物态变化3气化和液化(八年级物理上册)

实验过程 当水温升高到90℃时，每隔0.5min记录一次温 度计示数，直到水沸腾3min后停止读数。根据数据 作出图表，并画出时间——温度变化曲线：
时间 /min 0 1 92 2 94 3 96 4 98 5 98 6 98 … …
温度/℃ 90
仔细观察，认真思考 1. 沸腾前，对水加热，水温如何变化？你还将发现沸 腾前、后的气泡是有变化的。
4. 沸点与气压有关。气压增大沸点升高，气压减小沸 点降低。
【例1 】(实验探究题)在“观察水的沸腾”实验中，每隔
1 min记录一次温度计的示数。数据记录如下表：
时间/min 温度/℃ 0 1 2 3 4 5 6 7
90 92 94 96 98 98 98 98
(1)某次数据没有记录，当时温度计示数如图所示， 请将这次数据填入表格内。
沸腾 两种 吸热 ，汽化有________ 蒸发 和________ 化要________ 方式。
2 在敞开的水壶里烧水，使水沸腾后再用猛火继续
加热，则水的温度将( B )
A．逐渐升高 C．逐渐降低 B．不变 D．忽高忽低
3 【呼和浩特】徐老师和同学们在实验室做探究水沸
腾时温度变化特点的实验时，观察到水沸腾时温度 计示数如图所示，则所测水的沸点为________ 98 ℃， 小于 出现这一结果的原因可能是该处大气压________(
沸点；
(3)水在沸腾的过程中，虽然继续吸热，但温度保持 不变。
总 结
本实验中我们运用实验归纳法得出了液体沸腾的 规律。该实验中需要掌握温度计的使用与读数、知道 水沸腾时的现象、能够根据测量的结果作出沸腾图
像，能够归纳出水沸腾的条件及特点等。
液态 变成________ 气态 的过程叫汽化，汽 1 物质从________
得伸长舌头，大口喘气，靠加快呼吸，增加蒸发量来
散热。
【例3】下列关于蒸发和沸腾的说法正确的是( A ) A．蒸发和沸腾是汽化的两种方式
B．沸腾需要吸热，而蒸发不需要吸热
C．蒸发和沸腾都只能在一定温度下发生 D．蒸发和沸腾都只能在液体表面发生
总 结
本题运用比较法来研究蒸发与沸腾的相同点和不同点。
相 物态变化 同 点 吸、放热情况 发生的位置 发生的快慢 项目 蒸发 都是汽化现象 都是吸热过程 只在液体表面 发生 缓慢 在液体内部和表面同时 发生 剧烈 迅速产生大量的气泡 在一定温度下(沸点)进 行，且与气压有关 温度保持在沸点不变 沸腾
不 发生的现象 不容易观察到 同 点 发生需要的温 任何温度下都 度条件 能进行 液体自身温度 温度降低 变化情况
2. 沸腾时，继续加热，水温如何变化？
答案：
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定义 •在液体沸腾时，液体的温度不变，这个温度 叫液体的沸点。 •在1个标准大气压下，水的沸点为100 ℃。
总 结
1. 不同的液体沸点不同。 2. 沸腾时，气泡在上升的过程中，气泡逐渐变大。
3. 沸腾的条件：达到沸点，继续吸热 。
实验探究：探究水沸腾时温度的特点
实验前先回答下面的问题 1. 实验中怎样就能够“加快水的沸腾”？ 答案：(1)加盖子，可以防止热量散失 (2)选择温度适当高一些的水来加热 (3)水量适中 2. 怎样使用酒精灯？
答案：(1)用外焰
(2)不能用一只酒精灯引燃另一只酒精灯
(3)熄灭火焰不能用嘴吹，要用灯帽盖灭2次
•C将黄瓜装入塑料袋可以使水分蒸发减慢。
总 结
液体蒸发的快慢还与周围空气的湿度有关，湿度
越大，蒸发越慢。例如，夏天下雨前，人们往往感到 特别闷热，就是因为空气的湿度大，人体上的汗液难 以蒸发所致。
观察下图，你能 解释这些现象吗？
Hale Waihona Puke Baidu
游泳后刚从水中出来，人身体上有水，皮肤上的 水分蒸发，水在蒸发过程中需要吸热，就要从人的皮 肤吸收热量，使体温下降，所以感觉特别冷。 天热时，由于狗没有汗腺，不能靠出汗散热，只
A．将湿衣服晾在通风向阳处
B．将湿手伸到干手器下方吹 C．将新鲜的黄瓜装入塑料袋 D．将新收获的玉米摊开晾晒
【解析】 •影响液体蒸发快慢的因素有：液体的温度、液体的表 面积、液体表面空气的流动速度。液体的温度越高， 表面积越大，空气流速越大，液体蒸发越快。 •A、B都是在升高温度的同时，增加了空气流动速度； D是增大了水蒸发的表面积；这三种方法都使水蒸发 加快；
98 ℃。 (2)从表格中的数据可知，水的沸点为________
如果温度计测量无误，这说明当时水面上方的气压
小于 填“大于”“等于”或“小于”)一个标 ________( 准大气压。 (3)由实验可知：在沸腾的过程中，虽然水继续
保持不变 。 吸热 ，但水的温度__________ ______
【解析】 (1)由温度计的示数可以看出，第1 min时的温度为 92℃； (2)由表格中的数据可以看出，水在第4 min开始沸腾， 沸腾时温度保持98 ℃不变，此时的温度即为水的
温度计
会变小
定义 •蒸发──在任何温度下都能发生的汽化现象。 • 蒸发只在液体表面发生，汽化比较缓慢。
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探究影响液体蒸发快慢的因素.wmv
总 结
影响蒸发快慢有三个因素： (1)液体的温度，
(2)液体的表面积大小，
(3)液体表面气流大小。
【例2 】下列四个实例中，能够使蒸发减慢的是( C )
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水开了.wmv
第 3节
汽化和液化
第1课时 汽化
知识点
1
沸腾
定义 •物质从液态变成气态的过程叫做汽化。
• 汽化现象分为：沸腾和蒸发。
我们每天要喝开水，开水是把水烧开，水“开”了物 理学中叫做沸腾。现在回忆一下烧水时的有关情况， 思考：水是不是一开始烧就沸腾了？你怎样判断水是 否在沸腾？ 定义 •沸腾：在液体内部，表面同时进行的剧烈的 汽化现象。
填“大于”“小于”或“等于”)标准大气压；开
始实验时烧杯内最好装入热水，这样 节约时间 。 做的好处是__________
知识点
2
蒸发
探究活动1：请同学们把酒精擦在手背上，感觉一下。
感觉凉
酒精
探究活动2：请同学们把酒精涂在温度计的玻璃泡上， 用扇子扇，温度计读数有什么变化？(重复3次)如果温 度计上不涂酒精，用扇子扇，温度计读数会变化吗？