小麦种、变种与品种的识别与鉴定

wenku.baidu.com二) 鉴定小麦变种：
鉴定小麦变种一般根据芒的有无、穗的颜色、 稃毛的有无、粒色等四个性状，但也有少数 变种还需用芒色来鉴定的。
1、芒：
(1)长芒：芒长大于2cm，全部小穗皆有 芒或上部小穗有长芒，基部小穗具有超 过外颖长度的短芒； (2)短芒：芒长小于2cm，完全没有芒或 有短芒而基部小穗的芒短于外颖长度。
2、芒
根据芒的粗硬度可分为粗硬芒(有强的锯齿，下部较宽和 较粗)、柔软芒(锯齿较少，纤细易弯曲)和中等粗硬芒(介 于上述两者之间的一种中间型)3类。 根据芒的长短可分为： 1）无芒(完全无芒或芒极短)、 2）顶芒(穗顶有短芒)、 3）短芒(芒长在4㎝以下) 4）长芒(芒长在4㎝以上)4级。
无芒与顶芒统属无芒，短芒与长芒统属有芒。
5、粒色：
纯白色到淡黄色的为白色， 玫瑰色、淡褐色的为红粒
(三) 鉴定和描述小麦品种：
用来区别品种的主要性状有：穗形、 芒的特征、护颖的形状、护颖齿及 肩的形状和籽粒颜色等。

1、穗形
纺缍形：穗中下部宽、上部逐渐变窄，正面＞侧面。 圆柱形(长方形)：穗的上、中、下各部宽度皆相近， 侧面＞正面。 棍棒形：穗上部的小穗紧密加宽。 圆锥形(塔形)：穗下部宽上部逐渐变窄。 椭圆形：穗中部宽，两端对称地逐渐变窄。 分枝形：小穗呈分枝状。
8、粒色
一般分为红粒与白粒。
三、作业
1、观察小麦属的各种标本，简要描述其主 要形态特征，根据染色体组进行分类。 3、你认为识别小麦品种时，应着重掌握哪 些特征？为什么？ 4、当地推广的小麦主要品种有哪些？根据 哪些主要特征来区别它们？
2、调查小麦品种特征，将结果填写在下表 品 种 株高(cm) 茎秆颜色 穗 形 穗长(cm) 小穗密度 穗 色 芒的长短 芒 色 护颖形状 颖肩形状 颖嘴形状 有无稃毛 粒 形 粒 长 粒 色 粒 质 千粒重(g)
5、护颖的肩宽度
分为宽肩(2mm以上)、 中等肩(1～2mm)、 窄肩(1mm以下) 无肩(不形成肩)4类。
6、护颖颜色
一般可分有红壳和白壳， 个别品种有黑壳等。

7、粒形
椭圆形：籽粒的上部和下部变窄，中部宽， 长：宽＝1.5：2.0。 长椭圆形：与椭圆形相似，但长度为宽度的 两倍以上。 卵形：籽粒下部宽阔，顶部稍窄。 圆形：外形似圆形。
2、穗色：
可分4类： 1）白色(实际为黄色或淡黄色)； 2）红色(淡红色至红褐色)； 3）黑色(护颖或外颖露出部分呈黑色）； 4）蓝黑色、紫色或在白色上面生有黑色的斑点 或条纹)和淡灰色(在红底上带有淡灰色)。
3、芒色
白色； 红色； 黑色； 除黑色芒外，芒色常与穗色相同
4、稃毛
在护颖和外颖的边缘部分有茸毛或 无茸毛，对于茸毛稀小的变种，可 用光线从护颖的侧面照射来检查茸 毛的有无。
4、护颖形状：
护颖由窄面与宽面所构成，两面连接处为脊(即龙骨)。 取穗中部的护颖，并根据宽的一面来鉴定护颖的形状， 其典型形状有： 长圆形：护颖狭长，上下两端逐渐狭窄， 长比宽超过一倍以上。 卵圆形：下部较宽，顶部显著变狭窄，形似鸡蛋。 椭圆形：中部宽阔，上下逐渐狭窄，长为宽的二倍以内。 长方形：上中下部宽度一致，长为宽的一倍以上。 圆形：呈圆形。
3、护颖的齿(或称脊齿，顶嘴)
按形状分为钝齿(齿的顶端呈钝状)、锐齿(齿的顶端呈尖 锐)、鸟咀齿(齿的基部宽阔，顶端尖并弯向肩的方向， 象鸟咀)、外弯曲齿(向外弯曲的齿，即向背肩的方向弯 曲)3类。 按长度分有短齿(齿长2mm以下)、中长齿(齿长3～5mm)、 长齿(齿长6～10mm)、芒状齿(在穗上部的齿长度超过 10mm以上，在整个穗上齿具有同等的长度时，称为“均 等齿”；若穗上部齿较长时，则称为“不均等齿”)。
第十一讲
小麦种、变种与品种的识别与鉴定
一、实践目的
了解小麦种和变种的分类方法， 掌握小麦品种的鉴定方法。
二、鉴定方法
(一) 小麦种的分类和鉴定
小麦属于禾本科（Gramineae） 禾亚科（Agrostidoideae） 早熟禾系 小麦族（Triticeae） 小麦族中有包括小麦属等25个属。 小麦属中又分为26个种。 普通小麦是其中的一个种，占种植小麦的 98%以上。为六倍体（AABBDD），每组7 条染色体，2n = 42 。