黔南布依族的文化

贵州民族大学2011—2012学年民族理论的课外作业

学院：理学院

专业：数学与应用数学

班级： 2009级

姓名：莫莉娟

学号： 200910010024

黔南布依族的文化

布依族是一个有着悠久历史的民族，贵州省有200多万人，占布依族人口的95%以上。主要聚居在黔南和黔西南两个布依族苗族自治州，以及贵州的都匀、荔波、独山、平塘、镇宁等10个县（市）。其余散居于云南、四川、广西等省（区）。布依语属汉藏语系壮侗语族壮傣语支，虽然我们没有自己的文字，但语言还是流传了下来，主要是靠上一代人对下一代的传授、交流。下面我们来了解黔南布依族的文化。

食俗：黔南布依族以农业为主，种植水稻的历史较为悠久。我们闲时每日两餐，忙时三餐。以大米、玉米为主食，小麦、高粱、薯芋和豆类为辅，肉食主要来自家畜和家禽，烹调方法多为烧、煮、爆、炸、腌、冻，一般不吃生食。酸菜和酸汤几乎每餐必备，尤以妇女最喜食用。我们都善制作咸菜、腌肉和豆豉，民间特有的腌菜“盐酸”、“虾酸”、“臭酸”驰名中外。还有血豆腐、香肠及用干、鲜笋和各种昆虫加工制作的风味菜肴。还善于调制糟辣、面辣和泡菜，以香鲜酸辣为美。酒在我们布依族日常生活中占有很重要的位置。每年秋收之后，家家都要酿制大量的米酒储存起来，以备常年饮用。布依族喜欢以酒待客，不管来客酒量如何，只要客至，都以酒为先，名为"迎客酒"。饮酒时不用杯而用碗，并要行令猜拳、唱歌。黔南有一种茶不仅味道别具一格，名字也十分好听，这就是姑娘茶。清明前夕，姑娘上山采回茶尖嫩味，热炒后保持一定的湿度，然后把茶叶一片一片叠成圆锥体，晒干，然后再经过加工，就做成一卷一卷圆锥体的姑娘茶了。姑娘茶不仅形状优美，而且质量精良，是茶叶中的精品。这种茶叶只赠亲朋好友，在谈恋爱或订亲时，由姑娘赠送给情人。姑娘茶，姑娘采，姑娘做，这就是姑娘茶茶名的来历，我们黔南主要以“都匀毛尖”闻名。

传统节日：有的节日与汉族相类似，如"了年"（正月最后一天、三月三（地蚕会节）、四月八（牛王节）、六月六（祭盘古）、七月十四（鬼节）等。其中，正月初九"煮生食"，正月三十吃"芝麻油团耙"，三月三吃“苞谷花”，四月八吃"四色糯米饭"还有冻死老母鸭的说法，六月六吃"煮鸡"，七月十四演干豆花（是

一种神奇的说法，据说是被鬼的魂魄附身的人在跳舞，我们可以问他一些问题，而他作为鬼的身份回答我们）。其中“三月三”是布依族的传统盛大节日，农历三月初三稻耕开始，要祭山神、土地神和祖先神及稻米魂，男女青年要聚集在“查白歌场”玩山对歌，参加者达数千至上万人，很多未婚男女青年站在山的对面通过吹木叶、对歌，相识、相爱、订终身。不过现在的风俗已经减少了许多，有些地方还汉化了，大部分都已经是自由恋爱了。

民族服饰：我们都居住在平坝或靠近河谷的村寨里，男女多喜欢穿蓝、青、黑、白等色布服装。青壮年男子多包头巾，穿对襟短衣（或大襟长衫），长裤。老年人大多穿对襟短衣或长衫。妇女的服饰各地不一，有的穿右衽大襟衣，着长裤或褶子裙，戴银质手镯、耳环、项圈等首饰。有的喜欢在衣服上绣花，有的喜欢用白毛巾包头。村里的姑娘们从小就有制作蜡染的灵气，我们所穿的服装大都是亲手缝制，合身得体，古朴典雅。布依族的服饰很有特色，服饰多为青、蓝、白几种颜色。男子的服装式样各地基本相同，多包头帕，头帕有条纹和纯青两种；衣服为对襟短衣，一般是内白外青或蓝，裤子为长裤；老年人多穿大袖短衣或青、蓝长衫，脚上穿布统袜。但我们现代布依族妇女的服饰各地不一，妇女着大襟短衣，部分着百褶长裙。在布依族聚居的扁担山一带，少女喜穿滚边短衣，系绸缎腰带，头戴织锦头帕，以粗发辫盘扎头巾，额上为织锦图案和数圈发辫，下穿裤子，着绣花鞋。青年女性穿蜡染百褶裙，斜襟短衣，绣花盘肩，用各种花线沿衣肩绣成两排小正方形的半圆形图案，领圈两边抛花织锦，颜色醒目；衣袖中间为织锦，上下两段是蜡染；衣服下摆为一寸左右的织锦镶边，胸前戴绣花或织锦长围腰，系浅色绸缎腰带；头戴织锦头巾，耳边垂着一束各色线做成的耍须。已婚者的头饰戴“更考”，以竹笋壳和布匹制成，形如撮箕，前圆后矩。每逢盛大节日或宴会时，妇女仍均喜佩带各式各样的耳环、戒指、项圈、发簪和手镯等银饰。遗憾的是我们现在的女孩子都已经上学了，没有时间学蜡染，现在只有寨子上的老一辈才会了。

民族禁忌：到我们布依族人家做客，不得触动神龛和供桌，火塘边的三脚架忌讳踩踏。布依族习惯以酒敬客，客人或多或少都应喝一点。布依族村寨的山神树和大罗汉树，禁止任何人触摸和砍伐。布依族送礼必须送双数。孩子体弱多病，

父母就要给他寻找保护人干爹、干妈。寻找干爹、干妈有两种方法:一是择日在家等候，3天内第一个登门的人，即为孩子的保护人。

布依民歌：民歌源远流长，世代口耳相传，不断丰富，不断发展。举凡一人一事，一山一水，一草一木，无不应景而生，随感而发，开口成调，歌咏成章。歌词发自心底，是心弦的颤动，感情的奔流。有的妙趣横生，有的衰婉动人，有的高亢激昂，有的幽默诙谐。就其内容来说，有情歌、酒歌、堂歌、苦歌、衰歌、巫歌、放牛歌、历史传说歌等等。一首歌一般有四句，每句五个音节，也有五句、六句、八句甚至几百句的，不管哪种句式，都讲究押韵，歌词一般都用比兴的表现方法。曲调有大调和小调之分，因场地、时间、对象的不同而变化。一般有独唱、男声二重唱、男妇声二重唱、回旋反复吟唱等，其间又有高低音之分，有快节奏和慢节奏之别，各尽其妙，各有其趣。现将主要几种内容和形式的歌：情歌一般是未婚青年男女交流感情、增进了解的歌曲。每当夜幕降临，青年男女便以山歌为媒介，互道爱慕之情、相思之苦、重逢之喜。因唱歌结为夫妻的，比比皆是。酒歌：每逢聚会，必唱酒歌。唱歌者手持酒杯，歌唱给谁，谁就得唱干杯中酒，再以歌和酒回敬。酒歌的内容很广泛，有尊敬对方而歌的，有感激而歌的，有询问的，有安慰的，有倾诉的，有挖苦讽刺的等等。在座之人，争相端杯一展歌喉，场面非常热闹。坐堂歌：在大喜大庆的日子里，主人家都要请歌手到家里唱堂会，在堂屋摆下酒菜瓜果清茶，遍请高朋亲友和寨老团团坐定，堂会便开始了。歌手们先用歌赞颂主人盛德及盛情款待，再赞颂高新胜友及寨老。主人及亲友中如有能歌者，也以歌作答。这样过后，歌词内容便扩而广之。有关于年成农事的，儿女婚姻嫁娶的。再后来，歌手们便互相开起玩笑，使喜庆气氛既浓烈又生动活泼。曲调为二重唱兼合唱的形式，由二男或二女或一男一女配对，一人先起音，一人跟上，声调修筑而起伏荡漾，一首歌回旋往复唱两遍，两遍的声调各不相同，听起来既庄重又和谐动听。堂歌一般要唱三个晚上，直到大家都筋疲力尽才罢休，以“好花红”闻名。

文化艺术：布依族的文化艺术绚丽多彩。传统舞蹈有《铜鼓舞》、《织布舞》、《狮子舞》、《糖包舞》等。主要以平塘县的板凳舞、布舞闻名。传统乐器有唢呐、月琴、洞箫、木叶、笛子等。地戏、花灯剧是布依族人喜爱的剧种。大歌和小歌