制造、速冻食品制造、方便面制造、其他方便食品制造。

方便食品作为中国食品工业中一个相对年轻的行业，
历经多轮淘汰和洗牌，已成为食品工业的重要板块之一。

方便食品的产生是为了满足居民在旅游、出行过程中的饮食需要，同时随着我国城市人口增多，工作用餐的需求增加也对方便食品行业
的发展起到了刺激作用，但是2015年以来，我国外卖行业迅速发展，
对方便食品行业带来了较大冲击，行业规模出现了铭心啊的波动下滑。

2013年我国方便食品制造行业规模以上企业销售收入已达
3110.07亿元，2016年我国方便食品制造行业规模以上企业销售收入
突破4000亿元，达到4063.69亿元，达到近年来的最高值，到了2017
年我国方便食品制造行业规模以上企业销售收入下降至3791.17亿元，2018年外卖行业发展迅速，同时宏观经济下行压力下，方便食品制造
行业规模以上企业销售收入进一步下滑，为2959.70亿元。

方便面作为传统的方便食品，在我国方便食品行业占据着重要地位。

方便面在我国的发展始于1970年，中国第一袋方便面“诞生”在
上海益民食品四厂，现已经形成了一个全国的主食产业及庞大的产业
集群。

2011年前，全国方便面销量连续18年保持两位数的稳定增长，2013年时达到了462.2亿包。

但顶峰之后，却开始连年下跌，2016年
跌至385.2亿包，相比2013年下降了近80亿包。

不过，随着高端化、健康化产品的推出，带动方便面产品结构转型，2017年以来，方便面
市场开始回升。

但传统型低价袋面、干脆面等产品市场一度萧条。

2018年上半年，我国方面便销量为206.4亿包(盒)，同比增长4.5%，2018年全年销量约为402亿包，同比增长3.2%。

在整个食品行业都在向健康、营养转型的大背景下，自热食品食
材搭配单一、过度加工以及高油高盐等特征也受到一些营养界人士的
质疑。

同时，目前在自热包领域，国家标准尚未建立，尽管主流厂家
有自己的企业标准，但是各个企业标准也-并不一致。

2012年商务部发
布SB/T10652-2012《米饭、米粥、米粉制品》标准;2015年质检总局
发布GB/T31323-2014《方便米饭》标准;2017年，中国商业联合会发
布了《自热方便菜肴制品》(T/CGCC8-2017)团体标准。

虽然对我国自
热米饭行业的标准化有着一定的促进指导作用，但是仍处于有待完善
的情况下。

未来我国方便食品行业可以通过差异化创新，利用地域特色，推
出具有地方经典风味的产品，避开同质化竞争;对接现代餐饮，跨界融
合拓展市场，提升加工技术水平，用工业化生产替代繁琐的餐饮生产;
在推进“健康中国”的关键时期，行业需要不断推出兼具营养和美味
的产品，是产品回归传统与天然;消费升级下，方便食品个性化需求加大，素食逐渐成为风向，企业产品定位要紧跟潮流。

同时，通过创意
和科技设备的创新，实现产品的多元化和制造的智能化，为行业提质
增效奠定基础。

该方便食品项目计划总投资8714.84万元，其中：固定资产投资6982.05万元，占项目总投资的80.12%；流动资金1732.79万元，占
项目总投资的19.88%。

达产年营业收入13076.00万元，总成本费用9953.87万元，税金
及附加145.78万元，利润总额3122.13万元，利税总额3698.55万元，
税后净利润2341.60万元，达产年纳税总额1356.95万元；达产年投资利润率35.83%，投资利税率42.44%，投资回报率26.87%，全部投资回收期5.22年，提供就业职位243个。

报告根据项目实际情况，提出项目组织、建设管理、竣工验收、经营管理等初步方案；结合项目特点提出合理的总体及分年度实施进度计划。

方便食品项目可行性报告目录
第一章概述
第二章背景、必要性分析
第三章项目市场空间分析
第四章项目方案分析
第五章项目选址可行性分析第六章土建工程分析
第七章项目工艺技术
第八章项目环保分析
第九章项目职业保护
第十章项目风险
第十一章节能可行性分析
第十二章实施计划
第十三章投资计划
第十四章经济收益分析
第十五章招标方案
第十六章评价结论
第一章概述
一、项目承办单位基本情况
（一）公司名称
xxx有限责任公司
（二）公司简介
公司是全球领先的产品提供商。

我们在续为客户创造价值，坚持围绕
客户需求持续创新，加大基础研究投入，厚积薄发，合作共赢。

公司认真落实科学发展观，在国家产业政策、环境保护政策以及相关
行业规范的指导下，在各级政府的强力领导和相关部门的大力支持下，将
建设“资源节约型、环境友好型”企业，作为企业科学发展的永恒目标和
责无旁贷的社会责任；公司始终坚持“源头消减、过程控制、资源综合利
用和必要的未端治理”的清洁生产方针；以淘汰落后及节能、降耗、清洁
生产和资源的循环利用为重点；以强化能源基础管理、推进节能减排技术
改造及淘汰落后装备、深化能源循环利用为措施，紧紧依靠技术创新、管
理创新，突出节能技术、节能工艺的应用与开发，实现企业的可持续发展；以细化管理、对标挖潜、能源稽查、动态分析、指标考核为手段，全面推
动全员能源管理及全员节能的管理思想；在项目承办单位全体职工中树立“人人要节能，人人会节能”的节能理念，达到了以精细管理促节能，以
精细操作降能耗的目的；为切实加快相关行业的技术改造，提升产品科技
含量等方面做了一定的工作，提高了能源利用效率，增强了企业的市场竞争力，从而有力地促进了项目承办单位的高速、高效、健康发展。

公司主要客户在国内、国外均衡分布，没有集中度过高的风险，并不存在对某个或某几个固定客户的重大依赖，公司采购的主要原材料市场竞争充分，供应商数量众多，在采购方面具有非常大的自主权，项目承办单位通过供应商评价体系与部分供应商建立了长期合作关系，不存在对单一供应商依赖的风险。

公司生产运营过程中，始终坚持以效益为中心，突出业绩导向，全面推行内部市场化运作模式，不断健全完善全面预算管理体系及考评机制，把全面预算管理贯穿于生产经营活动的各个环节。

通过强化预算执行过程管控和绩效考核，对生产经营过程实施全方位精细化管理，有效控制了产品生产成本；着力推进生产控制自动化与经营管理信息化的深度融合，提高了生产和管理效率，优化了员工配置，降低了人力资源成本；坚持问题导向，不断优化工艺技术指标，强化技术攻关，积极推广应用新技术、新工艺、新材料、新装备，原料转化率稳步提高，降低了原料成本及能源消耗，产品成本优势明显。

（三）公司经济效益分析
上一年度，xxx科技发展公司实现营业收入11755.16万元，同比增长12.40%（1296.57万元）。

其中，主营业业务方便食品生产及销售收入为10322.91万元，占营业总收入的87.82%。

根据初步统计测算，公司实现利润总额3204.55万元，较去年同期相比增长724.36万元，增长率29.21%；实现净利润2403.41万元，较去年同期相比增长393.04万元，增长率19.55%。

上年度主要经济指标
二、项目建设理由
方便食品以米、小麦粉、杂粮等为主要原料加工制成，只需简单烹制
即可作为主食，具有食用简便、携带方便，易于储藏等特点，随着我国居
民出行需求和工作餐饮需求的增加，方便食品在我国发展迅速，行业规模
整体扩大，但是近年来受到在线外卖行业的冲击，市场规模有所下滑，但
自热食品凭借较为明显的特点得到了良好发展，未来行业将向着特色化和
跨界融合的方向发展。

根据国家统计局的定义，方便食品制造属于食品制造业，行业代码143，具体包括米、面制品制造、速冻食品制造、方便面制造、其他方便食品制造。

方便食品作为中国食品工业中一个相对年轻的行业，历经多轮淘汰和
洗牌，已成为食品工业的重要板块之一。

方便食品的产生是为了满足居民在旅游、出行过程中的饮食需要，同
时随着我国城市人口增多，工作用餐的需求增加也对方便食品行业的发展
起到了刺激作用，但是2015年以来，我国外卖行业迅速发展，对方便食品
行业带来了较大冲击，行业规模出现了铭心啊的波动下滑。

2013年我国方便食品制造行业规模以上企业销售收入已达3110.07亿元，2016年我国方便食品制造行业规模以上企业销售收入突破4000亿元，达到4063.69亿元，达到近年来的最高值，到了2017年我国方便食品制造
行业规模以上企业销售收入下降至3791.17亿元，2018年外卖行业发展迅速，同时宏观经济下行压力下，方便食品制造行业规模以上企业销售收入
进一步下滑，为2959.70亿元。

方便面作为传统的方便食品，在我国方便食品行业占据着重要地位。

方便面在我国的发展始于1970年，中国第一袋方便面“诞生”在上海益民
食品四厂，现已经形成了一个全国的主食产业及庞大的产业集群。

2011年前，全国方便面销量连续18年保持两位数的稳定增长，2013
年时达到了462.2亿包。

但顶峰之后，却开始连年下跌，2016年跌至
385.2亿包，相比2013年下降了近80亿包。

不过，随着高端化、健康化产品的推出，带动方便面产品结构转型，2017年以来，方便面市场开始回升。

但传统型低价袋面、干脆面等产品市场一度萧条。

2018年上半年，我国方
面便销量为206.4亿包(盒)，同比增长4.5%，2018年全年销量约为402亿包，同比增长3.2%。

在整个食品行业都在向健康、营养转型的大背景下，自热食品食材搭
配单一、过度加工以及高油高盐等特征也受到一些营养界人士的质疑。

同时，目前在自热包领域，国家标准尚未建立，尽管主流厂家有自己的企业
标准，但是各个企业标准也-并不一致。

2012年商务部发布SB/T10652-
2012《米饭、米粥、米粉制品》标准;2015年质检总局发布GB/T31323-
2014《方便米饭》标准;2017年，中国商业联合会发布了《自热方便菜肴制品》(T/CGCC8-2017)团体标准。

虽然对我国自热米饭行业的标准化有着一
定的促进指导作用，但是仍处于有待完善的情况下。

未来我国方便食品行业可以通过差异化创新，利用地域特色，推出具
有地方经典风味的产品，避开同质化竞争;对接现代餐饮，跨界融合拓展市
场，提升加工技术水平，用工业化生产替代繁琐的餐饮生产;在推进“健康
中国”的关键时期，行业需要不断推出兼具营养和美味的产品，是产品回
归传统与天然;消费升级下，方便食品个性化需求加大，素食逐渐成为风向，企业产品定位要紧跟潮流。

同时，通过创意和科技设备的创新，实现产品
的多元化和制造的智能化，为行业提质增效奠定基础。

三、项目概况
（一）项目名称
方便食品项目
（二）项目选址
xx产业基地
（三）项目用地规模
项目总用地面积23525.09平方米（折合约35.27亩）。

（四）项目用地控制指标
该工程规划建筑系数78.25%，建筑容积率1.24，建设区域绿化覆盖率7.05%，固定资产投资强度197.96万元/亩。

（五）土建工程指标
项目净用地面积23525.09平方米，建筑物基底占地面积18408.38平
方米，总建筑面积29171.11平方米，其中：规划建设主体工程18556.64
平方米，项目规划绿化面积2057.10平方米。

（六）设备选型方案
项目计划购置设备共计80台（套），设备购置费2931.01万元。

（七）节能分析
1、项目年用电量1133916.58千瓦时，折合139.36吨标准煤。

2、项目年总用水量13122.87立方米，折合1.12吨标准煤。

3、“方便食品项目投资建设项目”，年用电量1133916.58千瓦时，
年总用水量13122.87立方米，项目年综合总耗能量（当量值）140.48吨标准煤/年。

达产年综合节能量60.21吨标准煤/年，项目总节能率24.33%，
能源利用效果良好。

（八）环境保护
项目符合xx产业基地发展规划，符合xx产业基地产业结构调整规划
和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环境产
生明显的影响。

（九）项目总投资及资金构成
项目预计总投资8714.84万元，其中：固定资产投资6982.05万元，
占项目总投资的80.12%；流动资金1732.79万元，占项目总投资的19.88%。

（十）资金筹措
该项目现阶段投资均由企业自筹。

（十一）项目预期经济效益规划目标
预期达产年营业收入13076.00万元，总成本费用9953.87万元，税金
及附加145.78万元，利润总额3122.13万元，利税总额3698.55万元，税
后净利润2341.60万元，达产年纳税总额1356.95万元；达产年投资利润
率35.83%，投资利税率42.44%，投资回报率26.87%，全部投资回收期
5.22年，提供就业职位243个。

（十二）进度规划
本期工程项目建设期限规划12个月。

认真做好施工技术准备工作，预测分析施工过程中可能出现的技术难点，提前进行技术准备，确保施工顺利进行。

将整个项目分期、分段建设，进行项目分解、工期目标分解，按项目的适应性安排施工，各主体工程的
施工期叉开实施。

项目建设单位要制定严密的工程施工进度计划，并以此
为依据，详细编制周、月施工作业计划，以施工任务书的形式下达给参与
工程施工的施工队伍。

四、报告说明
五、项目评价
1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合xx产业基
地及xx产业基地方便食品行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进xx 产业基地方便食品产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化
有着积极的推动意义。

2、xxx科技发展公司为适应国内外市场需求，拟建“方便食品项目”，本期工程项目的建设能够有力促进xx产业基地经济发展，为社会提供就业
职位243个，达产年纳税总额1356.95万元，可以促进xx产业基地区域经
济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。

3、项目达产年投资利润率35.83%，投资利税率42.44%，全部投资回
报率26.87%，全部投资回收期5.22年，固定资产投资回收期5.22年（含
建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。

4、改革开放以来，我国非公有制经济发展迅速，在支撑增长、促进就业、扩大创新、增加税收，推动社会主义市场经济制度完善等方面发挥了
重要作用，已成为我国经济社会发展的重要基础。

但部分民营企业经营管
理方式和发展模式粗放，管理方式、管理理念落后，风险防范机制不健全，先进管理模式和管理手段应用不够广泛，企业文化和社会责任缺乏，难以
适应我国经济社会发展的新常态和新要求。

公有制为主体、多种所有制经
济共同发展,是我国的基本经济制度；毫不动摇巩固和发展公有制经济，毫
不动摇鼓励、支持和引导非公有制经济发展，是党和国家的大政方针。

今天，我们对民营经济的包容与支持始终如一，人们在市场经济中创造未来
的激情也澎湃如昨。

提振民营经济、激发民间投资已被列入重要清单。

民营经济是经济和社会发展的重要组成部分，在壮大区域经济、安排劳动就业、增加城乡居民收入、维护社会和谐稳定以及全面建成小康社会进程中起着不可替代的作用，如何做大做强民营经济，已成为当前的一项重要课题。

综上所述，项目的建设和实施无论是经济效益、社会效益还是环境保护、清洁生产都是积极可行的。

六、主要经济指标
主要经济指标一览表
第二章背景、必要性分析
一、项目建设背景
1、经过多年的发展，制造业已经成为我市的城市名片，也是我市的核
心竞争力。

改革开放以来，我市制造业发展取得了显著成就，基本形成了
产业体系完善、产品门类齐全、技术基础较好，国有、民营和外资企业优
势互补，新兴产业与传统产业协调共进的制造业发展格局。

制造业创新体
系不断完善，信息化水平大幅提升，制造业与互联网加速融合，数字化、
网络化、智能化取得明显进展，重点产品质量效益稳步提升，制造业空间
布局进一步优化，战略性新兴产业快速增长。

我国经济正处于增长速度换
档期、结构调整阵痛期、前期刺激政策消化期“三期叠加”的转型阶段，
经济发展步入新常态。

自然资源、劳动力、环境空间等传统优势在减弱，
投资边际效益在逐年下降，外来经济压力在增强;经济结构调整、资源环境
约束以及经济增速放缓压力在加大。

我国经济发展方式从规模速度型向质
量效率型转变，经济发展动力从要素投入向科技创新转变。

经济发展正在
向形态更高级、分工更复杂、结构更合理的阶段演化。

2、当前，我国经济发展正处于动力转换节点，必须摆脱要素驱动的路
径依赖，把创新作为引领发展的第一动力，深入实施创新驱动发展战略，
在推动发展的内生动力和活力上来一个根本性转变，为经济持续健康发展
打造新引擎、培育新动能、拓展新空间、构建新支撑，推动发展动力变革。

创新是引领发展的第一动力，是建设现代化经济体系的战略支撑。

面向未来，我国正以全球视野谋划和推进创新，加强前沿科技布局，完善国家创新体系。

创新，正在开启中国经济永续发展的新未来。

推动高质量发展，做好当前和今后一个时期的经济工作，要坚定不移地用新时代中国特色社会主义经济思想指导经济实践，牢牢把握社会主要矛盾变化这个关系全局的历史性变化，牢牢把握高质量发展这个根本要求，推动经济发展质量变革、效率变革、动力变革，努力实现“四个转变”。

3、未来5年，是全球新一轮科技革命和产业变革从蓄势待发到群体迸发的关键时期。

信息革命进程持续快速演进，物联网、云计算、大数据、人工智能等技术广泛渗透于经济社会各个领域，信息经济繁荣程度成为国家实力的重要标志。

增材制造（3D打印）、机器人与智能制造、超材料与纳米材料等领域技术不断取得重大突破，推动传统工业体系分化变革，将重塑制造业国际分工格局。

基因组学及其关联技术迅猛发展，精准医学、生物合成、工业化育种等新模式加快演进推广，生物新经济有望引领人类生产生活迈入新天地。

应对全球气候变化助推绿色低碳发展大潮，清洁生产技术应用规模持续拓展，新能源革命正在改变现有国际资源能源版图。

数字技术与文化创意、设计服务深度融合，数字创意产业逐渐成为促进优质产品和服务有效供给的智力密集型产业，创意经济作为一种新的发展模式正在兴起。

以上领域的加速成长，必然需要资本的推波助澜，从而诞生众多的投资机遇。

综合以上两方面的分析，2017年是中国经济的一个重要
分水岭，中国经济的换挡已经临近完成，新生力量将会在未来几年重新把中国经济拉上一个新的台阶。

站在一个新的起点上，此时的投资机遇将是历史性的，值得把握。

4、投资项目建设符地方经济和社会发展规划，项目建设必将推动地方相关行业的发展，对当地制造业及发展起到积极的示范、推动作用。

二、必要性分析
1、中国经济告别旧常态，迈入新常态。

所谓经济发展新常态，就是指我国经济向形态更高级、分工更复杂、结构更合理的阶段演化。

从经济增长速度来看，正从高速增长转向中高速增长；从经济发展方式来看，正从规模速度型粗放转向质量效率型集约增长；从经济结构来看，正从增量扩能为主转向调整存量、做优增量并存的深度调整；从经济发展动力来看，正从传统增长点转向新的增长点。

新常态下全面深化改革，还要紧紧围绕发展中面临的突出问题推进改革，推出既具有年度特点，又有利于长远制度安排的改革举措，确保改革开放始终处于“进行时”。

各级政府要积极主动地认识新常态，适应新常态，引领新常态，以政府自身革命带动重要领域改革。

通过进一步加快政府职能转变，推动行政审批、投资、价格、垄断行业、特许经营、政府购买服务、资本市场、民营银行准入、对外投资等领域改革，为大众创业、市场主体创新营造更加有利的政策环境和制度环境，让全面深化改革成为推进经济社会持续健康发展的强劲动力。

新常态蕴藏着新机遇，经济发展进入新常态，没有改变我国仍处于重要战略
机遇期的判断，改变的是重要战略机遇期的内涵和条件；没有改变我国经济发展总体向好的基本面，改变的是经济发展方式和经济结构。

一是经济增速虽然放缓，实际增量依然可观。

随着我国经济规模的不断扩大，现在每1个百分点的经济增长带来的增量是5年前的2倍以上，而且每1个百分点的经济增长拉动的结业也在显著增加。

2、围绕“中国制造2025”重点领域，从2016年起，中央财政整合设立工业转型升级（中国制造2025）资金，重点支持实施工业强基、智能制造、绿色制造以及首台（套）重大技术装备保险补偿试点等，加快推动制造业转型升级。

首当其冲的是工业强基工程。

这项工程旨在提升工业基础能力，其中的关键是“四基”，即核心基础零部件（元器件）、先进基础工艺、关键基础材料和产业技术基础，它们是建设制造强国的重要基础和支撑。

这项工程从“十二五”之初开始推动，2013年至今，累计支持276个项目，总投资423亿元。

工业强基工程以技术创新突破“四基”制约，一些“卡脖子”问题得到初步解决，我国工业基础能力逐步夯实。

实践证明，稳中求进工作总基调是我们治国理政的重要原则，也是做好经济工作的方法论。

要清醒看到，我国经济运行仍存在不少突出矛盾和问题，世界经济仍处于缓慢复苏的进程中。

越是面对复杂的国内国际经济形势，就越要认识到明年贯彻好稳中求进工作总基调具有特别重要的意义。

稳是主基调，稳是大局，在稳的前提下才能在关键领域有所进取，才能在把握好度的前提下奋发有为。