发酵中药在养殖上的应用

绿色健康无抗养殖之路

——发酵中药惠农康元的应用

罗鹏

一、发酵中药的历史与现状

1.四千多年前，我国就已利用微生物发酵来酿酒。其后又生产酱、醋、豆鼓、臭豆腐等食品。三千多年前，开始将发酵用于中药炮制中。如六神曲半夏曲红曲、沉香曲。北魏贾思勰的《齐民要术》，明代李时珍的《本草纲目》倪朱谟的《本草汇言》等均记有发酵中药之法。

2.国内现状；上世纪九十年代，EM在饲料行业大兴其道，在养殖业上起到了很大作用，造就了一批富翁，于是众多厂家纷纷上马，鱼目混珠。由于在菌种的提纯，复壮组合及培养基组合，培养条件（温度，湿度、氧气、pH值等）没有一定的标准，再加上用户在使用过程中不得要领，导致了效果不一的结果，影响了微生态的利用与发展。城门失火，殃及鱼池。复方中药发酵的研究工作进展缓慢，但已有的研究成果带来经济效益和社会效益却非常大。如子癀、三株口服液、康复灵、六味地黄煎剂、玉屏散煎剂等等。

3.由于发酵中药提高了药效，改变了药性，降低了毒副作用，甚至有新的功效产生，近年来人们对绿色环保健康的迫切需求，国家对养殖业兽药饲料行业的严控，一些中药研究所（如李岩博士的河南中兽药研究所）利用自身优势，研制出一些功效明显的发酵中药产品类。

二、实验室检验

1.促进肠道菌落平衡实验

发酵中药产生的有益菌与肠道内的腐败菌相互拮抗，相互竞争，不仅抑制了腐败菌的繁殖，而且使有害菌物质的霉活性受到抑制，有害物质的量就因此而减少。

2.新城疫抗体检测及解刨学实验

通过点眼滴鼻，使SPF鸡感染lasota株后，在感染8h后的当天，2天，3天，5天进行发酵中药使用，随机抽取鸡只进行实验。采集气管组织制备病例切片，抽血分离血清，按常规法进行HI实验。

结果显示发酵中药能直接抵消病毒病毒对机体抗体滴度的影响。能够愈合新城疫病毒对气管组织造成的损伤。郑世民（2010）发现发酵产物能明显提高脾脏、法氏囊、胸腺的重量。

三．远景

“双向发酵”理论进一步奠定了发酵中药的理论基础。细菌代谢产物与中药发酵又产生新的物质，带来了新的功效。

发酵中药需要中药学、微生物学、分析化学、药理学等多科学科的参与。应用现代生物技术大规模工业化提取中药的有效生物活性成分，降低毒副作用，提高药效，减少药残，是无抗养殖绿色、环保、健康的必走之路。

四发酵中药

其组成成分有黄芪、白术、淫羊藿、黄芩、知母、麦芽等中药及乳酸杆菌、芽孢杆菌、酵母菌等有益菌。通过模拟体内肠道环境进

行移动发酵。

用户用后反馈：

1.最明显的粪便成型，氨气味明显减少，料粪没有了，鸡群状况好，投药量少，病好控制，感到比以前养鸡轻松多了。

2.粪便成型，采食多了，长得快，粪便拉的少，鸡舍里空气好，几乎没有呼噜病，过料的少多了。

总之，发酵中药的功效体现了中药与益生菌的共同作用。笔者以前做过连续长达两年的试验：把长了霉菌的馍放入发酵料中，三天后，霉菌生长明显受到抑制，7天后霉菌几乎看不到。而发酵料的质量长达2年而不变质。