药用植物学课件5(果实和种子)

（3）胚：由一个卵细胞和一个精子受精后发 育而成，是种子中尚没有发育的幼小植物 体。 由胚根、胚轴、胚芽、子叶组成： 胚根：正对种孔，发育成主根。 胚轴：向上生长成为根与茎的连接部分。 胚芽：为茎顶端未发育的地上枝，在种 子萌发后形成植物的主茎。 子叶：为胚吸收养料或贮藏营养的器官， 种子萌发后变绿而进行光合作用，真叶长 出后萎缩。
（2）胚乳：是极核细胞和一个精子受精后 发育来的，位于胚的周围，呈白色，含淀 粉、蛋白质或脂肪等营养物质，供胚发育 时所需要的养料。 外胚乳：大多数植物的种子，当胚发 育或胚乳形成时，胚囊外面的珠心细胞被 胚乳吸收而消失，但也有少数植物种子的 珠心，在种子发育过程中未被完全吸收而 形成营养组织，包围在胚乳和胚的外部
根据果实的来源、结构和果皮的 性质分为单果、聚合果和聚花果。 1、单果 单果 由单心皮或多心皮合生雌 蕊形成的果实。依据果皮的质地不同， 分为肉质果和干果
图8-2 浆果——葡萄
图8-9 枸橘花果解剖（柑果）
图8-4 核果——杏 A 外果皮膜质 B 中果皮肉质 C 内果皮骨质 D 种子1枚 E 子叶2枚 F 未育的种子萎缩在核内
第五节
果实
一、果实的形成和组成
1、一般由受精后雌蕊的子房发育形成。 真果：由子房发育形成的果实。 假果：除子房外，花的其部分如花被、 花柱等也参与果实的形成。 2、组成：果实由果皮和种子构成，果 皮通常分为外果皮、中果皮和内果皮三层。
表8-1 被子植物由开花至果实和种子成熟花的各部相应变化表
二、果实的类型
图8子房纵切 中:3个侧膜胎座合生，黑线勾勒为1个心皮
图8-12 荚果——榼藤子
图8-13 角果——油菜
图8-15 罂粟幼果 图8-16 蒴果——百合
图8-20 瘦果----向日葵花果
图8-21 小麦成熟期的果实
图8-23 翅果——榆树
图8-22 坚果——板栗
图8-24 双悬果——胡萝卜
2、聚合果 、
由1朵花中许多离生心皮雌蕊形 成的果实，每个雌蕊形成1个单果， 聚生于同一花托上。 可分为聚合蓇葖果、聚合瘦果、 聚合核果、 聚合坚果、聚合浆果。
3、聚花果 、
又称为复果(multiple fruit)是由整个花 序发育成的果实，如桑椹、凤梨（菠萝）、 无花果。
第六节
种子
一、种子的形态和组成
1、种子的形状、大小、色泽、表面纹理随植 物种类而异。 2、种子的结构由种皮seed coat、胚embryo 种皮seed coat、 种皮 和胚乳endosperm 胚乳endosperm 胚乳endosperm组成。
（1）种皮：由珠被发育而来。 种脐：成熟后从种柄或胎座上脱落后留 下的疤痕。 种孔：来源于珠孔 。 合点：亦即原来胚珠的合点，为种皮上 维管束的汇合点。 种脊：来源于珠脊，是种脐到合点之间 隆起的脊棱线，内含维管束。 种阜：有些植物的种皮在珠孔处有一个 珠被扩展成的海绵状突起，有吸收水分利 于种子萌发的作用。