江汉平原富硒土壤与农产品质量初探

文 献标 识 码 ：Ｂ
文章 编 号 ：１６７１—１２１１（２０１２）０２—０１９４—０７
０ 引言
授 和他的研究 团队 ，在全 国六个地 区县 级 以上市场 随机 抽查 大米样 品进行检测 ，发 现部分 地 区大米样 品存 在镉
硒 （ｓｅ）是 自然界 中广泛分 布的一种 分散元 素 ，１９７３ 含量超过 国家标 准 限值 ，２０１１年初 通过 网络传 播 ，引起
泊密布 ，河 网交 织 。主要 河 流有 长 江 、汉 水 ，次有 沮 河 、 土壤硒含量 与有机质含量 呈正相 关关 系 ，硒 在土壤 中的
漳河 、东荆河 、府河 等长江 支流 。区 内湖 泊多 属洼地 湖 ， 湖底浅平 ，湖 水 不深 （最 深 数米 ）。较 大 的湖 泊 有 ：洪 湖 市与监利县 的洪 湖 、荆 州 市 与荆 门市 的长湖 、汉川 市 的
作 。随着社会 经 济 的发 展 、生 活质 量 的提 高 ，天然 富硒 括 两方 面 内容 ：一是在调查研 究 区采集农 田耕 作层 土壤
农产 品越来越 成为社会关 注的热 点 ，与 之相应 的 富硒 土 样 品进 行硒和镉等微量元 素 的分 析测试 ，了解 江汉 平原
壤也成 为一种 特殊 的地质 资源 。
那么 ，湖 北 省 的粮 仓 江 汉 平 原 是 否存 在 富硒 农 产
与损伤 心肌 的修 复 ，预 防和 治疗 心 脏病 、肝脏 等 四十多 品？主要粮 食产品 中的镉含 量究竟 如何 ？是否存在 “镉
种疾病 ，对铅 、镉 、汞 、砷 、铊 等 重金 属 有拮 抗 作 用 ，能 明 米 ”现象 ？这 是湖北社会关 注的重大 问题 。武汉外 国语
显抑制肿瘤 扩展小组 在 湖北 省农 业地 质 调查 成
地球表 面硒 元素 的含量分 布极 不均匀 ，据 不完 全统 果 的基础 上 ，通 过对 江 汉 平 原 富硒 土 壤 分 布 范 围 内小
计 ，全世 界 有 ４２个 国 家或 地 区 缺硒 。１９８２年 “营养 学 麦 、水稻等农 作物 和根 系 土壤 进行 试 探性 调查 研 究 ，采
第 ２６卷 第 ２期 ２０１２年 ４月
资 源环 境 与 工程
Ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ＆ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ
江汉 平原 富硒 土壤 与农产 品质量初探
马 芳 宇
（武汉 外 国语 学 校 ，湖 北 武汉 ４３００２２）
摘 要 ：通过 对江汉平原富硒土壤 分布 范围内小麦 、水稻 等农作物 和根 系土壤调查取样分析 ，进一 步证 实 了 江 汉 平原 富硒 土壤 的 存在 ，并 发现 由 富硒 土壤 种 植 生 长 的 小麦 、 水 稻 为硒 含 量 适 宜的 富硒 农 产 品 。农 产 品 累
１ 研究 区背景
镉 是一种有 毒 有害 重 金属 ，在 自然 界 ，它 作 为化 合 １．１ 研究 区概况
物存 在于矿物 质中 ，进 人人体 后危 害极 大。医学 文献 已
调查研究 区江汉平原位 于长江 中游 ，湖北 省 的中南
经证 明 ，镉进人人体 ，多年后可 引起骨 痛 等症 ，严 重时导 部 ，面积 ４．５万 ｋｍ （图 １）。地 势西 、北 、东三面环 山 ，西
报 ”指 出 ：中国是一个贫硒 国家 ，有 ７２％地 区属于缺硒或 用生态地球化学评 价手段与方 法 ，初 步探讨 江汉 平原 富
低硒地 区 ，２／３的人 口存 在不 同程 度 的硒 摄 人 不 足 ，为 硒 土壤和主要农产 品质量及其关 联关 系 ，对 富硒 土壤 资
此 ，营养学 家 呼 吁 全 社会 抓 好 贫 硒 地 区居 民 的补 硒 工 源 开发利用提 出建 议 。本 次 科 技 活动 调 查研 究 主 要包
农 田区土壤质量状况和土壤 硒元 素 的分 布特 征 ；二 是在
前 人对土壤 与农产 品硒含 量关 系进行 过 调查 和研 调查研究 区采 集主要粮食作 物小麦 和稻 谷样 品 ，进行 硒
究 ，探 讨过 土壤 分 布 与 地质 背 景 和 岩 石 地 球 化 学 的关 和镉等元素 的分 析 测试 ，研究 硒 和镉 的 生态 效应 ，了解
致可怕 的 “痛 痛病 ”。２００７年 ，南 京 农业 大 学 潘根 兴 教 部为鄂西 山地 ，北 面为大洪 山 ，东为 大别 山系 ，东 南为 幕
收 稿 日期 ：２０１２—０２—０８；改 回 日期 ：２０１２—０３—３１ 作者简介：马芳宇 （１９９５一），女，在读学生 。Ｅ—ｍａｉｌ：３９７５０６２２８＠ｑｑ．ｔｏｍ
系 ，但 江汉 平 原 土壤 和农 作 物硒 地 球 化 学研 究 较 江汉平原 主要 粮食 小 麦 和稻米 的硒 和镉 等元 素含 量 的
少 。不 久前完成 的湖 北 省多 目标 区域 地球 化 学 调查 发 安全性 。
现江汉平原 有大面积 富硒 土壤 ，同时土壤 中存 在镉元 素 高含量异常带 。
第 ２期
马 芳 宇 ：江汉 平 原 富硒 土 壤 与农 产 品质 量初 探
阜 山 ，南部 与洞庭 湖 平原 相 连 ，是 一个 向南 敞形 的半 封
对土壤 富硒 成 因方 面 前 人 做 过不 少研 究 ，王 金 达
闭盆地 。整个 地 势 由西北 微 向东 南倾 斜 ，地 面平 坦 ，湖 等 在研究 黄土 高 原 土壤 硒 的地 球 化学 行 为 时指 出 ，
积效应研究表 明，江汉平原 小麦、水稻对土壤 中硒元素具有高富集性 ，有利 于种植开发 富硒 小麦、水稻等优
质农产品 。江汉平原富硒 土壤可生产富硒农产品 的发现 ，对江汉平 原富硒 土壤 资源开发利 用具有重要 的现实
意 义 。
关键 词 ：江 汉 平原 ；土壤 ；硒 ；农 产 品
中 图分 类 号 ：Ｐ５９５；Ｓ１５１．９ ３
年 ，世 界 卫 生 组 织 将 硒 列 为 人 体 必 需 的 微 量 元 素 之 广泛 的关 注 ，因 为 这 不 仅 涉 及 食 品 安 全 ，也 涉 及 粮 食
一
。 硒 在人体 中不足 或过量时都 会引 发疾病 ，医学研
安全 。
究证 明 ，硒 对人体有重要 作用 ，能清 除人体 内 自由基 ，参